Kubis Beijing atau kubis Cina semakin popular dan semakin menjadi sebahagian daripada diet kita. Daun peking segar ditambah kepada salad dan makanan ringan untuk rasa kaya dengan sayur-sayuran dan kecerahan hidangan.
Untuk membuat salad lazat dan rangup, anda perlu memilih kepala yang betul di kedai. Ini akan memerlukan mengingati beberapa sorotan.
Artikel ini menjelaskan secara terperinci cara memilih kubis Peking dengan betul supaya hidangan darinya enak dan kubisnya tetap rangup. Dan juga anda boleh membiasakan diri dengan video, yang dengan jelas menunjukkan sayur-sayuran untuk mengelakkan dan yang mana yang perlu diperhatikan.
Mengapa penting untuk membuat pilihan yang tepat?
Walaupun anda mempunyai sedikit masa, dan perlu memasaknya sejam yang lalu, jangan malas, ambil beberapa minit untuk memilih kubis Peking (Cina) segar.
Daun yang lembap dan lembap bukan sahaja boleh merosakkan hidangan anda, menjadikannya tidak enak, tetapi juga menyebabkan kemudaratan yang serius kepada kesihatan.
Apa yang sepadan dengan sayuran yang sihat?
- Kubis kubis yang sihat mempunyai warna yang kaya dari warna putih menjadi hijau gelap, bergantung pada peringkat pertumbuhan sayuran apabila ia dipilih.
- Daun harus kuat dan berdaya tahan. Jika kubis terlalu tua, maka daunnya beransur-ansur berubah menjadi kuning, kepala tidak lagi berair dan enak seperti beberapa hari yang lalu. Anda boleh menggunakannya, tetapi lebih baik untuk memberikan pilihan anda kepada kepala yang lebih segar.
Daun peking yang paling lezat mempunyai warna hampir putih. Jangan bimbang - tidak bermakna sayur-sayuran itu tidak masak, ia boleh dimakan, dan daunnya akan menyenangkan.- Pada kepala yang sihat, tidak ada bintik coklat yang menunjukkan permulaan membusuk dan hakikat bahawa kubis dimakan dan tidak sesuai untuk dimakan.
- Tidak ada kerosakan pada ketua teksi, kerana bakteria terkumpul di tempat-tempat ini, yang boleh membahayakan kesihatan anda.
Daun peking yang paling lezat mempunyai warna hampir putih. Jangan bimbang - tidak bermakna sayur-sayuran itu tidak masak, ia boleh dimakan, dan daunnya akan menyenangkan.Apa yang perlu dicari semasa membeli?
- Jika anda mempunyai pilihan, anda harus memilih untuk keluar tanpa pembungkusan - filem atau pakej, supaya anda dapat melihat kubis dari semua pihak.
- Ambil kubis di tangan anda dan peras sedikit - ia tidak boleh menjadi lembut atau longgar. Daun berisi elastik dan segar akan menyenangkan untuk disentuh.
- Berhati-hati memeriksa tajuk. Daun di atasnya tidak boleh rosak (tercalar) atau terputus, ia boleh menyebabkan pengumpulan bakteria di tapak kerosakan.
- Jika anda melihat reput pada daun, anda harus segera menolak kepala ini - reput boleh mencederakan badan anda lebih daripada yang anda fikirkan, dan juga merosakkan rasa hidangan.
- Kemudian periksa daun - mereka tidak boleh layu dan kuning, semua rasa dan juiciness meninggalkan daun tersebut.
- Berhati-hati memastikan tiada titisan air pada kepala kubis - ini bermakna bahawa pengeluar secara artifik memanjangkan hayat sayuran, mencipta ilusi kesegaran, walaupun sebenarnya daun telah hilang juiciness mereka.
- Dengan berhati-hati bau kubis Peking, sayuran itu sendiri tidak mempunyai bau yang jelas, jadi mana-mana bau kimia asing bermakna bahawa pengeluar menggunakan stimulan pertumbuhan.
- Beri perhatian kepada tepu warna Peking Pick, terdapat beberapa jenis kubis di kedai-kedai, dan mereka semua warna yang berbeza - dari kuning-hijau hingga hijau gelap, tetapi mereka semua segar jika warna tepu.
Akibat pilihan salah
Jika anda makan salad ini dalam makanan, anda boleh mendapat keracunan yang kuat.
Gejala keracunan seperti ini mungkin termasuk:
- sakit perut;
- mual;
- sakit perut;
- kelemahan umum.
Dalam beberapa kes, mungkin:
- peningkatan suhu;
- takikardia;
- menurunkan tekanan darah.
Untuk mengelakkan kesan di atas, anda mesti berhati-hati apabila memilih produk di kedai.
Kesimpulannya
Daun Peking sangat sesuai untuk pelbagai jenis salad, makanan ringan dan sandwic, tetapi adalah penting untuk memilih sayur-sayuran segar di kedai. Kubis segar mempunyai rasa yang kaya dan mengandungi sejumlah besar vitamin.seperti yang diperlukan pada musim sejuk.
