Ramai yang menyukai biji labu sejak zaman kanak-kanak. Mereka adalah sangat lazat, dan tidak lebih buruk daripada bantuan bunga matahari dengan sesuatu untuk menguasai masa dan tangan. Ya dan faedah Biji labu mengandungi Nemer. Unsur utama yang terkandung dalam produk ini adalah besi.
Besi adalah luar biasa bahan penting, yang merangsang jantung, adalah pencegahan terhadap penyakit kardiovaskular. Juga meningkatkan tahap darah besi adalah cara terbaik untuk mencegah beberapa penyakit.
Maklumat am
Seperti yang anda tahu, labu - produk yang sangat berguna. Dan tidak kira sama ada dalam bentuk apa yang digunakan - segar, kering, atau anda sedang menyiapkan sesuatu dari produk beku. Dan apakah kegunaan benih labu? Dia terkenal.
Biji labu berhadapan dengan penyakit menular seksual lelaki, memperbaiki keadaan organ pada peringkat awal penyakit. Itulah sebabnya benih labu sangat popular.
Tetapi, jangan lupa bahawa mereka sangat lazat dan berkhidmat tambahan hebat kepada mana-mana hidangan yang dimasak.
Tumbuh labu di taman adalah sekejap. Tetapi ini sahaja tidak mencukupi untuk mendapatkan benih berharga seperti itu. Sangat penting untuk menuai tanaman dengan betul dan memilih cara untuk memeliharanya.
Kami akan memberitahu anda bagaimana untuk mengekalkan biji labu di rumah tanpa kehilangan mereka. vitamin berharga.
Biji labu - sumber vitamin
Kaedah pertama dan paling terbukti dalam kes ini adalah pengeringan. Terima kasih kepadanya bahawa kita dapat menikmati rasa yang menyenangkan dan kegemaran dari zaman kanak-kanak.
Baik atau buruk?
Adakah mungkin untuk mengeringkan biji labu? Biji labu telah kering selama berabad-abad. Malah di Rusia kuno, benih itu merawat kegemaran dan pergi ke kursus tidak lebih buruk daripada biji bunga matahari. Hari ini di kedai-kedai anda juga boleh melihat beratus-ratus pakej benih berwarna-warni.
Ini bermakna bahawa anda boleh mengeringkan benih, perkara utama adalah untuk melakukannya. betul. Ramai yang cuba menggunakan cara yang paling mudah - benih semata-mata dibiarkan di bawah matahariuntuk masa yang lama. Pada masa ini, kelembapan menyejat, dan benih dapat digunakan sepenuhnya.
Apakah faedah atau bahaya kepada badan dari biji labu kering? Benih labu kering sepenuhnya mengekalkan mereka nutrien. Mereka tidak lebih buruk daripada yang segar yang boleh memberi kesan yang menguntungkan kepada seluruh organisma, dengan itu menjimatkan anda dari sejumlah masalah dan penyakit.
Tetapi agar benih dapat digunakan, yang bermaksud bahawa ia hanya berguna, anda perlu mengetahui peraturan asas untuk mengeringkannya. Hari ini kami akan memperkenalkan anda ke semua peringkat proses ini.
Peraturan asas
Bagaimana untuk mengeringkan biji labu di rumah? Bagaimana untuk mempersiapkan mereka untuk pengeringan? Masa yang sangat penting dalam mengeringkan benih adalah mereka penyediaan yang betul.
Anda perlu tahu bagaimana untuk mengekstrak biji benih, bagaimana untuk membawa mereka ke pengeringan langsung. Untuk bermula, benih berada di tengah-tengah labu - padanya pulpa.
Biji labu dipisahkan dengan sempurna dari pulpa - yang paling penting - jangan menyakiti mereka. Potong labu harus berhati-hati, supaya kebanyakan benih tidak dipotong.
Anda boleh mengeluarkan biji labu dengan sudu.
Ingat juga bahawa benih mestilah putih dan padat ke sentuhan - sebaliknya, benih anda belum matang. Juga ingat bahawa benih labu tidak boleh busuk, sebagai buah labu itu sendiri (ini benar terutamanya jika labu disimpan dalam keadaan tertutup).
Pastikan sayur-sayuran anda memenuhi semua keperluan yang diperlukan, anda boleh mula memotong bahagian atas labu. Anda akan melihat pulpa yang mana ia telah membetulkan banyak biji. Perlahan memisahkan perubahan dari pulpa, mula mencabutnya.
Benih tidak boleh dipindahkan atau cacat secara berbeza - jika tidak, ia perlu dikeringkan tidak boleh.
Sebaik sahaja anda telah mengekstrak semua benih dari labu - basuh mereka. Letakkan biji-biji di drushlag dan hantar di bawah aliran air sejuk Bilas sehingga benih tidak kehilangan kelikatan mereka. Hanya selepas itu anda boleh menganggap bahawa benih disediakan dengan betul. (Labu yang selebihnya boleh digunakan sebagai makanan atau hiasan Halloween).
Langkah seterusnya ialah keringkan benih. Untuk melakukan ini, bungkus benih dengan teliti dan tutup dengan tuala. Tekan kain dengan tangan anda. menyerap kelembapan. Biarkan dulang selama beberapa jam di tempat kering sehingga kelembapan keluar dari benih. Selepas itu, anda boleh meneruskan proses pengeringan.
