Lobak adalah salah satu sayuran yang paling popular di atas meja kami. Selalunya, wortel oren termasuk dalam catuan harian, tetapi sebagai tambahan kepada variasi biasa ini, terdapat akar dengan warna ungu.
Bagaimanakah lobak merah itu berbeza dengan oren, dan bagaimana untuk berkembang dan menggunakannya, artikel ini akan dapat difahami.
Kami juga akan memberitahu anda bagaimana untuk menjaga tanaman akar sedemikian dan apakah komposisi kimianya. Untuk kejelasan, artikel itu akan diberi gambar wortel ungu.
Apa itu?
Wortel ungu - wakil keluarga payung. Merujuk kepada subspesies yang sama seperti wortel oren - Daucus carota subsp. sativus Herba dwitahunan dengan akar dan ciri yang baik untuk spesies daun pinat.
Sejarah pemilihan ringkas
Lobak oren yang biasa adalah hasil kerja peternak dan asalnya ungu. Sayuran yang ditanam hari ini berasal dari jenis liar yang akar berwarna ungu. Wortel ungu liar, kemungkinan besar, digunakan untuk menarik minat orang bukan sebagai tanaman akar, tetapi sebagai sumber kehijauan berair.
Apa rupanya?
Loji
Wortel ungu telah menyebarkan puncak dengan ciri-ciri daun jarum-ukiran warna hijau berair. Dalam penampilan, tumbuhan itu tidak berbeza dari lobak merah oren klasik.
Sayur-sayuran akar
Panjangnya sayuran boleh mencapai 20-30 cm Di luar, tanaman akar dilukis dalam warna ungu yang terang, dan di dalamnya mempunyai inti oren atau kuning. Juga, hirisan itu juga boleh dicat dengan ungu, tetapi dalam naungan sedikit berbeza, seperti bit. Terdapat pelbagai jenis yang boleh mempunyai beberapa warna pada potong - kuning, oren dan ungu.
Apakah yang berlainan dengan spesies lain?
Selain daripada perbezaan luaran wortel ungu mempunyai komposisi kimia yang berbeza. Kepekatan nutrien dalam akar ini adalah beberapa kali lebih tinggi, jadi lebih berkesan untuk menggunakannya untuk rawatan daripada jenis lain lobak.
Di mana tumbuh?
Wortel Violet di Rusia boleh ditanam di mana-mana, serta oren. Potong akar ini berjaya memindahkan sejuk di tanah terbuka, dan selepas mengumpul berbeza di tempat yang baik.
Sorta
Wortel ungu tidak mempunyai banyak jenis seperti biasa, tetapi beberapa jenis boleh didapati secara meluas untuk pembelian.
Naga
Tanaman akar mempunyai warna ungu yang kaya dan teras kuning. Panjangnya mencapai 25 cm, mereka dibezakan oleh rasa manis dan kandungan vitamin A yang tinggi. Benih boleh dibeli di kedai khusus. Harga untuk biji benih berbeza dari 100-150 rubel.
Ungu Elixir
Tanaman akar mudah dibezakan dari varieti lain dengan warna ungu-ungu mereka. Dalam bahagian itu, mereka adalah tiga warna - teras oren, lapisan kuning pertengahan dan satu luar violet. Stok penanaman banyak tersedia untuk pembelian di kedai rumput dan taman. Kosnya ialah 120-150 rubel bagi setiap beg.
Jerebu ungu
Buah hibrid ini mempunyai warna ungu gelap di luar dan oren di dalamnya. Pelbagai ini masak awal dan sudah 70 hari selepas munculnya pucuk tumbuh hingga 30 cm panjang. Tahan kepada penyakit.
Di pasaran, hampir mustahil untuk memenuhi bahan penanaman kelas ini, tetapi ia boleh dibeli dengan mudah melalui Internet atau di kedai khusus.
Kos beg benih ialah 130-160 rubel.
Ungu kosmik
Variasi awal. Violet dengan naungan raspberi, warna sayur-sayuran adalah kerana kulit berwarna nipis, cerah. Di dalam wortel ini adalah warna oren klasik. Buah yang sangat berair dan renyah, panjang 20 cm. Bahan penanaman boleh dibeli di kedai berkebun dalam talian atau di luar talian. Harga untuk satu beg benih berbeza-beza antara 90-140 rubel.
Komposisi kimia sayuran akar
Bahan-bahan mineral:
- kalsium;
- magnesium;
- sodium;
- kalium;
- fosforus;
- klorin;
- sulfur;
- besi;
- zink;
- yodium;
- tembaga;
- mangan;
- selenium;
- krom;
- fluorin;
- molibdenum;
- boron;
- vanadium;
- kobalt;
- litium;
- aluminium;
- nikel
Manfaat dan bahaya
- Wortel ungu adalah sumber vitamin terkaya. Memakan sayur-sayuran akar dapat membantu melegakan keletihan, meningkatkan penglihatan dan memudahkan perjalanan penyakit ophthalmologic tertentu, seperti katarak.
- Juga sayur-sayuran melambatkan proses penuaan dalam badan, menguatkan sistem imun dan, dalam terapi gabungan, membantu untuk menyembuhkan penyakit dari jantung dan saluran darah.
- Anthocyanin yang terkandung dalam komposisi adalah berkesan dalam mencegah kanser.
Wortel ungu boleh membahayakan jika tidak ada intolerans atau penyalahgunaan.
Adalah disyorkan untuk mengehadkan penggunaan sayur ini kepada orang yang menderita ulser perut atau keradangan usus kecil.
Arahan langkah demi langkah: bagaimana untuk berkembang?
