Ceri kering mempunyai banyak sifat yang berguna. dan kaedah aplikasi, tetapi tidak semua orang tahu mengenainya. Kebanyakan kita terbiasa menggunakan jem ceri untuk pai, pai dan hidangan lain.
Tetapi ceri kering adalah cara pemeliharaan yang lebih mudah, dan rasanya akan sama baiknya. Di sini kita akan bercakap tentang bagaimana untuk mengeringkan ceri untuk mengekalkan maksimum vitamin dan buat rasa buah kering yang tak terkalahkan. Bagaimana untuk mengeringkan ceri di rumah, baca artikel ini.
Faedahnya
Pertama sekali, perlu dikatakan bahawa semasa pengeringan, jika semuanya dilakukan dengan betul, ceri tidak boleh kehilangan harta benda yang bermanfaat. Beri ini sangat kaya dengan vitamin dan mineral. Mereka mempunyai sifat bakteria, supaya dalam perubatan tradisional ceri kering sering digunakan untuk menghentikan proses keradangan, serta penyakit virus.
Juga, ceri kering kaya dengan bahan-bahan yang menurunkan pembekuan darah dengan ketara. Kerana harta ini hidangan dari ceri kering disyorkan untuk digunakan sebagai profilaksis terhadap aterosklerosis.
Juga jika seseorang mempunyai anemia, ceri akan sangat berguna. Terdapat banyak besi dalam buah beri ini, ia boleh dibandingkan dengan epal dalam jumlah bahan ini.
Vitamin yang terkandung dalam ceri kering: C, B1, B6. Juga dalam komposisi beri adalah magnesium, kobalt, dan lain-lain. Para saintis telah membuktikan bahawa Penggunaan ceri secara kerap menghalang sel-sel kanser. Ceri kering adalah laksatif yang kuat, jadi wanita mengandung sering menggunakan buah beri dan ceri.
Cherry memihak kepada keadaan kuku, rambut dan kulit.
Anda boleh bercakap banyak mengenai manfaat ceri sesetengah menganggapnya sebagai ubat penawar. Gunakan beri ini dalam kaedah rawatan yang popular, dalam kosmetologi, dalam masakan.
Jadi, ceri sangat bermanfaat. Mari kita bercakap mengenai proses mana dalam badan yang bertambah baik terima kasih kepada buah beri ini.
- Berat badan. Ceri kering adalah komponen pemakanan yang banyak. Decoctions berry yang berbeza bukan sahaja tidak menyebabkan kemudaratan kepada badan, seperti diet biasa, tetapi juga menguatkan sistem imun.
- Normalisasi tidur. Disebabkan fakta bahawa buah ceri mengandungi melatonin, pengambilan mereka membantu untuk memperbaiki tidur. Sekurang-kurangnya, ini dipermudahkan oleh pai dan hidangan lain dengan ceri, kerana anda tidak seharusnya cukup tidur sebelum tidur.
- Penambahbaikan ingatan. Ajarkan diri sendiri setiap pagi untuk minum segelas ceri kompos, ia akan meningkatkan lagi tumpuan dan ingatan anda.
- Melambatkan proses penuaan. Para saintis tidak datang ke sudut pandangan yang tidak jelas, tetapi selepas beberapa kajian, banyak ahli biologi menyimpulkan bahawa kedua-dua ceri kering dan segar menyumbang kepada pembaharuan sel-sel kulit.
Di samping sejumlah besar mineral Cherry mempunyai rasa yang indah. Sekiranya anda mempunyai anak-anak dalam keluarga anda, mereka pastinya akan suka makanan istimewa ini.
Ceri kering manfaat dan kemudaratan dibaca.
Harm
Berikut adalah banyak faedah ceri Walau bagaimanapun, buah merah ini segar., dan dalam bentuk kering boleh membahayakan. Apakah bahaya ceri kegemaran anda?
Cherry contraindicated:
- orang dengan diabetes;
- kanak-kanak di bawah 1.5 - 2 tahun;
- dengan penyakit sistem pencernaan.
Cherry mengandungi sejumlah besar glukosa.Oleh itu, jika anda mempunyai gula darah yang tinggi, lebih baik untuk tidak memakan ceri.
Ia tidak perlu untuk makan terlalu banyak ceri kering, ia boleh mencetuskan pedih ulu hati yang cukup kuat.
Bagaimana ceri kering dengan batu lebih jauh.
Apakah varieti yang sesuai?
Resipi kering ceri dibaca. Cherry sangat berguna, tetapi citarasa juga penting untuk kita. Rasa ceri kering bergantung pada kebanyakannyabagaimana anda memilih beri itu. Mari kita bercakap tentang spesies mana yang harus dipilih.
Apabila memilih ceri untuk pengeringan Pertama sekali, beri perhatian kepada buah masak yang kaya warna.. Daging buah-buahan semacam itu harus padat, dan tulang haruslah kecil. Pelbagai ceri, sesuai untuk pengeringan, adalah Shubinka, Lyubskaya, Vladimirovskaya.
Sebelum anda teruskan terus ke proses pengeringan, anda perlu memutuskan aspek berikut - adakah anda memerlukan tulang? Jika anda akan menggunakan ceri Untuk memasak, anda boleh meninggalkan tulang.
Jika beri akan digunakan sebagai pengisian untuk pai, tulang harus dikeluarkan. Di kedai-kedai dengan pelbagai peralatan dapur Sekarang anda boleh mencari alat khas untuk mengeluarkan tulang lebih mudah.
