Chard (nama yang lebih biasa - bit daun) adalah sayur-sayuran lebih daripada sayur-sayuran, tetapi pada masa yang sama, tidak seperti bit biasa, kita makan bahagian tanahnya, dan bukan akarnya, yang sama sekali tidak sesuai untuk makanan. Buang petiole dan bit daun.
Bentuk daun mungkin mempunyai warna yang berbeza: cahaya hijau, perak, kuning, merah jambu, ungu, raspberry dan juga keputihan. Mereka makan bukan hanya chard daging chard, tetapi juga daun mewah yang berair.
Adakah anda tahu? Malah nenek moyang kita makan petioles dan daun bit daun. Rom kuno adalah orang pertama yang menghargai sifat rasa yang tinggi dan sifat berfaedah chard, yang memberikannya nama "kubis Rom".Chard daun ditanam semata-mata kerana daun yang menyerupai bayam dalam rasa. Selepas memotong, tumbuhan dengan cepat tumbuh daun baru, yang membolehkan musim untuk mendapatkan beberapa hasil panen.
Chard: komposisi kimia bit daun
Bayangkan, 93% chard terdiri daripada air, manakala hanya 7% daripada jumlah berat tumbuhan yang pergi ke bahagian pepejal.
Tetapi jumlah yang sedikit ini agak cukup untuk memberikan sifat penyembuhan yang unik.
Sebatian organik yang terdapat di bit tersebut diwakili oleh protein, lemak dan karbohidrat yang terkandung dalam tumbuhan dalam nisbah 1,8; 0.2 dan 2.1 miligram. Di samping itu, daun kaya dengan abu, serat makanan, asid lemak, polifenol, mono - dan disakarida.
Ia penting! Apabila menggunakan chard, anda mesti mematuhi kesederhanaan. Bit lembaran mengandungi sejumlah besar vitamin K, penggunaan berlebihan yang menyebabkan kelikatan darah, yang boleh menyebabkan pembentukan bekuan darah dan menyebabkan peningkatan serangan migrain.Mangold mempunyai kandungan kalori lucu: 100 gram produk mengandungi hanya 19 kcal, yang menjadikannya produk terbaik untuk diet pemakanan. Pengambilan harian chard bukan sahaja membantu mengurangkan berat badan tambahan, tetapi juga meningkatkan kesihatan secara signifikan.
Adakah anda tahu? Nilai tertentu ialah sebatian nitrogen yang terkandung dalam daun chard, betaine, yang mempromosikan pecahan dan asimilasi yang lebih baik terhadap protein tumbuhan dan haiwan. Ia juga merupakan bahan binaan untuk pembentukan bahan lipotropik fisiologi aktif - hopin, yang mengaktifkan kerja sel hati dan menghalang perkembangan perubahan aterosklerotik dalam saluran darah. Di samping itu, hopin menghalang perkembangan sel-sel malignan.
Lembaran bit dari segi kompleks vitamin mineral - mencari sebenar. Chard mempunyai nilai pemakanan yang tinggi, tetapi kalori rendah. Ia mengandungi jumlah unsur mikro dan makro yang mengagumkan, seperti kalium, fosforus, natrium, magnesium, besi, zink dan kalsium.
Di samping itu, daunnya mengandungi vitamin B, serta beta-karoten, asid askorbik, niasin, phylloquinone, selenium, tembaga dan mangan.
Ciri-ciri berguna chard
Ciri-ciri penyembuhan bit daun telah diterangkan dengan terperinci oleh penyembuh kuno. Chard kaldu dinasihatkan untuk membilas rambut anda dengan kelemumur, dan merangsang pertumbuhan rambut buburan dari akarnya untuk memohon kepada tempat botak. Di samping itu, jus tumbuhan disyorkan untuk digunakan untuk mereka yang mengalami sembelit kronik, kerana ia merangsang perut yang sempurna.
Pengambilan harian bit daun akan memberi faedah besar kepada badan dan akan membantu mengurangkan gula, menormalkan tekanan darah dalam tekanan darah tinggi, memperbaiki sistem kardiovaskular, limfa dan imun, merangsang hati dan buah pinggang. Bahan-bahan yang terkandung dalam daun tumbuhan ini mempunyai sifat antioksidan yang tinggi dan menimbulkan semula, yang memungkinkan untuk secara aktif menggunakan tumbuhan unik ini dalam kosmetologi.
