Cumin bukan perasa yang paling biasa di negara kita, tetapi semua orang tahu rasa rempah ini. Dalam memasak, hanya benih tumbuhan ini digunakan. Hari ini kita melihat cumin, sifat perubatan dan kontraindikasi.
Komposisi jintan dan nilai pemakanannya
Tumbuhan ini penuh dengan vitamin. Biji jintan mengandungi banyak besi, fosforus dan kalsium. Oleh itu, walaupun penggunaan kecil mereka akan meningkatkan unsur-unsur berharga di dalam tubuh. Malah dalam komposisi benih adalah komponen yang sangat berguna - vitamin B. Ia dibentangkan dalam bentuk thiamine, riboflavin dan pyridoxine. Tumbuhan ini kaya dengan beta-karoten, asid askorbik dan phylloquinone. Benih jintan mengandungi kira-kira 7% minyak pati dan kira-kira 20% minyak teknikal.
Nilai pemakanan 100 gram jintan adalah seperti berikut:
- Kalori 333kcal.
- Protein 19.77 gram
- Lemak 14.59 gram
- Karbohidrat 11.9 gram
Apakah cumin yang berguna untuk tubuh manusia?
Ciri-ciri ubat jintan adalah sejagat. Dengan itu, anda boleh mengatasi beberapa penyakit, dan juga tumbuhan digunakan untuk tujuan pencegahan. Biji jintan digunakan dalam memasak dan minyak wangi.
Adakah anda tahu? Avicenna Besar berpendapat bahawa minyak cumin hitam membantu untuk menghilangkan keletihan dan kerja keras, dan juga menyumbang kepada peningkatan kekuatan dalam badan.
Manfaat benih jintan adalah seperti berikut:
- Kilang ini membantu menghilangkan masalah pencernaan. Pada penggunaan bibit perut biasa, perut kembung, kekejangan usus, rembesan jus gastrik bertambah. Ini amat penting bagi orang yang berlebihan berat badan.
- Makan biji jintan oleh ibu penjagaan akan meningkatkan jumlah susu dan meningkatkan laktasi.
- Ciri-ciri penyembuhan benih jintan menyumbang kepada penyingkiran selesema, rhinitis, batuk. Ia mengurangkan kekejangan dan mempunyai kesan batuk, secara aktif melawan bakteria, dan juga mempunyai kesan antiseptik dan anti-radang.
- Cumin berguna untuk anemia dan gastrik asid rendah.
- Di dalam badan wanita, nipis menipiskan fungsi kelenjar dalaman dan mengurangkan kesakitan semasa haid.
- Dalam badan lelaki, benih jintan mempunyai kesan yang baik terhadap kerja sistem pembiakan. Penggunaan berterusan mereka dalam makanan dianggap pencegahan yang sangat baik terhadap prostatitis.
- Disebabkan sifat kuratif jintan, tekanan meningkat, sistem kardiovaskular dan buah pinggang dinyahsemensikan. Kilang ini mempunyai kesan diuretik, dan ia juga boleh membubarkan batu ginjal.
- Cumin, terkandung dalam titisan mata, dengan ketara memperbaiki keadaan mata dalam penyakit mata dan mengurangkan pengewapan.
- Sifat ubat cumin biasa melegakan sakit kepala dan sakit telinga.
- Oleh kerana sifat terapeutiknya, proses penjanaan semula tisu kulit dipercepat, penampilannya bertambah baik. Ini terpakai kepada orang yang mempunyai kulit berminyak.
- Penggunaan jintan ditunjukkan untuk histeria, insomnia, peningkatan keceriaan dan kerengsaan teruk. Ia berfungsi sebagai antidepresan.
- Cumin meningkatkan imuniti dan merangsang aktiviti fizikal tubuh.
- Membolehkan anda menyegarkan nafas anda.
- Benih jintan juga boleh digunakan untuk mengawal parasit.
