3 CARA UNTUK MEMBERSIHKAN KELAPA DENGAN BETUL DAN MUDAH DI RUMAH

Semakin suri rumah moden menggunakan produk yang luar biasa dan eksotik dalam memasak, dan walaupun anda tidak mengejutkan sesiapa di meja dengan nanas, kelapa masih dapat dianggap sebagai keajaiban. Walaupun kacang-kacangan besar ini mudah dijumpai di pasaran bebas, tidak semua pembeli tahu cara memilih dan membukanya dengan betul, dan ada banyak cara. Apa yang patut diketahui tentang peraturan pembelian dan penggunaan kelapa yang lebih lanjut - dibaca.

Kelapa

Kelapa atau hanya kelapa yang dipanggil buah-buahan tumbuhan milik keluarga Palm.

Semak senarai jenis pokok palma yang paling biasa, terutamanya dengan sawit tarikh.

Diterjemahkan dari bahasa Portugis "soso" bererti "monyet", dan jika anda melihat dengan teliti produk eksotik ini, anda akan melihat bahawa bintik-bintik di atasnya benar-benar menyerupai wajah binatang ini.

Adakah anda tahu? Menurut para saintis, Asia Tenggara dianggap tempat kelahiran pokok itu, tetapi dalam keadaan moden, pengeksport terbesar kacang-kacangan seperti Filipina, Indonesia, Thailand, Brazil, Sri Lanka dan banyak negara lain di pesisir Pasifik.

Sebenarnya, kelapa bukan kacang sama sekali, kerana ramai yang menganggapnya, tetapi bulat-bulat, dengan serat tebal (kira-kira 10-30 cm diameter), yang dibersihkan sebelum pengangkutan. Satu buah itu mencapai berat 0.4-2.5 kg.

Cangkang luar drupe, yang dapat kita lihat dengan anda di rak supermarket, adalah cangkang keras, dengan tiga "mata" di atasnya - kawasan yang lebih lembut terletak di satu tempat. Jika anda memecahkan cangkang, maka di dalamnya anda dapat mencari kacang lain, yang sama berongga, tetapi tidak keras, tetapi lembut.

Kacang-kacangan juga termasuk pecan, pistachios, kacang pinus, kacang Brazil, hazelnuts, cashews, kacang Manchurian, walnut.

Daging putih sering disebut "sisa", ia mengandung sejumlah air kelapa, manis dalam rasa.

Hanya pulpa ini, bersama-sama dengan santan, dan sesuai untuk penggunaan manusia.

Kelebihan kelapa "dikeringkan", ditambah dengan hidangan yang berbeza (khususnya, kepada produk gula-gula), dan juga diproses untuk menghasilkan minyak kelapa, berharga bukan sahaja dalam bidang memasak, tetapi juga untuk tujuan kosmetik (ditambah ke syampu, ).

Adakah anda tahu? Untuk penuaian yang baik kelapa besar, pokok kelapa perlu mengekstrak sekurang-kurangnya 1.34 kg garam setiap tahun dari tanah. Itulah sebabnya saiz terbesar buah-buahan ini dicapai apabila pokok itu tumbuh berhampiran lautan, dan jauh dari itu, semakin kecilnya, dan tumbuhan itu sendiri tidak hidup untuk jangka masa yang lama.

Ciri-ciri kelapa yang bermanfaat

Tidak menghairankan bahawa kelapa digunakan secara meluas bukan sahaja dalam masakan, tetapi juga di bidang lain aktiviti manusia.

Hanya 100 g pulpa kelapa mengandungi 0.06 mg tiin, 0.01 mg vitamin B2, 0.96 mg vitamin PP, 30 μg asid folik, 0.72 mg vitamin E, 2 mg vitamin C dan sebilangan yang lain, tidak kurang komponen berguna (contohnya, kalium, kalsium, natrium, sulfur, besi, yodium, fosforus, klorin, dan lain-lain).

Asid folik terdapat dalam makanan seperti bawang merah, bawang hijau, pir Cina, quince, zucchini, kivano, rosemary.

Di samping itu, adalah mustahil untuk tidak mengingati kehadiran dalam kelapa protein, karbohidrat, gula semula jadi dan asid lemak. Bagi kandungan kalori kacang-kacangan besar ini (kami akan memanggil mereka istilah yang paling biasa), 100 g mengandungi 364 kcal.

