Pasaran daging, yang dicipta oleh manusia, dan tidak tumbuh dalam keadaan semula jadi, semakin berkembang. Mengikut data untuk tahun 2017, jualan produk daging dan daging buatan mencapai $ 4 bilion, dan hari ini angka jualan pengganti sayur-sayuran untuk protein haiwan sentiasa meningkat.
Trend ke arah perkembangan pasaran daging buatan adalah disebabkan oleh fakta bahawa di seluruh dunia terdapat minat yang meningkat dalam gaya hidup vegetarian dan vegan.
Juga baca:Kehidupan tanpa daging memerlukan pengganti berkualiti tinggi, dan peningkatan permintaan mereka memaksa pelancaran industri yang berkaitan. Penolakan sebahagian daripada penduduk untuk mengambil daging adalah disebabkan oleh keinginan orang untuk meningkatkan kesihatan mereka, kerana produk daging sering mengandungi kadar kolesterol yang tinggi, serta dehumanisasi.Daging buatan sebagai penyelesaian kepada masalah alam sekitar dan etika: daging cincang sintetik dari Amerika Syarikat akan memasuki pasar Eropah Di Amerika Syarikat sejak tahun lalu memakan sejumlah besar daging Penilaian Produktiviti Daging Ayam
Walaupun vegetarianisme dan veganisme paling popular di negara-negara Eropah dan Amerika Syarikat, sebahagian daripada pengeluaran makanan sedemikian semakin berkembang di rantau Asia dan Pasifik. Penganalisis Research Allied Market mengatakan bahawa dalam masa 5-7 tahun permintaan untuk daging buatan di bahagian dunia akan meningkat sebanyak 9.4% setiap tahun.
Untuk pembuatan pengganti daging yang popular di pasaran, perusahaan di seluruh dunia menggunakan cendawan, kekacang (contohnya, kacang soya dan kacang) dan produk lain dengan kandungan protein sayuran yang tinggi, berbanding dengan haiwan.
Lihat juga:Rumah ayam Ukraine menghasilkan daging puyuh berdasarkan prinsip sara diri Pheasants pembiakan untuk daging: bagaimana untuk menjaga dan bagaimana untuk memberi makan Yang paling baka dan daging baka baka di Rusia