Penggunaan bit daun daun
Oleh kerana potensi terapeutik tinggi dan ciri-ciri rasa yang tinggi, chard telah menemui aplikasi yang luas dalam kosmetologi, perubatan tradisional dan masakan. Dari daun suapan pemanggang bityang digunakan untuk merawat bisul, luka bakar dan radang dingin.
Rumput daun digunakan pada mata untuk melegakan keradangan konjunktiva, kerana kandungan zeaxanthin dan lutein tumbuhan - yang menghalang perkembangan katarak dan degenerasi makula. Jus segar - Satu ubat yang berkesan untuk sakit gigi, ketuat, bintik-bintik umur dan bintik-bintik.
Adakah anda tahu? Doktor purba sering menggunakan chard sebagai sebahagian daripada pelbagai resep perubatan. Sebagai contoh, Hippocrates percaya bahawa tumbuhan ini membantu menghilangkan demam dan penyakit kulit, dan Paracelsus menggunakannya untuk merawat penyakit darah dan peningkatan pendarahan.Dalam memasak, daun dan skru chard digunakan untuk membuat salad, gulungan kubis, sup bit dan vinaigrettes. Di Itali, banyak hidangan kebangsaan dimasak daripada bit daun. Orang Perancis mendakwa bahawa tangkai chard rasanya seperti kacang asparagus, dan daunnya - bayam. Pakar pemakanan menasihati memakan salad chard, kerana penyimpanan pendek juga membawa kepada pengurangan sifat-sifat bermanfaatnya.
Yang paling mudah, tetapi pada masa yang sama, hidangan daun bit yang lazat dianggap salad chard dan bawang hijau. Untuk penyediaannya, perlu memotong daun chard dan bawang hijau dan isi dengan krim masam.
Dengan berhati-hati, kilang itu harus digunakan oleh mereka yang menderita penyakit sistem pencernaan, kerana ia mengandungi sebilangan besar bahan-bahan yang tidak menentu yang berbahaya.
Pengambilan jus yang berlebihan boleh membahayakan tubuh, kerana penyalahgunaan chard boleh menyebabkan gangguan dyspeptik, mengantuk dan denyut nadi yang perlahan.
Cara menggunakan chard dalam perubatan tradisional
Sejak zaman purbakala, mangold telah digunakan dalam perubatan tradisional, manfaatnya kepada tubuh lebih jelas, tetapi penggunaannya yang tidak terkawal juga boleh memudaratkan kesihatan. Daun segar daun bit - ubat yang sangat baik untuk migrain. Merebus daun dan peti daun chard digunakan untuk merawat penyakit sistem pernafasan dan tonsilitis.
Tumbuhan jus telah lama berhenti berdarah. Pertama, luka itu dibalut dengan ketat, kemudian ia dituangkan dengan jus segar daun bit. Tumbuhan ini mengandungi jumlah besi, kalium, fosforus, kalsium yang mengagumkan, supaya merebusnya berguna untuk anemia, kekurangan vitamin, rawatan patah tulang dan tumor.
Chard juga sangat sering digunakan apabila perlu untuk menyingkirkan insomnia, neurasthenia, atau peningkatan keceriaan sistem saraf.
Ia penting! Kerana fakta bahawa chard mengandungi jumlah asid oksalat yang mengagumkan, yang cenderung untuk mengkristal, penggunaannya adalah lebih baik untuk menolak mereka yang menderita penyakit buah pinggang dan pundi hempedu.
Chard dengan senang hati akan mendedahkan kepada anda semua sifat-sifatnya yang berguna, anda hanya perlu tahu resipi yang sesuai untuk penyediaan ubat terapeutik. Bit lembaran boleh digunakan sebagai agen penyembuh anti-radang, diuretik dan penyembuhan luka.Untuk tujuan ini, terpakai merebus daun tumbuhan. Untuk mempersiapkannya, anda perlu mencurahkan dua sendok makan daun bit yang dihancurkan dengan dua cawan air mendidih, rebus selama 10 minit dalam air mandi dan gunakan sebagai memampatkan atau untuk memakannya.
