Di rizab musim sejuk setiap pelayan wanita terdapat hidangan dimasak dengan horseradish Oleh kerana kehadiran sayur-sayuran dalam jumlah besar vitamin dan minyak pati, akar ini mempunyai sifat penyembuhan. Terdapat ratusan cara memasak lobak kuda. Akar digunakan secara meluas dalam masakan. Pertimbangkan kaedah asas penyediaan horseradish untuk musim sejuk.
Adakah anda tahu? Akar masam mengandungi lebih banyak vitamin C daripada lemon. Komposisinya mengandungi belerang, kalium, magnesium, besi, fosforus, natrium.
Keledai kering
Keledai kering popular dengan pencinta rempah. Akar adalah sumber utama nutrien. Ia adalah dalam lobak kering yang jumlah maksimum bahan berguna dipelihara. Sebelum anda berehat mengeringkan lobak untuk musim sejuk, anda perlu mencuci dan membersihkan akar kulit secara menyeluruh. Kemudian potong lobak menjadi jalur sempit tipis. 
Kami meletakkannya di atas kertas penaik dengan kertas parchment dan meletakkannya kering di dalam ketuhar pada 60 darjah dengan pintu dibuka sedikit selama 1.5 jam.
Ia penting! Untuk menjimatkan nutrien semua nutrien, masa pengeringan harus minimum.
Apabila akar kering, mereka digiling dengan menggunakan penggiling kopi atau cara lain. Untuk menyimpan bumbu kering yang anda perlukan dalam bekas kaca dengan tudung tertutup rapat. Sebelum anda menggunakan makanan, ambil jumlah serbuk yang betul dan rendam dalam air masak yang hangat. Kultivar kering digunakan untuk penyediaan pemeliharaan, jeruk dan marinades.
Akar beku beku
Cara lain persediaan lobak untuk musim sejuk adalah beku. Disimpan di dalam penyejuk beku, akar tidak akan kehilangan harta benda yang bermanfaat. Apa yang anda perlukan ialah mencuci akar, bersihkannya, keluarkan kelembapan dengan tuala kertas dan, untuk memudahkan penggunaan, potongkannya ke saiz yang dikehendaki. Kami meletakkan bahan kerja di dalam bekas yang dikehendaki dan dimasukkan ke dalam peti sejuk. Dalam bentuk ini, akar mengekalkan nutrien sehingga setahun.
Adakah anda tahu? Beracun dalam bentuk lusuh menjimatkan sifat yang berguna hanya dalam seminggu.
Bagaimana untuk menggosok akar lobak di rumah
Hampir semua resipi kosong untuk musim sejuk yang digunakan cincang lobak. Tugas utama kami adalah untuk mengetahui bagaimana untuk menggosok kuda tanpa air mata. Untuk akar menjadi juicier dan lebih mudah untuk berdoa, anda perlu menyerapnya untuk sehari dalam air sejuk.
Masalah utama dalam mencincang akar ialah pemilihan minyak pati tumbuhan, menjengkelkan mukosa hidung. Sekiranya anda mempunyai pengisar yang baik di dapur anda, biarkan ia. Akar peeled diletakkan di dalam blender dan voila - lobak hancur. Jika anda menggiling lobak dengan penggiling daging, gunakan cara yang lama: letakkan beg plastik di cawangan, ia akan mengurangkan sentuhan membran mukus dengan produk harum ini.
Ia penting! Untuk mengisar minyak pati akar tidak merengsakan mata dan mukosa hidung, ia perlu dihantar ke peti sejuk selama sejam.
Persediaan umbi dalam kombinasi dengan sayur-sayuran dan sayuran akar lain
Di rumah, pemeliharaan menggunakan lobak kuda mempunyai rasa yang luar biasa. Terdapat banyak resipi untuk menyediakan lobak dengan sayur-sayuran lain. Kami menawarkan anda yang paling biasa dan kegemaran di kalangan gourmets.
Lobak dalam bentuk tulen
Resipi klasik memasak lobak. Basuh dan bersihkan akar dari kulitnya. Mengisar kaedah horseradish yang diketahui oleh kami. Kami meletakkan tanah lobak dalam balang steril. Taburkan dengan garam atau gula di atas, tambah sedikit air rebusan yang sejuk, tutup rapat dengan tudung dan dimasukkan ke dalam peti sejuk. Jika anda bercadang untuk menyimpan bumbu untuk jangka masa yang panjang, kemudian tambah cuka dan air ke segala-galanya, sterilkan balang dengan bilet selama beberapa minit dan gabus dengan penutup.
Adakah anda tahu? Horseradish tergolong dalam keluarga kubis dan dianggap sayuran.
Beracun dengan bit
Ia dianggap tradisional resipi untuk memasak lobak dengan bit. Mari kita fikirkan cara memasak akar lobak dengan bit di rumah. Kita perlu: 300 gram lobak, 200 gram bit. Sayur-sayuran akar dengan teliti mencuci, membersihkan dan memotong produk dalam bekas yang berasingan. Dalam semangkuk bit dimasukkan ke dalam satu sudu teh gula dan garam.
Meragut mengenakan dalam tin 0.5 liter hingga separuh, tuangkan dalam 1 cawan air mendidih, kemudian tambah bit. Campurkan komponen dengan teliti dan tambah tin cuka, tutup penutup. Perasa yang dimasak boleh disimpan di dalam bilik bawah tanah atau peti sejuk.
Beracun dengan tomato dan bawang putih
Perasa masam digunakan untuk penyediaan peragaan tomato pedas - cahaya. Untuk mengisi bahan bakar, kita perlukan: 300 gram lobak, 100 gram bawang putih dan 1 kilogram tomato. Kami membersihkan komponen, mencuci mereka, tatal melalui penggiling daging, tambah garam dan gula secukup rasa. Lipat bahan kerja di tebing, menambah setiap 1 sudu cuka. Tutup tepung bank dan simpan di dalam peti sejuk.
Ia penting! Lobak tidak boleh disalahgunakan. Terdapat beberapa penyakit di mana penggunaan dalam makanan kuda lobak adalah dilarang: gastrik, ulser, buah pinggang dan penyakit hati.
Beracun dengan epal dan lobak merah
Anda boleh membuat salad lazat dari lobak, lobak merah dan epal. Selepas mencuba sekali, anda akan mahukan lebih banyak lagi. Rahsia itu mudah - lobak memberikan rempah untuk sayur-sayuran.
Untuk membuat salad, ambil balang setengah liter sebanyak 150 gram lobak, 150 gram epal masam, 1 lobak lobak. Untuk air garam: air 1 liter, garam 70 gram, gula 100 gram, cuka 20 ml. Wortel dan lobak merah, epal kupas dan dikupas, tiga pada parut kasar. Segala campuran dan dimasukkan ke dalam balang, tuangkan jeruk panas, tutup dengan penutup dan hantar untuk disterilkan. Bank dengan kapasiti 0.5 liter disterilkan selama 5 minit.
Beracun dengan lada Bulgaria
Harmonisasi lobak dan dalam digabungkan dengan lada loceng. Untuk menuai mengambil 100 gram sayur-sayuran akar dan 200 gram lada. Basuh komponen, bersih dan tatal dalam penggiling daging. Keluarkan bawang putih 3-5 ulas bawang putih dan tambah pada campuran. Di sana kami juga menghantar satu sendok gula dan jus yang dimasak dari satu lemon. Kami mencampur segala-galanya, masukkannya ke dalam balang, tutupnya dengan penutup, simpan perasa di dalam peti sejuk.
Selera makan!
