Orang Itali tidak mewakili masakan mereka tanpa arugula, dan bagi kami, ia baru-baru ini menjadi sayur-sayuran aneh dan agak mahal.
Hari ini anda boleh membelinya di kedai, dan ia menjadi lebih popular.
Arugula aromatik berminyak untuk salad kini boleh ditanam tanpa masalah di jendela di rumah.
Bagaimana arugula berguna
Indau, Eruk, Caterpillar dan Arugula - nama-nama satu tumbuhan, penanaman eruki dari keluarga kubis. Ini adalah budaya salad yang sangat biasa di Mediterranean. Daun berair arugula mempunyai rasa masam, sedikit tajam dan rasa pedas mustard kacang. Ia digunakan dalam salad, pembuka selera, sos, sup.
Arugula kaya dengan vitamin (E, kumpulan B, C, A, K) dan mineral (zink, magnesium, selenium, natrium, tembaga, fosforus, mangan, besi). Oleh kerana komposisi ini, ia mempunyai kesan positif terhadap metabolisme, menguatkan dinding saluran darah, meningkatkan hemoglobin, menguatkan sistem saraf.
Arugula berguna untuk pesakit diabetes dan obesiti. Oleh kerana kandungan kalori yang rendah dan komposisi yang bermanfaat, ia boleh digunakan dalam pemakanan pemakanan. Juga arugula membantu untuk memperbaiki fungsi perlindungan, memperbaiki penghadaman, nada badan. Kilang itu dianggap aphrodisiac yang kuat.
Agar arugula memberi manfaat kepada tubuh dan bahaya adalah minimum, anda perlu mengingati beberapa batasan. Ia harus digunakan dengan berhati-hati oleh orang-orang dengan penyakit gastrik, buah pinggang dan hati yang terdedah kepada alergi. Pendapat berbeza sama ada arugula boleh mengandung: Di satu pihak, ia adalah gudang nutrien, di sisi lain - alergen yang mungkin.
Adakah anda tahu? Arugula juga dikenali sebagai roket (nama Perancis), salad roket, arugula (nama Amerika).
Pilih pelbagai arugula untuk berkembang di tingkap
Sebaik sahaja anda telah memutuskan untuk mengembangkan arugula pada ambang tingkap, langkah pertama untuk ini adalah pembelian bibit. Mereka boleh dibeli di kedai khusus, tetapi penting untuk mengetahui bahawa kilang yang tumbuh mungkin tidak sepenuhnya arugula. 
Di bawah nama ini, anda boleh menemui benih dua tumbuhan daripada keluarga kubis (Cruciferous) - Indow menyemai (Eruca sativa) dan dua rows halus (atau dua baris berturut-turut, Diplotaxis tenuifolia). Tumbuhan kedua juga disebut sebagai "arugula liar", ia tidak ditanam, tetapi ditanam dan digunakan untuk makanan bersama dengan arugula biasa.
Anda boleh membezakannya dalam rupa: Daun Indau mempunyai tepi yang lebar dan bergelombang dan bunga putih, putih dan merah jambu atau bunga krim pucat dengan urat ungu; dua baris mempunyai daun yang panjang, sempit, kuat dibedah, bunga kuning atau berkrim-kuning.
Variasi awal arugula Koltivata, Rococo, Poker dan liar arugula-dua baris Solitaire boleh menyenangkan dengan sayur-sayuran segar 20-25 hari selepas turun. Dalam masa 30-35 hari, jenis menengah pertengahan arugula Corsica dan Sicily, serta roket dan Euphoria yang kedua-rowed.
Ia penting! Sehingga tahun 2009, varieti Euphoria, Taganskaya Semko, Solitaire dan Roket yang diternak dengan rapi yang dibiakkan di Rusia telah disenaraikan dalam Daftar Negeri Pencapaian Pembiakan Persekutuan Rusia sebagai varieti penaburan. Kesilapan telah ditetapkan, namun kekeliruan masih berlaku di banyak sumber.
Kami memilih kapasiti pendaratan
Arugula di tingkap boleh berkembang dengan jayanya dalam mana-mana bekas: dalam kotak kayu, dulang plastik, periuk bunga, cawan. Jika anda ingin membina taman mini-sayur, anda memerlukan kapasiti yang besar, tetapi dalam mana-mana ia harus mempunyai kedalaman 10-12 cm. Dalam bekas untuk penanaman mesti ada lubang untuk mengalirkan cecair yang berlebihan.