Jus kelapa dengan sempurna menghilangkan rasa dahaga, tetapi penduduk tempatan di kawasan-kawasan di mana tumbuh-tumbuhan kelapa tumbuh, menghargai tumbuhan untuk harta yang bermanfaat lain. Oleh itu, kelapa akan sangat berguna kepada orang selepas keracunan, mereka yang mengalami cirit-birit atau mengalami otitis.

Susu kelapa merupakan ubat yang sangat baik untuk masalah sistem pembiakan (ia mempunyai kesan diuretik, dapat memecahkan batu dan berjaya melawan jangkitan), dan kerang yang terbakar dapat diterapkan pada kulit yang meradang, dengan luka bakar dan borok.

Curcuma, safflower, kulit willow putih, goldenrod, chervil, anjing meningkat, mordovnik mempunyai kesan diuretik.

Atas dasar air kelapa, larutan garam sering disiapkan, kerana cairan ini mempunyai sifat antipiretik.

Penggunaannya dibenarkan kepada orang yang menderita diabetes, dan juga disyorkan untuk mereka yang terlibat dalam kerja-kerja fizikal berat. Ramai doktor percaya bahawa penggunaan kelapa secara tetap mempunyai kesan yang besar terhadap fungsi sistem kardiovaskular dan mengurangkan tahap kolesterol dalam darah, dan oleh itu, mengurangkan risiko aterosklerosis.

Ia penting! Sebagai tambahan kepada komponen kelapa yang berguna di atas, ia juga menyimpan asid laurik, sifat-sifat positif yang tidak dapat diragui. Dia - asas susu ibu.

Bagaimana memilih kelapa yang berkualiti

Untuk memperkayakan badan anda dengan hanya bahan-bahan yang bermanfaat dari buah kelapa, sangat penting untuk dapat memilih kacang yang betul.

Tidak semuanya dalam proses ini bergantung pada keberuntungan, jadi anda harus memperhatikan kriteria pemilihan utama:

Menilai penampilan kelapa, dengan teliti memeriksa dari semua pihak. Ia tidak sepatutnya merosakkan mekanikal, kotoran atau acuan (terutamanya reput). Warna buah yang berkualiti akan menjadi seragam, dan keretakan, penyok atau selang susu tidak dapat diterima dalam struktur.
Buang contoh yang dipilih. Bau segar adalah tanda kesegaran produk, sementara bau busuk yang tidak menyenangkan menunjukkan pengangkutan panjang atau barang lama di rak, yang dapat dimengerti.
Bawa kacang ke telinga dan goncang. Sekiranya anda dapat mendengar susu yang dicincang di dalamnya, semuanya baik-baik saja, anda mempunyai kelapa yang berkualiti tinggi di tangan anda. Dalam kes apabila perasaan kenyang tidak hadir, masuk akal untuk memikirkan kemerosotan janin. Penggunaan produk tersebut diancam oleh keracunan, dengan semua akibat yang berlaku.
Beri perhatian kepada tiga lubang yang terletak di hujung kelapa: seperti bahagian lain permukaan, tidak boleh rosak dan acuan. Adalah wajar bahawa warna di tempat-tempat ini sedikit lebih gelap daripada bayangan yang lain.

Ia penting! Sekiranya ada peluang, dan harga kelapa adalah berpatutan, maka anda boleh mengambil beberapa kacang: sekurang-kurangnya dengan satu yang anda boleh meneka (di kebanyakan pasar raya, mereka dijual dengan potongan itu, yang bermakna anda akan mempunyai lebih banyak peluang untuk memilih yang terbesar). Buah akan menjadi yang paling lazat, dagingnya menyerupai rupa komposisi "Bounty", melainkan tanpa rasa tidak menyenangkan kimia.

Bagaimana untuk membersihkan kelapa

Katakan anda telah memilih dan membeli kelapa yang paling cantik dan berkualiti tinggi dalam penampilan, tetapi untuk menikmati sepenuhnya - anda perlu tahu cara membukanya dengan betul. Terdapat beberapa cara untuk mencapai hasil yang diinginkan.

