Kembang kol adalah sayuran yang berpatutan, sangat lazat dan sangat sihat. Dan jika kembang kol mentah bukan untuk semua orang, maka sangat sedikit orang yang boleh menolak dari sup kol kembang api atau kembang kol yang dipanggang dengan cheddar.
Cauliflower mendapat namanya kerana tunasnya yang halus. Ia adalah bunga - kepala dimakan. Di Britain ada pepatah: "Bunga-bunga yang paling indah adalah bunga kembang kol." Sayuran agak popular di England. Di Rusia, ia tidak begitu popular, dan sia-sia. Lagipun, kembang kol mengandungi sejumlah besar mineral, asid amino, vitamin. Hanya gudang yang sama unsur surih yang bermanfaat. Tetapi terdapat kontraindikasi.
Apakah kerosakan yang boleh menyebabkan tumbuhan ini?
Sudah tentu, pakar pemakanan mengesyorkan makan kembang kol sesering mungkin. Tetapi dalam setiap produk terdapat bahan yang mempengaruhi setiap organ secara individu.
Dalam peringkat akut penyakit saluran gastrousus, sayuran dapat memperburuk keadaan, yang menyebabkan muntah, mual, kolik, kembung. Apabila makan kubis, organ epithelial saluran gastrousus menjadi meradang.. Ini menyebabkan kesakitan, memburukkan keadaan umum pesakit.
Bilakah saya boleh gunakan?
Kembang kol telah dibiakkan tidak satu abad lalu, tetapi belum disiasat sepenuhnya. Ciri-ciri bermanfaat dan kesannya terhadap tubuh manusia. Tetapi, berdasarkan fakta dan pengetahuan praktikal, kita dengan selamat boleh mengatakan bila mungkin menggunakan kubis, dan apabila tidak diperlukan.
Petunjuk untuk kegunaan kembang kol:
Sayur dimakan untuk mencegah aterosklerosis.- Serat menjejaskan proses pencernaan, membantu membersihkan badan toksin dan toksin.
- Kembang kol merendahkan kolesterol darah yang tidak diingini. Ia menormalkan komponen kuantitatif lipid.
- Hasil daripada kehadiran dalam komposisi asid lemak dan vitamin, kubis mempunyai sifat anti-radang. Meneutralkan toksin.
- Kandungan vitamin C yang tinggi menguatkan sistem imun, menghalang proses penuaan, mempunyai kesan positif terhadap sistem saraf pusat.
- Terima kasih kepada nutrien, tindak balas kimia dipercepatkan, metabolisme berlaku lebih cepat.
- Jika seorang wanita hamil makan kembang kol, risiko perkembangan janin yang tidak betul berkurangan.
- Kehadiran kalium adalah penting untuk jantung, ia menormalkan kadar jantung dan tekanan darah.
- Komponen lain - molibdenum berguna untuk enamel gigi.
- Kelebihan kubis adalah untuk mengekalkan tahap glukosa yang mencukupi dalam tubuh, yang amat penting untuk diabetes.
- Biotin yang terkandung dalam sayur-sayuran, menghalang perkembangan proses keradangan di dalam kulit. Mengurangkan risiko dermatitis, jangkitan kulat, seborrhea.
- Dengan menggunakan kembang kol secara tetap, anda boleh mengelakkan penampilan kanser.Glukosinolat adalah komponen kubis, yang digabungkan dengan bahan-bahan lain dalam tubuh berubah menjadi isotosianat.
Transformasi kualitatif sedemikian menyumbang kepada pengurangan sel-sel kanser yang ketara dan memperlahankan pertumbuhan tumor malignan.
- Sayuran juga berguna untuk kerja otak yang berkualiti tinggi.
- Mengungkapkan kesan positif pada organ penglihatan, menghalang perkembangan katarak.
Sayur dimakan untuk mencegah aterosklerosis.
Kontraindikasi untuk kembang kol:
- penyakit usus, perut, pankreas dalam fasa aktif pemisahan;
- peningkatan keasidan perut;
- kejang usus;
- gout;
- tekanan darah tinggi;
- dengan intolerans individu;
- masalah tiroid;
- tempoh selepas operasi, apabila jahitan terletak di dada dan perut;
- penyakit buah pinggang.
Walaupun sifatnya yang luar biasa, kembang kol, jika disalahgunakan, boleh membahayakan tubuh dalam bentuk pelbagai kesan sampingan. Untuk mengelakkan ini, perlu merawat semua kontraindikasi dan norma untuk penggunaan produk.
Bolehkah saya makan sayur untuk beberapa penyakit atau tidak?
Pancreatitis
Dengan pankreatitis yang didiagnosis, diet adalah wajib untuk mengurangkan beban pada pankreas. Walau bagaimanapun, makanan harus mudah dicerna, rendah kalori, kaya dengan vitamin dan unsur-unsur bermanfaat. Ini adalah sifat kembang kol.
Semasa tempoh pemisahan penyakit, jumlah kubis yang digunakan harus dikurangkan. Bahagian harian maksimum tidak lebih daripada 100 gram, secara eksklusif direbus atau dikukus. Jika seseorang memakan kol kembang api, dan kemudian mengalami ketidakselesaan, itu bermakna sayur-sayuran itu harus dikecualikan daripada diet.
