Adalah diketahui bahawa pembekuan adalah salah satu cara terbaik untuk menuai produk untuk musim sejuk, yang membolehkan anda untuk mengekalkan bahan-bahan yang bermanfaat kepada mereka sepanjang tempoh avitaminosis musim sejuk. Di samping itu, ini adalah cara yang baik untuk suri rumah mereka yang mempunyai sedikit ruang di dalam almari untuk tin dengan pemeliharaan, atau yang tidak mahu bercelaru dalam pengalengan dalam cuaca panas. Dalam artikel kami, kami akan membincangkan cara membekukan timun untuk musim sejuk segar di dalam peti sejuk. Lagipun, seperti yang anda tahu, mereka boleh disimpan segar untuk masa yang sangat singkat.
Adakah mungkin membekukan timun untuk musim sejuk
Ramai suri rumah cuba membekukan pelbagai sayur-sayuran dan seterusnya berkongsi hasilnya. Terdapat banyak tips dan cadangan di web tentang sayur-sayuran yang sesuai untuk prosedur ini dan yang tidak. Cucumber dicatatkan dalam senarai produk-produk yang boleh disimpan di dalam peti sejuk. Walau bagaimanapun, sangat penting untuk mempersiapkan mereka dengan betul untuk prosedur ini, serta memilih varieti yang tepat dan memilih spesimen yang sesuai.
Adakah anda tahu? Timun terbesar di dunia, yang melanda halaman Buku Rekod Guinness, menaikkan Alfo Cobb di England. Sayur sayuran telah mencapai panjang 91.7 cm.
Apa yang sesuai timun
Untuk pembekuan, anda mesti memilih muda, matang, tetapi tidak timun lembut. Daging mereka mesti elastik. Mereka mesti keseluruhan, tanpa titik, tanda-tanda kerosakan atau kerosakan lain. 
Malangnya, ada beberapa saran mengenai varieti pilihan untuk memilih jeruk dan jeruk ("Murom", "Nezhinsky", "Peringkat", "Nosovsky", "Titisan", "Far Eastern", "Felix 640", "Magnificent") Walau bagaimanapun, senarai mereka yang masih enak apabila dicairkan masih belum ditulis.
Oleh itu, kemungkinan besar, anda perlu memilihnya dengan percubaan dan kesilapan anda sendiri, bermula dengan jenis sejagat atau dengan yang tersenarai di atas. Mereka mengekalkan keanjalan dan rasa selepas penyimpanan dengan pemeliharaan. Diharapkan mereka tidak akan mengubah ciri-ciri mereka selepas pembekuan. Pembekuan kacukan harus dielakkan. Juga, sayur-sayuran salad tidak sesuai untuk beku, kerana ia mempunyai pulpa yang lebih lembut.
Untuk mempunyai timun segar di atas meja anda pada musim sejuk, anda juga boleh cuba membesarkannya di atas tingkap.
Bagaimana untuk menyediakan
Sayur-sayuran yang baru dipilih memerlukan yang baik basuh dan keringkan. Sekiranya mereka dibeli, adalah disarankan untuk merendam mereka selama sejam dalam air. Untuk keringkan kertas atau tuala kapas. Jika masa membenarkan, maka pengeringan perlu mengambil masa antara 30 hingga 60 minit. 
Kemudian timun perlu menghilangkan kedua-dua hujung dan pra-memeriksa kehadiran kepahitan. Seterusnya, anda perlu membawa sayur-sayuran di negeri yang anda merancang untuk membekukan mereka: potong, memerah jus, dan sebagainya.
Adakah anda tahu? Timun mendapat namanya dari kata Yunani "agoros", yang diterjemahkan bermaksud "tidak matang".
Cara pembekuan
Kami mencadangkan anda untuk mempertimbangkan empat cara untuk membekukan timun:
- secara keseluruhannya;
- dihiris;
- kiub cincang;
- dalam bentuk jus timun.
Anda juga boleh cuba membekukan jeruk.
Cara pembekuan harus dipilih bergantung pada apa yang digunakan kemudian anda ingin mencari sayuran beku. 
Keseluruhan
Sayur-sayuran keseluruhan boleh dibekukan, tetapi tidak dianjurkan, kerana ia terlalu sukar untuk dikeringkan dan dipotong. Ramai juga tidak suka kaedah ini kerana fakta bahawa kulit sayur selepas pencairan tidak mengekalkan penampilannya - ia dilucutkan dan menjadi lembap.
Berikut adalah cara untuk membekukan timun segar untuk keseluruhan musim sejuk:
- Basuh dan keringkan sayur-sayuran.
