Hazelnut atau Hazel Selama beberapa ribu tahun, ia telah terkenal dengan orang-orang Eropah, Asia dan Amerika Utara, di mana ciri-ciri bergunanya dihargai. Di samping rasa yang menyenangkan dan kualiti pemakanan berharga kacang hazel (serta daunnya, kulit kayu dan juga akar) mempunyai sifat penyembuhan. Tidak hairanlah nenek moyang kita percaya bahawa tumbuhan ini memberikan keabadian dan dikurniakan kebolehan ghaib.
Adakah anda tahu? Nama ilmiah untuk hazel ialah "Córylus avellána", yang dikaitkan dengan perkataan Yunani "Korus" ("helmet") dan kota Rom Avellano. Orang Yunani tidak lama lagi berkenalan dengan hazel atau "Pontikbs Corus" (kacang Pontic). Pliny melaporkan bahawa kacang ini datang kepada orang Yunani dari Pontus - Asia Kecil, dan Hippocrates meninggalkan arahan tentang cara menggunakannya untuk merawat hati, buah pinggang dan perut. Dari Hazel Yunani datang ke Roma (pusat pembiakannya menjadi kota Avellano, setiap penduduknya di mana maharaja memerintahkan untuk menanam 50 tumbuhan). Hari ini istilah "hazelnut" digunakan secara sinonim untuk hazel. Walau bagaimanapun, sebenarnya, hazelnuts - hibrid budaya, berasal dari beberapa jenis hazelnut (termasuk hazelnut biasa). Juga, selalunya, asal istilah "hazel" dikaitkan dengan persamaan daun tumbuhan dengan bream ikan.
Komposisi kimia hazel
Nut hazel adalah produk yang berharga, kerana hanya 100 g mengandungi 657 Kcal. Selain itu, hazel mempunyai komposisi protein yang unik, sama dengan putih telur: 17.2 g mengandungi 18 asid amino (8 di antaranya adalah penting), yang tubuh manusia boleh menerima hanya dengan makanan. Protein sayuran dengan mudah dihadam membolehkan anda melakukan tanpa produk daging (yang penting untuk vegetarian).
Hazelnuts adalah sumber penting:
- lemak (sehingga 70%) - asid lemak mono dan polyunsaturated (52.5 dan 9.1 g);
- karbohidrat (19.2%);
- serat pemakanan;
- vitamin (B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, E, C, A, dll);
- mineral (kalsium, besi, fosforus, magnesium, mangan, kalium, tembaga, zink, selenium, yodium, dll).
Ia penting! Kacang-kacangan sebaiknya dimakan mentah (sedikit kering). Mana-mana rawatan haba akan membunuh sebahagian besar vitamin dan mengurangkan sifat penyembuhan mereka. Masa terbaik untuk mengambil hazelnuts - pagi Pada malam penggunaannya, adalah dinasihatkan untuk merendam kacang yang dikupas dalam air sejuk (selama 2-4 jam). Ini akan memastikan penyerapan nutrien yang lebih cepat dan lengkap oleh badan.
Ciri-ciri bermanfaat hazel untuk tubuh manusia
Malah kenalan mudah dengan komposisi kimia hazelnut akan membolehkan anda memahami manfaat hazelnut. Hanya satu besi dalam kacang ini mengandungi 200% daripada norma manusia sehari-hari. Hippocrates berkata bahawa hazelnut adalah baik untuk semua orang (muda dan tua) dan memberi manfaat kepada semua orang.
Pengambilan hazelnut secara tetap dalam makanan menyediakan tubuh dengan protein penting, vitamin, lemak dan mineral:
- Vitamin C, besi, magnesium dan kalium diperlukan untuk jantung, saluran darah, sintesis hemoglobin;
- asid lemak - untuk pencegahan aterosklerosis, strok dan penyakit lain;
- phytosterols dan vitamin E, tembaga dan mangan - antioksidan dengan anti-penuaan;
- fosforus, magnesium dan kalium - untuk menguatkan tulang, gigi, sendi;
- Vitamin B - perlindungan terhadap saraf dan tekanan.