Walau bagaimanapun, dalam kebanyakan kes, rawatan dengan chard turun ke makan tumbuhan sebagai sebahagian daripada salad atau jus yang baru diperah.
Bit yang dimasak
Dalam memasak, chard digunakan dalam penyediaan salad. Rasa yang menyenangkan dan nilai pemakanan yang tinggi di dalam tumbuhan membawa beliau populariti yang luar biasa. Kebanyakan hidangan bit daunnya mudah disediakan.
Makan daun muda dan petioles tumbuhan. Kandungan kalori rendah membolehkan anda menggunakan chard sebagai asas untuk penyediaan banyak hidangan pemakanan. Berikut adalah beberapa resipi untuk diet chard lazat, memasak yang tidak mengambil banyak masa.
Sup sejuk
Anda perlu mengambil 500 gram daun muda daun bit, rebus mereka dalam segelas air dan longkang di colander. Untuk daun menambah dua timun segar dicincang halus, dua telur cincang keras, bawang hijau, dill dan pasli.
Campurkan semua ramuan dan musim dengan dua sudu krim masam, tambah rebus daun sejuk dan 750 gram roti kvass.
Gosokkan batang chard.
Kotak diasingkan dari plat daun dan rebus selama 2-3 minit dengan api yang rendah. Buangkan colander dan biarkan air longkang, kemudian kering dan goreng di mana-mana minyak sayuran. Hidangkan dengan krim masam.
Penggunaan chard untuk tujuan kosmetik
Mangold adalah tumbuhan lazat dan sihat. Daunnya juga digunakan dalam kosmetologi, mereka sempurna menyuburkan, melembapkan, membersihkan dan meremajakan kulit. Di samping itu, bit daun adalah bahan utama dalam banyak program penjagaan rambut. Ia merangsang pertumbuhan mereka, menguatkan akar, dan selain itu, ia menjadikan mereka bersinar dan melegakan kelemumur.
Di bawah ini anda akan dapati beberapa resipi kosmetik yang paling popular menggunakan chard.
Masker muka pelembap.
Dibersihkan daun chard dengan teliti, disiram dengan air mendidih, disejukkan sedikit, letakkan pada muka yang dibersihkan, tutup dengan beberapa lapisan kain kasa dan biarkan selama 20 minit. Selepas mengeluarkan topeng, sapukan krim berkhasiat.
Topeng vitamin.
Daun tumbuhan yang dihancurkan harus dituangkan dengan sedikit air mendidih, tambah satu sendok teh madu dan beberapa tetes jus lemon, letakkan daun antara lapisan kain kasa dan sapukan pada muka. Pastikan topeng harus dari 15 hingga 20 minit, kemudian bilas muka anda dengan air bersih yang hangat dan gosok dengan kiub ais.
Topeng untuk merangsang pertumbuhan rambut.
Menggosok ke kulit kepala selama 30 minit sebelum mencuci jus chard yang baru diperah akan menjadikan rambut lebih subur dan sihat. 
Kontraindikasi terhadap penggunaan chard (bit daun)
Mangsa, walaupun semua ciri-ciri berguna dan nilai pemakanan yang tinggi, mempunyai beberapa kontraindikasi, yang menyebabkan penggunaannya dirawat dengan berhati-hati kepada mereka yang menderita batu empedu atau urolithiasis, memandangkan peningkatan kandungan asid oksalik dapat menyebabkan masalah penyakit.
Di samping itu, dengan berhati-hati dalam memakan bit daun haruslah mereka yang mengalami trombophlebitis, varises atau peningkatan pembekuan darah. Beta-karoten yang terkandung dalam daun tumbuhan, meningkatkan kelikatan darah, yang boleh memberi kesan yang sangat tidak diingini.
Juga, berhati-hati harus diambil untuk menggunakan chard bagi mereka yang terdedah kepada perkembangan reaksi alergi atau mengalami ketidaksetaraan individualnya.
Mangold adalah tumbuhan sederhana, di mana daunnya mempunyai potensi penyembuhan yang kuat.
Sekiranya anda ingin mengekalkan kesihatan, belia dan keindahan untuk masa yang lama, maka anda tidak boleh melakukan apa-apa tanpa makan bit daun.
