Arugula adalah budaya salad yang sangat popular di negara-negara Mediterranean dan minyak di Asia. Meningkatkannya di ruang terbuka kami hanya mendapat momentum, dan pasaran belum lagi menyediakan kepelbagaian kepelbagaian varieti, tetapi banyak jenis pemilihan domestik dan asing tersedia secara komersil. Kami akan menerangkan lebih lanjut jenis arugula dan saudara mara yang terbaik, kedua-dua pangkat.
Arugula: satu nama - dua tumbuhan. Bagaimana membezakannya
Sekiranya anda sudah mempunyai pengalaman dalam penanaman arugula, anda mungkin dapati bahawa tumbuh-tumbuhan yang tumbuh dari benih dengan nama yang sama boleh berbeza dengan penampilan dan rasa, atau nama tumbuhan yang berlainan dapat muncul di bungkusan bersebelahan dengan nama varietas yang sama. Kekeliruan mungkin timbul dengan rupa gambar. Segala-galanya dijelaskan dengan ringkas: di bawah nama "arugula" dua budaya tersembunyi.
Nama komersial yang datang kepada kami dari Itali hari ini digunakan secara aktif dalam perdagangan (di kedai-kedai, di dalam pembungkusan, dalam katalog), di kalangan penanam sayur, dalam masakan. Dalam kesusasteraan botani khas, nama lain digunakan - kempen menyemai Indow, atau kempen penyematan eruka (dari nama dalam bahasa Latin). Tumbuhan ini tergolong dalam genus Indus dari keluarga Kubis dan arugula ditanam.
Adakah anda tahu? Nama-nama yang anda boleh bertemu dengan arugula: eruka (Latin), salad roket (Inggeris), ulat (Rusia), rauka (Jerman), Arugula (Amerika), rugola, rugetta (bahasa Itali) ).
Tumbuhan Inda tahunan, sujud, mencapai ketinggian 30-60 cm, dicirikan oleh daun harimau yang luas dengan tepi bergerigi. Infloresen - berus panjang langka. Bunga-bunga itu ringan, hampir putih dengan urat ungu, kadang-kadang kekuningan atau krim. Biji-bijian coklat kecil, ringan, seperti biji sawi, disusun dalam dua baris dalam jangka panjang 2-3 cm. Arugula hijau mempunyai rasa pedas-pedas.
Daun daun nipis - tumbuhan penginapan abadi 40-70 cm tinggi, yang dipunyai oleh genus Kubis. Kilang kecil yang tersebar di negara kita ditanam sebagai budaya salad berdaun dengan nama komersil "Arugula Wild." Ia dicirikan oleh daun sempit dengan lebih banyak dibedah. Bunga-bunga itu berwarna kuning, dengan masa - oren. Biji-bijian sangat kecil, mirip dengan biji poppy, diletakkan dalam dua baris dalam buah 2.5-4 cm panjang. Hijau rasa lebih pedas berbanding dengan Indo.
Ia penting! Apabila memilih biji, perhatikan nama Latin. Eruca sativa adalah tanaman benih atau arugula. Diplotaxis tenuifolia adalah dua berdaun, dua berdaun, atau "arugula liar".
Kempen penyemai indow
Dalam Senarai Negeri varieti tumbuhan yang sesuai untuk pengedaran di Ukraine, hanya 2 varieti yang didaftarkan, tetapi bagaimanapun, benih pelbagai jenis pilihan Rusia dan Eropah boleh didapati dijual. Di Rusia, 30 jenis indow didaftarkan.
Pilihan Ukraine: Doktor Witch dan Lybed
Pada tahun 2008, varieti pertama pembiakan tumbuhan domestik Indau diperkenalkan ke dalam Senarai Negeri Varietas Tanaman yang sesuai untuk diagihkan di Ukraine - Doktor Witch yang diwujudkan di stesen eksperimen "Mayak" Institut Sayuran Tumbuh dan Melon-Growing Akademi Sains Pertanian Negara Ukraine (wilayah Chernihiv), di mana sekarang benih arugula yang disahkan. Ini adalah varieti matang awal, pucuk pertama muncul pada hari ke-5-6, dari pucuk hingga menuai mengambil masa 27 hari. Batangnya lurus, dengan penanaman yang sangat tebal boleh dibengkokkan. Tumbuh dicirikan oleh pewarnaan anthocyanin yang lemah. Daun mempunyai lebar 6-10 cm dan panjang 23-25 cm, hijau sederhana sengit. Di kedai ialah 5-7 daun. Bunga berwarna putih, dengan diameter 2.2-2.5 cm dengan urat ungu. Hasil 1-1.3 kg / persegi. Pelbagai ini sesuai untuk penanaman dalam tanaman menebal dan di bawah keadaan teknologi mekanik. Ia disyorkan untuk dilaksanakan di semua zon di Ukraine.
