Ayam, mungkin, boleh dikaitkan dengan ayam yang paling popular di Eropah. Ia ditanam untuk pelbagai tujuan, khususnya, terdapat ayam telur dan arah daging, serta baka hiasan. Bergantung kepada tujuan, burung berbeza dengan banyaknya dari segi lain, dalam banyak kriteria, baik luaran dan dalaman.
Ia tidak diketahui dengan pasti apabila pemilihan ayam untuk daging bermula, tetapi banyak baka telah dibiakkan selama lebih dari seratus tahun.
Adakah anda tahu? Ayam daging dari telur boleh dibezakan walaupun pada pandangan pertama. Mereka lebih besar dalam saiz dan berat, stok, mempunyai bulu yang lebih lembut dan kaki tebal kuat. Berbanding dengan baka lain, ayam daging tenang dalam keadaan perangai, tidak takut kepada orang, mudah bertolak ansur dengan tekanan dan perubahan yang tidak dijangka dalam keadaan perumahan.
Brama
Brama adalah salah satu ternakan baka yang paling terkenal, dibiakkan beberapa abad lalu sebagai hibrida ayam Melayu dengan Cochinquin. Asia dianggap tempat kelahiran burung, dari mana pada separuh kedua abad kesembilan belas ayam datang ke Great Britain dan Amerika Syarikat, dan dari sana ia menjadi tersebar luas di seluruh dunia.
Keturunan ayam Brahma dibezakan oleh ciri luaran berikut:
- sayap bulat yang kuat, kaki panjang dan badan besar dengan banyak daging;
- postur yang cukup tinggi dan bangga;
- kerang kecil, tetapi berisi, gigi hampir tidak kelihatan;
- ekor berbentuk kipas yang subur;
- paruh kuning terang, cukup kuat;
- telinga bentuk bujur, kecil;
- Bulu sangat tebal, walaupun pada kaki.
Warna ayam Brahma berbeza-beza.
Oleh itu, burung-burung ini mempunyai bulu kelabu dengan ujung keperakan, membentuk corak semi-oval yang kompleks, bulu hitam di leher dengan rim putih. Roosters mempunyai kepala dan dada dalam warna kelabu perak, dan bahagian bawah berwarna hijau-hitam. 
Terdapat Brahma perak putih dengan ekor hitam, sayap dan leher, burung-burung dengan bulu kuning muda yang sangat indah, serta warna jerami ringan dengan ujung bulu hitam-kelabu (para ayam di dalam warna seperti kepala dan belakang berapi-api, bahagian bawah adalah zamrud hitam).
Ayam Brama mempunyai berat tidak melebihi 3.5 kg, seekor ayam boleh mencapai 4.5 kg. Ayam keras, tetapi berbeza dengan ciri-ciri diet dan nilai pemakanan.
Walaupun ayam Brama tergolong dalam jenis daging, ia juga ditanam untuk tujuan hiasan, serta turut serta dalam sukan.
Baka ini tidak begitu mencabar, namun, dengan saiznya yang besar, ia memerlukan pemakanan yang berlimpah, bervariasi dan tinggi kalori dengan kandungan lemak, protein dan vitamin yang tinggi. Sebagai tambahan kepada makanan bijirin dan ternakan, ayam perlu termasuk epal segar, timun, zucchini atau sayur-sayuran dan buah-buahan lain.
Broiler
Broiler bukan baka, tetapi teknologi pembiakan unggas. Istilah ini dipanggil muda (seberat tidak lebih daripada 2 kg), yang sangat cepat ditanam khusus untuk digunakan dalam makanan. Etimologi perkataan (broiler bahasa Inggeris, dari broil - "api dibakar") bercakap untuk dirinya sendiri: ayam muda terbaik adalah yang terbaik dan terpantas pada api terbuka. Daging ayam tersebut mempunyai sifat pemakanan dan rasa yang lebih tinggi dan oleh itu lebih berguna, terutamanya untuk orang sakit atau orang tua, serta dalam makanan bayi. 
