Bawang putih dari mana-mana jenis botani sesuai untuk pengeringan. Produk ini dipelihara dengan sempurna dalam bentuk dehidrasi dan digunakan untuk membuat sup, sosis, jeruk dan garam.
Bawang bawang putih mengandungi kira-kira 40% pepejal. Ini terutamanya karbohidrat, tetapi, sebagai tambahan kepada ini, terdapat phytoncides dan minyak pati.
Juga, produk ini mempunyai kandungan vitamin B2, C, B1 dan PP yang tinggi.
Ketahui di laman web kami bagaimana untuk mengeringkan hazelnut di rumah.
Baca di sini bagaimana membuat marshmallow plum.
Ciri-ciri berguna dogwood kering: //rusfermer.net/forlady/konservy/sushka/kizil.html
Ketahui di laman web kami bagaimana untuk mengeringkan hazelnut di rumah.Bagaimana untuk mengumpul bawang putih untuk pengeringan?
Pertama sekali, adalah disyorkan untuk menanam jenis yang paling sesuai untuk pengeringan. Ini adalah bawang putih dan keperakan putih keperakan. Ingat! Sesetengah spesies mungkin kehilangan rasa selepas pengeringan.
Menggali bawang putih adalah disyorkan selepas anda memastikan tanah kering. Pada masa yang sama, tidak perlu menghasilkan tanaman air selama beberapa hari sebelum musim menuai.
Keringkan bawang putih di dalam bilik yang kering dan sejuk. Terbaik dari semua, jangan merobek akar, batang dan daun. Anda masih mempunyai masa untuk memotong gigi menjadi kepingan kecil.
Cara mengeringkan bawang putih
Keringkan kepala bawang putih
Bagaimana untuk mengeringkan bawang putih? Gali kilang apabila masak. Cari bilik sejuk yang mempunyai ventilasi yang baik, suhu yang tidak melebihi 10 darjah.
Selanjutnya ikuti peraturan yang dinyatakan:
letakkan bawang putih dalam 1 lapisan;- tunggu beberapa bulan untuk tumbuhan kering. Daun akan berubah menjadi coklat, dan akar akan berkerut;
- memotong akar, meninggalkan 0.6 cm dari mereka;
- keluarkan daun, tetapi tidak banyak, sebaliknya terdapat risiko membuka ulas. Potong batang pada ketinggian 2.5 cm dari kepala.
letakkan bawang putih dalam 1 lapisan;Bawang putih boleh disimpan dalam stoking. Walau bagaimanapun, mereka perlu diletakkan di tempat yang teduh kering. Anda kemudian boleh memotong bawang putih. Untuk melakukan ini, potong ulas menjadi 2 mm kepingan.
Keratan akan lebih mudah jika anda menggunakan pemotong sayur dengan pisau menegak dan mendatar.
Perhatikan keadaan pisau, juga, jangan lupa untuk sentiasa melembapkannya dengan air. Jadi, sap sel dibasuh dari peranti, dan ini menghalang produk daripada gelap. Simpan bawang putih cincang disyorkan dalam bekas kedap udara.
Clematis akan menghiasi mana-mana kawasan. Untuk pertumbuhan yang subur memerlukan pembajaan clematis, baca lebih lanjut di laman web.
Perosak berbahaya clematis: //rusfermer.net/sad/tsvetochnyj-sad/klematis/bolezni-i-vrediteli.html
Clematis akan menghiasi mana-mana kawasan. Untuk pertumbuhan yang subur memerlukan pembajaan clematis, baca lebih lanjut di laman web.Pengering bawang putih dikupas
Ambil produk yang matang dan bersih. Susunkannya dengan teliti dan bersihkannya dari cangkerang keras.
Seterusnya, potonglah bawang putih itu dengan ketebalan 6 milimeter dan biarkan ia di atas ayak dan kering di dalam ketuhar pada 50 darjah.
Keluarkan bawang putih yang kering di ayam, pasangkannya ke dalam balang dan ketatkan penutupnya dengan baik.
Sekiranya dikehendaki, anda boleh membuat serbuk keluar dari bawang putih kering. Lulus produk melalui kilang kopi. Anda boleh menyimpan serbuk yang terhasil selama 1 tahun.