Adakah anda tahu? Cumin sangat sering digunakan dalam ubat tradisional untuk membuat ubat untuk banyak penyakit. Dengan itu, mereka merawat selesema, meningkatkan imuniti, menghilangkan keletihan, dan sebagainya.
Cumin dalam perubatan tradisional: kaedah penggunaan dan dos
Perubatan alternatif yang paling intensif menggunakan cumin. Walau bagaimanapun, tumbuhan ini memerlukan perhatian khusus dan penggunaan yang betul, jika tidak, bukannya pemulihan yang diingini, anda boleh mendapatkan komplikasi yang tidak diingini. Jadi bagaimana membuat biji jintan?
Setiap resipi mempunyai peraturan sendiri, dan anda akan belajar mengenainya di bawah. Kami menawarkan anda untuk berkenalan dengan resipi yang paling terkenal untuk rawatan pelbagai penyakit.
- Merebus buah jinten untuk meningkatkan susu dalam ibu-ibu yang menyusu. Untuk melakukan ini, anda perlu 2 sudu buah buah dan 400 ml air. Rebus semua ini selama 5 minit, kemudian sejuk dan ketegangan. Ia perlu memohon sebelum makan pada 100 ml tiga kali sehari.
- Merebus buah-buahan jintan untuk menyingkirkan perut kembung. Untuk melakukan ini, anda memerlukan 2 sudu besar. l buah durian dan 200 ml air. Ia perlu menegaskan sup selama dua hari, dan kemudian mengambil 70 ml selepas makan.
- Untuk meningkatkan nafsu makan, anda perlu mengunyah 20 butir biji buah sejam sebelum makan dan minum segelas air suam.
- Infusi jambu dibuat untuk imunostimulasi pada kanak-kanak. Untuk ini, anda memerlukan 1 sudu kecil. buah-buahan kering tuang segelas air mendidih. Benarkan sejuk, terikan dan memberi anak teh 1 sudu teh. sehingga 5 kali sehari.
- Merebus buah jintan sebagai agen yang memperkuatkan. Ia perlu mengambil 1 sudu besar. l buah-buahan kering dan tuangkan 200 ml air, biarkan mendidih dan rebus selama 3 minit. Anda perlu mengambil 50 ml semasa makan.
- Penyedutan pada cumin terhadap tuberkulosis. Anda akan memerlukan 1 sudu besar. l dihancurkan buah-buahan kering dan 400 ml air. Semua ini mendidih selama 7 minit, kemudian tutup dan tunggu penyejukan. Kemudian ketegangan dan minum dua kali sehari, 100 ml. Pagi sebelum makan, dan pada waktu petang selepas makan. Minum rebusan sepatutnya sehingga anda lulus gejala, dan sekiranya prosedur baru harus diulangi.
- Teh dengan cumin boleh diminum untuk menenangkan dan berehat. Dalam teko, kami tuang dua sendok teh bunga jinten, kami tambahkan teh biasa dan tuangkan 300 ml air mendidih ke atasnya dan biarkan selama 15 minit. Kemudian penapis dan minum 100 ml tiga kali sehari. Kali pertama anda harus minum selepas bangun, dan yang terakhir sebelum tidur. Teh ini akan cukup untuk tiga orang. Sebelum setiap teh, teh mesti diseduh lagi.
- Penyerapan jintan sangat membantu dengan sembelit. Untuk ini, anda memerlukan 2 sudu besar. l tumbuhan kering tuangkan air mendidih 200 ml. Panaskan air mandi selama 10 minit, kemudian sejuk dan terikan. Perlu minum 100 ml selepas makan. Penyerapan ini sudah cukup untuk satu hari. Ia perlu menerima sehingga kerusi dinormalisasi. Jika perlu, anda boleh mengulangi prosedur. Simpan rebusan di dalam peti sejuk di dalam balang dengan tudung ditutup.
