Semua orang tahu tentang manfaat sayur-sayuran, dan pelbagai resipi membolehkan anda menyediakan hidangan yang sangat lazat dan sihat. Kembang kol menjadi tetamu yang kerap di atas meja dan mendapati semakin ramai penyokong.
Bakar kembang kol dengan sayur-sayuran dan saus secepat mungkin menggunakan lengan pemanggang. Dalam kes ini, hidangan akan berair, mengekalkan jus semulajadi.
Gabungan sayur-sayuran dari resipi yang dicadangkan akan membantu anda merasai semua kekayaan rasa, dan pelbagai sos dan rempah kegemaran akan membantu mempelbagaikan hidangan.
Faedah dan kalori
Hidangan dari sayuran, dimasak dalam ketuhar, mengekalkan sebahagian besar sifat, nutrien dan rasa mereka. Mereka mengandungi sejumlah besar bahan pektik, garam mineral, mikroelemen, dan juga termasuk makanan pemakanan dan rendah kalori. Hidangan sayur-sayuran dengan kembang kol adalah sangat diperlukan bagi mereka yang mengambil berat tentang kesihatan dan bentuk badan mereka..
Kandungan kalori hidangan sayur-sayuran adalah 30 - 60 kcal per 100 g. Penunjuk ini bergantung kepada bahan-bahan, serta sos dan kaedah penyediaan. Sayuran bakar mengandungi purata 15-20 g protein, 2-4 g lemak, 18-24 g karbohidrat.
Varian resipi dengan gambar
Hidangkan hidangan dengan kacang hijau
Bahan-bahan:
- kacang hijau 100 g;
- bunga kol 300 g;
- Brussels sprouts 200 g;
- bawang putih 1 cengkih;
- Lada merah jambu 1 sudu teh;
- keju keras 100 g;
- garam dan rempah secukup rasa.
Memasak:
- Sayur-sayuran dibasuh dengan baik, Brussels dan kembang kol berdiri di dalam air mendidih selama 3-5 minit.
- Potong kacang hijau menjadi kepingan kecil 3-5 cm panjang.
- Kembang kol mesti dibongkar ke dalam perbungaan.
- Letakkan kembang kol di dalam kuali dan tambah sos itu.
- Bawang bawang putih juga ditambah di sana.
- Kacang kacang dan pucuk Brussels diletakkan secara rawak.
- Dari atas segala-galanya ditaburkan dengan lada merah jambu dan dihantar ke ketuhar.
- Hidangan dibakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 ° C selama 30-40 minit.
- Kira-kira 15 minit sebelum kesediaan siap, kaserol dikeluarkan dan ditaburi dengan keju pra-parut.
Bahan-bahan untuk sos:
- Brokoli 300g;
- mentega 50 g;
- susu 100 ml;
- tepung 3 sudu besar. l
Sos masak:
- Brokoli rebus selama 10 minit.
- Tambah mentega, tepung dan susu.
- Semuanya dicampur dan direbus selama 2-3 minit lagi.
- Keluarkan dari haba dan biarkan sejuk.
- Tuangkan keseluruhan campuran sehingga rata menggunakan pengisar.
Kami menawarkan untuk menonton video tentang cara membuat kembang kol dan kacang hijau kaserol:
Dengan kacang hijau dan bawang putih
Bahan-bahan:
- kacang hijau 200 g;
- kol kembang api 300-500 g;
- minyak sayuran 1-2 sudu;
- bawang putih 1-2 ulas;
- Herba Provencal, lada, garam - secukup rasa;
- Pada keinginan, anda boleh menambah benih roh, wijen, biji sawi dan sedikit jus lemon untuk rasa dan rasa.
Memasak:
- Sediakan sayur-sayuran: cuci segala-galanya, bahagikan kubis ke dalam floret, rebus kacang hijau, dan potong jika perlu.
- Campurkan sayur-sayuran, bawang putih dan perisa dalam mangkuk.