Lobak ungu mempunyai teknik pertanian yang agak mudah, dan Keistimewaan penjagaannya adalah serupa dengan yang digunakan untuk wortel oren.
Bersedia untuk pendaratan
- Inventori. Untuk menganjurkan katil anda akan memerlukan sekop dan meraih. Grooves boleh dibuat dengan sekop bunga kecil khas. Anda juga memerlukan penyiraman dengan muncung dengan lubang kecil.
- Tanah. Para pendahulu terbaik untuk wortel adalah kentang, bawang, timun. Tanah mestilah subur dan disenyawakan.
- Benih. Sebelum menanam, benih perlu rendam selama sehari - ini akan mempercepat percambahan mereka dan membantu mengenal pasti benih yang tidak dapat dielakkan.
Proses pendaratan
- Tarikh pendaratan. Di dalam benih wortel tanah disemai pada awal musim bunga. Varieti ungu mempunyai percambahan yang baik.
- Corak pendaratan. Benih diagihkan dalam baris dalam baris pada jarak 1-2 cm. 15-20 cm harus ditinggalkan di antara baris.
Penjagaan
- Mikroklimat yang sesuai. Menanam lobak berasa baik pada suhu + 23 + 26 dan agak tidak menonjol dalam hal kelembapan. Perkara utama - untuk mematuhi rejim penyiraman. Sekiranya cuaca panas, bahagian atas lobak boleh disembur.
- Penyiraman. Penyiraman menanam lobak memerlukan air suling hangat pada waktu petang. Kelembapan harus sepenuhnya diserap ke dalam tanah tanpa lekukan dan genangan.
- Berpakaian atas. Semasa musim, wortel diberi makan sekurang-kurangnya dua kali. Gaun pertama dilakukan dalam fasa 3-4 daun ammonium nitrat. Yang kedua - selepas penipisan terakhir, menggunakan baja superfosfat.
- Kelonggaran. Selepas pucuk wortel menjadi lebih kuat, perlu kerap melonggarkan tanah. Ini akan membantu mengelakkan pembentukan kerak di atas tanah.
- Rumpai. Penipisan pertama dilakukan selepas penampilan 1-2 daun benar. Anak benih besar harus ditinggalkan sekurang-kurangnya 2 cm.
- Mulching. Mulch violet worm boleh dicincang jerami, ia akan mengekalkan kelembapan dengan sempurna dan menghapuskan keperluan untuk melonggarkan tanah.
Penuaian dan penyimpanan tanaman
Wortel ungu mempunyai hasil yang lebih rendah berbanding jenis oren.
- Jika pelbagai pematangan awal telah ditanam, tanaman boleh dituai pada pertengahan musim panas.
- Varieti purata tempoh pematangan dikeluarkan selepas 80-110 hari dari masa kemunculan.
- Wortel ungu akhir matang dituai pada musim gugur, dalam dua minggu pertama bulan September, dalam cuaca kering.
Tanaman hendaklah disimpan di dalam bilik yang sejuk, berventilasi dengan baik, di mana tiada akses kepada tikus dan serangga berbahaya.
Senarai ralat dan bagaimana untuk mengelakkannya
- Pendaratan tebal. Wortel ungu dicirikan oleh percambahan yang baik, jadi tidak perlu untuk menyemai katil benih tebal. Pucuk yang muncul perlu ditipis pada waktu yang tepat.
- Pengairan tidak teratur. Kegagalan rejim pengairan membawa kepada ubah bentuk dan retak buah, jadi anda harus mematuhi skim yang disyorkan dengan tegas.
- Pengenalan organik segar. Jangan menyuburkan wortel dengan baja segar. Kelebihan nitrogen merosakkan tumbuhan.
- Menanam benih di tanah berat dengan keasidan yang tinggi. Tanah untuk menanam lobak mesti disediakan dengan teliti, mengimbangi semua indikator.
Penyakit dan perosak dan pencegahan mereka
Wortel ungu mempunyai ketahanan tinggi terhadap penyakit dan serangan serangga.Oleh itu, apabila tumbuh jenisnya, pencegahannya agak berkesan.
- Fomoz. Penyakit ini memberi kesan kepada akar, mereka ditutup dengan bintik hitam coklat dengan mekar putih. Makanan tambahan nitrogen membantu mencegah penyakit ini.
- Putus putih. Terjebak dengan penyakit ini, buahnya menjadi lembut dan ditutup dengan mekar putih. Penyakit ini dirawat dengan membuat tambahan kalium.
- Terbang wortel. Kerosakan akar, dan puncak mengambil warna tembaga. Untuk mencegah serangan serangga akan membantu pembersihan rumput tepat pada masanya, dan untuk menghilangkan serangga, wortel dirawat dengan ubat insektisida.
Bagaimana untuk menggunakannya?
Dalam memasak, wortel ungu telah menemui penggunaan yang sama dengan versi orennya.:
- Sayuran akar boleh dimasak dan direbus.
- Bakar dan stim.
- Gunakan untuk pencuci mulut.
- Gunakan segar.
- Sayuran sangat bagus untuk memasak marinades dan jus.
- Boleh digunakan untuk menghias hidangan lain.
Ciri-ciri manfaat lobak biasa diketahui oleh semua orang dan kesan positif akar oren pada badan tidak dapat dipertikaikan. Tetapi adalah penting untuk mengetahui bahawa jenis lobak merah yang luar biasa indah dapat menyumbang kepada diet bukan hanya komponen estetika, tetapi juga peningkatan kandungan bahan yang diperlukan untuk mengekalkan kesihatan.
