Haruman harum, taman atau sayur-sayuran - sumber sayur-sayuran segar dan gudang unsur surih yang bermanfaat, minyak pati dan tanin.
Infus dan decoctions gurih digunakan secara meluas sebagai analgesik, bakterisida, antispasmodic dan diuretik.
Tambahannya untuk sayur-sayuran dan hidangan daging membantu mempercepatkan rawatan penyakit gastrousus, sakit kepala, pening, sakit tekak dan selsema.
Sayur gandum segar dan kering digunakan sebagai rempah dalam penyediaan pelbagai hidangan. Pertimbangkan kebun harum kebun dengan lebih terperinci, dan juga mengetahui sama ada tumbuhan ini sudah tua atau tidak.
Apa itu?
Taman yang gurih adalah madu semi-semak madu budaya pedas dari genus Chabber dari keluarga Laminari.
Penerangan botani
Loji penyebaran salib. Tempoh pertumbuhan adalah 50-55 hari dan dicirikan oleh peningkatan berterusan dalam dedaunan. Berfungsi semak, kuat bercabang. Berbunga panjang (dari Julai hingga Oktober).
Benih sangat berkhasiat dan sesuai untuk menanam selama 6-7 tahun selepas musim menuai. Dicirikan oleh diri sendiri. Budaya madu. Dalam masakan, digunakan sebagai aditif makanan pedas, serta tumbuhan ubatan.
Nama lain:
- cenderung;
- taman;
- taman;
- Satura;
- wangi yang enak;
- gurih tahunan;
- rumput lada;
- rumput kacang;
- anak kembar
Nama Latin ialah Satureja hortensis. Nama Inggeris adalah Savory.
Rasa dan bau tumbuhan taman harum ini
Bahagian tanah keseluruhannya mempunyai rasa pedas yang ketara, pedas, bertindih selera rempah dan tumbuhan lain. Kilang itu mempunyai aroma yang kuat, mengingatkan thyme dan peningkatan selera makan.
Rupa dan foto
Shrub mencapai panjang 70-75 sentimeter. Akar tegak, di bahagian mempunyai bentuk silinder, nipis, sehingga 18-22 sentimeter panjang. Batang bercabang, mempunyai cabang yang luas, di luar ditutup dengan gentian ungu pendek melengkung, panjangnya mencapai 30 sentimeter.
Dedaunan berbentuk pisau pembedah lancip-linear, hijau gelap, daunnya sempit, dengan tepi tajam, mencapai panjang 1.5-2.5 sentimeter. Bunga bercambah di axils daun, sessile atas, lebih rendah - pada pedicels pendek, disusun dalam 3-5 keping dalam satu sinus dan membentuk pembengkakan panjang longgar.
Calyx sehingga 4 sentimeter panjang, berbulu, betul. Corolla: ungu atau merah jambu dalam speck ungu. Buah kilang itu diwakili oleh kacang bentuk ovoid-segi tiga, coklat tua atau coklat.
Anda boleh melihat dalam gambar bagaimana tumbuhan ini kelihatan seperti:
Sejarah dan geografi habitat
Tanah yang gurih adalah negara-negara Timur dan Mediterranean. Rekod pertama tumbuhan didapati dalam surat dari Rom Purba, di mana rumput lada digunakan untuk meningkatkan ingatan dan perhatian. Pada mulanya gurih diagihkan di kalangan wakil-wakil bangsawan Itali.
Pada abad kelapan belas, benih tumbuhan mula-mula datang ke Eropah, di mana mereka cepat merebak ke semua negara kerana kadar kelangsungan hidup mereka yang tinggi dan pertumbuhan pesat. Pada masa ini, pertumbuhan lazat yang terdapat di Eropah Selatan, Turki, Crimea, dan Asia Tengah.
Perbezaan dari budaya yang berkaitan
- Sayuran telah membentuk batang yang membentuk semak, dan thyme mempunyai tumbuhan yang pendek dan tersebar.
