8 resipi terbaik bagaimana untuk memasak brokoli beku!

Brokoli - pelbagai jenis kubis yang paling berguna, ditanam sejak zaman Rom purba. Ia mengandungi banyak mikroelen dan vitamin yang berfaedah, bukan produk kalori tinggi, jadi tidak menghairankan bahawa sayur-sayuran itu popular dengan sejumlah besar pengikut makanan yang sihat.

Pembekuan adalah peluang yang baik untuk memelihara sifat-sifat berguna untuk masa yang lama. Walau bagaimanapun, sangat penting untuk mengetahui kehalusan memasak brokoli beku, untuk mengekalkan kedua-dua rasa dan penampilan yang menyenangkan. Ketahui apa yang boleh dimasak dari sayuran ini.

Untuk mengoyak atau tidak?

Sekiranya anda merancang untuk menggoreng dalam kuali, maka kubis mestilah tidak dicairkan sepenuhnya.

Ciri-ciri

Pertimbangkan beberapa ciri khas dari pemprosesan kuliner brokoli beku.

Pretreatment

Untuk mendapatkan hidangan lazat dengan penambahan kubis ini, anda perlu mendidihkan brokoli dengan betul. Untuk ini, brokoli dimasak selama tidak lebih dari 10-12 minit, maka ia dituangkan ke dalam colander dan ditanam dengan air sejuk. Dengan memasak yang betul, sayuran akan mengekalkan warna yang berair..

Apa yang berbeza dengan memasak sayuran segar?

Perbezaan yang paling penting antara brokoli segar dan beku adalah perbezaan masa memasak. Untuk kubis segar disediakan sepenuhnya, anda akan memerlukan kira-kira 5-7 minit. Jika anda perlu mendidih produk beku untuk kesediaan - menjangkakan sekurang-kurangnya 10-12 minit, tetapi jika anda mempunyai periuk perlahan, masa boleh dikurangkan menjadi 7-9 minit.

Secara terperinci tentang berapa banyak yang mereka perlukan untuk memasak brokoli dan kembang kol dalam bentuk segar dan beku, untuk menyelamatkan semua manfaat, baca bahan kami.

Resipi memasak lazat dengan gambar

Brokoli digunakan untuk membuat sup, salad, stew, casseroles, dan hidangan sampingan.. Sekiranya dikehendaki, kubis boleh diganti walaupun kursus utama.

Dalam ketuhar gelombang mikro

Apa yang boleh dimasak dari brokoli dalam microwave? Pertimbangkan beberapa resipi yang popular.

Hidangan dengan sayur-sayuran

Produk yang Diperlukan:

• 1 lobak kecil;
• 120 gram bawang mutiara;
• 2 bunga kol bunga;
• 200 gram brokoli;
• 5 kacang hijau;
• keju atau mana-mana sos untuk sayur-sayuran.

Resipi langkah demi langkah:

1. Wortel dikupas dan dikupas dipotong menjadi kiub besar.
2. Bawang dipotong menjadi cincin separuh.
3. Cuci kembang kol dan brokoli.
4. Letakkan semua sayuran dalam mangkuk, tambah kacang hijau.
5. Balut mangkuk dengan filem berpaut. Masak sayuran 50-60 saat setiap 50 gram.
6. Selepas masak, keluarkan filem itu dan lepaskan stim.
7. Sayur-sayuran boleh digunakan sebagai hidangan berasingan dan sebagai hidangan sampingan untuk hidangan daging dan ikan. Ia juga boleh dihidangkan dengan sos atau keju.

Dengan keju

Produk yang Diperlukan:

• kepala kecil brokoli;
• 2 sudu krim masam;
• cengkih bawang putih;
• sudu air;
• satu sudu teh sawi;
• 3-4 sudu makan keju parut;
• paprika.

