Manfaat dan kemudaratan kembang kol yang dibakar di dalam oven di adunan. Resipi memasak dan variasi, cara berkhidmat

Kembang engkol dalam adonan akan sentiasa disediakan: sebagai hidangan sampingan, sebagai makanan ringan rangup untuk menonton filem keluarga (yang bukan cip atau nugget?), Dan juga sebagai salah satu pilihan untuk makan malam untuk langsing. Terdapat banyak pilihan, jika anda masih ingat apa yang ada di dalam peti sejuk dan menggunakan fantasi kecil.

Ternyata sangat pemakanan, kerana hidangan sedemikian disediakan dalam oven. Dalam artikel kami, kami akan berkongsi resipi terbaik untuk memasak kembang kol di dalam adunan. Kami akan beritahu anda bagaimana dan dengan apa yang lebih baik untuk menghidangkan masakan sedemikian. Anda juga boleh menonton video berguna mengenai topik ini.

Faedahnya

Kembang bunga kol kalori, dibakar dalam adunan - 78 kcal per 100 g. Ia mengandungi sebanyak 5.1 gram protein. Karbohidrat dan lemak diagihkan dalam jumlah yang hampir sama - 4.1 g dan 4.8 g. Nilai, yang mana anda bukan sahaja akan kekal penuh, tetapi juga membawa manfaat yang besar kepada badan anda. Komposisi kimia dan bilangan unsur surih juga pada tahap.

Juga dalam kembang kol adalah natrium, fosforus, magnesium, kalium, selenium, tembaga, zink.. Dan juga asid amino dan asid lemak yang terkandung dalam kembang kol menjadikannya produk popular di kalangan orang yang berpegang kepada diet.

Kami mengesyorkan menonton video mengenai faedah kembang kol:

Harm

Walaupun terdapat komposisi yang sihat, lebih baik tidak menggunakan kembang kol bagi orang-orang dengan ulser perut, kerana ia merangsang pengeluaran jus gastrik. Gout sayur-sayuran juga tidak disyorkan untuk pesakit gout, kerana ia mengandungi purin.

Cara memasak: resipi langkah demi langkah asas

Bahan-bahan:

• kepala kol kembang api;
• telur ayam - 2 keping;
• tepung gandum - 2 sudu besar. l dengan bukit (dipandu oleh ketepatan ujian yang perlu mengingatkan krim masam yang padat);
• garam - ½ tsp;
• lada hitam tanah - 1 secubit;
• herba pedas - secukup rasa;
• minyak sayuran.

Tahap memasak:

1. Kembang kol memasak untuk resipi ini harus bermula dengan meletakkan kepala kubis dalam air masin selama 5 minit. Ini kerana sayuran boleh menjadi serangga yang perlu dihapuskan.
2. Langkah seterusnya adalah pemotongan kepala ke floret kecil. Selepas itu, anda perlu mendidihkan air dalam periuk dan garam. Kemudian anda perlu hati-hati menurunkan inflorescences ke dalam air dan rebus mereka di sana selama 3 minit. Kemudian lipat dalam colander dan, menunggu mereka untuk menyejukkan lagi, menyediakan adunan.
3. Untuk adonan dalam mangkuk yang dalam, pukul telur dengan garam dan lada, menambah kepada mereka herba pedas. Langkah ini boleh dihilangkan, tetapi hidangan itu tidak akan keluar wangi. Ayakan telur ke telur dan bawa adunan ke dalam konsistensi tebal yang menyerupai krim masam.
4. Ketuhar itu dipanaskan hingga 200 darjah dan, sehingga mencapai suhu ini, bunga kubis individu dicelupkan dalam adonan. Selepas itu, tuangkan minyak sayur dengan lembaran penaik, di mana potongan kembang kol, direndam dalam adunan, dihantar.
5. Waktu pemanggang boleh berbeza-beza dari 15 hingga 20 minit. Adalah lebih baik untuk memberi tumpuan kepada kerak emas yang meliputi setiap perbungaan. Sebaik sahaja ia muncul - anda boleh mendapatkannya.

Variasi Masakan Casserole

Bergantung kepada pilihan anda sendiri atau apa yang ada di dalam peti sejuk, resipi untuk memasak kembang kol boleh sedikit berbeza. Terdapat beberapa pilihan.

Dengan segar

Untuk mendapatkan jerami pada kembang kol kembang api yang dibakar, gantikan tepung dengan kanji. dalam resipi yang dinyatakan di atas. Ia disyorkan untuk menggunakan jagung, tetapi jika ini tidak di tangan, maka kentang akan dilakukan. Masa pembakar dalam kes ini akan meningkat hingga 30 minit.

Bir

Resipi sedemikian bukanlah yang paling berguna, tetapi untuk mendapatkan adunan lapar, itu adalah yang terbaik. Untuk memasak kembang kol di adunan bir, tambahkan separuh segelas bir ke resipi asas. Doh akan agak cair, jadi anda perlu meningkatkan jumlah tepung. Pada peringkat ini, perlu menapis telur dan bir secara beransur-ansur, untuk mencapai konsistensi tebal yang diperlukan. Hidangan ini akan berada di dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama kira-kira 20 minit.

