Anggur - ini adalah buah beri yang sangat lazat yang tumbuh di dalam kelompok pada pokok memanjat. Beri ini adalah antara orang pertama yang ditanam. Manfaat anggur diketahui pada zaman purbakala. Sekarang ia digunakan bukan sahaja dalam masakan, tetapi juga dalam bidang perubatan dan kosmetologi. Pertimbangkan apa yang sangat berguna anggur.
Komposisi kalori dan kimia
Buah yang dianggarkan mempunyai komposisi yang sangat kaya. Enzim yang berbeza, pektin, vitamin, asid, gula, serat menjadikannya sihat.
Nilai pemakanan setiap 100 g produk:
- protein - 0.5 g;
- karbohidrat - 10-15 g;
- gula - 15-18 g;
- air - 80.5 g;
- serat makanan - 1.6 g;
- abu - 0.5 g;
- asid lemak tak tepu - 0.2 g;
- mono - dan disakarida - 15 g;
- asid lemak tepu - 0.3 g
Vitamin yang membentuk anggur:
- vitamin A - 0.1 g;
- Vitamin B1 - 0.05 g;
- Vitamin B2 - 0.02 g;
- Vitamin B5 - 0.18 g;
- Vitamin B6 - 0.7 g;
- Vitamin B9 - 4 mikrogram;
- vitamin C - 6 mcg;
- Vitamin PP - 0.3 mg;
- Vitamin E - 0.4 mg.
Daripada makronutrien dalam beri mengandungi:
- magnesium - 17 mg;
- kalsium - 30 mg;
- natrium - 26 mg;
- fosforus - 22 mg;
- kalium - 225 mg;
- klorin - 1 mg;
- sulfur - 7 mg.
Daripada unsur surih:
- zink - 0.091 mg;
- yodium - 8 mcg;
- besi 0.6 mg;
- tembaga - 80 mcg;
- fluorin - 12 mcg;
- mangan - 0.09 mcg;
- kobalt - 2 mcg;
- molibdenum - 3 μg;
- silikon - 12 mcg;
- aluminium - 380 mcg.
Anggur kalori bergantung pada pelbagai. 100 g produk mengandungi:
- 43 kcal - dalam anggur putih;
- 65 kcal - dalam jenis masam;
- 64 kcal - dalam anggur merah;
- 95 kcal - dalam kismis;
- 240 kcal - dalam kismis kering.
Manfaat anggur untuk badan
Komposisi buah menjadikannya sangat berguna untuk manusia. Beri anggur:
- menguatkan gigi, tulang;
- menormalkan kerja jantung;
- mengelakkan pembentukan batu dan pasir di buah pinggang;
- membebaskan badan dari toksin dan logam berat;
- memberi tenaga dan tenaga;
- adalah langkah pencegahan terhadap pelbagai penyakit;
- memperbaiki saluran penghadaman;
- membantu masalah dengan sistem pernafasan;
- mempunyai kesan menenangkan pada sistem saraf;
- memperbaiki pembentukan darah;
- adalah antioksidan.
Adakah anda tahu? Dalam zaman dahulu, vintage dianggap pekerjaan yang sangat berbahaya dan orang-orang terpaksa menulis wasiat sebelum bekerja. Faktanya ialah sokongan untuk cawangan anggur yang panjang adalah pokok-pokok yang tumbuh berhampiran. Tetapi dari masa ke masa, mereka kering, dan buah-buahan terpaksa dipetik dari puncak mereka, di mana ranting sangat tipis, yang sering menyebabkan kemalangan maut.
Wanita
Beri anggur mempunyai kesan positif ke atas badan wanita. Mereka mengandungi pigmen tumbuhan yang menghalang perkembangan tumor malignan di alat kelamin dan payudara. 
Di samping itu, anggur:
- menormalkan kitaran haid;
- meningkatkan libido;
- melegakan kerengsaan;
- menghapuskan kelemahan ruam kulit dan menormalkan hormon;
- menggalakkan peremajaan kulit;
- mengembalikan rambut rosak di kepala, dan juga menghalang kehilangan mereka.