Pada tahun 2014, pelbagai Lybed telah didaftarkan oleh perusahaan Kiev "NK EL_T". Pelbagai jenis arugula awal ini merasai tanaman pertama dalam tempoh 20 hari selepas percambahan. Musim yang semakin meningkat adalah 95 hari. Di dalam outlet terdapat kira-kira 10 daun hijau sederhana yang sederhana tanpa pubescence dan gloss lilin, lembaran pertama tidak dibedah. Hasil purata arugula Lybid adalah 2.5 kg / persegi. m Pelbagai arugula ini dicirikan oleh hasil yang tinggi dan rintangan untuk bolting. Varieti arugula Pembiakan Ukraine sesuai untuk penanaman di tanah terbuka dan tertutup.
Poker
Berbagai jenis Indow yang paling popular adalah Poker, yang didaftarkan pada tahun 2005 oleh Institut Penyelidikan Sayur Tumbuh di Kawasan Perlindungan (Moscow) dan perusahaan pembiakan Gavrish. Pelbagai jenis Rusia awal ini dihargai dengan rasa yang sangat baik dan disyorkan untuk salad dan hidangan sampingan untuk hidangan daging dan ikan. Dari bercambah memotong hijau mengambil masa 20-25 hari. Tangkai Branched arugula "Poker" mencapai ketinggian 40-80 cm. Daun hijau yang sangat dibentuk membentuk roset tinggi 18-20 cm. Di dalam roset tanah yang dilindungi terdiri daripada 12 daun, di tanah terbuka - 20-28. Arugula Flower Poker - krim pucat. Hasil varietasnya adalah 1-1.3 kg / persegi. m. Pelbagai ini sesuai untuk penanaman penghantar pada musim panas.
Ia penting! Penuaian Arugula dituai sebelum berbunga, kemudian rasanya semakin merosot.
Sicily
Musim pertengahan Rusia, pelbagai jenis Sicily dimasukkan dalam daftar pada tahun 2006 oleh Syarikat Pengeluaran Saintifik "Benih Rusia". Sayur-sayuran varieti ini mempunyai rasa dan aroma nutty yang jelas. Daun boleh dimakan 27-30 hari selepas kemunculan. Kilang itu tumbuh 60 cm tinggi. Tahan sejuk (membawa beku ke -6 ºї), tetapi tidak bertolak ansur dengan panas, semasa musim kemarau ia memulakan anak panah. Daun arugula adalah Sirelium lyrate, pinnately dissected, dan bunga kuning-putih dengan urat ungu. Hasil hijau adalah 2.5 kg / persegi. m
Adakah anda tahu? Mungkin arugula disebut dalam teks Alkitab: "Dan salah seorang dari mereka pergi ke ladang untuk memilih sayur-sayuran, dan dia menemukan tumbuhan yang mendaki liar, dan mengumpulkan dari buah-buahan itu buah-buahannya yang penuh pakaiannya, dan dia datang dan meremukkan mereka ke dalam panci dengan rebusan, karena mereka tidak tahu mereka "(2 Raja 4: 39-40).
Rococo
Pelbagai jenis pembiakan Rococo Rusia didaftarkan pada tahun 2006 oleh syarikat "Semko-Junior". Pelbagai ini masak awal: sayur-sayuran masak selama 20-25 hari. Ia mempunyai rasa pedas dan aroma yang kuat. Daun berukuran sederhana hijau sedikit bergerigi di sepanjang tepi, berkumpul di soket dengan ketinggian 12-18 cm dan jisim 20-25 g. Bunga-bunga putih. Hasil hijau - 1.6 kg / persegi. m
Corsica
Korsika musim pertengahan ditubuhkan oleh syarikat penyelidikan biji benih Rusia dan syarikat benih Euro pada tahun 2006. Hijau boleh dimakan selama 30-32 hari dari percambahan. Daun sempit yang dibangkitkan semu mencapai ketinggian 62 cm. Daun sempit mempunyai permukaan halus, warna hijau dan bentuk lirre dengan kelebihan. Bunga berwarna putih dengan sentuhan merah jambu. Variasi ini tahan sejuk, tetapi tidak bertolak ansur dengan kemarau dan cepat pada anak panah.