- Kecenderungan pertumbuhan dan pertumbuhan dedaunan yang berterusan.
- Kandungan tinggi tanin dan minyak pati yang gurih sangat membezakannya dari thyme dan pudina.
- Aroma aroma tepu, balsamic, thyme ringan dan manis, dan tonik pudina.
- Tidak seperti thyme segar, gurih segar mampu melegakan gatal selepas gigitan serangga dan mengurangkan bengkak.
- Akar yang gurih adalah tunggal, langsung, dan thyme mempunyai sistem akar kuat.
- Buah-buahan lembu yang subur adalah panjang, thyme adalah sfera.
Ciri-ciri berguna dan penyembuhan
Sifat penyembuhan yang gurih adalah disebabkan oleh kandungan minyak penting yang tinggi di dalamnya, antaranya yang paling penting adalah carvacrol, terpenes, cymol.
Minyak penting mempamerkan sifat-sifat berikut:
- Meningkatkan selera makan.
- Meningkatkan rembesan jus gastrik dan usus.
- Kesan analgesik yang lemah, kelonggaran otot otot.
- Meningkatkan peluh.
- Tindakan anthelmintik.
Tannin, lendir dan tar dalam komposisi gurih mempunyai kesan astringen dan diuretik yang kuat, sifat bakterisida dan antiseptik.
Indikasi dan Kontra
Petunjuk:
- Gastritis Erosive.
- Penyakit ulser peptik.
- Arthritis, sakit kronik sendi dan tulang belakang.
- Berat badan rendah.
- Jangkitan pernafasan akut.
- Disfungsi motil usus.
- Angina
Contraindications:
- Kehamilan
- Tempoh laktasi.
- Masalah hormon.
- Kanak-kanak berumur sehingga 3 tahun.
- Intoleransi individu.
- Demam.
- Penyakit buah pinggang di peringkat akut.
Berkembang dari benih dan anak benih
Syarat penanaman: dalam bidang terbuka atau dalam keadaan rumah hijau, di rumah - dalam kotak kayu atau pasu. Kilang itu tidak bertolak ansur dengan fros, termophilic dan mencintai cahaya. Di bawah naungan ia kehilangan aroma dan menjadi kering.
- Penyediaan benih. Aktiviti latihan tertentu diperlukan. Benih dituang dengan air selama 3-5 minit, selepas itu permukaan yang dilepaskan dikeluarkan. Mungkin pra-berendam dalam air selama 1 hari.
- Penyediaan tanah. Tanah harus dikeringkan dengan baik, subur, longgar, sederhana basah. Gurih juga tumbuh dengan baik di tanah lapang dan berpasir.
- Benih menyemai. Dihasilkan pada pertengahan bulan Mac atau awal April. Benih disemai di dalam alur hingga kedalaman tidak lebih dari 1 sentimeter, selepas itu tanah disiram dan disuntik. Katil teratas ditaburi dengan abu kayu, humus atau baja. Untuk meningkatkan percambahan menggunakan "Agrospan."
Baris terletak dengan 40-50 sentimeter di antara baris. Benih gandum bercambah dalam masa 3-4 minggu, dengan ketiadaan percambahan hujan musim bunga berkurangan, yang memerlukan penyiraman yang kerap sambil mengekalkan suhu yang tinggi. Atas sebab ini, benih gurih lebih banyak ditanam dengan menyemai benih pada bulan Mac dalam anak benih.
- Penanaman benih. Tumbuh 4-5 sentimeter panjang dipindahkan ke tempat tetap pada bulan Mei. Benih yang ditanam pada kedalaman tidak lebih dari 5-7 cm Apabila tumbuhan mencapai panjang 10-12 cm, penipisan dilakukan, meninggalkannya pada jarak 15-20 cm dari satu sama lain.
Penjagaan
- Suhu. Suhu udara optimum ialah 23-28 darjah, kelembapan - 40-50%.
