Kembang kol adalah produk yang sihat dan rendah kalori. Ia mengandungi banyak vitamin, unsur surih dan serat, yang diperlukan untuk tubuh berfungsi dengan baik.
Hidangan berasaskan sayuran ini adalah lazat dan rendah kalori. Mereka boleh dianggap sebagai pemakanan, jika anda mengikuti beberapa cadangan mengenai memasak.
Bagaimana untuk memasak kembang kol diet di dalam ketuhar? Ini akan dibincangkan dalam artikel ini. Anda juga boleh menonton video berguna mengenai topik ini.
Apa hidangan yang sesuai untuk diet?
Untuk penyediaan kubis pemakanan yang betul, anda perlu memahami apa hidangan makanan. Makanan dianggap pemakanan, jika mereka mengandungi tidak lebih daripada 150 kalori setiap 100 gram. Kaedah memasak sama ada mengukus atau membakar tanpa sejumlah besar lemak, juga dianggap sebagai kaedah pemakanan rebusan dan simmering di bawah tudung. Tidak dalam apa-apa hal tidak boleh dipanggil hidangan makanan yang digoreng atau berlemak, berpengalaman dengan sos pedas tinggi kalori.
Makanan pemakanan adalah:
- perubatan;
- prophylactic.
Sesungguhnya matlamat pemakanan diet boleh bukan sahaja penurunan berat badan, tetapi juga rawatan penyakit tertentu atau penyelenggaraan keadaan yang sihat dalam keadaan normal. Oleh itu Mana-mana menu diet sepadan dengan nisbah protein, lemak dan karbohidrat yang betulserta kalori tertentu.
Adalah penting: Diet, dan ia juga merupakan makanan terapeutik - pencegahan yang kuat, tetapi kesan terapeutik yang kurang kuat terhadap tubuh, dengan tujuan memperkuat dan memelihara kesihatan. Istilah "diet" - bermakna dalam terjemahan - cara hidup, dan juga - diet.
Kembang kol tidak semestinya dianggap sebagai sayur-sayuran. Ia adalah rendah kalori dan mudah diserap oleh badan. Ia mengandungi banyak protein serat dan sayuran. Jenis kubis digabungkan dengan produk lain dan boleh menjadi asas untuk membuat sup cahaya, casseroles, stews sayur dan salad. Komposisi kembang kol mengandungi: vitamin A dan C, PP dan B6, kalium dan kalsium, natrium dan magnesium, besi dan fosforus.
Salah satu resipi berdasarkan sayur-sayuran yang berguna adalah kembang kol diet di dalam ketuhar. Resipi ini rendah kalori, mudah disediakan dan mempunyai nisbah kalori yang ideal, gabungan protein, lemak dan karbohidrat. Dish akan berguna bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan atau mengekalkan berat badan dengan sempurna. Ia sesuai untuk orang yang mempunyai penyakit hati, pundi hempedu, usus atau mengalami sembelit. Cauliflower, di tengah-tengah hidangan ini, berguna untuk menurunkan kolesterol dan menguatkan saluran darah.
Tetapi sayuran ini boleh berbahaya bagi kategori orang tertentu. Hidangan cauliflower tidak boleh dimakan oleh orang yang mempunyai keasidan tinggi perut, penyakit buah pinggang, yang telah menjalani pembedahan di peritoneum atau dada, dengan manifestasi gout! Purin yang terkandung dalam kembang kol menyebabkan peningkatan dalam kepekatan asid urik, yang tidak boleh diterima untuk gout. Ini menyebabkan kambuhan penyakit ini!
Sekiranya tiada kontraindikasi, maka kubis di dalam oven adalah sesuai untuk makan malam atau snek yang sihat.. Dalam hidangan ini 66 kalori setiap 100 gram. / protein - 7 gr., / karbohidrat - 5 gr. / lemak 1,4 gr.
Seterusnya, kami membentangkan resipi di mana anda boleh memasak kubis lembut dan lazat yang dibakar, menunjukkan gambar hidangan siap sedia.
Resipi asas dengan arahan langkah demi langkah
Bahan-bahan:
- 500g. kembang kol.
- Keju rendah lemak kira-kira 100 gr.
- Krim masam 15% lemak atau yogurt semulajadi - 2 sudu besar.
