Adakah mungkin di musim sejuk untuk menyimpan kubis dalam apartmen bandar? Cara membuat sayur-sayuran tetap dalam keadaan baik, tidak merosakkan, tetapi mereka tidak perlu pergi jauh?
Segala-galanya mudah, simpan kubis di balkoni atau di dalam peti sejuk, atau bahkan di dapur, tetapi pertimbangkan semua butiran simpanan sedemikian. Kami akan membincangkan semua perkara ini dalam artikel kami.
Jika cara menyimpan kubis dalam ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah adalah kurang jelas, maka persoalan cara menyimpan kubis pada musim sejuk, jika tidak ada ruang bawah tanah, berlaku agak kerap. Dan perkara utama dalam proses ini ialah penyediaan yang betul! Dengan ini, mari bermula.
Persediaan
Bagaimana untuk menyimpan kubis di rumah pada musim sejuk? Langkah paling penting untuk memastikan simpanan kubis jangka panjang adalah penyediaan.
Tidak kira apa cara dan dalam ruangan apa yang anda bercadang untuk menyimpan sayuran ini, anda perlu menyediakannya.
Penyediaan untuk penyimpanan terdiri daripada langkah-langkah sedemikian.:
- Pilih kepala yang terbaik.
Hanya yang paling kukuh, penuh, kukuh yang perlu disimpan. Pembersihan yang betul adalah penting. Mereka mesti sihat dan tidak dimakan oleh perosak, tanpa kesan buruk.
Tidak ada keretakan pada garpu, terutama yang dalam. Ketua tidak sesuai untuk penyimpanan, lebih baik digunakan di tempat pertama. Ia tidak masuk akal untuk meninggalkan mereka untuk musim sejuk, mereka tidak akan berbohong untuk masa yang lama;
- Potong semua yang tidak perlu.
Untuk menyimpan kubis di rumah, dalam mana-mana hal, anda perlu memotong kaki dan mengeluarkan satu lapisan daun teratas.
Jangan terlibat, dan kubis "buang air" terlalu banyak. Daun atas melakukan fungsi perlindungan. Bagaimana untuk membersihkan kubis putih, baca di sini.
- Basuh batu karang yang terpilih di bawah aliran air sejuk untuk menghilangkan kehadiran tanah atau serangga di antara daun. Selepas prosedur ini, kubis mesti dikeringkan dengan teliti dengan tuala.
Kepala kepala kubis yang sesuai untuk penyimpanan
Ketua, diproses dan disimpan
Penyediaan lebih lanjut bergantung kepada kaedah penyimpanan yang dipilih. Baca lebih lanjut tentang penyimpanan kubis putih di laman web kami.
Cara
Bagaimana untuk menyimpan kubis di rumah? Tidak banyak kaedah sedemikian. Dan tidak terdapat banyak tempat di apartmen, melainkan dua:
- balkoni;
- peti sejuk
Beberapa apartmen mempunyai bilik yang berasingan - bilik stor. Mereka juga boleh berjaya menyimpan sayur-sayuran, dengan syarat ia agak sejuk. Pada suhu bilik biasa kubis tidak akan disimpan untuk masa yang lama.
Apakah kubis yang disimpan di rumah:
- dalam bentuk semula jadi;
- dalam filem makanan, kertas.
Bungkus kubis dibalut kertas
Kubis kubis dalam filem berpaut
Kepala kubis dalam bentuk semula jadi
Dan sekarang kita akan mempertimbangkan semua kemungkinan cara yang disenaraikan di atas dan untuk permulaan kita akan bercakap tentang bagaimana untuk menyimpan kubis di musim sejuk di balkoni?
Di balkoni
Kaedah ini adalah salah satu yang paling mudah, dengan syarat balkoni:
- bercahaya;
- terlindung
Pada musim sejuk, balkoni tidak sepatutnya terlalu sejukjika tidak kubis akan membekukan dan merosakkan.
Sebelum anda menghantar kepala kubis untuk penyimpanan di balkoni, anda perlu:
- membungkus kertas;
- bungkus filem berpaut.
Forks harus diposisikan secara adil dan secara berkala memeriksa keselamatan kubis di balkoni. Pada musim sejuk - sekali sebulan, lebih dekat dengan musim bunga - lebih kerap.
Penyimpanan kubis bunga, kubis brokoli, kohlrabi, kubis Peking di balkoni tidak akan berfungsi. Jenis-jenis kubis ini begitu rumit terhadap keadaan di sekelilingnya bahawa balkoni hanya mematikan untuk mereka.Kami telah menyediakan beberapa bahan mengenai jenis kubis dan simpanan mereka. Baca semua tentang menyimpan kohlrabi, kubis, savoy, pucuk Brussels, brokoli dan brokoli.