Pengeringan bawang putih cincang
Pilih bawang putih yang terbaik. Rumpai keluar kepala yang rosak. Kupas produk tersebut. Apa yang perlu dilakukan seterusnya? Untuk mengeringkan kilang dengan pelbagai cara.
Letakkan bawang putih dalam menggabungkan dan memotongnya.
Jika anda lebih suka produk yang dihiris, potong dengan pisau.
Kemudian anda boleh mengeringkan produk dalam ketuhar pada suhu 93 darjah.
Keringkan bawang putih selama 2 hari pada suhu 35 darjah di dalam pengering.
Sekiranya anda menetapkan suhu kepada 45 darjah, keringkan produk secepat mungkin. Untuk melakukan ini, adalah disyorkan untuk mengambil kepingan besar, tetapi dengan syarat bahawa pengering mempunyai lubang besar.
Itu sahaja! Bawang putih sudah siap. Bagaimana untuk menyimpan produk yang diterima?
Terdapat beberapa kaedah penyimpanan:
- Anda boleh menyimpan kepingan bawang putih dalam bekas kedap udara selama beberapa bulan. Adalah perlu untuk memastikan bahawa produk tidak terdedah kepada cahaya matahari langsung dan suhu tinggi.
- Selepas bawang putih telah kering, potong. Agar kualiti serbuk menjadi sangat baik, disyorkan untuk lulus keping melalui penapis. Simpan campuran boleh 2 bulan.
- Kupaskan kepingan bawang putih dalam bekas tertutup. Jadi ia akan disimpan selama 12 bulan. Sebelum anda menggunakan produk dalam makanan, gulungkannya dalam penggiling kopi.
Bolehkah saya mengering bawang putih di bawah sinar matahari?
Jawapan kepada soalan itu samar-samar. Jika anda terlibat dalam penanaman bawang putih perindustrian, maka anda boleh! Oleh itu, produk itu lebih cepat kering, yang penting, kerana pengeluar cenderung untuk menjual bawang putih dalam satu musim.
Bagi mereka yang menggunakan produk itu sendiri, kaedah yang dibentangkan tidak sesuai.
Hakikatnya ialah selepas kering di bawah matahari, jangka hayat bawang putih berkurangan.
Paling penting, pengeringan di tempat teduh. Di bawah matahari, kulit luar produk retak, yang bermaksud bahawa kualiti mentol merosot. Memandangkan ini, jika anda berminat menggunakan bawang putih untuk tujuan masakan, keringkan di tempat teduh!
Dan tanaman yang ditanam untuk penanaman di bawah musim sejuk boleh dikeringkan di bawah sinar matahari selama 3 hari.
Juga baca petua mudah tentang bagaimana membuat orang berpakaian orang kulit hitam dengan tangan anda sendiri.
Kumbang sampah masalah sebenar di taman. Semua tentang melawan kumbang kulit pada pokok epal: //rusfermer.net/ogorod/vrediteli-ogorod/borba/metody-borby-s-koroedom-na-yablonyah.html
Juga baca petua mudah tentang bagaimana membuat orang berpakaian orang kulit hitam dengan tangan anda sendiri.Nasihat praktikal
Jika anda memilih untuk mengeringkan di bawah matahari. Proses penyediaan awal produk adalah seperti berikut:
- ambil lembaran penaik dan tutupnya dengan kerajang;
- potong gigi menjadi 2 bahagian;
- letakkan bawang putih pada kuali penaik dengan teras;
- tunggu 3-5 hari;
- jika crunches bawang putih, maka sudah siap.
Semasa memasak, tanpa mengira kaedah yang dipilih, bawang putih perlu diaduk secara berkala dengan spatula kayu. Agar produk akhir menjadi wangi, lebih baik untuk memberi keutamaan kepada jenis bawang putih yang pedas.
Jadi, untuk mengeringkan bawang putih yang sesuai dengan apa jua jenisnya. Bagaimanapun, bawang putih creole dan keperakan putih dianggap sebagai pilihan terbaik.
Anda boleh mengeringkan produk di dalam oven, pengering atau di bawah sinar matahari. Dalam kes ini, pilihan kedua hanya sesuai untuk tujuan industri. Jangan lupa tentang penyediaan awal produk sebelum pengeringan.
Gunakan hanya kepala yang matang dan sihat, jika tidak, bawang putih boleh reput atau acuan. Cengkeh yang kering boleh dihancurkan dan digunakan sebagai aditif untuk tujuan kuliner.
