Sehingga akhir 70-an, kubis Beijing (atau salad Cina) tidak diketahui oleh seluruh dunia masakan dengan cara yang sama seperti hari ini. Pada masa ini, Petsaya boleh dibeli di pasaran dan di mana-mana kedai runcit atau sayur-sayuran.
Permintaan yang semakin meningkat bagi produk ini telah meningkatkan usaha pembiak baka. Sekarang ia boleh didapati di hampir setiap kedai.
Hakikat bahawa dalam kubis banyak jenis vitamin dan mineral menjadikannya sangat penting pada musim panas dan musim sejuk. Ia boleh digunakan dalam diet dan hidangan untuk kanak-kanak.
Komposisi kimia
Beijing mempunyai komposisi kimia yang pelbagai. Ia mengandungi vitamin seperti: B1, B2, B6, PP, A, C.
Asid sitrik juga terdapat di kubis Peking.. Tetapi asid askorbik di dalamnya adalah 5 kali lebih banyak daripada dalam salad biasa. Kehadiran beberapa makronutrien, misalnya, kalium, natrium, magnesium, sulfur, fosforus dan lain-lain boleh mempunyai manfaat kesihatan yang besar. Senarai unsur jejak juga sangat menggembirakan:
- Mangan
- Besi
- Iodin
- Tembaga.
- Fluorin.
Apakah kegunaan makan sayur Cina?
Komposisi kimia di atas, tentu saja, mungkin menunjukkan kehadiran spektrum yang kaya dengan ciri-ciri berguna. Dengan menggunakan produk sebegini, anda tidak boleh memikirkan sakit kepala yang mengganggu. Ia menormalkan kerja sistem saraf dan juga boleh membantu dalam menghilangkan tekanan berterusan, kemurungan dan gangguan lain. Seperti itu produk ini baik untuk penderita diabetes. Kajian saintifik telah membawa kepada kesimpulan bahawa peking membantu mencegah penyakit jantung dan vaskular.
Kubis mengandungi salah satu asid amino penting yang paling penting - lisin. Ia membantu menguatkan sistem imun dan badan secara keseluruhan. Lysine memusnahkan protein berbahaya dan oleh itu membersihkan darah.
Kubis mengandungi bahan yang merangsang pembentukan sel darah putih dan sel darah merah. Harta ini menjadikannya produk yang sangat diperlukan untuk orang yang mempunyai anemia.
Kami menawarkan untuk menonton video mengenai faedah kubis Peking:
Kontraindikasi dan sifat-sifat berbahaya
Kubis Cina tidak boleh digunakan oleh mereka yang mempunyai keasaman yang meningkat di dalam perut.
Kehadirannya dalam diet adalah tidak diingini bagi mereka yang mengalami pankreatitis dan pendarahan di dalam saluran.
Resipi dengan gambar
"Hawaiian" dengan dada ayam dan nanas
Apa yang kita perlukan:
- Kubis Peking.
- Fillet ayam.
- 250 g nanas.
- Bawang hijau.
- Mayonis (krim masam).
Memasak:
- Bawang, kubis dan fillet dicincang.
- Nanas perlu dipotong menjadi kiub kecil.
- Seterusnya, bahan-bahan perlu dicampur, dan tambah mayonis (krim masam).
- Rempah dan garam - secukup rasa.
Selain mayonis dan krim masam untuk berpakaian, anda boleh menggunakan yoghurt semulajadi.
Kami menawarkan untuk melihat resipi video untuk penyediaan salad kubis Beijing dengan penambahan fillet ayam dan nanas:
Dengan batang ketam dan mayonis
Ramuan yang diperlukan:
- Kubis Peking (1 pc.)
- Telur (2 keping).
- Batang ketam (100 g).
- Timun.
- Mayonis.
- Garam
Memasak:
- Pertama anda perlu terlebih dahulu mendidih telur.
- Kemudian mereka, bersama dengan kubis, timun dan tongkat ketam, dicincang halus.
- Masukkan mayonis dan garam secukup rasa.
- Ia tetap hanya untuk dicampur dengan teliti.
Kami menawarkan untuk melihat resipi video memasak salad lain dari kubis Cina dan batang ketam:
Dengan jagung kalengan
Produk Yang Diperlukan:
- Kubis Peking (1 pc.)
- Telur (2 keping).
- Jagung (150 g).
- Cucumber (2-3 keping).
- Bawang hijau.
- Garam
- Lada
- Minyak bunga matahari atau zaitun.
Memasak:
- Telur awal.
- Seterusnya, potong telur menjadi kiub, dan timun - setengah cincin.
- Kubis Peking dan bawang merah.
- Segala campuran dan tambah jagung.
- Ia hanya akan menambah sedikit minyak, garam dan lada.
Jika anda memukul timun dengan kulit pahit, maka ia boleh dipotong dengan teliti dengan pisau.
Kami menawarkan anda untuk menyediakan salad dari kubis Beijing dan jagung kalengan mengikut resipi video:
Dengan sosej salai
Apa yang diperlukan:
- Kubis (1 keping).
- Sosis asap (200 g).
- Peas (200-250 g).
- Bawang putih (2 cengkih, atau secukup rasa).
- Mayonis.
- Sesetengah sayur-sayuran.
- Lada garam.
Memasak:
- Mula-mula kita memotong kubis dan sayur-sayuran (ada, untuk citarasa anda).
- Sosej harus dipotong menjadi jalur nipis.