Faedah untuk wanita
Kacang Hazelnut mengandungi banyak unsur surih yang menguntungkan dan vitamin yang memberi manfaat besar kepada tubuh wanita.
Sebagai contoh:
- sebilangan besar asid folik dalam kacang berguna untuk wanita yang mengharapkan bayi, kerana makan hazel semasa mengandung akan memastikan perkembangan normal janin;
- kacang memberikan rangsangan tenaga yang besar. Walaupun kandungan kalori yang tinggi, kombinasi asid adalah sangat optimum bahawa penggunaan biasa kacang tidak akan menyebabkan sentimeter yang berlebihan di pinggang, sebaliknya, "buruk" kolesterol akan dikeluarkan dari badan;
- membantu dengan gangguan saraf;
- mengekalkan keindahan alam semula jadi wanita dan meremajakan kulit;
- merangsang laktasi.
Faedah untuk lelaki
Kacang membantu lelaki untuk mengatasi berat badan yang berat, tetapi itu tidak semua. Hazel telah lama digunakan dalam perubatan tradisional sebagai cara untuk meningkatkan potensi. Asid folik menyumbang kepada proses pembentukan sperma (30 g hazelnut mengandungi 90% daripada keperluan harian badan untuk asid ini). Selain itu, hazelnut membantu dengan penyakit prostat (untuk proses keradangan ia disyorkan untuk mengambil 50 g hazelnut setiap hari).
Adakah anda tahu? Hazel dikaitkan dengan keyakinan dan kepercayaan agama dari banyak negara Eropah. Orang Yunani kuno - dengan Hermes, orang Rom - dengan Mercury, Norman - dengan Odin, orang Celt - dengan padang rumput. Dalam masyarakat Skandinavia dan Celtic, hazel berkhidmat sebagai pertahanan terhadap sihir jahat. Celtic Druids berjalan dengan kakitangan yang terbuat dari hazel liar. Pada zaman dahulu ia dipercayai bahawa kacang hazel membawa kebijaksanaan dan hadiah untuk meramalkan masa depan. Dari cabang-cabang yang terbuat dari hazel biasa mereka membuat "pokok ajaib", dengan bantuan yang mana mungkin untuk mencari objek yang hilang, harta karun, sumber air, seseorang yang melakukan kejahatan. Hazelnut - ketua takhayul "nutty". Adalah dipercayai bahawa pokok walnut mempunyai keupayaan untuk menjaga dirinya sendiri mantra, kerosakan dan penyakit. Slavs percaya bahawa tumbuhan ini akan melindungi dari ribut petir dan dari sebarang kemalangan.
Penggunaan hazel dalam perubatan tradisional
Penyembuh tradisional menggunakan khasiat aktif, iaitu warna kacang (anting), biji kacang, cangkang, daun, kulit kayu, akar. Ciri-ciri penyembuhan (penyembuhan, antipiretik, pembasmian kuman, vasodilating, imunopressing, antidiarrheal, dan lain-lain) telah diperhatikan dan digunakan dengan berkesan. Selain itu, hazel dalam perubatan tradisional terus digunakan secara aktif hari ini.
Teh dari daun hazel untuk menguatkan sistem imun
Daun Hazel mengandungi banyak minyak pati, asid (ascorbic, palmitic), myricitroside glycoside, dan banyak lagi. Daripada jumlah ini, anda boleh menyediakan minuman tonik yang berkesan akan menyokong sistem imun. Ia disediakan dengan cara yang sama seperti teh: ia perlu mencurahkan air mendidih ke atas daun, menegaskan dalam api selama 10 minit dan minum dengan madu atau jem (atau hanya menambah gula). Daun Hazel boleh dibancuh dengan teh biasa atau dalam koleksi perubatan.