Resipi langkah demi langkah:

1. Pisau bawang putih halus. Kemudian campurkan dengan krim masam, mustard dan paprika. Tetapkan campuran untuk seketika.
2. Letakkan kubis dalam cawan dan tambahkan air. Kemudian tutup dengan penutup dan letakkan di dalam ketuhar 1200 watt selama beberapa minit. Selepas masa ini, tarik keluar, buang kubis dari kelembapan yang berlebihan dan bahagikan ke dalam bahagian.
3. Campurkan sos brokoli yang telah dimasak sebelum ini, taburkan dengan keju dan microwave selama 2 minit lagi.

Dalam kuali

Pan kuali adalah salah satu alat utama tukang masak yang sangat baik. Dengan bantuan goreng, rebus, kering dan rebus pelbagai produk. Antaranya brokoli, yang dikasihi oleh ramai orang.

Butiran mengenai cara memasak brokoli dengan cepat dan lazat di dalam kuali, baca di sini.

Dengan telur dan roti

Produk yang Diperlukan:

• setengah roti;
• 1 telur;
• 200 gram brokoli;
• garam

Resipi langkah demi langkah:

1. Rebus kubis beku selama 5-7 minit sehingga tidak lengkap. Kemudian longkang air, biarkan ia sejuk dan berasingan hal berkembang.
2. Pukul telur.
3. Keluarkan kerak dari roti dan hancurkan tangan anda menjadi kepingan kecil. Roti dimasukkan ke dalam kuali, kering sedikit dan potong dalam pengisar.
4. Sapu sayuran dalam telur dan gulung dalam serbuk roti, kemudian teruskan menggoreng dalam kuali. Tempoh pemanggangan bergantung kepada ketebalan setiap batang.

   Ciri utama brokoli siap sedia ialah ia harus mengunyah dan mengetuk dengan mudah.

Goreng dalam kicap

Produk yang Diperlukan:

• 1 kilogram kubis;
• 1 sudu besar kicap;
• 2 ulas bawang putih;
• seperempat cili;
• sejumput jintan;
• 1 sudu balsamic cuka;
• 1-2 pasang garam.

Resipi langkah demi langkah:

1. Kubis bercerai dibahagikan kepada inflorescence kecil. Pisahkan kaki dari perbungaan dan potong 2-3 cm panjang.
2. Tuangkan mentega ke dalam kuali, letakkan brokoli, cili tanah, bawang putih halus dan bawang putih dicincang halus. Goreng tidak lebih daripada 4 minit di atas api sederhana.
3. Letakkan kubis pada hidangan, masak sedikit dengan cuka balsamic, tambah sos, kacau dan sediakan.

Oven dibakar

Di Internet, anda boleh menemui banyak resipi untuk memasak brokoli, tetapi kedudukan utama sentiasa diduduki oleh hidangan yang dipanggang. Dan ini tidak menghairankan: dengan kaedah pemprosesan sayur-sayuran ini, anda sentiasa dapat menarik perhatian tetamu dan tujuh hidangan masakan.

Baca bagaimana memasak brokoli lembut dan sihat di dalam ketuhar di sini, dan dari artikel ini anda akan mempelajari resipi brokoli yang lazat dan kaserol kembang kol.

Dalam bentuk kaserol dengan warna

Produk yang Diperlukan:

• kepala kol kembang api;
• 250 gram brokoli;
• 50 gram tepung;
• 200 mililiter susu panas;
• 200 mililiter wain putih;
• 100 gram parmesan parut;
• 2 biji telur;
• garam, lada secukup rasa.

Resipi langkah demi langkah:

1. Rebus kembang kol dan brokoli dalam air masin sehingga siap.
2. Panaskan ketuhar hingga 220 darjah.
3. Cairkan mentega, tambah tepung. Masak tidak lebih daripada 1-2 minit, kacau sentiasa untuk mengelakkan pembentukan benjolan.
4. Tambah susu panas dan masak secara berterusan, kacau sehingga sos tebal dan seragam.
5. Tambah wain, kacau, masukkan ke rebus lagi. Keluarkan dari haba.
6. Tambah telur, keju, garam, lada. Atas permintaan - sekeping pala.
7. Campurkan kembang kol dan brokoli dengan sos, masukkannya ke dalam hidangan penaik dan bakar dalam ketuhar pada 220 darjah selama 20-25 minit sehingga coklat keemasan muncul.

