Semua tentang wortel kuning: dari sejarah pemilihan untuk menanam dan menuai

Lobak adalah tumbuhan dwitahunan keluarga payung. Tanaman akarnya dibentuk pada tahun pertama kehidupan dan segera dimakan.

Wortel adalah umum di hampir semua negara dan termasuk kira-kira 60 spesies. Pada mulanya, hanya daun dan biji digunakan untuk makanan, dan hanya kemudian mereka mula membiakkannya demi sayuran akar.

Dalam artikel ini kita akan bercakap mengenai lobak kuning: faedah dan bahaya sayur-sayuran, komposisi kimia, jenis dan ciri-ciri mereka, serta menanam dan menjaga sayuran.

Sejarah pemilihan ringkas

Terdahulu, lobak kuning tidak dipaparkan sebagai kepelbagaian berasingan.. Sayuran akar ini selalu dijumpai di alam liar. Sekarang terdapat sejumlah hibrid yang memaparkan peternak. Hingga abad ke-16, akar-akar warna yang berbeza dapat tersebar, dan kini trend ini kembali.

Penganjur dari negara-negara yang berbeza sentiasa menjalankan penyelidikan mengenai pembangunan jenis baru dan jenis wortel. Terdapat jenis wortel, yang dihasilkan sebagai tanaman makanan untuk haiwan peliharaan. Ahli biologi sentiasa berusaha untuk meningkatkan rasa, rasa manis, keadaan berair pemanasan dan penyimpanan wortel.

Terdapat pelbagai warna wortel: oren, kuning, ungu dan putih. Yang paling popular ialah lobak merah kuning.

Apakah sayuran ini dan bagaimana rupanya?

• Loji: Puncak wortel kuning kelihatan seperti tandan hijau terang yang dibelah daun berbentuk seperti bulu.
• Sayuran akar: sayur-sayuran akar kuning, tumbuh di bawah tanah.

Apakah yang berlainan dengan spesies lain?

1. Wortel kuning berbeza daripada warna dan rasa yang lain. Ia adalah sifat yang lebih manis dan sedikit berguna. Warna lobak kuning memberikan pigmen xanthophyll.
2. Wortel kuning mengandungi kurang kelembapan daripada oren.
3. Sayuran akar kuning mempunyai lutein, yang menghalang pelbagai masalah dengan sistem kardiovaskular.
4. Kalori kuning wortel melebihi oren.
5. Untuk mengembangkan pelbagai wortel ini memerlukan iklim yang lebih hangat.

Di mana tumbuh?

Adalah lebih baik untuk mengembangkan wilayah di selatan Rusia untuk wortel kuning yang semakin berkembang, tetapi jika anda membuat keadaan rumah hijau untuk itu, maka, seperti jeruk, ia boleh ditanam di seluruh negara.

Paling sesuai untuk iklim yang semakin meningkat:

• Rantau Krasnodar.
• Crimea.
• Rostov dan wilayah Samara.

Walaupun dalam keadaan sejuk di Moscow, rantau Leningrad dan lobak Primorsky Krai ditanam pada skala perindustrian.

Sorta

Antara jenis lobak kuning yang paling popular adalah Mirzoi 304, Yellow Solar dan Yellowstone.

Mirzoi 304

Telah dilancarkan di Uzbekistan. Ia dibezakan dengan percambahan cepat dan kematangan (kira-kira 100 hari). Hasil di lintang selatan mencapai 6.5 kg per meter persegi, di wilayah utara penunjuk hasilnya adalah 2 kali kurang. Akar adalah kuning dan kuning terang, di dasar akar mungkin mempunyai warna kehijauan.

Bentuk lobak merah adalah silinder lebar dengan hujung bulat. Diameter akar adalah kira-kira 3 cm, panjangnya sehingga 15 cm. Variasi tidak disimpan untuk jangka masa yang panjang, oleh itu ia digunakan untuk penggunaan segar atau penyediaan jus.

Kuning suria

Berbagai jenis wortel kuning yang diimport. Diterjemahkan ke dalam bahasa Rusia, nama itu bermaksud "matahari kuning". Lobak ini berwarna kuning terang dalam bentuk gelendong. Panjangnya sehingga 19 sentimeter. Buahnya enak, berair dan renyah. Ripens cepat (sehingga 90 hari), jadi pelbagai ini adalah yang paling awal. Gred ini sesuai untuk menggoreng dan pemprosesan, ia juga mungkin untuk mengekalkan. Tidak sesuai untuk penyimpanan segar.

Yellowstone

Pelbagai ini sesuai untuk kawasan Rusia di mana tanahnya longgar. Lebih tahan terhadap beberapa penyakit tanaman akar. Buahnya juga berbentuk gelendong, berwarna kuning yang kaya. Tanaman akar adalah nipis dan panjang (sehingga 23 cm). Variasi ini adalah awal dan memberikan hasil tuaian yang kaya.