Mengenai cara menyediakan benih untuk pengeringan, anda boleh belajar dari video:
Pemilihan Instrumen
Apa yang perlu untuk mengeringkan benih labu? Jika anda mendekati masalah pengeringan bukanlah nama pengalaman dalam perkara ini, maka anda boleh menghadapi beberapa perkara masalah. Sebagai contoh, sumber yang berbeza menunjukkan peranti yang berbeza yang terlibat dalam proses pengeringan dan sangat sukar untuk menentukannya.
Jadi, sebagai contoh, jika kita bercakap mengenai pengeringan benih, anda boleh memilih ketuhar, griddle, ketuhar gelombang mikro, ketuhar konveksi atau pengering elektrik. Ia semua bergantung pada hasil yang anda mahu lihat pada akhirnya.
Sudah tentu, pengeringan melibatkan proses di mana hasilnya harus menjadi biji siap yang tidak hanya akan merasakan kebaikan, tetapi juga memiliki seluruh bagasi vitamin.
Untuk setiap peranti secara berasingan, terdapat beberapa peraturan yang berkaitan dengan pengeringan.
Mengeringkan benih di dalam ketuhar
Keadaan suhu
Bagaimana untuk mengeringkan biji labu? Pada suhu apa? Bergantung pada perkakas yang anda gunakan, suhu pengeringan mungkin berbeza-beza. Kuali sesuai untuk mereka yang ingin menikmati biji-bijian, yang dibakar dengan baik, dengan kerak kemerah-merahan cahaya.
Griddle harus disimpan pada api sederhanajika anda menggunakan dapur, kemudian bawa suhu sehingga 100 - 120 darjah dan secara berkala kacau, supaya salah satu sisi benih tidak dibakar.
Masa pendedahan untuk biji tidak boleh melebihi lima belas minit. Jangan biarkan benih berbaring di satu pihak untuk masa yang lama. Kupas boleh membakar dengan cepat. Jika dikehendaki, benih boleh diasinkan - ia akan menambah rasa yang menyenangkan semasa digunakan.
Jika kita bercakap tentang ketuhar konveksimaka adalah disyorkan untuk mengeringkan benih pada suhu 60 darjah. Pengeringan dalam menyampaikan ketuhar akan mengambil masa kira-kira tiga puluh minit.
Pengeringan di pengering elektrik mungkin pada suhu 80 darjah dengan kacau sekali-sekala. Pengeringan dalam pengering elektrik pada palet sederhana akan menjadi lebih kurang sejam.
Perkara utama yang perlu diingat adalah bahawa pengeringan seperti itu mungkin diperlukan hasil yang paling luar biasa sekiranya anda meninggalkan biji di pallet atas atau paling rendah. Sebagai peraturan, ia penuh dengan sama ada tidak mengeringkan benih, atau pembakarannya.
Bagaimana untuk mengeringkan biji labu dalam ketuhar? Pengeringan Oven mewakili pemanasan pada suhu 60 - 80 darjah. Sekiranya benih terlalu besar dan berdaging, maka suhu boleh meningkat dan sehingga seratus darjah.
Benih kering
Apabila pengeringan di dalam ketuhar, benih mesti diletakkan pada lembaran penaik dengan lapisan yang sangat nipis dan kacau sekali-sekala. Hanya akan benih itu benar-benar enak dan kering.
Masa pendedahan untuk benih di dalam ketuhar berbeza-beza dari 20 hingga 30 minit. Dalam kes ini, kuali hendaklah tepat di tengah-tengah ketuhar.
Bagaimana untuk mengeringkan biji labu dalam ketuhar gelombang mikro? Dalam ketuhar gelombang mikro Anda boleh mengeringkan benih seperti berikut: Meletakkan benih dalam hidangan khas untuk ketuhar, anda perlu meletakkan oven pada lapisan nipis kuasa 600 watt. Sebagai peraturan, pengeringan gelombang mikro adalah dua puluh minit.
Bagaimana untuk mengeringkan biji labu di rumah? Bagaimana untuk mengeringkan biji labu dalam ketuhar dengan rempahAnda akan belajar dari video:
Bagaimana untuk menentukan kesediaan?
Bagaimana untuk mengeringkan biji labu? Kesediaan benih ditakrifkan sebagai berikut. Pertama, ia adalah ujian rupa. Spin benih yang disejukkan di tangan anda. Dia sepatutnya muncul sedikit kuningharus jelas kelihatan kontur.
Juga dari benih harus dikupas filem telus. Warna bahagian dalam benih sepatutnya hijau gelap, dengan patch putih.
Penyimpanan
Bagaimana untuk menyimpan biji labu? Adakah ia memerlukan gelap dan yang paling penting kering tempat Ini adalah kunci untuk memelihara vitamin dalamnya. Benih mesti kering dan diri sendiri. Jangan menyimpan biji dalam bekas basah.
Boleh digunakan untuk menyimpan biji benih
Benih pengeringan bukan proses yang sangat rumit, sebaliknya - ia pantas, menarik, dan yang paling penting lazat.
Jadi bersiaplah vitamin bermanfaat untuk musim sejuk dan dengan senang hati menikmatinya dalam keadaan sejuk.