- Satu lagi kuah dengan cumin menyimpan dari selesema. Ia perlu untuk mencurahkan 3 sudu besar. l cumin kering 500 ml air, rebus semua dan biarkan ia berdiri selama dua jam. Anda perlu minum jumlah yang sama sepanjang hari. Siang mula bertindak pada hari kedua, tetapi anda perlu meminumnya sehingga pemulihan akhir. Penyerapan ini diperlukan untuk bergerak dari batuk kering ke basah. Satu lagi rebusan jintan boleh digabungkan dengan teh biasa untuk memperbaiki tidur.
- Satu rebusan cumin madu diambil untuk menguatkan sistem saraf, sebagai contoh, selepas hari kerja yang sibuk atau sebarang gangguan. Untuk melakukan ini, gulunglah benih jintan. Campurkan serbuk yang dihasilkan dengan madu dalam jumlah yang sama. Terdapat keperluan perlahan-lahan, mengunyah dengan teliti, selama 1 sudu teh. sudu tiga kali sehari selama 10 hari.
Penggunaan jintan dalam pergigian
Benih caraway mengandungi minyak pati yang menyegarkan nafas dengan baik. Tumbuhan ini digunakan untuk mencipta balms dan mulut yang berbeza. Keupayaan penyembuhan dan regenerasi jintan dalam tinctures digunakan untuk merawat stomatitis, gingivitis dan fluks.
Cara memohon cumin dalam kosmetologi
Sangat berkesan menjejaskan kulit wajah minyak jintan hitam dengan minyak sayur biasa dan bukan krim malam. Datanglah mereka satu demi satu. Konsistensi yang sama boleh digunakan pada kulit garis leher, serta digunakan untuk keanjalan payudara. Produk itu membersihkan muka dengan sangat baik. Untuk melakukan ini, minyak mesti ditambah ke topeng muka. Menghilangkan bengkak. Ia juga membantu mengeluarkan tanda regangan, merangsang pengeluaran kolagen. Untuk menghilangkan jerawat, perlu meletakkan minyak cumin. Ringkasnya, penggunaan istilah ini sangat pelbagai.
Adakah anda tahu? Dalam kosmetologi, minyak cumin hitam digunakan untuk penjagaan kulit dan rambut bersama-sama dengan komponen lain. Minyak boleh didapati di krim, pembersih wajah, scrub, gel, balm dan salap.
Untuk pemulihan rambut
Alat ini sangat biasa dalam penjagaan rambut. Penggunaannya menguatkan mentol, melegakan gatal-gatal, mengelupas dan menghilangkan kelemumur. Untuk melakukan ini, campurkan satu hingga satu minyak jintan hitam, minyak zaitun dan topeng rambut. Sapukan tekstur pada rambut selama setengah jam dan basuh dengan syampu.
Untuk penyediaan topeng untuk jerawat
- Mask dengan minyak pati. Untuk menyediakan 2 sudu teh yang diperlukan. minyak cumin, 8 titis minyak minyak lavender, 6 titis minyak pokok teh.
- Topeng minyak wangi. Untuk membuatnya, anda perlu mengambil dua titis kemangi, empat titisan rosemary, tujuh titis bergamot, tujuh titisan juniper, 50 gram minyak cumin hitam. Campurkan segala-galanya dan sapukan pada muka selama 15 minit, kemudian bilas dengan air suam.
- Topeng dengan tanah liat kosmetik. Anda akan memerlukan 25 gram tanah liat yang dicairkan dengan air ke keadaan pasty, dan satu sendok teh minyak berperisa. Basuh topeng selepas 15 minit.
Untuk penyediaan topeng dari kedut
- Topeng menyegarkan. Ambil satu sudu teh minyak biji minyak, dua sendok makan minyak biji anggur dan kacau. Tekstur sedikit dipanaskan dan digunakan pada muka selama 40 minit. Pada akhirnya, keluarkan residu dengan serbet, dan basuh muka dengan air.
- Melicinkan topeng anti-kedut. Anda memerlukan 30 gram krim masam, 15 gram minyak cumin, 8 gram kayu manis tanah. Segala campuran dan sapukan lapisan tebal di muka selama 25 minit.
