Pada musim sejuk, anda boleh memasak pelbagai hidangan dengan buah-buahan dan sayuran kering. Buah kering sangat berguna. untuk penyediaan hidangan pemakanan, yang paling sederhana adalah kompot buah kering. Anda boleh mengeringkan buah-buahan, termasuk epal. Manfaat apel kering besarmereka:
- disimpan untuk masa yang lama;
- menempati ruang yang kecil;
- mengandungi bahan berfaedah;
- memerlukan masa yang minimum semasa memasak.
Tetapi kualiti buah-buahan kering hanya boleh dijamin jika mereka dimasak di rumah.
Maklumat am
Adakah mungkin untuk mengeringkan epal dalam gelombang mikro? Para saintis telah membuktikan bahawa epal kering membantu perjuangan badan pelbagai penyakit. Mereka menguatkan saluran darah, mengawal kolesterol, adalah alat yang sangat baik untuk mencegah osteoporosis.
Memandangkan sifat buah-buahan kering ini, disyorkan untuk dimasukkan ke dalam diet kira-kira 75 g epal kering. Kuantiti ini mengandungi elemen pemakanan yang diperlukan seperti:
- Vitamin B;
- asid askorbik;
- vitamin E;
- besi;
- tembaga;
- kampung;
- yodium.
Dan, selain itu, dalam buah-buahan kering ia mengandungi serat, yang meningkatkan penghadaman dan menstabilkan usus.
Untuk mendapatkan stok barangan berguna ini, epal boleh dikeringkan dalam gelombang mikro. Ia adalah mungkin untuk mengeringkan buah-buahan dalam perkakas rumah ini, tetapi penting untuk melakukannya dengan betul, agar tidak mengeringkan epal.
Peraturan asas
Bagaimana untuk mengeringkan epal di dalam gelombang mikro dengan betul? Untuk memasak epal, lebih baik digunakan jenis musim sejuk - masam manis atau masam. Jenis ini termasuk:
- Anise;
- Antonovka;
- Aport;
- Titovka;
- Slavyanka;
- Borovik.
Untuk ini anda perlu:
- Epal segar dalam sebarang kuantiti.
- Beg kain.
- Plat kaca saiz besar.
- Pisau itu.
- Memotong papan.
- Kain kapas.
Sebelum pengeringan epal di dalam gelombang mikro, anda perlu memproses, tidak sekaligus, tetapi dalam bahagian. Jika semua epal diproses sekaligus, mereka mengoksidakan dan menggelapkan.
Bagaimana penyediaan epal? Epal mencuci dan lap. Kelembapan yang berlebihan akan meningkatkan proses pengeringan.
Keluarkan teras. Ini dilakukan dengan peranti khas. Ia kelihatan seperti tiub dengan tepi tajam.
Inti boleh dikeluarkan dengan pisau, memotong epal ke dalam kuarters. Tetapi jika buah-buahan kering dituai secara eksklusif untuk kompos, maka teras boleh ditinggalkan.
Cadangan. Jika anda perlu mengeringkan epal dari taman anda, maka kulit tidak boleh dibersihkan, kerana di sana mengandungi banyak unsur surih yang bermanfaat. Apel yang dibeli di pasar raya mesti dibersihkan.
Potong epal selepas diproses dengan pisau atau alat pengamatan rumah. Ketebalan kepingan tidak boleh melebihi 5 mm. Lay kain kain, letakkan pada pinggan dan hantar ke ketuhar.
Roti epal yang disiapkan selama 4 minit boleh rendam dalam asin. Ia adalah penyegar semula jadi yang membolehkan epal menjadi lebih cerah selepas pengeringan. Penyelesaiannya juga akan melindungi buah-buahan kering daripada serangga dan meningkatkan kehidupan rak mereka. Untuk menyediakan penyelesaian, 100 g garam diambil pada baldi air.
Arahan langkah demi langkah
Bagaimana untuk mengeringkan epal di dalam gelombang mikro untuk musim sejuk:
- Letakkan epal pada pinggan di dalam ketuhar gelombang mikro.
- Hidupkan dapur dalam mod 200 W.
- Pemasa peranti untuk diletakkan selama 3 minit. Pengeringan epal adalah tidak teratur, jadi sebaiknya menetapkan pemasa selama 30 saatdengan memeriksa mereka setiap kali selepas berhenti di dapur.
Periksa kesediaan dan, jika perlu, pasangkan oven selama setengah minit.- Suhu Pengeringan harus sedikit di bawah suhu di mana ketuhar memecahkan makanan.
- Kesediaan epal ditentukan oleh keadaan kulit dan pulpa. Kupas pewarna selesai, dan daging tidak melekat pada tangan. Sekiranya lobula kering dengan betul, ia akan mempunyai naungan krim, dan ia akan menjadi lembut kepada sentuhan.
Periksa kesediaan dan, jika perlu, pasangkan oven selama setengah minit.Epal awal dan jenis sederhana menyediakan lebih cepat daripada musim sejuk. Kesediaan epal musim sejuk ditentukan oleh warna yang lebih gelap.
Resipi
Bagaimana untuk mengeringkan epal di dalam ketuhar gelombang mikro? Di dalam ketuhar gelombang mikro, anda boleh memasak dan hidangan epal kering - cip epal. Untuk melakukan ini, anda memerlukan epal dan rempah seperti jus lemon, gula dan kayu manis:
- Basuh epal, teras dan potong kepingan nipis.
- Bilas epal epal masuk air sejuksupaya mereka tidak berpegang pada plat. Biarkan lobulus pada tuala atau parut untuk mengalirkan air.
- Hidupkan dapur mod grill.
- Letakkan epal pada grid bertindih.
- Untuk menyapu jus lemon atau kayu manis.
Jika mod panggang tidak disediakan di dalam ketuhar, potongan hanya perlu disebar di atas pinggan, supaya mereka tidak menyentuh antara satu sama lain. Microwave mesti dihidupkan pada kapasiti penuh dan tunggu sehingga buah menjadi gelap dan menjadi rangup.
Dalam cip epal disediakan dengan cara ini Rasa apel dipelihara.
Anda boleh menambahkannya ke bubur, taburkan dengan gula tepung atau tuangkan madu untuk menjadikannya lebih enak.
Dari epal kering, serta yang segar boleh dibuat pengisian pai dan charlotte.
Hanya untuk keperluan buah-buahan kering ini rendam dalam air mendidihdan kemudian tatal melalui penggiling daging.
Tambah kepada jisim siap gula dan kayu manis. Stuffing untuk charlotte siap.
Penyimpanan
Bagaimana untuk menyimpan epal kering di rumah? Epal kering tidak bernilai segera masukkan ke dalam bekas simpanan. Mereka perlu ditaburkan di atas meja, sebelum disebarkan kain kapas.
Epal perlu secara berkala shuffle dan goncangkan. Jadi buah-buahan kering mencapai keadaan penuh.
Ringkasan
Oleh itu, pelbagai jenis epal mengandungi jus yang berbeza setiap varieti dikeringkan pada masa yang berlainan. Jika anda meletakkan banyak keping pada plat sekaligus, masa pengeringan boleh dipanjangkan. Oleh kerana tenaga gelombang mikro dalam epal boleh disimpan maksimum vitamin dan nutrien.
Di samping itu, pengeringan microwave adalah penjimatan masa, kerana keseluruhan proses mengambil masa hanya beberapa minit. Dan epal pada masa yang sama bertukar elastik dan ringan.