Pelbagai jenis ayam broiler digunakan sebagai broilers, contohnya, Cornish white, Plymouth, Rhode Island, dll. Mereka agak bersahaja dan tumbuh sangat cepat (burung yang diperlukan untuk menyembelih berat badan boleh mencapai hanya dalam dua bulan, manakala ayam baka normal pada usia itu berat empat kali kurang - hanya 0.5 kg).
Semasa musim (dari musim bunga hingga musim luruh) di rumah dari satu lapisan anda boleh membesar hingga tujuh dozen broiler (3-4 generasi). Ayam boleh ditanam di dalam bilik yang kering dan terang yang tertutup dengan kawasan berjalan di luar, yang ayam perlu pertumbuhan normal.
Habuk pencincang, jerami, jagung jagung atau sekam bunga matahari digunakan sebagai tempat tidur. Sampah secara berkala perlu diubah, membuang lapisan atas.
Kualiti daging ayam broiler bergantung kepada kualiti makanan. Sebagai tambahan kepada suapan atau campuran yang disediakan sendiri, makanan perlu diperkaya dengan protein (untuk ini anda boleh menggunakan ikan atau daging dan hidangan tulang, keju cottage, susu), sayur-sayuran dan sayur-sayuran. Juga, yis roti bakar ditambah kepada makanan (1-2 g setiap ayam), dan untuk menenun badan dengan kalsium - cangkerang telur atau kapur.
Jersey Giant
The Giant Jersey adalah baka daging yang terbesar, dibiakkan pada awal abad yang lalu di Amerika Syarikat akibat dari melintasi Brahma gelap, Orpington, Langshan, dan beberapa yang lain. Burung itu berwarna hitam, putih dan sangat elegan.
Burung sangat besar, dan oleh itu boleh disimpan dalam sangkar dengan pagar yang agak rendah (burung tidak dapat mengatasi halangan tinggi). Walaupun raksasa Jersey suka ruang, ia boleh berjaya ditanam di ruang kecil. 
Badan ayam ini, seperti wakil-wakil lain dari jenis daging, besar dan mendatar, kakinya sederhana dan sangat kuat. Roosters mempunyai ekor pendek, kerang berdaun.
Baka yang sangat baik untuk berkembang di rumah, dan, sebagai tambahan kepada kualiti daging, ayam-ayam ini juga dibawa dengan baik, supaya mereka boleh digunakan sebagai telur.
Ia penting! Lapisan gergasi Jersey, disebabkan saiznya, mampu menghancurkan telur yang baru dibakar di bawah beratnya sendiri. Juga, burung-burung ini, kerana kelambatan mereka, sering membuang telur keluar dari sarangnya. Ciri ini harus diambil kira jika burung ditanam telur: inkubator tiruan boleh menjadi penyelamat, serta lapisan telur ke lapisan baka yang lebih kecil.
Anak muda ayam ini tumbuh lebih cepat daripada baka lain, yang menentukan beberapa ciri pemakanan ayam: mereka perlu mendapatkan protein, vitamin dan kalsium yang berlebihan untuk mendapatkan berat badan yang betul.
Dorking
Ia dianggap mungkin baka daging yang paling banyak, dibezakan oleh produktiviti terbaik dalam pengeluaran daging. Dibesarkan di England pada akhir abad XIX.
Ayam baka Dorking agak besar, mempunyai badan yang panjang lebar yang kelihatan seperti segi empat, kepala besar yang hampir segera masuk ke dalam badan. Wings sesuai dengan baik ke sisi, paruh melengkung ke bawah, ekor seperti kipas. Kerang ayam berdiri tegak, dan betina digantung ke tepi - ciri ini membolehkan anda menentukan dengan tepat seks di dalam burung. 
Dorking plumage dibentangkan dalam bentuk pelbagai warna: dari kelabu putih, kelabu dan hitam ke biru, motif iridescent dan bergaris-merah.