Apabila gastritis
Gastritis adalah penyakit di mana mukosa perut mengalami proses keradangan. Berlaku dengan diet yang tidak betul, penyalahgunaan alkohol, kekalahan Helicobacter.
Pakar gastroenterologi tidak melarang, dan juga menuntut kegunaan kembang kol. Lagipun, komposisi yang kaya ini membangkitkan semula membran mukus perut, menormalkan metabolisme, meningkatkan kekuatan semula jadi tubuh.
Perlu diingatkan bahawa sayur-sayuran itu kontraindikasi pada orang.:
- dengan keasidan yang tinggi;
- semasa pemisahan penyakit;
- dengan jenis gastritis hyperacid.
Gout
Jenis kubis adalah produk yang dilarang. Lagipun, ia mengandungi sebatian purine. Mereka adalah penyebab penyakit ini. Tetapi ada pendapat yang menentang. Walau bagaimanapun, sebelum digunakan, berunding dengan doktor.
Dengan diabetes
Diabetes mellitus berlaku dalam dua jenis, yang mana malah doktor sering mengelirukan.
- Jenis 1 - penyakit kronik yang teruk. Penyakit ini berlaku apabila sistem kekebalan membunuh insulin, yang dihasilkan oleh pankreas. Akibatnya, tahap glukosa darah meningkat. Ia berkembang terutama pada kanak-kanak dan orang sehingga 35 tahun.
Pesakit kencing manis tegas memantau diet mereka. Mereka tidak boleh produk yang dibebankan dengan karbohidrat, gula yang kurang, lebih baik. Kembang kol mengandungi banyak protein dan serat sayur-sayuran, meningkatkan pengeluaran enzim, memberikan rasa kenyang jangka panjang. Pada masa yang sama, tahap gula selepas pengambilan makanan tetap pada tahap yang sama.
- Dengan diabetes jenis 2, tiada kekurangan insulin.. Ia berlaku pada orang gemuk selepas 40 tahun. Dalam kes ini, penggunaan makanan rendah kalori. Kembang kol adalah sayuran. Ia mengandungi sejumlah besar unsur surih, hampir semua kumpulan vitamin, phytoncides.
Mereka mempunyai kesan positif terhadap sistem peredaran darah, melindungi tubuh, yang lemah akibat diabetes. Dan sulforapan menghalang perkembangan penyakit ini, menyelamatkan sistem kardiovaskular daripada komplikasi.
Dengan ulser perut
Kembang kol lebih sesuai daripada kubis putih, kerana ia mempunyai struktur yang halus, ia mengandungi kurang serat kasar dan lebih banyak protein. Oleh itu, ia lebih baik dirasakan oleh perut.
Apabila ulser dinasihatkan menggunakan jus kubis segar yang dicincang pada perut kosong, 100 ml sehari. Anda masih boleh makan rebus atau direbus.
Adakah lemah atau kuat?
Sayuran adalah produk yang tidak menyebabkan sembelit.. Dalam komposisi kol kembang api mempunyai serat kasar yang besar. Serat pemakanan ini secara amnya tidak dicerna dan mencipta sebahagian besar jisim tahi. Semakin banyaknya, lebih mudah bagi usus untuk memindahkan orang ramai ke pintu keluar, jadi proses pengosongan berlaku secara teratur dan tanpa kesakitan.
Juga, kembang kol tidak menyebabkan gas. Murni pelbagai ini sangat berguna untuk memberi anak muda. Oleh kerana struktur gentian gentian, sayur-sayuran tidak menyebabkan perut dalam usus. Walaupun peningkatan keupayaan untuk gas mempunyai kubis putih.
- Resipi, serta variasi memasak yang berasingan untuk kanak-kanak.
- Gunakan semasa menyusu dan mengandung.
- Pengenalan sayur-sayuran dalam makanan bayi yang betul.
- Kandungan kalori, komposisi, manfaat kesihatan dan bahaya.
- Berkembang pada anak benih.
- Jenis benih terbaik untuk tanah terbuka.
Akibat penggunaan di hadapan kontraindikasi
Jumlah produk yang digunakan, di tempat pertama, mempengaruhi keadaan orang yang sakit. Mungkin jumlah minimum tidak akan membawa apa-apa yang buruk, dan apabila makan banyak kembang kol pada satu masa, ini pasti akan dirasakan.
Pertama sekali, penyakit kronik akan bertambah buruk, keadaan umum akan bertambah buruk, kemungkinan besar kesakitan akut akan muncul. Orang dengan kontraindikasi kubis boleh membawa beberapa komplikasi dan kesan sampingan..
Oleh itu, kembang kol menduduki tempat yang sepatutnya di dapur kami. Kadang-kadang anda boleh dan harus memanjakan diri dengan sayuran yang enak. Tetapi anda perlu merawatnya dengan teliti kepada orang-orang yang mengalami masalah kesihatan, agar tidak membahayakan tubuh.