Tanah untuk arugula yang semakin meningkat
Sebelum menanam benih arugula, anda perlu menyediakan campuran tanah. Kilang itu tidak terlalu menuntut komposisi tanah. Cara paling mudah ialah membeli tanah siap pakai, sejagat atau untuk benih, yang mengandungi nitrogen dan fosforus.
Tetapi jika anda mahu melakukan segalanya sendiri, Ambil 2 bahagian tanah sod, 2 bahagian humus dan 1 bahagian pasir. Sekiranya bumi terlalu berasid, ia mestilah dicampur dengan kapur.
Di dalam tangki, anda mesti terlebih dahulu meletakkan lapisan saliran tanah liat yang diperluas, batu kecil atau bata yang patah, supaya kelembapan berlebihan boleh mengalir. Tanah di dalam tangki hendaklah diisi pada ketinggian sekurang-kurangnya 6-7 cm.
Ia penting! Untuk penanaman arugula di rumah adalah tanah yang sesuai di mana mereka tumbuh kekacang atau tanaman labu. Sebelum digunakan, ia mesti dikalsin dalam ketuhar untuk melindungi pucuk masa depan daripada penyakit dan perosak.
Benih Arugula menyemai
Arugula boleh didarab pada ambang tingkap dengan berkembang dari biji benih. Jangan rendam mereka. 
Tanah yang disediakan di dalam tangki dibasahkan. Benih disemai dalam baris pada jarak 3 cm atau di dalam telaga daripada 2 buah. Dari atas, benih ditaburi dengan lapisan (1-1.5 cm) tanah, dibasahkan dengan air suam dari botol semburan dan dilapisi dengan kaca atau filem (ini tidak perlu, percambahan cukup pada suhu bilik, pada sprouts 16-18 ° C muncul selepas 5 hari).
Syarat untuk benih bercambah
Selepas menyemai, kami meletakkan bekas berhampiran bateri pemanasan atau segera pada ambang tingkap. Jika terdapat perlindungan tambahan, secara berkala ia mesti dikeluarkan untuk ditayangkan. Tanah dibasahi dengan pengabut. Selepas 3-7 hari, pucuk pertama muncul. Mereka tidak memerlukan tempat perlindungan, dan kotak itu boleh dipindahkan ke tempat yang tetap. Ia tidak perlu untuk memberi makan tumbuhan dengan bahan kimia, ia akan mengambil segala yang diperlukan dari tanah.
Penjagaan Arugula di rumah
Menjaga tanaman di atas tingkap itu mudah. Mereka hanya memerlukan masa untuk air.
Penyiraman yang kerap
Arugula di windowsill tumbuh berair, tertakluk kepada penyiraman yang tepat pada masanya dan tepat. Dengan kekurangan daun kelembapan akan menjadi sangat pahit. 
Kekerapan pengairan bergantung kepada kelembapan tanah. Tanah di dalam periuk tidak boleh kering. Dalam 10 hari pertama, tanah harus sedikit lembab, harus disiram sekali setiap dua hari. 20 hari akan datang harus banyak disiram setiap hari. Selepas 30 hari, penyiraman perlu sederhana dan setiap hari.
Pencahayaan
Taman mini dengan pucuk harus menerima banyak cahaya. Ingat bahawa jika tetingkap anda tidak berada di sisi yang cerah, pencahayaan untuk arugula tidak mencukupi.
Dalam kes ini, tidak menjadi pencahayaan buatan yang tidak diperlukan. Lampu pendarfluor boleh dipasang pada jarak 50-60 cm di atas pucuk. Ia perlu menghabiskan sepanjang hari dalam cuaca suram, beberapa jam di musim sejuk.
Ia penting! Jangan keterlaluan pencahayaan. Arugula boleh tumbuh terlalu tinggi dan nipis.
Penuaian: memotong daun arugula
Arugula dalam periuk akan memberi penuaian pertama kira-kira sebulan selepas penanaman. Ia boleh dikumpulkan apabila daun mencapai ketinggian 10 cm. Seperti yang diperlukan, sebaik sebelum digunakan, daun individu dipotong atau dipetik. Sekiranya anda melakukannya secara rapi dan merata, anda boleh menikmati rasa pedas arugula di dapur anda sehingga 45 hari.
Adakah anda tahu? Satu variasi sos hijau "Pesto" yang terkenal berdasarkan arugula disiapkan dengan tambahan bawang putih, kacang, minyak zaitun, parmesan, garam dan lada.Arugula yang tumbuh di atas tingkap adalah senaman yang tidak memerlukan bahan besar dan kos fizikal, namun hasilnya dalam bentuk tanaman kehijauan harum tidak lama untuk menjadi dan akan menjadi ramuan yang indah untuk karya kuliner.