Kami menawarkan video tentang cara meletakkan kubis dalam storan di dalam filem dan filem makanan:
Di dalam peti sejuk
Bagaimana menyimpan kubis di dalam peti sejuk? Bagi penduduk bandar-bandar besar, peti sejuk adalah satu-satunya tempat yang tersedia untuk menyimpan makanan. Selalunya, ruang bawah tanah untuk menyimpan sayur-sayuran adalah di rumah-rumah bangunan lama, di bangunan baru kemungkinan ini tidak disediakan. Ruang bawah tanah peribadi atau caisson adalah di luar bandar, dan pergi ke sana untuk masa yang lama.
Simpan kubis segar di dalam peti sejuk:
- Secara semulajadi. Ini bermakna bahawa garpu-garpu yang disediakan hanya diletakkan dalam petak sayur dari peti sejuk atau di rak-raknya. Kelemahan kaedah ini ialah kubis akan cepat pudar. Secara berkala perlu mengeluarkan daun pudar teratas.
- Dibungkus dalam filem berpaut. Intipati penyimpanan adalah sama seperti dalam kes sebelumnya. Walau bagaimanapun, pilihan ini lebih baik, kerana filem tersebut melindungi kubis daripada mengalir. Untuk menyimpan kubis di dalam peti sejuk, anda perlu membungkus kubis yang disediakan di dalam filem dan masukkan ke dalam peti sejuk. Jadi mereka cukup lama.
Dalam filem, kepala kubis akan bertahan lebih lama.
Penyimpanan sejuk jenis tertentu kubis:
- Penyimpanan kubis Cina di rumah mungkin hanya di dalam peti sejuk. Persekitaran ini lebih baik untuknya daripada yang lain. Adalah lebih baik untuk membungkusnya dalam filem yang berpaut dan meletakkannya di petak sayur dari peti sejuk;
- menyimpan kohlrabi kubis dalam peti sejuk adalah mungkin. Walau bagaimanapun, dia tidak dapat berbohong sepanjang musim sejuk. Ini jenis kubis dengan cepat "stagnates", jadi tempoh penyimpanan segar adalah minimum;
- menyimpan kubis broccoli di dalam peti sejuk mungkin sangat pendek, dan kaedah simpanannya berbeza dari orang lain.
Untuk menyimpan brokoli di dalam peti sejuk yang anda perlukan:
- letakkan setiap unit dalam beg berasingan;
- jangan tutupnya;
- letakkan tuala basah di dalam peti sejuk di bahagian bawah laci sayuran;
- Buat beg terbuka brokoli pada tuala.
Ini akan mewujudkan kelembapan yang meningkat di lokasi penyimpanan, dan brokoli tinggal lebih lama.
Menyimpan kembang kol di dalam peti sejuk adalah dibenarkan, tetapi sebagai jangka pendek seperti dalam kaedah sebelumnya. Kembang kol yang dibalut dengan balutan plastik dan disimpan di petak sayur.
Pilihan lain
Bagaimana untuk menjaga kubis segar untuk musim sejuk di apartmen? Menyimpan kubis di rumah di musim sejuk juga termasuk:
- pembekuan kubis untuk musim sejuk;
- mengeringkan kubis untuk musim sejuk.
Kubis disimpan tidak segar, dan dibekukan dalam beku atau dikeringkan. Kaedah ini tidak sesuai untuk penyimpanan tanaman besar, tetapi untuk bahagiannya - sama sekali. Populariti kaedah-kaedah ini baru-baru ini meningkat, walaupun kehilangan keadaan asal sayur-sayuran.
Untuk membekukan kubis untuk memotong atau memotong
Kubis kering mengekalkan sifatnya
Pembekuan kubis adalah bukan cara terbaik penyimpanan, kerana ia kehilangan penampilannya. Tetapi beku - penyimpanan yang sempurna di brokoli rumah, kohlrabi, pucuk brussel dan kembang kol.
Mod Optimum
Apakah syarat untuk menyimpan kubis di rumah? Tiada helah akan membantu untuk menyelamatkan kubis untuk musim sejuk, jika di dalam rumah suhu tidak disimpansesuai untuk ini. Proses menyimpan kubis di dalam apartmen sentiasa perlu dipantau.
Pada suhu di bawah 0 darjah kubis beku membeku dan hilang rasa. Di samping itu, kawasan beku segera mula reput. Pada suhu lebih daripada 5 darjah kubis akan mula merosot disebabkan pembiakan mikroorganisma dan membusuk.