- Telur ayam 1.
- Satu garam garam, sayuran secukup rasa, dan sedikit bawang putih untuk hidangan yang enak.
Cara memasak:
- Mula-mula anda perlu bilas kembang kol dan buka buangan. Selepas rebus dalam air masin selama 3-5 minit. Lebih baik meletakkan sayur dalam air mendidih dan masak di bawah tudung dengan api yang rendah, jadi kurang vitamin hilang semasa memasak. Jika anda meletakkan sayuran dalam air sejuk dan menunggu untuk mendidih - kebanyakan manfaat akan kekal di dalam air.
- Selepas, perbungaan rebus terletak dalam hidangan penaik. Anda boleh gerimis ringan dengan minyak zaitun. Tetapi hanya taburkan bahagian bawah, dan tidak murah hati disiram. Jika tidak, kandungan kalori hidangan akan meningkat dengan ketara.
- Dalam bekas yang berasingan, anda perlu menyediakan sos, di mana kubis akan dibakar. Untuk melakukan ini, telur dicampur dengan krim masam atau yogurt semulajadi, selepas itu garam, rempah dan sayur-sayuran dicincang halus ditambah. Segala-galanya bercampur-campur sehingga makanan diagihkan secara sama rata dalam sos.
- Tuangkan cauliflower yang disediakan dengan sos ini.
- Terakhir, parut keju pada parut sederhana dan taburkan pada pinggan.
- Hidangan diletakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan dan dibakar selama kira-kira 15-20 minit pada 180 darjah. (Fokuskan pada ketuhar, kadang kala masa memasak mungkin menyimpang ke atas atau ke bawah disebabkan oleh ciri-ciri peralatan rumah tangga).
- Selepas tempoh masa tertentu, tarik hidangan keluar dari ketuhar, biarkan sejuk dan anda boleh memulakan makan. Dalam bentuk sejuk, rasa tidak hilang.
Jika resipi untuk memasak kembang kol diet di dalam oven kelihatan membosankan, anda boleh mempelbagaikannya dengan menambah pelbagai produk. Ini akan memberikan nota perisa tambahan, akan menjadikan hidangan lebih berkhasiat atau menarik secara visual kerana penambahan produk cerah.
Kami mencadangkan untuk menonton video mengenai penyediaan kasur makan kembang kol:
Pilihan hidangan
Dengan penambahan zucchini
Kembang kol boleh dibakar di dalam oven, dengan cara yang sama dengan penambahan zucchini. Zucchini berguna, rendah kalori, digabungkan dengan produk razymy kerana rasa neutralnya. Ia dianggap sebagai sayur-sayuran, jadi ia tidak akan merosakkan hidangan.
Resipi tidak perlu membuat perubahan besar, anda hanya perlu mengambil separuh daripada kadar kubis yang ditentukan dan zucchini yang sama. Basuh zucchini, kulit dan benih dan potong kepada kiub. Rebus pra-zucchini tidak perlu, mereka akan membakar sos dan mendapatkan tekstur lembut dan lembut. Campurkan zucchini dengan tunas kubis dan tuangkan sos resipi yang telah dimasak. Selebihnya masih tidak berubah.
Dengan kicap
Dalam versi resipi ini, anda perlu menggantikan garam dengan kicap. Bahan ini adalah masin, jika hidangan itu juga diasinkan, hidangan itu tidak lagi menjadi makanan. Garam mengekalkan cecair dalam badan. Resipi tetap sama, kecuali menggantikan garam dengan kicap. Ia akan memberikan rasa yang enak kepada hidangan dan sedikit nota timur.
Dengan Dill
Pencinta Hijau akan menyukai penambahan dill dalam hidangan. Adalah lebih baik untuk mengambil herba segar, bilas di bawah air sejuk, jadi dill akan lebih wangi. Cawangan lembut untuk merobek batang yang tebal dan keras dan cincang halus.
Anda boleh campurkan bunga kubis dengan dill, tetapi lebih mudah untuk menambahnya kepada sos dan campurkan dengan teliti, kemudian tuangkan kembang kol.