- Potong kedua hujung.
- Kupas.
- Sayur-sayuran diletakkan dalam beg plastik atau pakej khas untuk beku dengan gelang.
- Letakkan beg di dalam peti sejuk.
Ketahui cara membekukan musim sejuk untuk pudina, sayur-sayuran, ceri, strawberi, blueberries, epal, tomato, wortel, pucuk Brussels, jagung, brokoli, kacang hijau, terung, labu, cendawan (cendawan tiram, putih).
Kalangan
Lingkaran membekukan sayur-sayuran, yang dirancang untuk ditambah pada masa akan datang. sandwic sama ada dalam salad, yang digunakan untuk menghiasi hidangan. 
Di samping itu, timun beku dengan cara ini sangat baik untuk prosedur kosmetik di muka.
- Sayur-sayuran kering juga dipotong menjadi kepingan nipis 2-3 mm tebal.
- Potong kering daripada bercakap jus. Ia akan mengambil masa kira-kira 30 minit.
- Selepas itu, letakkan cawan dalam satu lapisan pada dulang, dulang, lembaran penaik, kadbod, papan pemotongan, dan sebagainya.
- Tutup dengan filem berpaut.
- Disediakan untuk beku sayur-sayuran dimasukkan ke dalam peti sejuk dalam semalam.
- Selepas selesai pembekuan cincin diletakkan dalam bekas plastik atau dalam beg.
Ia penting! Sekiranya timun segera dimasukkan ke dalam beg untuk pembekuan lebih lanjut, mereka akan lebih sukar untuk memisahkan dan memisahkan dari ais.
Diced
Tambah timun beku okroshka, salad Rusia, vinaigrette atau salad lain - itulah yang anda boleh lakukan dengan mereka. Walau bagaimanapun, dalam kes ini, sayuran perlu membekukan kiub.
- Untuk melakukan ini, kering dari kelembapan sayur-sayuran mesti mengeluarkan hujung dan kulit.
- Ketimun dipotong menjadi kiub kecil dan tersebar di atas dulang, lembaran penaik atau hanya satu piring.
- Kering selama 30 minit.
- Seperti dalam kes sebelumnya, kiub perlu ditutup dengan filem berpaut dan diletakkan di dalam peti sejuk semalaman.
- Di pagi hari, bawa mereka keluar dan letakkan di dalam beg atau letakkan di dalam bekas. Udara dari beg boleh dikeluarkan menggunakan jerami koktel.
Jus Timun
Jus timun adalah cara terbaik untuk membekukan sayur-sayuran yang anda rancang untuk digunakan topeng, losyen, atau hanya untuk mengelap muka.
- Timun dibasahi dan kering kering.
- Sapu jus keluar dari campuran menggunakan kasa.
- Jus tuangkan ke dalam bentuk ais.
- Bentuk ais dalam peti sejuk dalam semalam.
- Kiub pagi untuk menjimatkan ruang dalam peti sejuk perlu dicurahkan ke dalam beg dan dimasukkan ke dalam peti sejuk untuk penyimpanan.
Ia penting! Jus mentimun juga boleh didapati menggunakan pemerah jus, pengisar atau penggiling daging. Dengan kaedah ini, sayur-sayuran perlu dipelihara terlebih dahulu..
Asin
Betul-betul hampir setiap tuan rumah menghadapi situasi di mana sebotol timun acar atau acar telah dibuka, dan mustahil untuk menggunakan mereka semua. Ia adalah dalam tempoh sedemikian rupa bahawa ramai mula tertanya-tanya sama ada ia mungkin untuk membekukan timun acar. Jawapan kami adalah mungkin, dan walaupun tanpa kehilangan penampilan, rasa dan bau. Mereka boleh ditambah dengan mudah kemudian. Vinaigrette, Olivier dan Rassolnik. 
- Cucumbers kering dari kelembapan.
- Potong kiub.
- Tempat di atas papan pencincang.
- Tutup dengan filem berpaut.
- Masukkan dalam peti sejuk.
- Selepas menunggu empat jam atau lebih, keluarkan sayur-sayuran masin dan letakkannya dalam beg vakum.
- Pakej kembali di dalam penyejuk beku.
Ketahui diri dengan kaedah penuaian tomato, bawang merah, kubis (kembang kol, kubis merah, brokoli), lada, skuasy, skuasy, bawang putih, arugula, physalis, rhubarb, saderi, kacang asparagus, lobak merah, cendawan putih, mentega, cendawan.
