Mungkin masa yang paling menyenangkan dalam kerja tukang kebun atau tukang kebun sedang menuai.
Apabila semua masalah telah berakhir, ia tetap hanya untuk mengumpul buah-buahan buruh anda, supaya anda dapat menikmati mereka di masa depan.
Walau bagaimanapun, banyak persoalan lain timbul di sini: "Bilakah betul-betul bit dan wortel dituai?", "Bagaimana cara mengumpul tanaman akar?" atau "Bagaimana untuk menyimpan panen?". Pada setiap daripada mereka, anda akan mendapat jawapan dalam artikel ini.
Kenapa tidak menggali wortel dan bit terlalu awal
Apabila memutuskan bila memilih wortel dan bit dari kebun anda, penting untuk mengetahui bahawa tanaman akar ini berbeza dengan baik dari tanaman lain dengan rintangan sejuk mereka. Ini menjadikan mereka mampu bertahan dengan kejayaan sejuk, dan jika mereka juga membuat substrat khas gambut dan pasir, mungkin akan meninggalkan sayur-sayuran di tanah untuk musim sejuk keseluruhan.
Walau bagaimanapun, teknologi mewujudkan tanah sedemikian tidak mudah dan memerlukan anda mempunyai pengetahuan dan kemahiran tertentu, serta keadaan persekitaran yang sesuai, jadi hanya petani yang paling berpengalaman menggunakan metode ini untuk menyimpan sayuran. 
Jangan tergesa-gesa untuk menggali wortel dan bit. Walaupun dengan ketibaan musim luruh, pada bulan September, mereka masih tumbuh dengan indah, jadi jika anda tidak mendapat tanaman akar yang masak dari tanah, mereka akan disimpan dengan kurang dan akan kehilangan semua sifat rasa mereka pada masa akan datang. Di samping itu, jika jalan itu masih cukup panas dan bumi tidak mempunyai masa untuk menyejukkan, maka pergerakan tanaman akar dari tanah yang agak hangat ke ruang bawah tanah yang sejuk akan mengakibatkan kerugian besar semasa penyimpanan.
Masa optimum untuk penuaian dianggap sebagai hari musim gugur kering apabila suhu udara adalah antara +4 ° C dan -6 ° C (dalam keadaan ini lebih baik memilih wortel dan bit). Jika suhu meningkat di atas +15 ° C, terdapat pengumpulan pesat dalam sayur-sayuran bahan kering, karoten, enzim dan gula.
Faktor-faktor apa yang mempengaruhi penuaian wortel dan bit
Bukan sahaja tanda-tanda luar masak, tetapi juga beberapa faktor lain mempengaruhi masa panen dan wortel. Yang paling biasa adalah pelbagai sayur-sayuran yang tumbuh di taman anda (awal, tengah, atau jenis yang dimaksudkan untuk penyimpanan musim sejuk), ciri biologi tumbuhan yang tumbuh, tujuan berkembang, keadaan tumbuhan dan, tentu saja, keadaan cuaca. 
Ia penting! Tidak sekali-kali tidak dapat menggali bit atau tanaman akar lain di dalam hujan, apabila basah dan tidak menyenangkan di jalanan, kerana mengeluarkan wortel dari taman dalam keadaan sedemikian, ia akan disimpan dengan buruk dan akan cepat reput.Mengambil kira semua ciri-ciri ini, dan dengan tepat menentukan masa apabila anda perlu menggali bit atau wortel, anda boleh mendapatkan tanaman berkualiti dengan rasa yang menyenangkan dan penampilan yang agak menarik. Di samping itu, buah-buahan yang dikumpul masa akan disimpan dengan lebih baik.
Bilakah membersihkan bit dan wortel dari taman, tanda-tanda pematangan penuh tanaman akar
Sejak zaman purba di Rusia, ia dipercayai bahawa masa terbaik untuk mengumpul wortel, bit dan beberapa tanaman akar lainnya, berakhir pada 13 Oktober. Selepas tarikh ini, katil harus tetap bersih dan disediakan untuk musim sejuk.
Peraturan ini mempunyai makna tertentu, kerana apabila suhu udara jatuh ke + 4 ° C, akar berhenti tumbuh, dan pada suhu -3 ° C, ada risiko yang tinggi dipengaruhi oleh reput kelabu, jadi menggali wortel untuk membuangnya tidak masuk akal . Para tukang kebun moden, yang menuai sebelum bermulanya frosts musim luruh yang stabil, juga menyedari hal ini. 
Sudah tentu, peraturan ini lebih menumpukan pada jenis kelewatan masak, tetapi apabila menggali bit dan wortel jenis pematangan sederhana, anda boleh dengan mudah mengira sendiri: contohnya, tempoh masak penuh wortel berlangsung dari 80 hingga 110 hari. Tanda-tanda tambahan yang menandakan penyiapan proses pembentukan tanaman akar, adalah daun-daun yang lebih rendah. Wortel pertengahan musim tidak sepatutnya ditahan di tanah, kerana ini hanya akan menjadikannya lebih teruk.
Mengumpulkan wortel dengan masak awal, serta tanaman akar yang ditanam sebelum musim sejuk, harus dimulakan pada pertengahan musim panas, menggunakannya untuk menyediakan salad vitamin segar atau hanya makan segar (ia sangat berair dan enak) .