Adakah anda tahu? "Eruca Sativa" dan "Wild Rocket" - nama-nama kumpulan muzik.
Koltivata
Pelbagai Belanda Koltivata memasuki daftar pada tahun 2015. Ia adalah masak awal: sayur-sayuran boleh dimakan selama 20-25 hari. Daun hijau besar dibedah dengan kuat dan membentuk roset tinggi 10-15 cm. Bunga tumbuhan adalah krim. Hasil hijau 2.4 kg / persegi. m, jisim tumbuhan - 40 g Berbagai arugula ini mempunyai aroma yang kuat dan rasa sawi sawi tajam, daun berairnya kaya dengan minyak pati dan bahan-bahan yang sihat. Pelbagai ini sesuai untuk penanaman di tanah terbuka dan tertutup.
Adakah anda tahu? Dalam karya penulis Rom kuno, Pliny the Elder (abad ke-1 Masehi). "Ubat dari tanaman tumbuhan" merujuk kepada sifat-sifat penyembuhan roket sebagai penawar, agen anti-parasit, cara untuk pemutihan kulit.
Rasa ingin tahu
Berbagai pertengahan musim Indow Dovkina telah didaftarkan pada tahun 2010 oleh Institut Penyelidikan Saintifik Semua Industri Rusia dan Poisk pertanian. Roset tinggi 18-20 cm separuh, terdiri daripada daun hijau sederhana bentuk lirre dengan permukaan halus. Bunga rasa ingin tahu berkrim dengan urat coklat. Berat tumbuhan - 18-20 g Hasil tanaman hijau - 1.7 kg / persegi. Variasi tahan sejuk, suka kelembapan, mengekalkan kualiti pemakanannya untuk masa yang lama dan memulakan anak panah lewat.
Spartak
Pelbagai awal dengan rasa pedas muncul terima kasih kepada agrofirma "Sedek" pada tahun 2012. Greens memerah 24-28 hari. Tumbuhan ini mencapai ketinggian 70 cm dan jisim 20-25 g. Roset daun separuh dibangkitkan, daun berwarna hijau, sederhana dalam saiz, bentuk lirat dan dengan permukaan licin. Bunga krim. Hasil hijau - 2.1 kg / persegi. m
Victoria
Arugula musim pertengahan Victoria dibiakkan di firma pertanian "Sedek" pada tahun 2012. Hijau boleh dimakan dalam 28-32 hari selepas munculnya pucuk. Kilang ini mempunyai ketinggian 70 cm dan jisim 22-27 g. Roset separa dibangkitkan terdiri daripada daun licin sederhana bentuk lirre dan warna hijau muda. Bunga Victoria adalah krim. Pelbagai ini dicirikan dengan hasil 2.2 kg / persegi. m
Daun nipis
Dalam Senarai Negeri varieti tumbuhan yang sesuai untuk pengedaran di Ukraine, hanya terdapat satu daun berdaun dua berdaun - Gratia pemilihan Itali. Rakan sejawat Rusia mengandungi 13 jenis, tiga daripadanya diperkenalkan pada tahun 2017.
Ia penting! Daun dua baris dan daun dua baris dua nama satu tumbuhan yang boleh didapati di pasaran benih. Opsyen pertama disenaraikan dalam Definisi Tumbuhan Tinggi Ukraine, yang kedua diguna pakai di Persekutuan Rusia.
Roket
Syarikat Moscow "LANS" mencatatkan roket musim pertengahan pada tahun 2006. Sayuran roket boleh dimakan dalam masa 28-30 hari. Daun separuh dibangkitkan daun mencapai ketinggian sehingga 60 cm dan jisim 15-20 g. Daun sempit sederhana mempunyai permukaan licin, warna hijau terang, bentuk potong dengan gigi di sepanjang tepi. Bunga itu berwarna kuning muda. Hijau mempunyai aroma yang kuat dan rasa mustard pedas. Hasilnya adalah 1.5-2.5 kg / persegi. m
Ia penting! Kedua-dua euforia kayu hitam, Taganskaya Semko, Solitaire dan Roket pada tahun 2006-2007 telah didaftarkan di Negeri Daftar Pencapaian Pembiakan Persekutuan Rusia sebagai jenis musim penyemai Indow. Bagaimanapun, disebabkan penyelidikan disertasi oleh Zh. V. Kursheva pada tahun 2009, kesilapan telah diperbetulkan. Hari ini, dokumen itu mengandungi pandangan botani yang betul - daun dua baris nipis, tetapi dalam kesusasteraan yang tidak khusus dan pasaran benih masih terdapat kekeliruan.