Lebih banyak resipi untuk memasak brokoli dan kembang kol boleh didapati di dalam artikel ini.

Kami menawarkan anda untuk menonton video mengenai cara membuat brokoli dan kembang kol kaserol:

Dengan kentang

Produk yang Diperlukan:

• 200 gram kembang kol;
• 100 gram brokoli;
• 4 kentang;
• 50 mililiter susu;
• 100 gram keju keras;
• garam, lada.

Resipi langkah demi langkah:

1. Letakkan kentang dibasuh pada lembaran penaik dan bakar dalam ketuhar pada 200 darjah selama satu jam.
2. Semasa memanggang kentang, bahagikan kubis ke dalam floret dan rebus.
3. Potong kentang yang dipanggang menjadi dua bahagian, keluarkan pulpa dengan sendok, masak, kacau dengan brokoli.
4. Dalam campuran yang dihasilkan, tambah susu, keju parut, lada, garam.
5. Isi cawan kentang dengan campuran cili kubis. Taburkan dengan keju dan bakar ke kerak.

Kami menawarkan anda untuk menonton video mengenai cara membuat brokoli dan kaserol kentang:

Dalam multicooker

Terima kasih kepada jenis memasak ini, anda akan mengekalkan banyak sifat berfaedah brokoli yang boleh memberi kesan yang bermanfaat pada hati, perut, jantung dan sistem saraf. Dan jika anda memutuskan untuk memasak kubis beku, anda juga akan menjimatkan masa.

Dengan keju dan sos krim masam

Produk yang Diperlukan:

• 120-150 gram keju keras;
• 120 gram krim masam;
• tepung sudu;
• sayur-sayuran;
• lada, garam.

Resipi langkah demi langkah:

1. Kubis mesti dibuang dan dibuang kelembapan berlebihan.
2. Dalam mangkuk yang dalam, campurkan krim masam dengan garam, lada, tepung sehingga rata.
3. Masukkan campuran keju dan brokoli yang diparut.
4. Tuangkan kandungan mangkuk ke dalam periuk perlahan. Tetapkan mod "baking" selama 30 minit.
5. Selepas memasak sayur-sayuran, biarkan hidangan sejuk. Selepas anda boleh taburkan hidangan dengan sayur-sayuran dan menghiburkan tetamu!

Dikukus

Produk yang Diperlukan:

• kicap;
• beberapa minyak zaitun;
• lada hitam;
• cengkih bawang putih;
• jus lemon;
• kepala kubis;
• daun bay;
• beberapa lepitan hops-suneli;
• rosemary kering;
• basil

Resipi langkah demi langkah:

1. Tuang segelas air ke dalam mangkuk multicooker, tambah daun telur, secubit lada dan rempah.
2. Letakkan kubis pada grid atau dalam bekas dengan lubang yang dimasukkan ke dalam set multicooker. Hidupkan selama 10 minit.
3. Parut bawang putih pada parutan halus.
4. Dalam mangkuk cetek, tambahkan 2 sudu besar kicap, kemudian tambahkan ½ sudu teh minyak zaitun.

   Kencangkan jus keluar dari setengah lemon, dan musim campuran dengan lada dan rempah. Masukkan bawang putih yang diparut sebelum ini dan pukul sos dengan baik.

5. Kacau dalam sos kubis.

Tidak lama dahulu, para saintis telah menemui: penggunaan kerap kubis ini membantu melambatkan proses penuaan. Bahan-bahan berguna yang terkandung dalam brokoli, menyumbang kepada penyingkiran toksin dan toksin. Oleh itu, ia adalah satu majlis yang baik untuk mencuba resep yang disajikan lebih daripada sekali. Kami pasti anda akan menyukainya!

Tonton video itu: Resep daging sapi lada hitam lezat (April 2024).