Adakah anda tahu? Untuk mendapatkan wortel wortel yang baik, anda boleh mula menuai akar ketika mencapai diameter lebih dari 1 cm. Setelah kehilangan masa ini dan meninggalkan tanaman untuk waktu yang lama di dalam tanah, ia akan kehilangan rasa cerah dan penampilan yang menarik (sering buah retak).Adalah lebih baik untuk menggali apa-apa buah sebelum permulaan hujan yang berpanjangan (di setiap wilayah tempoh ini mungkin berbeza).
Kaedah untuk menuai lobak merah dan bit di taman
Sekiranya anda mengetahui dengan tepat bila mengambil wortel dan bit - ini tentu saja bagus, tetapi anda masih perlu memahami bagaimana wortel atau sayur-sayuran akar yang lain dituai. Kejayaan penyimpanan selanjutnya tanaman bergantung kepada ketepatan panen.
Kebun-kebun yang berpengalaman mengesyorkan untuk mengeluarkan akar dengan tangan, menggunakan sekop atau garpu hanya dalam kes-kes yang melampau apabila tidak ada kekuatan yang cukup untuk mengeluarkan wortel untuk penyimpanan, hanya dengan menariknya keluar dari tanah. Bagaimanapun, walaupun dalam kes ini, adalah perlu untuk cuba melemahkan tanah dengan berhati-hati, kerana alat-alat kebun boleh dengan mudah merosakkan tanaman, yang akan membahayakannya dan akan segera membusuk.
Puncak bit dan lobak merah harus segera dibuang supaya ia tidak menarik nutrien dari akar dan tidak kering. Daun hanya boleh ditinggalkan pada lobak merah, tetapi dalam kes ini adalah lebih baik untuk meninggalkan petioles tidak lebih daripada 2 cm Jika dalam kes terakhir ini bahagian tumbuhan itu boleh semata-mata "tidak dibongkar", maka apabila menggali bit, puncaknya mesti dipotong dengan gunting atau gunting.
Perlu diperhatikan bahawa sesetengah tukang kebun, sebaliknya, dinasihatkan untuk meninggalkan sayur-sayuran bersama dengan tanaman akar agar nutrien dapat lulus dari atas ke bahagian bawah. Walau bagaimanapun, ia telah lama terbukti bahawa semuanya berjalan dengan ketat dalam perintah bertentangan. 
Ia penting! Para tukang kebun yang berpengalaman dinasihatkan untuk memotong puncak pada jarak kira-kira 3 mm dari kepala, maka dengan ketibaan musim bunga ia tidak akan mula berkembang dan tidak akan mengeringkan sayuran. Walau bagaimanapun, jika dipotong bersama dengan kepala kepala lobak hingga 2 mm, ia akan membantu untuk memanjangkan hayat tanaman.Dari tanaman digali, adalah perlu untuk menghapuskan ketulan tanah dengan kain kering dengan teliti, dan selepas akar telah kering sedikit di taman di bawah matahari musim luruh, mereka boleh dikeluarkan untuk penyimpanan.
Sekiranya anda tidak membasuh wortel atau bit, mengikisnya dengan pisau atau mengetuk tanah, kerana anda hanya merosakkan sayur-sayuran dan mereka akan merosakkan sebelum anda mempunyai masa untuk memasak borscht dari tanaman baru. Sebelum meletakkan tanaman akar di tempat simpanan kekal, ia akan menjadi baik untuk mengeringkan mereka tambahan di dalam bilik sejuk supaya mereka menyejukkan sedikit selepas bumi panas dan matahari.
Mempunyai penyimpanan tanaman akar
Apabila menggali bit dan wortel untuk penyimpanan, kami sudah tahu, tetapi anda juga perlu tahu tentang ciri-ciri proses penyimpanan. Tempat terbaik untuk menanam musim menuai adalah ladang bawah tanah atau ruang bawah tanah, kerana di dalam premis tersebut suhu yang paling sesuai ditetapkan untuk simpanan jangka panjang. Adalah tidak diingini untuk meninggalkan akar di balkoni, terutama jika ia tidak bercahaya, kerana dalam keadaan sedemikian, panen akan membekukan lebih cepat atau lambat, dan semua kerja anda akan sia-sia. 
Di ruang bawah tanah, anda boleh membuat rak khas yang akan melindungi sayuran dari perhatian tikus, tetapi jika anda tidak mempunyai tikus, maka bit dan lobak boleh dituangkan ke dalam kotak atau tong biasa. Tanaman akar sering dicelup dalam tanah liat atau ditaburi dengan pasir, yang memanjangkan simpanan mereka pada suhu sehingga +3 ° C, walaupun dengan penuaian yang tepat dan tepat pada masanya, semua sayur-sayuran tersebut telah disimpan dengan baik, tanpa sebarang pemprosesan tambahan.
Sekiranya kelembapan di dalam bilik yang dipilih untuk penyimpanan adalah agak rendah, ia mungkin meninggalkan akar dalam beg plastik biasa, dan agar tidak mengalami kelembapan (kadang-kadang ia berlaku), semua sayur-sayuran dituangkan dengan habuk papan.
Setelah belajar bagaimana menentukan dengan tepat masa apabila anda dapat menggali bit dan wortel untuk musim sejuk, dan juga memahami bagaimana untuk menuai dan memproses tanaman, anda dapat dengan mudah menyimpan buah-buahan dalam bentuk asli mereka yang baru untuk waktu yang lama. Dalam kes ini, sehingga penuaian berikutnya anda akan sentiasa ada di tangan sayuran yang enak dan sihat dari plot anda sendiri.