Di mana untuk membeli bahan penanaman?

Di Moscow:

• Biji Yellowstone boleh dipesan dari kedai dalam talian SEEDSPOST. RU pada harga 75 rubel untuk 0.9 g dan di kedai online Meda 1000 0.9g - 47 rubles.
• Biji lobak merah Kuning boleh dibeli di Taman Semiramid untuk 180 rubel untuk 25 keping setiap pek.

Di St. Petersburg:

• Biji dari jenama Yellowstone itu dijual di Redmarkets Commerce Centre 0.5g - 49 Rubles.
• Setem Semko wortel makan Yellowstone 0.9g - 75 rubel.

Komposisi kimia

Komposisi kimia wortel kuning termasuk vitamin, makro dan mikronutrien.

Kandungan vitamin:

• A (183.3 μg).
• B1 (0.1 mg).
• B2 (0.02 mg).
• B3 (PP - 1 mg).
• Dengan (5 mg).
• K (13.2 μg).
• Beta-karoten (1.1 mg).

Kandungan makronutrien:

• kalium (234 mg);
• kalsium (46mg);
• magnesium (26 mg);
• natrium (30 mg);
• fosforus (40mg).

Komposisi besi unsur jejak (0.6 mg).

Manfaat dan bahaya

1. Vitamin A yang terdapat dalam wortel mempunyai kesan yang baik terhadap penglihatan, kulit dan menguatkan sistem imun.
2. Vitamin B (karoten) mempunyai sifat antioksida.
3. Vitamin K bertanggungjawab untuk pembekuan darah dalam tubuh. Kekurangan vitamin ini merendahkan tahap prothrombin dalam darah.

Vitamin dalam wortel memainkan peranan besar:

• dalam pencegahan avitaminosis;
• meningkatkan fungsi jantung;
• mempunyai kesan choleretic dan diuretik.

Terdapat juga bahaya dari makan wortel kuning. Ia tidak boleh dimakan mentah apabila:

• ulser lambung dan duodenal;
• dengan gastritis;
• dengan peningkatan keasidan jus gastrik dan alahan kepada produk ini.

Penggunaan berlebihan wortel membawa kepada penguningan kulit.

Langkah demi Langkah Meningkatkan Arahan

Bersedia untuk pendaratan

• Inventori. Sekiranya wortel ditanam di kawasan yang besar, gunakan sebati. Mereka membenarkan anda untuk menyebarkan bahan penanaman secara sama rata pada kedalaman yang sama dan melalui jarak yang sama. Untuk kawasan kecil gunakan jarum suntik dan penanam. Prinsip tindakan mereka terdiri daripada menolak biji dengan bantuan batang dan spring ke dalam alur yang telah disediakan sebelumnya.
• Tanah. Tanah untuk penanaman wortel harus selalu longgar, subur dan ringan, bebas dari rumput. Sebelum musim gugur, tapak pendaratan sedang digali, dan sebelum pendaratan, mereka meletus. Adalah baik jika tanah telah disenyawakan dengan baja.
• Benih. Benih sebelum penanaman adalah pra-direndam dalam air suam dengan penambahan sedikit mangan (untuk pembasmian kuman) selama 3 hari. Kemudian benih kering dan mula tanam.

Proses

Masa

Wortel ditanam pada musim bunga, sebaik sahaja bumi mencairkan dan menghangatkan. Ahli biologi mengesyorkan menyemai seawal mungkin untuk mengurangkan risiko kerosakan buah-buahan oleh perosak di dalam tanah.

Jika ditanam sebelum musim sejuk, lebih baik untuk melakukannya pada akhir musim gugur pada awal November, sebelum bermulanya cuaca sejuk. Jika anda menanam wortel lebih awal, anak benih boleh bercambah dan membekukan kemudian di bawah salji.

Skim

Parameter optimum untuk menanam benih merah lobak adalah seperti berikut:

• lebar katil - 13-14 cm;
• bilangan baris di dalam katil - 4;
• jarak antara baris - 20-25 cm;
• jarak antara biji - 1.5-2cm;
• kedalaman penanaman benih - 2 cm.

Ia adalah perlu untuk menanam benih hanya di laman web yang cerah:

1. Di atas katil yang longgar, cetek (kira-kira 2 cm) alur 5 cm lebar dibuat.
2. Grooves disiram dan biji lobak merah diletakkan di dalamnya.
3. Benih yang ditanam dengan teliti ditutup dengan campuran pasir dan gambut.
4. Penyiraman dari atas tidak disyorkan dengan serta-merta, kerana biji-bijian akan masuk lebih dalam.