- Gosokkan pan baking dengan minyak dan letakkan campuran sayuran di dalamnya.
- Dalam ketuhar dengan suhu 200-220 ° C tempatkan hidangan itu.
- Bakar selama 30-40 minit, kacau sekali-sekala.
- Apabila berkhidmat, anda boleh taburkan dengan keju parut.
Dengan kentang
Bahan-bahan:
- kentang 400 g;
- bunga kol 300 g;
- 1 bawang;
- bawang putih 1 cengkih;
- keju 150 g;
- minyak sayuran 2 sudu besar;
- rempah secukup rasa.
Memasak:
- Sediakan sayur-sayuran: mencuci segala-galanya, kupas kentang, bahagikan kubis ke dalam floret.
- Bawang dipotong menjadi setengah cincin, kentang dadu.
- Goreng kentang dalam kuali hingga separuh masak.
- Inflorescences blanc dalam air mendidih selama 3-5 minit dan tambah kepada kentang.
- Masukkan bawang kepada campuran kentang dan kubis dan biarkan di atas api selama 3-4 minit.
- Letakkan sayur pada helai baking, taburkan dengan rempah dan keju.
- Letakkan bilet di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C dan bakar selama 25-30 minit.
Kentang Casserole
Bahan-bahan:
- kentang rebus 200 g;
- bunga kol 300 g;
- wortel 1 pc.;
- bawang 1 pc.;
- telur ayam 2 pcs;
- krim masam 2 sudu besar;
- garam, rempah untuk rasa;
- minyak sayuran 2 sudu besar.
Memasak:
- Mencuci dan mengupas sayur-sayuran.
- Rebus untuk 3-5 minit di dalam air masin.
- Potong kentang dalam kiub, masak sehingga separuh masak.
- Beri lobak merah pada grater kasar.
- Bawang dipotong menjadi cincin separuh.
- Bawang goreng dengan wortel dalam kuali.
- Hidangan penaik digoreng, menyebarkan kentang dan kembang kol.
- Terutama dengan sayur-sayuran merata bawang dengan wortel.
- Pukul telur dengan krim masam, rempah dan garam secukup rasa dan tuangkan sayur dengan campuran ini.
- Rendam dalam ketuhar, dipanaskan hingga 200 ° C selama 20-30 minit, sehingga dituangkan keemasan coklat.
- Selepas membakar, biarkan hidangan dibakar dalam ketuhar selama 3 minit.
Dengan zucchini
Bahan-bahan:
- zucchini 1 kg.;
- bunga kol 1 kg;
- 1-2 bawang;
- 1-2 wortel;
- susu 100 ml;
- garam, rempah untuk rasa;
- keju keras 200g.
Memasak:
- Semua sayur-sayuran dibasuh dan dikupas, kembang kol boleh dibongkar ke dalam perbungaan dan masak selama 3-5 minit.
- Rebus bawang dan wortel parut sedikit lebih panas.
- Zucchini dipotong ke dalam kubus dan tempat dalam hidangan penaik, sebelum dimasak.
- Tambahkan zucchini ke zucchini, tambah rempah dan campuran.
- Inflorescences bercampur dengan zucchini dan zazharkoy, tuang sayur-sayuran dengan susu.
- Spread keju parut di atas permukaan keseluruhan hidangan dan letakkan di dalam oven yang dipanaskan hingga 200 ° C.
- Bakar selama 40-50 minit.
Hidangan dihidangkan sejuk.
Rebus dengan Zucchini
Bahan-bahan:
- zucchini 2 pcs.;
- ketumban bunga 1;
- wortel 1 pc.;
- 1 bawang;
- Telur ayam 3;
- krim masam / mayonis 150g;
- garam, rempah untuk rasa;
- minyak sayuran untuk menggoreng.
Memasak:
- Semua sayur-sayuran dibasahi dikupas, dan kubis dibahagikan kepada perbungaan.
