Kembang kol, walaupun penampilan yang luar biasa, adalah wakil genus kubis yang penuh. Dan penggunaan kembang kol menegaskan identiti ini. Ia adalah "berwarna" kerana perbungaannya seperti bunga. Kembang kol dikenali luas untuk sifat-sifatnya yang berfaedah.
Jus labu dikonsumsi segar, dibakar, digoreng, tetapi kembang kol yang direbus dianggap paling berguna dan enak. Mengelakkan pemusnahan vitamin semasa pemprosesan membantu memasak dalam ketuhar gelombang mikro, kubis tersebut boleh dihidangkan sebagai hidangan sampingan, dengan sayur-sayuran lain atau dengan sos.
Ciri-ciri berguna
Apakah sifat-sifat bermanfaat sayuran ini dan mengapa ia dinasihatkan kepada sesiapa yang berusaha untuk menurunkan berat badan atau hanya menonton makanan mereka, mari kita faham.
Untuk memulakan, Kembang kol adalah produk kalori yang sangat rendah.
Ciri-ciri berguna kembang kol:
- B1 (menjejaskan metabolisme protein, lemak dan karbohidrat, merangsang otak, mengekalkan nada otot jantung).
- B2 (mengawal keadaan kulit, kuku dan rambut).
- B3 (menyokong kesihatan jantung dan peredaran darah).
- B6 (memperbaiki keadaan sistem saraf dan prestasi).
- A (antioksidan yang kuat).
C (mengawal proses redoks, mengambil bahagian dalam sintesis kolagen dan procollagen, metabolisme asid folik dan besi).- K (mengawal sintesis protein darah).
C (mengawal proses redoks, mengambil bahagian dalam sintesis kolagen dan procollagen, metabolisme asid folik dan besi).Mineral kembang kol termasuk kalsium, magnesium, besi, fosforus, sulfur, kalium, zink, dan molibdenum. Sayur-sayuran tidak ternilai dalam mengekalkan kesihatan sistem kardiovaskular. Dengan penggunaan sayur-sayuran ini secara berkala, seseorang akan menjadi kurang terdedah kepada stres, kemurungan, dan juga akan dapat pulih dengan cepat selepas minggu bekerja.
Kami menawarkan untuk menonton video mengenai manfaat kembang kol untuk kesihatan manusia:
Teratas 3 resipi terbaik
Cauliflower disediakan agak ringkas, dan banyak cara untuk memasaknya adalah lazat dan sihat, penuh dengan kepelbagaian. Berikut adalah sebahagian daripada mereka:
Dengan keju
Nilai pemakanan (setiap 100 g produk):
Kalori - 85 kcal.- Protein - 4.6 g.
- Lemak - 4.6 g.
- Karbohidrat - 6.1 g.
Kalori - 85 kcal.Bahan-bahan:
- Kembang kol - 1 pc.
- Keju keras - 150 gr.
- Mustard - 1 sdt
- Krim masam - 100 ml.
- Bawang - ½ pcs.
Cara memasak:
- Persiapan bermula dengan peringkat persiapan. Kubis perlu dibasuh dan dibahagikan kepada floret. Pukul keju pada parutan kasar, dan potong bawang dengan pisau.
- Langkah seterusnya. Kami mengambil bekas yang sesuai untuk ketuhar gelombang mikro, sebaiknya satu gelas, dan meletakkan bunga kubis di dalamnya, tuangkan air ke atasnya. Kemudian ringan tambah sedikit air garam dan tambah lada hitam.
Pastikan untuk menampung hidangan dengan tudung! Kami letakkan di dalam gelombang mikro selama 7 - 10 minit pada kuasa sederhana sehingga disediakan sepenuhnya.
- Walaupun kubis disediakan, anda boleh mula membuat sos untuknya. Untuk melakukan ini, campurkan krim masam, bawang dan mustard dalam bekas yang berasingan, tambah rempah lain secukup rasa. Kacau baik dan sos buatan sendiri sedia untuk hidangan kami.
- Kami mengeluarkan kubis dari microwave, tuangkannya dengan sos yang disediakan, taburkan dengan keju parut di atas dan hantar kembali ke microwave, tetapi kali ini tanpa penutup. Selepas 3 - 4 minit hidangan akan dibakar. Selepas itu, ia boleh dihiasi dan dihidangkan di meja, walaupun hiasan yang tidak perlu tidak diperlukan, kerana perbungaan akan ditutup dengan kerak yang cantik dan menyelerakan.