Ia penting! Apabila membiak baka ini, keadaan utama adalah mengawal berat badan, kerana keseimbangan yang tepat antara vitamin dan unsur surih dalam komposisi makanan menentukan keadaan umum dan berat burung, dan kualiti dagingnya.
Nisbah ayam dan ayam jantan di kawanan harus 10: 1.
Dorking agak aneh kepada keadaan suhu, khususnya, kurang bertolak ansur dengan perubahan mendadak panas dan sejuk, serta kelembapan. Burung cenderung untuk encephalitis, jadi beberapa minggu sebelum meletakkan ia adalah penting untuk vaksin mereka.
Secara umum, walaupun terdapat kualiti daging yang sangat baik, baka ini tidak boleh dipilih oleh petani unggas yang baru dan tidak berpengalaman, kerana burung itu memerlukan banyak perhatian dan penjagaan yang berhati-hati.
Cochinquin
Baka yang sangat kuno, tetapi sekarang agak jarang, ditanam lebih untuk tujuan hiasan, tetapi daging burung ini juga sangat bernilai. Tanah air burung ini adalah China, pada abad kesembilan belas ayam dibawa ke Eropah, di mana ia digunakan secara meluas oleh penternak.
Cochinquins dibentangkan dalam dua jenis - biasa dan kerdil. Perbezaannya hanya bersaiz. 
Kokinhin kelihatan seperti Brama kerana dia adalah salah seorang nenek moyangnya. Mereka mempunyai penampilan megah kerana rabung tegak merah yang terang, mirip dengan mahkota kerajaan, dan juga bulu cerah dari warna merah, kuning, biru atau kepingan (bulu Cochinmen, bersama dengan daging, mempunyai penggunaan ekonomi yang luas). Dengan perangai, burung-burung agak lembap. Tidak mengetahui bagaimana untuk terbang, mereka lebih suka duduk diam-diam di perch yang lebih rendah dan tidak menunjukkan aktiviti berlebihan.
Berat ayam boleh mencapai 4.5 kg, ayam ayam lebih kurang 1 kg. Pada tahun hen menghasilkan seratus telur. Cochinquins adalah bersahaja, tetapi memerlukan diet yang pelbagai dan seimbang dengan penambahan rumput keseluruhan (wajib makan lebih muda dan lapisan). Kelebihan baka termasuk rintangan sejuk yang tinggi.
Cornish
Baka, dibiakkan di England pada pertengahan abad yang lalu, dalam tempoh ketika negara sangat memerlukan daging. Ia diturunkan seperti ayam daging, ciri-ciri yang sepatutnya menjadi berat badan yang besar dengan makanan yang minimum.
Sebagai peraturan, bulu ayam ini berwarna putih, kadang-kadang ia ditemui dengan patch hitam. Bulu sedikit, hilang pada kaki mereka. Tubuhnya besar, luas, leher panjang, ekor dan paruh pendek. Dari segi pertumbuhan, burung-burung ini agak kecil berbanding sepupu baka baka mereka yang lain. 
Adakah anda tahu? Cornish adalah baka yang ditandai dengan standard kecemerlangan Amerika di kalangan jenis unggas ini.
Penghapusan Cornish dikaitkan dengan banyak masalah kerana kesulitan tugas: burung itu dilahirkan dengan teruk, telurnya terlalu kecil, dan ayam-ayam itu menyakitkan. Walau bagaimanapun, dari masa ke masa, baka telah diperbaiki sehingga hari ini ia telah digunakan sebagai asas dalam penyelidikan pembiakan.
Ayam Cornish tidak bersahaja dan tahan lasak, tumbuh cepat dan berasa hebat dalam keadaan ruang yang terhad. Makan ayam yang mengambil kurang daripada wakil-wakil baka lain. Ia perlu menambah jagung untuk makanan, serta pasir untuk memperbaiki pencernaan.