- Tanah. Sereal mempunyai keperluan yang tinggi untuk kesuburan tanah. Ia perlu disenyawakan sekurang-kurangnya 3 kali dalam tempoh pertumbuhan. Tanah mesti disimpan basah.
- Cahaya. Hari cahaya harus sekurang-kurangnya 8 jam. Apabila terdapat kekurangan lampu, katil gelap digunakan untuk menyembunyikan katil atau lampu pendarfluor.
- Penyiraman. Ia dilakukan pada kadar 10 liter setiap 1 meter persegi tanah. Pengeringan dan remoistening tanah tidak dibenarkan.
- Makan. Kali pertama dilakukan pada masa kemunculan pucuk, kedua - selepas mencapai tumbuhan 'panjang 10-12 sentimeter, ketiga - semasa berbunga. Sebagai baja, humus, kompos, baja (tidak lebih dari 1 kali), abu kayu, habuk tembakau, nitroammofosk (15 gram per 10 liter air), dan urea (10-20 gram per meter persegi) digunakan.
- Kelonggaran. Ia dilakukan selepas setiap penyiraman, jika tanah loamy digunakan, dan sekurang-kurangnya 2 kali seminggu apabila ditanam di jenis lain tanah. Rumpai Ia diadakan sekurang-kurangnya 1 kali seminggu.
Bagaimana dan kapan untuk menuai?
Daun tumbuhan boleh dikumpulkan sepanjang tempoh pertumbuhan, yang akan memastikan pertumbuhannya sehingga beku pertama. Bahagian utama tanaman perlu dituai pada peringkat awal berbunga (pada akhir bulan Julai, Ogos), memotong batang dengan pisau tajam supaya pucuk tidak lebih daripada 10 sentimeter kekal.
Gurih dimakan segar dan juga dikeringkan.
Teknik penuaian:
- Sebarkan rumput di lapisan tipis pada kertas cetak dan keringkannya selama seminggu di dalam bilik yang mempunyai pengudaraan yang baik.
- Apabila rumput kering, daun-daun dan katil-katil bunga akan hancur dan dipindahkan ke bekas kaca atau beg kain.
- Selebihnya kilang itu digantung oleh katil bunga dan mereka menunggu benih jatuh (dalam masa 3-5 hari).
Benih matang berwarna coklat gelap, hampir berwarna hitam. Selepas mengumpul benih, mereka dikeringkan dan disimpan dalam beg kain selama 6-7 tahun.
Penyakit dan perosak
Rasa gurih adalah terdedah kepada cendawan busuk dan serbuk. Penyakit menyumbang kepada pengairan berlebihan dan kekurangan cahaya.
Manifestations:
- kerosakan sistem akar;
- rupa bintik putih pada daun;
- mengeringkan kilang.
Langkah-langkah kawalan: pematuhan dengan peraturan penyiraman dan penyiangan, rawatan anak benih pada tanda-tanda awal penyakit ini dengan penyelesaian Actellic atau racun kulat lain.
Faedah untuk tanaman lain
Sayuran tumbuh dengan baik di samping budaya seperti:
- solanaceous (tomato, lada, kentang, terung);
- kubis;
- timun;
- bijirin dan kekacang.
Bau khusus yang gurih membantu melindungi tumbuhan lain dari slug, kumbang Colorado dan perosak lain.
Ia tidak disyorkan untuk menanam taman yang lazat di sebelah thyme.
Wangi wangi - tidak menonjol dalam penanaman dan rempah penjagaan, memberikan hasil yang tinggi, yang tertakluk kepada simpanan jangka panjang dan boleh digunakan dalam makanan selama beberapa tahun.
Gandum taman ini berfungsi dengan fungsi tumbuhan hiasan dan perubatan., bagus untuk muat ke dalam landskap taman dan menjadi jiran yang baik untuk banyak tanaman makanan. Gurih bukan sahaja memberi hidangan rasa dan aroma yang tidak dapat diingati, tetapi juga meningkatkan selera makan, memperbaiki memori, imuniti dan fungsi pencernaan.