Jus Hazel dengan anemia (anemia)
Daun Hazel telah digunakan dalam rawatan anemia. Daun muda segar dikumpulkan semasa berbunga hazel, selepas itu mereka dihancurkan dan diperas dengan menggunakan pengisar. Jus yang dihasilkan harus diminum selama sebulan (30 ml) dengan madu (15 ml) tiga kali sehari sebelum makan.
Adakah anda tahu? Wilayah utama pengeluaran hazelnut - Laut Hitam Selatan dan Transcaucasus. Sehingga 78% daripada penuaian global ditanam di sini (Turki - 70%, Georgia - 4%, Azerbaijan - 4%). 17% hazelnut ditanam di Itali, 5% - di Amerika Syarikat. Sebuah institut penyelidikan khas hazelnut telah dibuat di bandar Trabzon (Turki).
Campuran kacang hazel dengan madu dengan anemia dan kehilangan kekuatan
Dengan anemia, campuran masak kacang kernel dan madu mempunyai kesan yang berkesan (segelas kacang memerlukan separuh segelas madu). Semua bahan bercampur dalam pengisar. Tiga kali sehari, sebelum makan, anda perlu mengambil sudu dadah. Hazel dengan anemia juga digunakan dalam bentuk minuman kacang-madu, yang mana semua kacang (2 sudu) perlu dihancurkan, tambah madu (2 sudu teh) dan 50 ml air mendidih kepada mereka. Pukul campuran, tambah air mendidih (200 ml) dan tanamkan selama 30 minit. Ia perlu menggunakan cara harian (lima kali 50 ml), dalam tempoh tiga minggu. Untuk kesan terbaik, adalah disyorkan untuk menambah aprikot kering.
Merebus hazelnut dengan cirit-birit (cirit-birit)
Cirit-birit dirawat dengan kulit kacang hazel hijau. Untuk penyediaan sup memerlukan 20 g bahan mentah kacang dan 25 ml air mendidih. Kerang perlu dipenuhi dengan air mendidih, dibenarkan untuk berdiri selama 15 minit lagi di atas dapur, menegaskan dan sejuk selama beberapa jam, dan selepas itu mereka boleh diminum 60 ml empat kali sehari.
Merebus daun dalam rawatan penyakit kardiovaskular
Daun Hazel agak berkesan dalam merawat penyakit jantung dan saluran darah, dan sifat-sifat berguna mereka di kawasan-kawasan ini telah diuji dalam amalan. Untuk penyediaan infusi terapeutik, satu sudu serbuk daun hazelnut kering dituangkan dengan air mendidih (250 ml), dimeteraikan, dan disimpan dalam mandi air selama 15 minit (pada suhu terendah). Selepas itu, keluarkan komposisi dari panas dan biarkan ia berbiji selama satu jam lagi. Akibatnya, ia tetap hanya untuk menegangkan dadah dan minum 3-4 ml 50 ml sehari. Kursus rawatan adalah tiga bulan.
Ia penting! Kacang hazelnut biasa (termasuk hazelnut) tidak mengandungi gluten. Ini menjadikan mereka produk yang selamat untuk digunakan oleh orang yang menderita penyakit seliak (intolerans gluten).
Merebus kulit kayu hazel sebagai febrifuge
Kulit hazel juga mempunyai ciri-ciri perubatan dan berkesan digunakan dalam memerangi selsema. Serbuk kulit kering (3 sudu besar), air mendidih (1 liter), mesti disimpan dalam bekas yang ditutup selama 15 minit dengan api yang rendah. Kemudian, sejuk, ketegangan (jumlah rebusan berkurangan, anda boleh menambah air rebus) dan minum pada perut kosong 3-4 kali sehari selama 1/3 cawan.
