Epal ungu untuk musim sejuk - Salah satu cara terbaik untuk membuat diet musim sejuk anda lebih bermanfaat dan kaya dengan vitamin. Oleh kerana kos rendah dan kemudahan penuaian, buah-buahan ini digunakan secara meluas dalam masakan. Suri rumah yang mengagumkan tahu berpuluh-puluh hidangan dari epal beku, yang akan memberi manfaat kepada tubuh yang lemah akibat musim sejuk.
Adakah anda tahu?Merekodkan kandungan vitamin adalah epal hijau yang tidak matang. Apabila mereka mula menukar warna, jumlah vitamin berkurangan.
Apa jenis apel yang paling sesuai untuk pembekuan
Sebelum mempelajari cara membekalkan epal untuk musim sejuk, anda perlu tahu varieti mana yang sesuai untuk tujuan ini.
Penyelesaian terbaik ialah menggunakan jenis musim luruh dan musim sejuk dengan rasa manis dan masam - Antonovka, Kemuliaan kepada para pemenang, Golden, Richard, Kutuzovets, Sinap, dll. Buah-buahan akan kekal pada suhu rendah.
Untuk mengetahui sama ada epal pelbagai tertentu sesuai untuk beku, anda juga boleh melakukan prosedur mudah berikut: buah yang dikupas selama 10 minit harus diletakkan di rak tengah peti sejuk. Sekiranya permukaannya tidak gelap, anda boleh menghantar epal ke peti sejuk selamat.
Menyediakan epal untuk beku
Sebelum membeku, epal perlu dibasuh dengan teliti dalam bekas yang besar atau di bawah air yang mengalir. Kemudian, lap setiap buah kering. Cara memotong epal, bergantung pada kaedah pembekuan yang anda pilih.
Cara membekalkan epal untuk musim sejuk
Setiap pelayan wanita mencari jawapan kepada soalan: "Bolehkah membekalkan epal pada musim sejuk untuk memelihara sebahagian besar harta yang bermanfaat?".
Adakah anda tahu? Dengan pembekuan yang betul, buah-buahan mengekalkan 90% vitamin dan unsur surih dari komposisi asal.
Kami menawarkan resipi yang paling popular untuk epal beku untuk musim sejuk.
Seluruh beku
Dalam epal kering yang bersih, keluarkan teras dengan pisau atau alat khas. Anda boleh melakukan tanpa penyingkiran, tetapi ia akan menjimatkan masa jika anda memerlukan buah tanpa biji. Peel juga boleh ditinggalkan kerana ia mudah dikeluarkan dari buah beku. Epal diletakkan di dalam beg, udara dikeluarkan dari mereka sebanyak mungkin dan mereka dimeteraikan sebelum dihantar ke peti sejuk.
Ia penting! Dengan cara ini, buah-buahan beku mengambil banyak ruang di dalam peti sejuk.
Slice beku
Epal dikupas, biji dan sekatan, dibahagikan kepada 8 bahagian. Potongan yang dihasilkan, supaya mereka tidak melekat bersama, anda boleh membekukan dahulu palet. Selepas itu, mereka dicurahkan ke dalam beg dan dimasukkan ke dalam peti sejuk.
Ia penting! Jika anda bercadang untuk membuat kompos dari kepingan, jangan memotong kulitnya - minuman akan menjadi lebih harum.
Pembekuan kering
Intipati kaedah pembekuan ini ialah, terlebih dahulu, irisan epal mesti diletakkan pada lembaran penaik atau dulang, ditutup dengan kertas, dan dihantar selama 2-3 jam untuk membekukan. Pada masa yang sama pastikan bahawa kepingan tidak bersentuhan dan terletak dalam satu lapisan. Selepas beberapa jam, keping beku dibungkus dalam bekas atau kantong tertutup untuk membeku dan dimasukkan ke dalam peti sejuk untuk simpanan jangka panjang. Oleh itu, mereka tidak akan berpisah dan akan mudah dipisahkan dari satu sama lain.
Beku dalam sirap
Untuk menyediakan sirap dalam tiga cawan air sejuk (0.75 l) larut dua gelas gula. Dalam campuran yang dihasilkan dicincang kepingan kecil epal. Roti yang direndam dalam sirap dibungkus dalam sachet dan dihantar ke beku.
Adakah anda tahu? Epal beku dengan gula adalah sempurna untuk koktel dan hidangan manis sejuk.
Epal beku
Untuk penyediaan epalau beku yang diperlukan:
- 300 gram gula;
- 5 g asid sitrik;
- 1 kg epal puri.
Pertama anda perlu membuat kentang tumbuk. Untuk melakukan ini, dibasuh, epal yang dihiris (dengan kulit, biji dan sekatan) direbus dalam periuk, sambil menambah sedikit air. Dalam campuran panas, larutkan gula dan tambah asid sitrik supaya ia tidak menjadi gelap. Seluruh isi kuali bercampur-campur dan bergerak melalui penapis. Selepas penyejukan lengkap, kentang tumbuk dibentangkan dalam bekas bekas yang sesuai dan beku.
Apakah tempoh penyimpanan untuk epal beku?
Tidak kira berapa buah-buahan yang dimiliki oleh pemilik yang bersedia, anda boleh menyimpan epal beku selama setengah tahun hingga setahun. Keadaan yang tidak boleh diketepikan - suhu dalam penyejuk beku tidak lebih tinggi daripada -18 ° C.
Cara menggunakan epal beku
Dalam memasak, terdapat banyak resipi untuk hidangan dari epal beku. Dalam kebanyakan kes, mereka digunakan dengan cara yang sama seperti buah segar untuk memasak:
- pai, pai, bagel, kue, donat dan pastri lain;
- pengambilan dan koktel;
- salad buah dan jeli;
- memanggang keseluruhan;
- pemadat daging ayam (itik, angsa, ayam belanda);
- penkek, penkek.
- 4 telur;
- 1 sudu besar. tepung;
- 1 sudu besar. gula;
- 4 keping epal beku atau beberapa keping beku;
- gula vanila secukup rasa.
Untuk membuat pancake dengan epal beku, bahan-bahan berikut diperlukan:
- 4-5 Art. l pulpa epal beku;
- 1 sudu besar. susu;
- Tepung 2/3 cawan;
- 1 sudu besar. l krim masam;
- 2.5 Seni. l gula;
- 0.5 tsp. soda (menghilangkan cuka);
- 1 telur;
- Vanillin secukup rasa.
Untuk membuat kompot epal beku, anda perlu:
- 400 g epal beku;
- 1 sudu besar. l gula;
- 3 liter air minuman.
Ini hanya beberapa resipi dengan epal beku, jadi setiap suri rumah menentukan sendiri apa yang perlu dipersiapkan dari buah yang dituai.
Kebanyakan tukang kebun, mengetahui sama ada epal beku berguna dan bagaimana ia boleh digunakan, mula menuai buah dengan cara ini. Di samping itu, ia membantu memroses tanaman dengan cekap.
