Perasa, salap, teh, minyak - itu hanya tidak membuat marjoram. Spice terkenal di seluruh dunia, dan tidak ada makan malam keluarga yang akan pergi tanpa ia. Mereka mula menggunakannya puluhan abad yang lalu. Selain itu, pelbagai aplikasi seperti itu, dan masih sangat besar. Setakat ini marjoram digunakan untuk merawat pelbagai penyakit, ia juga mendapati penggunaannya dalam kosmetologi dan di arah lain. Tetapi, walaupun sifat penyembuhan marjoram, ia mempunyai kontraindikasi sendiri.
Perasa marjoram: komposisi kimia dan nilai pemakanan
Batang dan daun marjoram muda mengandungi sehingga 3.5% minyak esensial, baunya sama dengan kapul buah dan thyme. Komposisi eter termasuk pinene, borneol, phenol, tanin dan sebatian lain. Komponen utama minyak - terpenes. Tetapi pembawa utama wangian itu tidak pernah dijumpai! Minyak pati mencapai kepekatan maksimum semasa berbunga. Bau yang diucapkan beckons bees. Marjoram kaya tidak hanya dengan minyak pati.
Daun tumbuhan mengandungi makro dan micronutrien: kalium, besi, zink, fosforus, silikon dan lain-lain.
Rutin (sehingga 0.13%), vitamin C (sehingga 0.45%), provitamin A (sehingga 0.006%) ditemui di batang marjoram. Komposisi kimia tumbuhan ini ditambah dengan tanin, pectin, pentosans, yang melaksanakan fungsi perlindungan.
Nilai pemakanan rempah ratus (setiap 100 g): kcal - 227; gula - 4.1 g; lemak - 7.0 g; asid lemak - 0.5 g; natrium - 0.08 g
Adakah anda tahu? Dalam abad XYI, marjoram digunakan untuk menambah kesegaran selepas mencuci tangan.
Apa yang berguna marjoram, penggunaan rempah dalam perubatan tradisional
Orang Yunani purba membantu untuk mendedahkan sifat penyembuhan marjoram. Mereka mendapati bahawa daun tumbuhan ini membantu dalam pencernaan makanan berlemak, mengelakkan pedih ulu hati, belching dan pencernaan. Legionnaires elixir memberikan semangat dan semangat berjuang.
Minyak yang diekstrak dari kilang itu digunakan dalam rawatan selesema, sakit kepala, dan gangguan saraf. Di masa depan, minyak penting marjoram mula digunakan dalam industri minyak wangi.
Marjoram mendapati penggunaan meluas dalam perubatan tradisional. Ia digunakan untuk sawan, migrain, sakit haid, sebagai diuretik, kemurungan, diabetes, penyakit radang rongga mulut. Ia mempunyai kesan positif dalam insomnia. Salap Marjoram disyorkan untuk kanak-kanak dalam merawat rhinitis, sekiranya dislocations, sprains, abscesses, dan penyakit rematik.
Asid organik dalam komposisinya menjadikan marjoram sebagai antiseptik yang baik. Untuk mengekalkan kekebalan dan mencegah kanser, disyorkan untuk membuat penyerapan daun marjoram kering. Satu sendok makan herba tuangkan 250 ml air mendidih, menegaskan tidak lebih daripada lima minit, kemudian ketegangan. Merebus ini disyorkan untuk mengambil satu atau dua kali sehari. Secara semulajadi, penggunaan marjoram dalam perubatan tradisional melebihi penggunaannya dalam farmakologi.
Adakah anda tahu? Para saintis Amerika membuktikan bahawa minyak marjoram mempunyai kesan anti bakteria yang baik.
Bagaimana marjoram digunakan oleh pakar kecantikan
Loji wangi ini digunakan dalam pelbagai bentuk kosmetik: segar, sebagai minyak pati, dalam bentuk ekstrak. Ekstrak dan minyak pati dari marjoram boleh didapati dalam produk penjagaan rambut, losyen dan krim.
Ini adalah komponen popular sabun dan gel mandi. Syampu, balm dan topeng rambut, mengandungi ekstrak atau minyak, merangsang peredaran darah kulit kepala, membuat rambut bercahaya, meningkatkan pertumbuhan mereka dan mencegah keguguran rambut. Anda boleh menambah beberapa titis minyak penting untuk syampu sendiri. Ia membantu melawan kelemumur dan beberapa jangkitan kulit kepala.
Tambahan ini adalah antiseptik yang kuat yang melembutkan kulit dan menghilangkan kerengsaan. Sebatian fenolik yang meruap dalam komposisi tumbuhan ini menjelaskan kesan ini. Jerawat akan membantu menghilangkan kosmetik, termasuk ekstrak daun marjoram.
Untuk membuat mandi untuk melembabkan tangan anda, anda perlu mengambil dua sudu tepung marjoram yang dibakar dan tuangkan satu liter air masak panas, biarkan ia diseduh selama kira-kira setengah jam, kemudian ketegangan. Lonjakan dalam mandi tangan boleh tidak lebih dari dua puluh minit. Sudah tentu, minyak marjoram mempunyai sifat penyembuhan, tetapi jika anda bercampur dengan minyak lain, anda boleh mencapai kesan yang hebat.