Kaedah 1

Kelapa adalah buah yang agak rumit, kerana untuk memakannya, anda harus terlebih dahulu memecah cangkang tebal. Di rumah, beberapa alat boleh membantu dengan ini, tetapi peralatan dapur adalah yang paling mudah dan paling murah. Untuk mendapatkan pulpa yang lazat, anda perlu menggunakan hanya dua pisau: pemotongan tajam dan besar yang tajam (dengan baik, jika berat).

Seluruh proses pembersihan kelapa sawit dalam kes ini adalah seperti berikut:

sediakan cawan untuk mengalirkan jus dan dua pisau di atas;
ambil kelapa yang diperoleh dan buka dengan lubang pada diri anda (wajah monyet yang unik, dengan mata dan mulut, diperoleh);
Di dalam lubang, yang akhirnya ternyata paling dekat dengan pusat dan memainkan peranan "mulut", anda perlu memasukkan pisau nipis dan panjang, memetik semua kelebihan dan sampai ke tengah;

Ia penting! Lubang perlu dilakukan sedikit pada satu sudut, agar lebih mudah menuangkan jus kelapa.

sebaik sahaja pisau masuk ke dalam, putar kelapa di atas cawan dan mengalirkan cecair ke dalam (anda mungkin perlu menggegarkan buah sedikit);
sekarang ia hanya untuk membuka cangkang tebal dan mendapatkan daging, yang memerlukan pisau besar dan berat kedua;
mengetuk ke seluruh permukaan, tidak lama lagi anda akan mendengar kritikal ciri shell pecah, selepas itu anda perlu mengeluarkan semua bahagiannya (proses itu agak seperti pembersihan telur ayam).

Itu sahaja, di tangan anda anda mempunyai tengah yang lembut, yang anda hanya boleh makan atau gunakan untuk melengkapkan pelbagai hidangan.

Kaedah 2

Dalam kes ini, untuk membuka tempurung kelapa yang tebal, anda perlu gergaji (atau gergaji kecil), pemutar skru, cawan, mangkuk dan, sebenarnya, kelapa itu sendiri. Ia tidak boleh dikatakan bahawa ia akan menjadi sangat mudah untuk mencapai apa yang anda mahu, tetapi jika anda memenuhi semua tugas secara tepat, anda dijamin berjaya.

Jadi apa yang perlu anda lakukan:

Setelah menyediakan semua yang anda perlukan, ambil kelapa dan letakkannya secara mendatar di atas meja, sebelum ini dilapisi dengan kertas yang tidak perlu (jadi anda tidak mencemarkannya dengan zarah hamparan shell luar);
Menggunakan hacksaw, mulailah memotongnya tepat di tengah, tetapi tanpa memanjangkan alat itu lebih daripada 0.5 cm (pemotongan itu harus berkeliling dalam bulatan supaya sebagai hasil pembukaan anda akan mempunyai dua bahagian yang sama dari cangkang);
Setelah mengatasi tugas ini, basuh buah batu dengan baik di bawah air yang mengalir dan lap dengan tuala;
ambil pemutar skru dan, masukkannya di tempat berlainan lubang yang terbentuk, cuba lepaskan bahagian supaya hasilnya anda hanya mempunyai keseluruhan tengah kelapa;
dan, akhirnya, kacang tidak begitu sukar hanya boleh dipotong menjadi dua bahagian dengan pisau sempit tajam.

Kaedah 3

Kaedah ini agak serupa dengan yang pertama, hanya cecair tidak perlu mengalirkan melalui lubang. Tipu utama dalam kes ini adalah untuk memukul dengan tukul, sambil memegang kelapa di tangan anda, jadi untuk berbicara, pada berat badan.

Jadi, anda tidak merosakkan tengah, sementara kulit tebal mula retak dan jatuh dari kepingan buah.

Ia penting! Semua pukulan mestilah tepat dan tepat supaya tidak menyakiti pertengahan yang lebih lembut.

Sebaik sahaja anda mempunyai kelapa yang utuh, anda perlu memotong bahagian atas dan mengalirkan jus yang ada di dalamnya. Daging juga sempurna untuk penggunaan diri, dan untuk melengkapkan pelbagai hidangan. Oleh itu, semua orang boleh menentukan cara yang paling mudah untuk membuka kelapa, perkara utama adalah bahawa kandungannya tidak boleh mengecewakan anda, walaupun, mengikuti cadangan di atas untuk memilih buah, pilihan ini boleh dikecualikan secara praktikal.