Penjagaan

Wortel bertunas sangat perlahan - kira-kira dua hingga tiga minggu. Pucuk lobak boleh menahan beku sedikit.

1. Semasa percambahan biji wortel kuning perlu sentiasa memetik rumput.
2. Tanah mesti podpushivyu seperti yang diperlukan.
3. Sebaik sahaja dua daun pertama muncul, wortel mesti ditipis supaya jarak antara pucuk adalah 3 cm.
4. Apabila dua daun lagi tumbuh, jarak harus 5-6 cm.

Mikroklimat yang sesuai

Mikrolimat yang sesuai adalah suhu 16 darjah atau lebih, kelembapan sederhana dan tanah longgar ringan dengan akses yang baik kepada oksigen:

• Untuk gred Mirzoi 304 Perlu suhu tidak lebih rendah daripada 16 darjah. Dalam tempoh pertumbuhan pertama, kelembapan yang tinggi adalah penting untuk pelbagai ini.
• Untuk gred Yellow Solar memerlukan suhu udara 18 darjah dan ke atas.

Penyiraman

Kita tidak boleh membenarkan kerak kering terbentuk di atas tanah. Ia tidak dibenarkan untuk air dengan air sejuk, air mesti mempunyai suhu ambien.

Berpakaian atas

Wortel kuning diberi makan untuk pertama kalinya 3 minggu selepas kemunculan dan kali kedua dua bulan kemudian.

• Dari baja organik Anda boleh menggunakan kotoran ayam (pada kadar 1:30) dan kotoran lembu (1:10) dalam baldi air. Tambah 1 cawan abu kayu ke dalam campuran.
• Daripada baja mineral gunakan nitrophoska pada kepekatan 1 sudu per baldi air. Juga menyediakan larutan 20 g garpu, 15 g urea dan superfosfat ganda dalam baldi air.

Tanah melonggarkan

Untuk melonggarkan tanah harus kerap, satu hari selepas air menyiram sepanjang tempoh wortel yang semakin meningkat.

Rumpai

Rumpai merebak seperti budaya tumbuh. Jangan biarkan kepadatan penanaman yang tinggi, kerana akar akan tumbuh kecil.

Mulching

Untuk mulching gunakan rumput cincang atau habuk papanyang dibentangkan di antara katil dengan lapisan 10-15 cm. Ini akan menyokong iklim mikro dan mengurangkan kekerapan menyiram dan merumput.

Penuaian dan penyimpanan tanaman

Lobak kuning tergolong dalam varieti awal, jadi hasil panen boleh dimulakan pada bulan Jun. Wortel ditarik keluar dari tanah untuk puncak, digoncang dan diperiksa.

Sayuran akar keseluruhan kering, dibersihkan dari puncak dan disimpan di dalam simpanan. Rusak pergi untuk kitar semula.

Wortel disimpan dalam bilik bawah tanah dalam bekas kayu atau plastik di beberapa lapisan. Pasir basah dibuang di antara lapisan.

Kesilapan kejuruteraan pertanian

1. Penipisan baris yang menyeluruh.
2. Penyiraman tidak mencukupi.
3. Tanah yang tidak sesuai.
4. Penuaian lewat.

Penyakit, perosak dan pencegahan mereka

• Lobak kuning sering dipengaruhi oleh lobak merah. Tanda kekalahan - puncak daun berpintal. Serangga ini muncul di katil yang terlalu banyak dan padat. Hilangkan perosak dengan bantuan bahan kimia, seperti Aktara, Decis.
• Juga, wortel mengalami phimosis atau alternaria. Dalam kes ini, membantu 1% penyelesaian Bordeaux. Untuk profilaksis, ia tidak dibenarkan untuk mengatasi masalah tanah dan mengeluarkan pokok-pokok dalam masa yang singkat.

Makan lobak

Wortel boleh dimakan mentah, rebus, beku dan kering:

1. Mereka membuat salad dari lobak merah parut, memerah jus lobak merah.
2. Lobak rebus ditambah kepada banyak salad.
3. Buat wortel untuk hidangan pertama dari wortel.
4. Jus segar membantu dengan sembelit, kekurangan vitamin, anemia, sakit tekak, untuk membersihkan hati dan pundi hempedu.

Lobak kuning adalah makanan rendah kalori.Oleh itu, sayuran akar ini boleh dimakan dalam bahagian yang besar, dan komposisi vitamin yang kaya tidak akan memudaratkan kesihatan.

Selain memasak, sayur-sayuran digunakan dalam kosmetologi dan perubatan. Kegunaan harian dalam diet akar ini sangat mempengaruhi keadaan kesihatan dan membantu menghilangkan dan menghalang banyak penyakit.

Tonton video itu: Resep acar kuning timun wortel lezat (Mungkin 2024).