Solitaire
Berbagai jenis matang awal ini muncul pada tahun 2007 berkat Institut Penyelidikan Saintifik Vegetasi Tumbuh Tanah Dilindungi dan syarikat pembiakan Gavrish dan cukup popular. Solitaire adalah pelbagai tahan sejuk yang boleh musim sejuk di padang terbuka dan memberi sayur-sayuran pada awal musim bunga. Masa masaknya ialah 25 hari. Daun semangka yang dibangkitkan semulajadi mempunyai ketinggian 18-20 cm dan jisim tumbuhan adalah 15-20 g. Daunnya bersaiz sederhana dan mempunyai bentuk hijau, berbentuk liris dengan takik di sepanjang tepi. Bunga-bunga itu berwarna kuning. Sayur-sayuran sangat wangi dan mempunyai rasa mustard kacang yang kuat, hasilnya ialah 1.4-1.6 kg / persegi. m. Boleh ditanam dengan cara penghantar semasa musim panas.
Taganskaya Semko
Gred masak awal Taganskaya Semko didaftarkan pada tahun 2006 oleh syarikat "Semko-Junior". Hijau boleh dimakan dalam masa 20-25 hari selepas kemunculan panci. Roset separa dibangkitkan adalah 15-20 cm tinggi dan beratnya 20-25 g dan terdiri daripada daun hijau muda yang sederhana dengan permukaan licin dan gigi di sepanjang tepi. Bunga itu berwarna kuning muda. Hijau mempunyai aroma yang kuat dan rasa pedas. Hasilnya adalah 1.3-1.5 kg / persegi. m
Adakah anda tahu? Dalam sumber asing, anda boleh menemui dua nama berikut: roket liar jangka panjang (roket perennial), roket liar (roket liar), roket pasir (roket pasir), rumput rumput Lincoln, roket putih (roket putih); arugula Itali liar, sylvetta arugula.
Euforia
Didaftar pada tahun 2007 oleh Institut Penyelidikan Sayuran Saintifik Semua Rusia. Euphoria adalah pelbagai pertengahan masak: 35-40 hari berlalu daripada percambahan untuk digunakan. Kilang itu tahan sejuk dan kemarau, mempunyai ketinggian 23-25 cm dan berat 30-40 g. Roset daun dibangkitkan separuh. Daun licin, daun bergerigi mempunyai warna hijau dan saiz sederhana, bunga berwarna kuning. Hasil hijau - 3.2 kg / persegi. m
Cupid's Arrows
Pilihan pertengahan musim pemilihan Rusia dimasukkan dalam senarai varieti pada tahun 2011 oleh Agrofirm "Poisk". Kilang itu mengekalkan kualiti komersil untuk masa yang lama, ternyata terlambat. 35-38 hari berlalu dari percambahan hingga kecergasan. Kilang itu tumbuh sehingga 20-25 cm tinggi. Berat - 35-38 g Roset daun adalah separuh dibangkitkan, dan daunnya sederhana, bergerigi, berambut hijau. Bunga-bunga itu berwarna kuning. Hasil tanaman hijau - 2.6-2.8 kg / persegi. m
Adakah anda tahu? Kumpulan teks abad pertengahan mengenai "wanita" Trotula, yang dibuat di bandar pelabuhan Itali selatan Salerno pada abad kedua belas, menyebut dana dari roket liar dalam disentri dan digabungkan dengan wain dalam penyakit wanita.
Olivetta
Pelbagai pilihan awal pemilihan Rusia ini muncul pada tahun 2011 berkat syarikat "Semko-Junior". "Arugula liar" Olivet berkembang pesat: sayur-sayuran boleh dimakan dalam masa 20-25 hari. Ia tumbuh sehingga 20-25 cm tinggi, jisim tumbuhan itu adalah 20-25 g. Daun yang dibedah dengan kuat hijau mempunyai rasa pedas dan aroma yang kuat. Bunga Olivet berwarna kuning muda, benih berwarna coklat terang, sangat kecil. Hasil penghijauan adalah 1.3-1.5 kg / persegi. m 
Hanya beberapa tahun yang lalu, arugula adalah satu keajaiban, tetapi hari ini terdapat benih pelbagai jenis yang dijual, dan senarai ini akan meningkat apabila kerja pembiakan dijalankan dan pasaran kehijauan berkembang. Jika anda berminat untuk mengembangkan budaya baru untuk diri anda atau anda seorang peminat arugula, anda pasti akan mendapati pelbagai yang akan merayu kepada anda.