Ayam bertahan sehingga tiga tahun dan boleh membawa sehingga 170 telur setahun. Kelemahan baka ini tidak dapat menangkap ayam - tidak lebih daripada 70%.
Malin
Dibesarkan di Belgium pada abad kesembilan belas. Dalam bahasa yang berbeza ia dipanggil berbeza: Mechelen, Meklin, Mecheln, serta Kuku atau Koko (ini kerana baka dinamakan selepas bandar kuno di mana ia dibiakkan, dan namanya telah turun kepada kita dalam versi yang berbeza).
Ayam Malin mempunyai berat kira-kira 4 kg, ayam jantan - sehingga 5 kg. Telur hampir sepanjang tahun, sehingga 160 keping. Buah ini dinilai sebagai daging dan telur - mereka sangat lazat, berkhasiat dan besar. 
Adakah anda tahu? Sebuah kelab para pecinta ayam Malin telah beroperasi di Belgium selama beberapa dekad. Ahli-ahli kelab terlibat dalam pemilihan, mengadakan pelbagai pameran dan dalam setiap cara yang mungkin mengiklankan baka kegemaran mereka.
Malin adalah ayam yang sangat rumit, berat dan ketat. Perlembagaannya mendatar, sayap kecil, bersebelahan dengan badan, mata adalah bulat. Scallop berwarna merah terang, kecil. Roosters juga mempunyai janggut merah dan telinga. Kaki itu kuat, kuat berbulu, tidak seperti ekor. Selalunya, bulu berjalur, terdapat juga putih, hitam, biru, mutiara dan warna raspberi yang lain. Burung ini mempunyai daging yang sangat berair dan lembut.
Antara keburukan baka boleh dicatatkan sebagai naluri ibu yang buruk, beberapa kebiasaan dan kebidanan untuk makanan. Walau bagaimanapun, ayam tidak menuntut syarat perumahan lain, dan ayam bertahan dengan baik.
Ayam malin boleh disimpan dalam sangkar, tetapi memerlukan ruang. Burung tidak tahu cara terbang, jadi lindung nilai yang tinggi tidak diperlukan.
Oleh kerana bulu padat, ayam itu tahan sejuk.
Plymouth
Baka dibiakkan pada pertengahan abad kesembilan belas oleh penternak AS. Nama itu terdiri daripada dua bahagian: Plymouth - nama bandar, tempat kelahiran ayam, dan "batu" (Rock Bahasa Inggeris), yang bermaksud batu - sebagai lambang saiz besar, kekuatan dan ketahanan baka. Ayam juga dicirikan oleh sejumlah besar daging yang berkualiti tinggi, serta keupayaan untuk mendapatkan berat badan dengan cepat.
Plymouth Strokes datang dalam pelbagai warna, tetapi ayam putih adalah yang paling berkekalan dan oleh itu paling sering menetas. Ini adalah ayam terbesar dalam saiz.
Ayam yang luas di dada, mempunyai kepala yang tidak terlalu besar, leher dan ekor yang berbulu, pucuk pendek kuning dan mata merah. 
Plymouthrocks ditanam untuk kedua-dua daging dan telur, tetapi daging dianggap sebagai arah utama. Daging ayam ini lembut, mirip dengan rasa ayam. Kelemahan itu tidak terlalu menjimatkan naungan kekuningan pulpa.
Baka tidak bersahaja untuk turun naik iklim, tenang, mempunyai imuniti yang baik. Pertumbuhan stok muda berlaku agak cepat - pada usia enam bulan betina mulai bersarang, yang merupakan rekod di kalangan ayam.
Ayam diberi makanan yang sama seperti ibu bapa, tetapi makanan harus dihancurkan dan tambahkan tepung jagung, keju cottage, telur rebus dan sayur cincang.
Anak ayam yang sakit atau tidak standard dimusnahkan.
