Bagi ramai, musim penuaian bermula dengan penyediaan jem strawberi, kerana buah ini muncul sebagai salah satu yang pertama di plot. Hari ini kita akan memberitahu bagaimana untuk membuat jem strawberi tebal, yang sesuai terutamanya untuk tampalan, roti bakar, serta sos untuk pancake dan penkek.
Bahan-bahan
Untuk mempersiapkan anda perlu:
- strawberi - 2 kg;
- gula pasir - 1.5 kg;
- separuh lemon
Adakah anda tahu? Strawberi dianggap sebagai aphrodisiac semulajadi, kerana ia mengandungi zink yang tinggi.
Alat dapur
Dari perkakas disediakan:
- bekas memasak yang mendalam - sebagai contoh, periuk;
- mangkuk;
- colander;
- skimmer;
- sudu atau sudu;
- balang dengan penutup (untuk sebilangan ramuan yang anda perlukan 3 tin 0.5 liter setiap satu);
- kunci pembuli jika tidak menggunakan topi twist.
Anda mungkin tertarik untuk membaca juga resipi lain untuk menyediakan buah beri yang lazat untuk musim sejuk.
Penyediaan strawberi
Untuk bermula, strawberi perlu disusun, mengeluarkan buah berdaun yang renyah, renyuk dan tidak matang. Ia sepatutnya sangat baik dan perlahan-lahan bilas dalam colander dan biarkan mengalirkan air. Kemudian keringkan beri pada penyebaran tuala, dan kemudian keluarkan batang. Strawberi yang disediakan menimbang dan mengukur jumlah yang diperlukan. 
Adakah anda tahu? Suri rumah berpengalaman yang telah mencuba lebih dari satu cara tahu cara memasak jem strawberi tebal, dan menggunakan aditif seperti quittin dan pektin untuk tujuan ini.
Resipi memasak
Oleh itu, resipi untuk membuat jem strawberi tebal dengan beri keseluruhan termasuk langkah-langkah berikut:
- Beri dimasukkan ke dalam kuali, tutup dengan gula. Anda harus meninggalkan mereka pada kira-kira jam 6, jadi mereka membiarkan jus.
- Letakkan periuk dengan strawberi pada api sederhana dan masak sehingga mendidih, kacau sekali-sekala. Rebus beri selama 10 minit, busa yang muncul, keluarkan skimmer itu.
- Masukkan buah dalam bekas lain. Dan terus mendidihkan sirap selama kira-kira satu jam.
- Basuh garam dan sterilkan mereka.
- Masukkan lemon ke sirap yang tebal, potong dengan halus dan teruskan masak selama satu jam, kacau sekali-sekala.
- Kemudian tambah beri untuk sirap, mengurangkan haba kepada minimum dan masak selama 1 jam lagi.
- Susun balang panas, gulungkan penutup, putarkan terbalik dan biarkan sejuk.
Ia penting! Kami mengesyorkan meletakkan bekas stroberi di dalam peti sejuk, kerana ia boleh ditapai di dalam bilik yang hangat.
Petua memasak
Berikut adalah beberapa petua mengenai bagaimana membuat selai stroberi paling lazat:
- Terbaik untuk memasak enamelware yang sesuai. Dalam bekas aluminium, tindak balas pengoksidaan berlaku, dan dalam bekas keluli tahan karat, selai memperoleh rasa yang tidak menyenangkan.
- Untuk pergolakan, anda perlu memilih spatula kayu atau silikon.
- Billet Strawberry boleh diberi rasa gurih khas, sambil menambah vanillin, halia atau pudina.
- Terdapat cara alternatif untuk menebal jem strawberi, mengelakkan memasak yang lama. Tambah "Zhelfix" kepada sedikit gula, tuangkan ke dalam buah beri dan rebus segera, kemudian tambahkan gula dan masak selama 5 minit lagi.
- Untuk memeriksa kesediaan sirap menenggelamkannya pada piring. Sekiranya drop tidak menyebar, maka sudah siap.
Ia penting! Jangan mencerna sirap, ia tidak boleh mendapatkan warna karamel dan bau gula yang terbakar.
Bagaimana untuk menyimpan jem di rumah
Sekiranya balang disterilkan dengan baik, tutupnya ditutup rapat supaya oksigen tidak mengalir ke jem, ia boleh disimpan selama beberapa tahun. Pastikan ia lebih baik di dalam bilik sejuk yang gelap. Tetapi jangan letaknya di dalam peti sejuk atau di balkoni.
Ketahui cara membuat kosong viburnum, blueberries, cranberry, aprikot, gooseberries, buckthorn laut, yoshta, ceri, epal untuk musim sejuk.
Pada suhu yang sangat rendah, ia boleh menjadi sugared. Terima kasih kepada resipi ini dengan gambar dan cadangan langkah-demi-langkah, jem strawberi tebal akan menggembirakan rumah anda sepanjang musim sejuk.