Penyerapan daun hazel dalam adenoma prostat
Untuk rawatan penyakit ini, kulit khaki (dituai semasa aliran sap) dan daun segar atau kering digunakan:
- daun segar (10 sudu besar) atau kering (5 sudu besar), diletakkan di dalam bekas yang dilapisi, tutup dengan satu liter air masak yang baru, tutup dan letakkan sejuk;
- cincang (8 sudu besar) tuangkan air mendidih (250 ml), rebus selama lima minit dan bersuara selama satu jam lagi;
Hepatitis daun berwarna
Untuk menyediakan kulit berwarna akan memerlukan daun segar hazel. Menggunakan pengisar, mereka perlu mengisar, dan buburan yang dihasilkan diletakkan di dalam bekas kaca (diperbuat daripada kaca lega hijau atau coklat), dan sehingga mengambil ½ volume. Dalam separuh baki dihiasi dengan wain putih yang kering. Kapal itu mesti diletakkan di tempat yang gelap dan sejuk (ia mesti digoncang setiap hari). Selepas seminggu, longkang, berhati-hati. Ambil tiga kali sehari untuk 0.5 cawan sebulan.
Adakah anda tahu? Manfaat dari hazel biasa adalah sukar untuk menaksir. Sebagai tambahan kepada kacang-kacangan yang lazat dan sihat, ia betul-betul membetulkan cerun, melindungi dari tanah runtuh, dan kayunya terkenal dalam pembuatan kraftangan, tebu, dan sebagainya. Di samping itu, anggur ditapis dengan habuk hablur, pewarna dan tanin yang diperolehi dari kulitnya, anting-anting hazel bertindak sebagai tumbuhan madu awal dengan debunga yang berkhasiat, dan cawangan dan daun adalah makanan haiwan kesayangan yang berharga. Minyak tumbuhan aktif digunakan dalam kosmetologi dan pengeluaran varnis, cat, dan sebagainya.
Penyebaran kulit jerami dengan urat varikos
Hazelnut juga dapat membantu dengan penyakit seperti urat varikos, dalam hal ini anda memerlukan infusi yang sesuai. Untuk penyediaannya, perlu mengambil kulit jeruk dan arnica gunung (1: 1) 1.5 sudu besar, potong dan campurkannya, tuangkan air mendidih dalam termos (1000 ml). Seterusnya, hermetikan meterai dan biarkan semalaman. Ambil sebelum makan. Prosedur ini boleh digabungkan dengan kompres (merendam kasa penyerapan kulit dan whey dalam nisbah 1: 1.
Minyak kacang untuk jangkitan parasit (ulat bulu)
Bukan rahsia lagi bahawa minyak hazel membantu badan untuk perlahan-lahan dan selamat menghilangkan parasit seperti ulat bulu. Dalam kes ini, anda perlu mengambil ubat 15 ml sebelum makan (selama 25 minit) empat kali sehari. Tempoh rawatan - tiga minggu.
Biji kacang untuk meningkatkan laktasi
Kacang hazel - cara yang boleh dipercayai untuk meningkatkan nilai pemakanan susu ibu dan amaunnya. Untuk melakukan ini, potong dalam pengisar kepada segelas hazelnut mentah, tuangkan susu lembu yang mendidih (2 cawan) ke atasnya dan panas (tanpa mendidih) selama 10 minit lagi. Tambah gula atau madu, dekat dan sejuk. Minum hangat, kira-kira setengah jam sebelum memberi makan bayi.
Ia penting! Pilihan yang betul kacang menentukan peraturannya sendiri. Pertama, anda perlu membeli kacang di dalam cangkerang, kerana hazelnut yang dikupas boleh dipengaruhi oleh penyakit kulat (anda tidak akan dapat membasuh dan membasmi kuman itu). Kedua, adalah perlu untuk menentukan secara visual keseragaman warna kacang dan periksa bunyi terasnya (dengan guncangnya ia harus mengetuk dinding cangkerang). Ketiga, kacang mesti bersih (dalam lembab mereka boleh menjadi busuk).
Pengumpulan, penyediaan dan penyimpanan hazel
Agar hazel dapat menyimpan sifatnya, perlu mengetahui cara mengumpul dan menyimpan produk yang dikumpulkan. Adalah wajar untuk menuai tanaman ubat di kawasan yang bersih ekologi. Paling awal mula menuai kulitnya - dengan permulaan kebangkitan kacang (lebih baik, sehingga tunas telah dibubarkan). Ia harus dikeluarkan dari cawangan, yang akan dipotong semasa penipisan. Pengeringan mengambil masa beberapa minggu (sehingga kelihatan rapuh apabila ditekan).