Orpington
Satu baka Inggeris yang sangat popular, kerana produktiviti dan keupayaannya untuk membina jisim daging dengan cepat. Orpington adalah ayam dengan bulu lembut yang luar biasa subur dan badan besar, hampir persegi. Kepala kecil, sisir dan telinga adalah merah terang, ekor pendek. Berbanding dengan ayam lain, Orpingtons dianggap terlalu kecil. Terdapat banyak warna, tetapi kaki ayam sama ada hitam atau putih-merah jambu.
Daging Orpington mempunyai ciri-ciri pemakanan yang tinggi kerana kandungan lemak rendahnya.
Secara semulajadi, ia secara praktikalnya ayam manual, dan oleh itu, memandangkan penampilan yang sangat estetik, ia sering dibangkitkan sebagai haiwan kesayangan. 
Wakil-wakil dari baka ini adalah ayam yang sangat baik dan ibu yang baik, yang memastikan kelangsungan anak ayam yang sangat baik. Berat binatang muda semakin cepat, dan betina mempunyai jisim yang hampir sama dengan lelaki.
Antara kelemahan baka adalah selera tidak terhad dan kecenderungan untuk obesiti, pertumbuhan lambat haiwan muda dan sebilangan kecil telur.
Makan ayam ini harus digabungkan, jumlah makanan sehari - dua. Sebagai tambahan kepada palung makan utama, betina ayam ini harus selalu mempunyai akses langsung ke kapur atau kerang, yang diperlukan untuk menambah rizab kalsium.
Bola api
Bola api adalah sejenis ayam yang dibiakkan oleh pembiakan perindustrian di Perancis, itulah sebabnya kadangkala dipanggil daging Perancis.
Dengan ciri keanggunan Perancis, penternak berjaya menggabungkan ciri-ciri berguna dengan penampilan estetik.
Badan ayam sangat besar, sedikit bujur, cakarnya rendah, ditutupi dengan bulu, ekor kecil tetapi berbulu. Di bawah paruh pendek ada janggut yang besar, lobak tersembunyi di bawah cerebaran cerah, leher pendek sangat berbulu.
Oleh kerana jumlah bulu, baka dianggap tahan sejuk. Bulu yang paling umum dalam warna adalah salmon dan Fireballs Kolombia. Ayam baka ini berkembang pesat, tetapi seperti Orpingtons, mereka terdedah kepada obesiti. Satu ayam per tahun membawa seratus telur dan lebih banyak, dan ia berlaku sepanjang tahun ini. 
Fireball mempunyai daging yang sangat halus dengan sedikit pedas permainan dalam rasa. Berat baka ini tidak terlalu besar - ia jarang lebih tinggi daripada tiga kilogram. Kelebihan adalah kekurangan keperluan untuk menghangatkan kulit - bangkai dipetik begitu mudah sehingga ia tetap hampir telanjang.
Baka ini agak mementingkan keadaan makan. Adalah disyorkan untuk menggunakan makanan kering, mencairkannya pada musim panas dengan jisim hijau, dan pada musim sejuk - dengan sayur-sayuran dan jarum. Satu ciri yang menarik dari ayam Fireol adalah ketiadaan lengkap kebiasaan yang tidak menyenangkan untuk melonggarkan katil. Oleh itu, baka ini boleh ditanam di kawasan pinggir bandar dan mendapatkan akses percuma untuk berjalan di udara terbuka.
Kekebalan dalam ayam adalah tinggi, tetapi harus diingat bahwa kelembapan yang berlebihan dapat menghancurkan burung.
Petani ayam dan petani yang daging ayam adalah matlamat yang lebih penting daripada telur, tentu saja, memilih spesies daging burung ini. Buah-buahan daging terbaik ayam dibezakan oleh jisim badan yang lebih besar, tidak aktif, dan juga kesederhanaan relatif dalam pembiakan, yang menjadikan mereka terutamanya dalam permintaan bukan sahaja untuk profesional, tetapi juga untuk pembiakan rumah.