Skim kefir
Bagi mereka yang tidak suka krim masam atau tidak mempunyai stok yogurt semulajadi, pilihan dengan yogurt rendah lemak akan dilakukan. Dalam kes ini, cukup ubah jumlah krim masam untuk bahagian dua yogurt. Sejak kefir bebas lemak, kandungan kalori hidangan akan berkurang, tetapi sedikit rasa masam akan muncul. Dalam proses penaik, dadih kefir di bawah tindakan suhu tinggi, cecair yang berlebihan akan menguap.. Jangan takut bahawa kubis dimasak.
Dengan busur
Peminat rasa pedas akan sesuai dengan resipi kembang kol yang dibakar dengan bawang. Bawang memerlukan kira-kira 150 gram. Keanehannya ialah sebelum membakar, bawang harus pripupit dalam kuali, untuk memberikan kelembutan.
Tetapi kita tidak boleh lupa bahawa hidangan itu adalah makanan, jadi kuali itu hanya boleh ditaburi dengan minyak, dan bawang akan mula jus sendiri, di mana ia perlu ditutupi di bawah tudung. Kacau dalam bawang, kacampur dengan kembang kol, tuangkan sos, taburkan dengan keju dan panggang dalam ketuhar di bawah keadaan yang sama.
Dengan ayam
Sekiranya anda ingin memasak yang hangat, tetapi pada masa yang sama hidangan pemakanan - maka anda boleh menambah ayam ke kembang kol. Adalah lebih baik jika ayam dara didih terlebih dahulu. Ia berkhasiat dan rendah kalori. Sempurna sempurna dan tidak akan menambah pound tambahan. Pada masa yang sama, daging dada ayam adalah sumber protein yang berguna.
- Untuk memasak, anda memerlukan bahan-bahan dari resipi asas dan 200 gram payudara ayam rebus.
- Payudara boleh dibongkar menjadi serat, tetapi lebih mudah untuk memotong pisau menjadi kepingan kecil.
- Letakkan koloni kubis di bahagian bawah bentuk dengan lapisan pertama, letakkan keping daging rebus di atas dan tuangkan sos, taburkan dengan keju di atas.
- Bakar seberapa banyak di dalam oven.
Hidangan kalori akan meningkat, nilai pemakanan juga. Anda boleh menghadkan diri anda ke bahagian yang lebih kecil, tetapi pada masa yang sama mendapatkan tepu yang akan bertahan lebih lama, kerana jumlah protein yang lebih besar.
Ketahui lebih lanjut mengenai pembakar bunga kiub dengan ayam di sini.
Seperti yang anda boleh lihat memasak kembang kol di dalam ketuhar boleh diubah dan menggunakan beberapa jenis produk. Keputusan akhir akan bergantung pada keistimewaan citarasa tuan rumah atau anggota keluarganya.
Kami mengesyorkan untuk menonton video tentang memasak kembang kol dengan ayam:
Bagaimana untuk berkhidmat?
Petua: Kembang kol boleh dipanggang sebagai hidangan sampingan untuk ikan atau daging atau sebagai hidangan utama, terutamanya jika dibakar dengan ayam. Dalam kes ini, lebih baik untuk menambah sayuran segar, tomato atau timun.
Kembang kol tidak begitu popular di negara kita sebagai kubis putih. Sayuran yang berguna ini hanya dalam dekad yang lalu menerima panggilan dan mula muncul di atas meja. Sementara itu, penggunaan kembang kol adalah sukar untuk menaksir.
Ia adalah beberapa kali lebih banyak vitamin C daripada protein putih, lebih baik dicerna, lebih mudah dicerna. Termasuk secara kerap dalam diet kembang kol, anda boleh menguatkan sistem kekebalan tubuh, mengurangkan kolesterol, menguatkan jantung, ginjal, perut.
Kubis ini sesuai untuk memperkenalkan makanan pelengkap kepada kanak-kanak kecil. Oleh kerana kandungan kalori yang rendah, kol kembang api akan membantu mengurangkan berat badan dan mengekalkannya. Memasak ia lebih berfaedah dalam bentuk penaik, mengukus atau mendidih.
Kesimpulannya
Versi diet kembang api yang dibakar di dalam ketuhar - resipi asas, yang boleh dilengkapkan dan dipelbagaikan, memberi manfaat kepada tubuh dan meningkatkan kesihatan. Masak dengan keseronokan dan sihat!