Koleksi daun juga mempunyai ciri-ciri sendiri:
- Adalah dinasihatkan untuk menjalankan prosedur semasa berbunga (awal Mei). Pada masa ini, apabila cuaca kering, daun muda dan catkins (dalam bekas berasingan) akan hancur.
- Apabila mengumpul daun di musim panas, kegunaan di dalamnya akan lebih kecil daripada musim bunga, tetapi kerosakan pada pokok akan menjadi minimum.
Cara menggunakan hazel dalam kosmetologi
Hazel biasa - ia hanyalah rahmat untuk pencinta kosmetik mesra alam tanpa sebarang bahan kimia. Dalam kosmetologi rakyat, daun rebusan dan batang muda hazel sering digunakan. Ia berkesan melegakan pembengkakan kelopak mata dan kemerahan pada kulit. Lima belas minit mengambil mandi 37 darjah dengan penambahan rebusan (4 sudu daun kering hazel yang dibancuh dalam satu liter air mendidih, meninggalkan selama setengah jam) menyegarkan, meningkatkan nada kulit, meremajakan kulit. Tempat khas ditempatkan oleh minyak hazel (sejuk ditekan).
Minyak digunakan dalam penjagaan:
- untuk rambut (dalam jumlah yang sedikit disapukan ke kulit kepala untuk menguatkan akar: apabila rapuh, minyak dipanaskan hingga 50 ° C digunakan untuk membersihkan rambut, dibalut selama 5-6 jam, kemudian dibasuh dengan syampu);
- di belakang kulit bermasalah wajah (minyak diserap tanpa meninggalkan jejak, membersihkan dengan baik). Minyak Hazel (15 ml) bercampur dengan minyak mentah, jeruk dan Cypress (satu titisan) menjadikan kulit kelihatan sutera dan licin. Campuran 15 ml minyak kacang, dua titis minyak kayu putih dan satu setitik minyak sage membantu melawan jerawat. Minyak kacang tulen perlu digosok ke dalam kulit kelopak mata.
- Keriput: sepuluh kacang mesti dihancurkan dalam pengisar, tuangkan susu rebus (45 ml), tambah madu cair (15 ml) dan sapukan pada kulit. Selepas 15 minit, topeng dibasuh dengan air suam.
- Untuk kulit kering: enam kacang perlu dihancurkan dalam pengisar, dicampurkan dengan 20 ml minyak zaitun (sehingga konsisten krim masam), menegaskan setengah jam, menggunakan komposisi ke muka dan tahan selama 10 minit. Keluarkan topeng ini dengan teh hijau. Selepas itu, ia tetap menunggu 5 minit dan basuh muka anda dengan air sejuk.
- Untuk kulit biasa: minyak walnut (15 ml) mesti dicampur dengan minyak walnut (15 ml), teh kuat (15 ml), cincang oatmeal (1.5 sudu besar). Topeng digunakan selama 30 minit, kemudian dibasuh dengan air suam.
Minyak walnut juga digunakan untuk urut seluruh badan dan kaki, kerana ia mempunyai kesan tonik.Contraindications
Sebelum meneruskan rawatan, perlu diingat bahawa sebagai tambahan kepada sifat terapeutiknya, hazel mempunyai kontraindikasi tertentu.
Khususnya, anda tidak boleh terlibat dalam orang hazel yang mempunyai:
- penyakit hati dan pundi hempedu kronik;
- diatesis;
- diabetes yang teruk;
- intolerans individu (tindak balas alahan).
Adakah anda tahu? Kualiti luar biasa hazel telah diperhatikan oleh doktor Yunani kuno Dioscorides - keupayaan hazelnut untuk memanaskan badan. Sekiranya anda sejuk, anda perlu menambah kacang cincang kepada makanan atau minuman anda, yang akan membantu anda memanaskan badan lebih cepat.