- Kemudian, tuangkan bahan-bahan dalam hidangan yang dikehendaki dan tiga ulas bawang putih.
- Pada akhirnya tambahkan kacang, mayonis, lada, garam.
- Campurkan dan nikmati!
Kami menawarkan untuk melihat resipi video untuk memasak hidangan dari kubis Cina dan sosej salai:
Dengan kacang dan lada manis
Produk Yang Diperlukan:
- Kubis (400 g).
- Lada Bulgaria (2 keping).
- Lobak (2-3 keping).
- Walnut (100 g).
- Krim masam (300 g).
- Jus Lemon
- Thyme, lada, garam - secukup rasa.
Memasak:
- Pertama dicincang kubis, tambah dan kacau.
- Seterusnya, bersihkan lada dan potong ke dalam jalur.
- Kacang mestilah diproses terlebih dahulu di atas griddle sebelum muncul bau yang sedikit.
- Selepas itu, campurkan kacang yang dicincang, lada, kubis dan tambahkan wortel parut.
- Ia tetap hanya untuk menambah jus lemon dan beberapa thyme (atau tambahan rempah lain) untuk krim masam.
- Kami membuang krim masam pada salad masa depan dan bercampur-campur dengan teliti.
Dengan ayam salai
Komponen:
- Kubis (200 g).
- Ayam asap (200 g).
- Timun masin (2 keping).
- Keju (150 g).
- Telur (2-3 keping).
- Bawang hijau.
- Mayonis.
Memasak:
- Pertama anda perlu terlebih dahulu mendidih telur.
- Potong kubis, bawang dan timun.
- Telur dan keju melalui parutan dan menambah komponen lain.
- Ayam asap dipotong menjadi kiub dan juga tambah.
- Ia kekal hanya untuk menambah mayonis, garam, lada dan campuran semuanya dengan teliti.
Kami menawarkan anda untuk menonton resipi video untuk membuat salad dengan kubis Cina dan ayam salai:
Dengan crouton dan keju
Apa yang diperlukan:
- Beijing (300 g).
- Adygei keju (200 g).
- Lada Bulgaria.
- Zaitun (2 genggam).
- Roti putih (beberapa keping).
- Greens
- Butter.
- Mayonis (krim masam).
- Lada garam.
Memasak:
- Betulkan cili kubis.
- Lada terbaik dipotong menjadi jalur, dan buah zaitun - cincin.
- Anda juga perlu terlebih dahulu mengeringkan roti (diced).
- Keju harus digoreng dalam mentega sehingga coklat keemasan.
- Seterusnya, kami mencampur semua bahan dan isi salad dengan mayonis atau krim masam.
- Ia masih menambah garam dan lada.
Dengan ham
Apa yang anda perlukan:
- Kubis (1 keping).
- Ham (200 g).
- Peas (200-250 g).
- Bawang putih (2 cengkih, atau secukup rasa).
- Mayonis.
- Sesetengah sayur-sayuran.
- Lada garam.
Memasak:
- Letakkan kubis pertama.
- Kemudian anda perlu memotong ham.
- Campurkan bahan dengan kacang dan bawang putih yang menghancurkan.
- Masukkan sayur-sayuran dan mayonis.
- Taburkan dengan garam dan lada.
- Kacau dan nikmati!
Kami menawarkan untuk memasak salad Vegay yang lazat dengan penambahan ham:
Dengan tomato
Bahan-bahan:
- Kubis (200 g).
- Tomato (2 keping).
- Bawang hijau.
- Parsley dan dill (sekumpulan kecil untuk rasa).
- Garam, gula dan jus lemon.
- Minyak sayuran.
Memasak:
- Kubis dicincang.
- Seterusnya, potong bawang, tomato, herba.
- Kami membuat pakaian dari minyak sayuran, garam, gula dan jus lemon (kami melakukan segala-galanya mengikut rasa).
- Bahan-bahan yang disediakan dicampur dengan pakaian.
Minyak boleh memilih bunga matahari atau zaitun.
Kami menawarkan untuk melihat resipi video untuk penyediaan kubis Beijing dan salad tomato:
Dengan sayur-sayuran
Bahan-bahan:
- Kubis (400 g).
- Dill (50 g).
- Parsley (50 g).
- Bawang hijau (50 g).
- Minyak sayuran.
- Garam, lada, jus lemon.
Memasak:
- Pertama dicincang kubis.
- Kemudian, tidak memotong semua sayur-sayuran dengan halus, iaitu bawang, dill dan pasli.
- Pada akhir - kami mengisi minyak, tambah garam, lada dan sedikit jus lemon.
- Kacau dengan baik.
Dalam salad ini, anda masih boleh meletakkan arugula, tarragon, oregano atau basil.
Hidangan di atas harus selalu disajikan segar, kerana selepas beberapa jam, beberapa ramuan mungkin tidak kelihatan cukup estetik. Salad dihidangkan di atas meja sama ada dalam hidangan istimewa atau dalam mangkuk yang lain. Anda juga boleh memikirkan mangkuk salad kecil. Ia sentiasa sesuai untuk menghias hidangan dengan daun hijau atau sedikit wijen.
Kubis Beijing - produk yang unik dan mendapat penghormatan di hampir mana-mana dapur. Ia berjalan baik dengan hidangan daging dan sayuran. Jangan takut percubaan berani dan buat karya masakan anda.
Selera makan!