Marjoram dan Pergigian
Tumbuhan ini digunakan di mana-mana sahaja. Menemui marjoram tempatnya dalam pergigian. Disebabkan sifat penyembuhannya, ia mempunyai kesan anti-radang dan analgesik. Dengan penggunaan marjoram setiap hari, ia menyumbang kepada pengukuhan enamel gigi dan gusi. Untuk sakit gigi, beberapa daun marjoram akan membantu menenangkan kawasan yang meradang.
Di samping itu, teh dari marjoram mengekalkan keputihan gigi dalam bentuk semula jadi. Apabila menggunakan marjoram pada usia pertumbuhan molar pada kanak-kanak, ia akan membantu membentuk dan menguatkan gigi yang betul. Untuk rawatan proses keradangan rongga mulut, mulut boleh dicurahkan dengan teh dari marjoram. Untuk membuatnya sediakan 30 g rumput kering dalam 1 liter air. Selepas dua puluh minit, terikan dan boleh mula membilas.
Ia penting! Apabila memandu kereta adalah yang terbaik untuk mengelakkan daripada peningkatan penggunaan marjoram, kerana ini boleh menyebabkan rasa mengantuk.
Penggunaan marjoram dalam memasak
Marjoram telah menerima penggunaannya yang paling biasa dalam memasak. Ia digunakan dalam hampir semua masakan di dunia. Terutama menyayanginya di Perancis untuk rasa yang uniknya. Sesuai dengan hidangan daging dan ikan, ditambah dengan pelbagai sup dan tepung.
Ia juga merupakan sebahagian daripada kebanyakan sos sos dan salad. Secara aktif digunakan dalam pengeluaran sosej, yang mana beliau menerima nama samaran "rumput sosej". Mereka suka menggunakan rumput dalam pembuatan bir dan winemaking.
Juga marjoram disertakan dalam culinary popular, hop-suneli. Ramai suri rumah suka menambahnya kepada pelbagai acar. Marjoram dengan sempurna menggantikan lada dan garam, yang boleh membantu orang-orang diet bebas garam. Jika anda memasak pizza dan mendapati tiada oregano untuk sos, anda boleh menggantikan dengan marjoram dengan selamat, kerana ia sangat serupa dengan rasa. Adalah lebih mudah untuk menamakan pembuka selera dan hidangan yang mana marjoram tidak sesuai daripada mereka yang digabungkan dengan sempurna.
Ia penting! Semasa mengandung, adalah perlu bukan sahaja untuk tidak mengambil marjoram sebagai makanan, tetapi juga untuk berhenti menggunakan minyak pati dengan kandungannya untuk tempoh ini.
Penyediaan bahan mentah perubatan
Bahan mentah perubatan dituai dalam dua peringkat: awal musim panas dan musim luruh. Pada masa ini, herba seperti marjoram mencapai puncak sifat penyembuhannya. Kilang itu dipotong sebelum berbunga, supaya pada musim gugur anda boleh sekali lagi menuai. Anda boleh meninggalkan kira-kira 8 cm batang.
Pada musim gugur, rempah itu dikeluarkan sepenuhnya dari tanah, dibasuh, terikat di tandan, yang digantung di dalam bilik gelap. Selepas marjoram kering, ia dipilih, menyaring daun yang rosak, sekali lagi terikat dan digantung untuk pengeringan terakhir di dalam bilik yang berventilasi dengan baik.
Juga pembekuan marjoram diamalkan. Apabila pengeringan marjoram di dalam ketuhar, mula-mula mengekalkan suhu 40 darjah, selepas meningkat sebanyak 10 darjah. Untuk memeriksa kesediaan, memerah daun di tangan anda, mereka harus dengan mudah hancur dan menghasilkan kerumitan ciri.
Daun membeku di dalam air dan kemudian memohon seperti yang diperlukan. Apabila menuai bahan mentah hanya digunakan daun, batang tidak mengambil, kerana ia agak pahit. Produk siap dan kering boleh disimpan sehingga tiga tahun.
Kontraindikasi untuk menggunakan marjoram
Walaupun pelbagai penggunaan ini, rempah mempunyai kontraindikasi untuk digunakan. Makan marjoram dalam makanan tidak digalakkan untuk wanita semasa hamil, terutamanya pada peringkat awal, kerana kandungan hormon phytoestrogen. Juga tidak disyorkan untuk penghidap peningkatan pembekuan darah dan trombosis urat. Rempah adalah sangat kontraindikasi bagi kanak-kanak di bawah umur lima tahun, dan minyak marjoram tidak boleh dimakan.
Walaupun anda tidak mempunyai kontraindikasi dan tidak bertoleransi terhadap rempah ini, anda perlu mengehadkan penggunaannya. Terlalu banyak marjoram boleh menyebabkan sakit kepala, dan dalam beberapa kes kesan sedatif. Juga, orang yang mempunyai tekanan darah rendah, perlu berhati-hati menggunakan minyak dan teh marjoram untuk rawatan.