Hidup rak
Kehidupan rak timun beku adalah lima hingga lapan bulan, sekiranya pembekuan pra-cepat telah dijalankan. Tanpa beku sebelum ini, sayur-sayuran dapat digunakan selama enam bulan.
Bagaimana untuk mengoyak
Timun, beku dalam kiub atau bulatan, tidak perlu dibuang. Dalam bentuk beku mereka akan ditambah ke dalam piring - di sana mereka mengoyak sendiri.
Sekiranya timun tersebut dibersihkan terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke dalam hidangan, mereka akan mengalir dan menukar penampilan mereka, mereka akan menjadi bubur. Jika anda menambah sayur-sayuran ke dalam salad, maka anda perlu mencairkannya dengan meletakkannya untuk sementara waktu dalam air sejuk, yang anda perlukan untuk mengalirkan air di masa depan. 
Apabila beku keseluruhan sayur-sayuran sebelum memotong dan menambah hidangan, mereka harus diletakkan di atas peti sejuk di atas peti sejuk.
Kiub jus timun juga harus segera, tanpa defrosting, dimasukkan ke dalam losyen atau topeng.
Mengikut suri rumah yang berpengalaman, selepas pencairan, timun menjadi agak berair, tetapi rasa dan bau mereka tidak berubah. Apabila menambahnya kepada hidangan, perbezaan antara produk segar dan produk beku hampir tidak dirasai. Kualiti kental selepas pembekuan juga dipelihara.
Ibu rumah tangga juga mencatat perbezaan yang signifikan antara timun yang dibeli di musim sejuk, yang sering tidak mempunyai rasa dan bau, dan sayuran wangi, dituai pada musim panas.
Bukan rahsia lagi bahawa sayur-sayuran sendiri lebih enak dan lebih sihat daripada yang dibeli. Ketahui semua tentang timun yang semakin meningkat: bagaimana memproses benih untuk percambahan; apabila disemai dengan benih dan ditanam di tanah terbuka; bagaimana untuk memberi makan, air, anak tiri; bagaimana merawat penyakit dan perosak.
Apa yang boleh dilakukan
Timun dicincang segar boleh ditambah kepada:
- vinaigrette salad;
- Salad Rusia;
- okroshka;
- sauté.
Sayuran yang dihiris beku sesuai untuk memasak:- sandwic;
- hiasan salad atau pinggan mangkuk;
- jenis salad musim panas.
Mereka juga membuat topeng di bawah mata.
Timun jeruk ditambah kepada:
- vinaigrette;
- Olivier;
- jeruk;
- hodgepodge;
- azu;
- sos tar-tar.
Kisar beku dengan jus atau bubur, parut, parut, ditambah kepada sos, contohnya dalam tzatziki Yunani.
Mereka juga menggosok muka dengan kiub dengan jus, membuat losyen, topeng, koktel slimming daripada mereka.
Adakah anda tahu? Di sesetengah negara, timun adalah pencuci mulut. Nya bersama-sama dengan buah-buahan dan gula-gula lain dihidangkan ke meja manis.
Petua berguna
- Untuk mendapatkan bahagian siap sup, set sup yang dipanggil, selepas beku, timun boleh dibungkus dalam paket kecil bersama dill beku, pasli, kacang hijau, dan bawang hijau.
- Udang Okroshka mengesyorkan beku dalam beg yang dipotong dengan whey. Dalam serum, mereka lebih baik dipelihara.
- Adalah dinasihatkan untuk meletakkan sayur-sayuran yang dimaksudkan untuk satu hidangan dalam beg supaya produk tidak mengalami pembekuan berulang. Pembekuan berulang dilarang sama sekali.
- Jika anda membekukan sayur-sayuran dalam beg, maka sebelum meletakkannya di dalam peti sejuk, anda perlu melepaskan sepenuhnya udara dari mereka. Ini akan membantu dalam jerami ini untuk koktel, yang dimasukkan ke dalam lubang kecil, di mana beg ditutup atau terikat.
- Apabila sayur-sayuran beku secara umum, sampel kecil perlu dipilih.
- Simpan sayur-sayuran di dalam peti sejuk secara berasingan daripada daging.
Timun pembekuan - ini adalah cara mudah untuk menyediakan mereka untuk musim sejuk di rumah. Oleh itu, anda boleh menyediakan diri anda dengan sayur-sayuran segar untuk keseluruhan tempoh avitaminosis. Mereka boleh digunakan dalam salad, okroshka, sandwic. Timun beku yang lazat diperoleh dalam kes penyediaan dan pemilihan yang sesuai.