Untuk menjadikan tulang mudah dibuang, keringkan ceri pada suhu 30-35 darjah. Pengeringan ceri dalam pengering elektrik (di dalam pengering), lebih lanjut pada kemudian.
Beri memasak
Sebelum proses pengeringan ceri perlu disusun dan bebas dari batang buah, basuh dengan teliti. Agar beri kering lebih cepat, sebelum pengeringan, mereka akan dicelupkan dalam larutan penyaduran alkali selama 2-3 minit.
Selepas manipulasi ini, ceri boleh mula kering. Bagaimana untuk mengeringkan ceri dalam ketuharBagaimana ceri kering dalam pengering elektrik anda akan belajar lebih lanjut.
Pengeringan
Di bawah matahari
Sekarang adalah masa untuk menangani fakta itu bagaimana untuk mengering ceri. Adalah sangat penting untuk menjadikannya semua ciri berguna di dalamnya dipelihara.
Pengeringan ceri di bawah matahari - dan mengapa tidak? Adalah lebih baik untuk mengeringkan buah beri di udara segar.di mana angin hangat akan meniup mereka. Ramai menggunakan dulang atau dulang untuk tujuan ini, tetapi lebih baik untuk mengambil kain tebal, bersih yang besar.
Beri kering perlu 4-5 hari. Pada siang hari, mereka harus berada di bawah matahari, dan pada waktu malam membuat beri di rumahsupaya mereka tidak basah lagi. Sebaik sahaja kita mula memanaskan matahari pada waktu pagi, ceri perlu dibawa keluar lagi. Ambil apa-apa kain yang akan anda selesaikan, atau gunakan bantuan seseorang.
Ia adalah pengeringan di udara segar yang memelihara ceri vitamin maksimum dan terbaik dikeringkan. Tetapi kaedah pengeringan ini hanya sesuai untuk ceri dengan batu.
Jika anda menghilangkan tulang, jus dari ceri akan menonjol dengan banyaknya, yang sangat menarik serangga yang tidak dapat disingkirkan.
Oleh itu, adalah perlu untuk mengeringkan ceri di bawah sinar matahari. dalam bentuk utuh lengkap. Bagaimana ceri kering di rumah, bagaimana ceri kering di dalam oven lebih lanjut.
Rumah
Teratur untuk mengering ceri di rumah, anda memerlukan ketuhar tembagaSudah tentu, ceri tidak akan kering pada suhu bilik. Sebelum anda mula mengeringkan buah-buahan dalam oven, anda mesti mengeluarkan semua ceri yang rosak.
Untuk mengeringkan ceri di rumah, anda perlu meletakkan beri pada lembaran penaikditutup dengan kertas kertas atau kerajang. Pengeringan berlaku dalam beberapa peringkat, yang berbeza dalam keadaan suhu.
Selalunya banyak soalan mengenai kesediaan. Menentukan bahawa ceri dikeringkan apabila ia dilakukan di udara terbuka adalah agak mudah, kerana dalam kes ini tidak ada rasa takut untuk mengeringkan buah.
Jika kita mengeringkan di dalam ketuhar, anda perlu memberi tumpuan kepada fakta bahawa apabila anda menekan buah berry dengan jari anda, jus tidak menonjol dari itu. Coklat gelap juga terdapat dalam ceri yang dikeringkan dengan baik. nada kulit. Rasa berry kering adalah manis dan masam.
Proses umum pengeringan ceri di rumah mengambil masa antara 8-9 jam.Ia semua bergantung kepada saiz buah dan tahap kematangannya. Sekiranya anda perlu mengeringkan ceri yang diadu, prosesnya akan berlangsung dua atau tiga kali lagi.
Dalam ketuhar
Untuk mengeringkan ceri dalam ketuhar yang sebenar, anda perlu menyesuaikan suhu terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, taburkan beberapa tetes air di atas lantai oven., ia perlu mendidih. Proses pengeringan buah beri dalam ketuhar sebenar agak mudah, selalunya dengan cara ini ceri dikeringkan di rumah negara atau di rumah negara.
Selepas skrin dipasang, relau tidak perlu ditutup terlalu ketat, mesti ada akses udara, kerana kelembapan perlu menguap. Ini adalah nuansa penting.yang sudah pasti dipertimbangkan. Cerobong itu juga harus ajar.
Dari masa ke masa, cerobong harus ditutup secara beransur-ansur. Dalam keadaan sedemikian, pengeringan ceri akan berlangsung 10-12 jam.. Cara menyimpan ceri kering di rumah, baca bahagian berikut.
Peraturan simpanan
Adalah lebih baik untuk menyimpan ceri kering dalam beg kertas kecil.
Jika anda tahu bahawa anda dengan cepat menggunakan buah kering, boleh memasukkannya ke dalam balang.
Simpan ceri dalam bentuk kering boleh tidak lebih daripada satu tahun, tetapi sangat tidak mungkin anda tidak makan atau memasak sesuatu yang lazat dari semasa ke semasa.
Di samping kaedah penyimpanan ceri ini, sering digunakan seperti beku dan pengeringan.
Kesimpulannya
Anda tidak akan mengalami kesulitan mengeringkan ceri jika anda mengikuti nasihat kami. Ceri kering akan menggembirakan untuk masa yang lama Keluarga anda mempunyai rasa yang menyenangkan dan bau musim panas.
Video berguna!