- Dari lobak parut dan bawang zazharka dicincang halus dilakukan.
- Zucchini dipotong menjadi kiub kecil.
- Dalam hidangan penaik meletakkan zamrud, zucchini, panggang.
- Campurkan garam dan tambah rempah.
- Campurkan telur dengan krim masam atau mayonis dan kacau dengan sayur-sayuran.
- Bakar dalam ketuhar selama 20-25 minit pada 180 ° C, kacau sekali-sekala.
- Berkhidmat kedua-dua hangat dan sejuk.
Dengan brokoli
Bahan-bahan:
- Brokoli 300g;
- bunga kol 300 g;
- bawang putih 2 ulas;
- Biji ketumbar 1 sudu kecil;
- minyak sayuran 1 sudu besar. l.;
- garam, lada secukup rasa.
Memasak:
- Brokoli dan kembang kol bunga yang dibasuh dalam air mengalir.
- Tuangkan bawang putih dan biji ketumbar.
- Tambah garam dan minyak untuk rempah, bergabung dengan sayur-sayuran.
- Campurkan campuran yang dihasilkan dengan sayur-sayuran dan brew sedikit - 5-10 minit.
- Letakkan sayur-sayuran pada lembaran penaik dan bakar selama 30-35 minit pada 200 ° C.
Kami menawarkan anda untuk menonton video mengenai cara membuat brokoli dan kembang kol kaserol:
Dengan keju
Bahan-bahan:
- Brokoli 400g;
- kol kembang api 400 g;
- krim 10-15% 500 ml;
- keju keras 150 g;
- tepung 20 g;
- mentega 30 g;
- garam, lada.
Memasak:
- Rebus bunga kembang kol dan brokoli selama 5 minit.
- Goreng tepung dalam kuali dengan mentega, tambah krim dan masukkan campuran ke dalam mendidih.
- Tambah keju parut ke dalam kuali dengan tepung dan krim dan masak sebelum itu. sehingga ia cair.
- Campuran krim dan garam dan lada keju.
- Sayur-sayuran dimasukkan ke dalam hidangan penaik dan tuangkan sos yang telah dimasak.
- Rendamkan hidangan di dalam oven selama sekitar 30 menit pada suhu 180 ° C hingga coklat keemasan.
Ketahui lebih lanjut tentang bagaimana untuk membakar kembang kol dengan keju, lihat di sini.
Kami menawarkan untuk menonton video mengenai cara memasak kembang kol yang dibakar dengan sos keju:
Dengan lada manis dalam foil
Bahan-bahan:
- lada manis 2 pcs;
- ketumban bunga 1;
- hijau 30 g.;
- minyak sayuran 1 sudu besar;
- rempah secukup rasa.
Memasak:
- Cauliflower dibasuh, kering dan dibahagikan kepada inflorescences.
- Peel manis lada Bulgaria dari biji dan ekor, dipotong menjadi jerami nipis.
- Basuh, potong herba (lebih banyak ramuan ini, hidangan yang sedap akan berubah).
- Letakkan komponen pinggan dalam bekas yang mudah dan taburkan dengan minyak sayuran (lebih baik minyak zaitun).
- Sayuran garam dan tambah rempah, letakkan pada kepingan foil.
- Balut lembaran foil dalam sampul dan tempatkan dalam oven yang dipanaskan hingga 220 ° C.
- Bakar selama 20-30 minit.
Kami menawarkan untuk menonton video tentang bagaimana membuat kembang kol dan lada manis dalam foil:
Dengan capers
Bahan-bahan:
- kol kembang api 400 g;
- lada manis 4 pcs;
- minyak zaitun 3 sudu besar;
- jus lemon 2 sudu kecil;
- capers 100g;
- garam dan rempah ratus.
Memasak:
- Basuh sayuran, buang kubis ke floret, kupas dan potong lada ke dalam jalur.