Kubis rotted
Kubis beku
Jika kerosakan kubis di perhatikan pada awalnya, kubis boleh disimpan. Berhati-hati mengeluarkan lapisan daun yang terjejas oleh reput. atau potong kubis yang dibalut dengan bungkus plastik dan simpan lebih jauh. Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa dia tidak akan diletakkan sepenuhnya untuk jangka masa penuh, oleh itu, gunakan terlebih dahulu.
Masa penyimpanan
Kubis di rumah tidak disimpan selagi dalam ruang bawah tanah (ruang bawah tanah, subfield). Paling dipercayai jalannya adalah untuk menyimpan kubis di dalam peti sejuk, dibungkus dalam filem berpaut, yang paling tidak boleh dipercayai dan cuai pada suhu bilik.
Titik utama penyimpanan kubis di sebuah apartmen:
- pada suhu bilik kubis akan bertahan tidak lebih dari seminggu;
- di balkoni, di bawah semua keadaan, kubis boleh terletak pada musim sejuk dan musim bunga. Purata jangka hayat - 4 bulan;
- di dalam peti sejuk, tanpa filem makanan, kubis disimpan selama kira-kira sebulan, dengan syarat daun-daun teratas dipindahkan apabila layu;
- dalam peti sejuk kubis yang dibungkus dalam filem berpaut disimpan hingga 5 bulan;
- Kohlrabi di dalam peti sejuk yang disimpan selama sebulan;
- Kubis Cina, brokoli - maksimum 15 hari;
- Kubis beku apa-apa jenis disimpan sehingga 10 bulan;
- kering, selaras dengan peraturan penyimpanan - sehingga 12 bulan.
Jika titisan air membentuk antara kepala kubis dan polietilena, perlu mengubah filem makanan. Kembangkan, buangkan filem itu, dan keringkan kubis dan bungkusnya dengan yang baru. Oleh itu, setiap kali kondensat muncul.
Syarat-syarat apartmen dan rumah persendirian
Bagaimana untuk menyimpan kubis di rumah? Sebuah rumah persendirian memberi lebih banyak peluang untuk mengekalkan kubis segar sepanjang musim sejuk daripada sebuah apartmen. Ia mempunyai dua tempat yang optimum untuk ini - peti sejuk dan balkoni.
Rumah persendirian yang paling sering mempunyai bilik bawah tanah, di mana kubis disimpan lebih lama dalam keadaan tertentu. Di wilayah tempat rumah persendirian berada, pemiliknya membuat pelbagai sambungan, garaj, gudang, dll.
Premis sedemikian dibina khusus untuk penyimpanan hasil tuaian yang kaya, termasuk kubis. Secara keseluruhannya di sebuah rumah persendirian terdapat lebih banyak tempat dan kemungkinan menyimpan kubis untuk musim sejukdaripada di apartmen.
Ruang bawah tanah membolehkan anda menyimpan hasil tuaian yang besar
Oleh itu, penyimpanan kubis di rumah agak mungkin. Kadang-kadang kaedah ini adalah satu-satunya yang betul. Ya, ia tidak memberikan hasil yang baik dalam penyimpanan kubis segar, seperti menyimpannya di subfield (ruang bawah tanah, bilik bawah tanah), tetapi di rumah anda boleh membekukan atau mengeringkan kubis, meletakkan kubis segar di dalam peti sejuk atau di balkoni.
Setiap petani, pemastautin musim panas dan tukang kebun mahu mengekalkan tanaman mereka segar dan lazat selagi mungkin.Cara menyimpan bawang putih, labu, bawang, bit, epal, wortel, pir, lada paprika di subfield atau ruang bawah tanah, baca dalam artikel khas laman web kami.
Jadi, untuk memberi diri anda kubis segar untuk musim sejuk, anda perlukan:
- Sediakan tanaman untuk penyimpanan: semak, bersih, basuh, kering.
- Untuk menentukan kaedah, tempat penyimpanan, dan bergantung kepadanya:
- letakkan kubis dibalut kertas atau berpaut filem di balkoni;
- letakkan kubis dalam bentuk semulajadi atau dibungkus balutan plastik di dalam peti sejuk;
- membekukan empuk atau keseluruhan kubis;
- kering kubis di pengering untuk sayur-sayuran.
Pastikan untuk mempertimbangkan untuk menyimpan kubis di rumah keperluan:
- pembahagian kubis menjadi spesies
- tentukan kaedah penyimpanan optimum untuk jenis ini.
Oleh itu, anda boleh menjimatkan ruang di dalam rumah, dan memastikan keselamatan seluruh panen kubis di atas selagi mungkin.