Ketahui lebih lanjut tentang resipi untuk memasak kembang kol dengan keju dalam sos krim di sini.
Di bawah sos susu krim
Nilai pemakanan (setiap 100 g produk):
Kandungan kalori - 89.8 kcal.- Belkov - 3.04 g.
- Lemak - 4.6 g.
- Karbohidrat - 10 g.
Kandungan kalori - 89.8 kcal.Bahan-bahan:
- Kembang kol - 1 pc.
- Keju keras - 150 - 200 gr.
- Susu - 250 ml.
- Butter - 50 gr.
- Tepung - 1 sudu besar. sudu.
Memasak:
- Kami membongkar kembang kol yang dibasuh ke dalam perbungaan, dimasukkan ke dalam periuk (kaca atau seramik), tambah 3 - 4 sudu air asin, tutup dengan tudung. Kami letakkan di dalam ketuhar gelombang mikro selama 10 minit, masak dengan kuasa yang tinggi sehingga perbungaan lembut.
- Langkah seterusnya ialah menyediakan periuk kubis. Meleleh mentega, tuangkan susu dan letakkan di atas api, kacau, tambah tepung. Kucurkan keju dan masukkan sebahagian sos kepada konsistensi doh pancake (krim masam ketebalan sederhana). Kami memerhatikan bagaimana keju meleleh apabila campuran menjadi homogen, tambah garam dan masukkan perisa secukupnya (kami mencadangkan lada hitam dan herba Provencal).
- Kami meletakkan kubis yang sudah siap menjadi hidangan dengan bahagian yang rendah dan tuangkannya dengan sos kami, taburkan dengan keju yang tinggal di atas dan letakkan di dalam gelombang mikro. Hidupkan gril gelombang mikro +, masa memasak - 20 minit.
- Hidangkan dengan cepat sehingga hidangan panas dan ditutup dengan kerak yang halus dan segar. Selera makan!
Maklumat lanjut tentang cara memasak kubis dalam sos berkrim boleh didapati di sini.
Snek perkapalan
Nilai pemakanan (setiap 100 g produk):
Kalori - 130 kcal.- Belkov - 10 tahun
- Lemak - 5 tahun
- Karbohidrat - 0 g.
Kalori - 130 kcal.Bahan-bahan:
- Kembang kol - 500 gr.
- Madu - 1.5 sudu besar.
- Bawang putih - 4 ulas.
- Cuka (6%) - 6 sudu besar.
- Chili - 1 keping (2 cm).
- Garam - 2 sudu kecil.
Memasak:
- Kami menjalankan prosedur standard: saya, dibongkar ke dalam perbungaan. Letakkan semuanya dalam bekas dengan tudung.
- Memasak memasak. Dalam bekas tuangkan 500 ml. air dan tambah garam, madu, cuka, herba, bawang putih dan rempah cincang (kami mencadangkan ramuan Provence atau herba Itali). Sungguh-sungguh kacau sehingga garam sepenuhnya dibubarkan (lebih banyak nuansa pickling kembang kol boleh didapati di sini).
- Cauliflower tuangkan pengasam, tutupnya dengan sempurna, letakkan di atas beberapa belalang dill.
- Kami masukkan ke dalam ketuhar gelombang mikro, menetapkan kuasa hingga 700 W, masa memasak - 4 minit.
- Kami ambil dan campurkan kubis, kemudian hantar kembali selama 3 minit lagi.
Goncangkan hidangan yang sudah siap sedikit dan biarkan kubis dimatikan, tetapi microwave tertutup dan biarkan sejuk.
Kubis renyah yang diasinkan sedia! Anda boleh menikmati rasa manis dan masam dan pedas! Di samping itu, kubis akan menjadi merah jambu, yang dengan sendirinya sudah tidak biasa.
Oleh itu, Kembang kol boleh menjadi hidangan sampingan berkhasiat, makanan ringan dan hidangan penuh., dan yang paling penting - ia sangat berguna dan sangat lazat! Eksperimen dan nikmati hasilnya untuk kesihatan dan bentuk.