Cumin: aplikasi dalam pemakanan
Cumin biasa untuk berat badan ditambah kepada hidangan dalam kuantiti yang kecil. Oleh kerana hanya sedikit dos yang dapat menyesuaikan metabolisme, untuk memastikan penyerapan lemak dan protein yang cepat, untuk menghapuskan semua disfungsi gastrointestinal. Kehadiran phytohormones dalam benih menyokong kerja kelenjar tiroid walaupun diet ketat diperhatikan.
Ia penting! Inti dari beberapa diet makan benih jagung puasa dengan air dan lemon. Sengatan dikeluarkan dari badan dan pencegahan parasit usus dilakukan. Penerimaan koktel pagi berlangsung sekitar 3-6 bulan.
Cara menggunakan jintan dalam memasak
Cumin sebagai perasa digunakan semasa penyediaan hidangan banyak. Ia memberikan makanan aroma yang indah dan rasa manis. Cumin digunakan dalam pembuatan:
- Produk roti.
- Kursus pertama dan kedua.
- Sos, berpakaian dan perapan.
- Pemeliharaan dan jeruk.
- Salad.
- Minuman pemanasan dan teh.
- Beberapa pencuci mulut.
- Ketumbar hitam ditambah ke adunan, keju, minuman nasional dan tenusu untuk rasa.
Penggunaan jintan sebagai perasa sesuai untuk daging, ikan, cendawan, keju rendah lemak, apa saja sayur-sayuran, memasak berbagai bijirin dan pasta.Salad di mana jinten terdapat yang terbaik dibersihkan dengan cuka balsamic atau minyak sayuran.
Bagaimana untuk memilih benih jintan?
Benih cumin berkualiti baik mempunyai aroma yang sangat kuat dengan rasa pedas yang manis dan pedas. Jangan membeli bijirin bukan hitam. Saiz biji itu seperti lada hitam, hanya bentuk piramidal.
Anda boleh membeli biji jintan di kedai atau farmasi. Apabila membeli, periksa sesak pembungkusan, serta masa pembuatan dan jualan.
Ia penting! Simpan biji jintan di tempat yang gelap dan kering pada suhu bilik. Jadi ia boleh disimpan selama dua tahun.
Kesan sampingan dan kontraindikasi terhadap penggunaan jintan
Kilang itu secara aktif secara biologi, jadi menggunakannya dalam kuantiti yang banyak tidak akan menyembuhkan tubuh, tetapi sebaliknya racun. Kontraindikasi buah caraway mempunyai biji yang sama.
Ia penting! Pengambilan jintan yang tidak terkawal dalam makanan boleh membahayakan tubuh. Tambahnya dalam makanan atau kegunaan untuk tujuan perubatan harus dosis.
Cumin dan kontraindikasinya:
- Dos kecil benih tumbuhan ini boleh menjejaskan orang dengan sistem jantung yang berpenyakit. Ia dilarang keras untuk terasnya - sebarang serangan jantung boleh berlaku.
- Penggunaan jintan pada wanita hamil masih tidak diingini - jintan boleh menyebabkan keguguran.
- Ibu-ibu kejururawatan juga harus menggunakan cumin dengan berhati-hati untuk tujuan pemakanan, kerana ia boleh menyebabkan alahan pada bayi.
- Ia tidak disyorkan untuk pesakit kencing manis untuk memakannya sama ada - ia menyebabkan peningkatan dalam gula darah dan boleh memudaratkan badan.
- Asthmatik harus waspada terhadap penyedutan yang mengandung jintan, kerana ia meningkatkan risiko serangan.
Agar jintan untuk memberi manfaat kepada tubuh, anda perlu tahu semua tentang jinten sebagai ubat. Dan untuk mencapai kesan maksimum dari penggunaan tumbuhan ini, anda perlu melakukan segala-galanya mengikut resipi, kerana dos yang salah boleh membahayakan. Kesihatan kepada awak!