- Dalam mangkuk, campurkan sayur-sayuran, rempah-rempah dan mentega dan letakkan semuanya pada lembaran penaik.
- Bakar pada 200 ° C selama 20 minit.
- Jus lemon, capers dan minyak zaitun bercampur dan rempah ditambah, dan kemudian hidangan siap dicampur dengan sos ini. Baki selebihnya boleh menghias sayur-sayuran yang dibakar ketika disajikan.
Dengan tomato
Bahan-bahan:
- kembang kol 500g;
- tomato 300 g;
- krim masam 200 g;
- keju keras 100 g;
- Cengkih bawang putih 3-4;
- rempah, lada garam dan pala ke rasa.
Memasak:
- Kepala kembang kol dicuci selama 5 menit, setelah itu dibongkar menjadi floret.
- Krim masam dicampur dengan bawang putih parut, rempah, pala, garam.
- Potong tomato menjadi kiub kecil.
- Kembang bunga diletakkan di bahagian bawah bentuk, menyebarkan tomato cincang teratas.
- Sayur-sayuran tuangkan sos krim masam dan ditaburi dengan keju.
- Hidangan dimasak selama 30-40 minit pada 200 ° C.
Kami menawarkan untuk menonton video tentang cara memasak tukang roti dan tomato kaserol:
Dengan tomato dan wain putih
Bahan-bahan:
- kembang kol 1 pc.;
- lada merah manis 1 pc.;
- leek 1 pc.;
- tomato 2 buah;
- dill 3 cawangan;
- bawang putih 2 ulas;
- keju keras 150 g;
- mentega 2 sudu besar;
- wain putih 3 sudu besar;
- garam dan rempah secukup rasa.
Memasak:
- Kubis mestilah disebarkan ke dalam perbungaan dan direbus dalam campuran air dan wain selama 3 minit.
- Potong bahagian putih leek, lada manis dan gosokkan bawang putih.
- Goreng bawang dalam kuali, tambah lada dan bawang putih dan reneh selama 10 minit dengan api yang rendah di bawah tudung.
- Bentuk minyak, letakkan di dalam kubis dan hirisan tomato, garam dan lada secukup rasa.
- Teratas dengan campuran kuali, taburkan dengan dill dan keju parut.
- Hidangan dibakar selama 20-30 minit pada suhu 200-220 ° C.
Beberapa resipi cepat
Bakar kembang kol dengan sayur-sayuran dan saus secepat mungkin menggunakan lengan pemanggang. Dalam kes ini, hidangan akan berair, mengekalkan jus semulajadi.
Pot seramik untuk penaik juga boleh digunakan untuk memasak kelompok puding yang dibakar. dan resipi kol garam yang lain dengan sayur-sayuran.
Pilihan pemfailan
Apabila hidangan masakan batch dihidangkan dalam periuk.- Kasur telur dan keju boleh dihidangkan terus dalam hidangan penaik, terlebih dahulu memotong hidangan ke dalam bahagian seperti kek.
- Sebelum berkhidmat, pinggan dari lengan atau kerajang diletakkan di atas pinggan besar atau diletakkan di bahagian-bahagiannya.
- Kembang kol kembang api dengan sayur-sayuran dihidangkan panas atau sejuk, rasa tidak hilang.
- Hidangkan sayur-sayuran lebih baik untuk hidangan daging, untuk penyerapan yang lebih baik oleh tubuh manusia.
Apabila hidangan masakan batch dihidangkan dalam periuk.Hidangan sayur boleh menjadi lazat dan pelbagai. Ini adalah pembantu yang sangat diperlukan dengan pemakanan yang betul, yang menjamin manfaat kesihatan dan keadaan fizikal yang baik. Gabungan sayur-sayuran dari resipi yang dicadangkan akan membantu merasakan kekayaan semua citarasa., dan mempelbagaikan hidangan akan membantu pelbagai jenis sos dan rempah kegemaran.