Lean tanpa telur

Mengikuti ciri memasak yang sama, anda boleh membuat adunan tanpa telur, tetapi menggunakan susu. Di samping itu, hidangan itu akan menjadi sayuran jika anda menggunakan soya bukan lembu. Untuk penyediaan campuran susu adunan itu dicairkan dengan air dalam perkadaran yang sama, dan kemudian ayam dengan cepat tepung untuk mendapatkan doh, konsistensi adunan pada lempeng, tetapi tidak begitu tebal.

Dalam serbuk roti

Pilihan memasak ini benar-benar menghilangkan adunan. Susu kubis rebus dan sejuk hanya ditaburi dengan serbuk roti (2 sudu besar) betul-betul di dalam dulang pembakar. Kubis boleh ditaburi dengan rempah-rempah: lada merah dan ketumbar. Teratas disiram dengan minyak sayuran. Hidangan sedemikian dipanggang selama 30 minit pada 200 darjah.

Ketahui lebih lanjut mengenai membakar kembang kol di serbuk roti di sini.

Kami mengesyorkan untuk menonton video tentang memasak kembang kol di ketuhar dengan serbuk roti:

Pada yogurt

Kembang kol dalam adunan pada susu masam disediakan mengikut prinsip yang sama seperti dalam resipi asas.. Walau bagaimanapun, separuh segelas susu masam ditambah kepada senarai ramuan umum.

Cepat basi: 3 cara

Dalam sos krim

Akibatnya, anda akan mendapat hidangan yang lazat dengan rasa krim halus.

Bahan-bahan:

• kepala kol kembang api;
• mentega - 10 g;
• keju keras - 70 g;
• 2-3 ulas bawang putih;
• 2 cawan susu.

Tahap memasak:

1. Kubis disassembled ke dalam perbungaan dan rebus dalam air masin selama 7 minit. Buangkan colander.
2. Panaskan mentega ke dalam kemasan sehingga pecah sepenuhnya. Tambah satu sudu tepung. Kacau dan panaskan campuran sehingga warna coklat muda muncul.
3. Masukkan 2 cawan susu ke mentega dengan tepung. Kacau dalam pan yang dipanaskan untuk membawa ke keadaan jisim berkrim yang homogen.
4. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah.
5. Gulungkan baking dish dengan minyak, letakkan jus buah yang sejuk, garam, tuangkan dengan sos krim, tambah bawang putih. Gosok keju di atas, gosokkan ke atas parutan halus.
6. Bakar selama 20 minit.

Maklumat lanjut tentang memasak kembang kol di krim boleh didapati di sini.

Kami mengesyorkan untuk menonton video tentang memasak casseroles kembang kol dalam sos krim:

Mustard keju

Bahan-bahan:

• kol kembang api - 1 kepala;
• telur ayam - 2 keping;
• krim masam - 2 sudu besar. l;
• keju keras - 100 g;
• serbuk mustard - 2 sdt;
• tepung - 2-3 sudu besar. l;
• soda - ¼ h. l;
• Dill kering - 1 sudu kecil.

Tahap memasak:

1. Letakkan kembang kol menjadi floret dan rebus dalam air masin selama 3 minit.
2. Keju mengiris pada parutan halus.
3. Campur telur, keju, krim masam, dill kering dan soda dalam mangkuk. Ayur tepung ke dalam campuran, masukkan serbuk mustard.
4. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah.
5. Rendam kembang kol dengan adunan, masukkan ke dalam bentuk lancar, dan bakar selama 20 minit.

Diet kaserol

Bagi mereka yang memakan dan memantau jumlah kalori yang dimakan, kaserol ini akan menarik minat anda.

Bahan-bahan:

• brokoli - 200 g;
• kol kembang api - 300 g;
• bayam - 50 g;
• kefir - 1 sudu besar;
• telur ayam - 2 keping;
• tepung - 6 sudu besar. l;
• soda - ½ tsp;
• garam, rempah ratus.

Tahap memasak:

1. Rebus kembang kol dan brokoli dalam air masin selama 3 minit.
2. Dalam mangkuk, campurkan kefir, telur, garam, tepung, soda, bayam dan rempah.
3. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah.
4. Gosokkan baking dish dengan mentega, letakkan kubis, brokoli di sana dan tuangkan campuran tepung.
5. Bakar selama 30 minit.

Maklumat lanjut tentang resipi diet untuk kembang kol boleh didapati di sini.

Berkhidmat di atas meja

Kembang engkol dalam adonan yang dimasak di dalam ketuhar sebagai hidangan utama yang terbaik digabungkan dengan sos berasaskan krim masam atau mayonis. Adalah disyorkan untuk menambah sepasang ulas bawang putih atau secubit paprika.

Sekiranya kubis itu bertindak sebagai hidangan sampingan, maka ia menjadi baik dengan hidangan daging dan ayam. Anda boleh menunjukkan imaginasi dan eksperimen dalam isu ini.

Lembaga: Kembang bunga, dibakar dalam serbuk roti, akan menjadi alternatif yang sihat dan enak untuk nuggets berbahaya sebagai makanan ringan di mana sahaja.

Kesimpulannya

Semua resipi mudah ini dimasak dalam ketuhar. Hidangan sedemikian boleh dipertimbangkan pemakanan, kerana persediaan mereka menggunakan minyak minimum. Tetapi untuk merasakan mereka tidak lebih buruk daripada kubis yang dimasak dalam kuali dengan cara tradisional.

Tonton video itu: Suspense: I Won't Take a Minute The Argyle Album Double Entry (Disember 2024).