Lelaki
Bagi lelaki, beri ini tidak kurang berguna. Dia mampu memulihkan dan mengekalkan potensidan juga untuk memperbaiki kerja sistem urogenital. Dengan pengambilan berry yang berterusan selama tiga bulan, kuantiti dan kualiti spermatozoa meningkat dengan ketara.
Anggur atlet membantu melegakan keletihan otot dan membina jisim otot.
Bacalah juga mengenai sifat berfaedah dan berbahaya benih anggur.
Adakah mungkin
Walaupun anggur mempunyai banyak ciri-ciri berguna, sesetengah daripada mereka perlu digunakan dengan berhati-hati.
Hamil
Buah-buahan yang dipersoalkan mengandungi banyak vitamin, oleh itu mereka sangat berguna untuk wanita hamil. Ia disyorkan untuk memakannya trimester pertama kehamilan. 
Kalsium, yang merupakan sebahagian daripada anggur, menyumbang kepada pembentukan tulang janin yang betul, dan asid folik berguna untuk kehamilan biasa. Walau bagaimanapun, di peringkat yang lebih awal, doktor tidak menasihati memakan anggur, kerana ia mempunyai kandungan kalori yang tinggi. Bayi akan cepat menaikkan berat badan, yang akan merumitkan proses bersalin. Pakar juga memberi amaran bahawa kulit buah berlepitan usus, dan jus menyebabkan penapaian di dalamnya - ini tidak begitu berguna untuk ibu masa depan.
Ia penting! Wanita hamil disyorkan untuk membeli anggur pada musim masak mereka. Buah-buahan yang dibeli pada musim sejuk atau musim bunga mungkin mengandungi bahan kimia untuk pemeliharaan yang lebih baik, dan penggunaannya boleh menyebabkan keracunan.
Ibu-ibu kejururawatan
Makan buah semasa keperluan menyusu sangat berhati-hati, seperti susu ibu yang dimakan oleh mama datang kepada bayi. Buah-buahan menyebabkan penapaian yang kuat, dan ini menyebabkan kesakitan di perut bayi. Bermula untuk memasuki diet anggur wanita jururawat disyorkan apabila kanak-kanak mencapai 3-4 bulan. Pada hari anda perlu makan 1-2 beri dan memantau reaksi bayi. Jika tidak terdapat tindak balas negatif, maka anda boleh terus memperkenalkan produk baru ke dalam diet secara beransur-ansur. Dan jika terdapat alahan, buah-buahan segera dikeluarkan dari menu penyusu. 
Kehilangan berat badan
Sekiranya anda secara kompetitif memakan produk yang berkenaan, ia akan membantu anda dengan cepat melemparkan pound tambahan itu. Berry mempunyai banyak kalori, jadi selepas mereka dimakan seseorang mempunyai perasaan kenyang yang panjang. Produk ini selalunya termasuk dalam diet, kerana ia mengandungi hormon yang menggalakkan pembakaran, pemendapan lemak dan penghapusan toksin. Perkara utama adalah mengikuti semua peraturan diet, dan berat tambahan akan hilang.
Dengan diabetes
Dengan penyakit ini disarankan untuk mengurangkan penggunaan produk yang mengandungi banyak gula dalam komposisi. Produk ini termasuk anggur. Ia mempunyai banyak glukosa dan gula lain, kerana beri ini sangat tinggi kalori.
Anggur diabetis telah lama dilarang. Tetapi saintis baru-baru ini telah membuat penemuan - dengan bantuan beri, anda boleh melawan penyakit, tetapi mereka hanya sepatutnya jenis merah. Kajian telah menunjukkan bahawa buah-buahan berair dan manis membantu melawan sindrom yang menimbulkan penyakit. Mereka merawat dan propolis. Makan buah-buahan perlu dalam kuantiti yang munasabah dan hanya selepas berunding dengan doktor. 
Apabila gastritis atau pankreatitis
Dianggap beri Ia dilarang untuk digunakan semasa gastritis, kerana walaupun jenis yang paling manis mengandung banyak asid - ini memberi kesan buruk kepada membran mukus perut yang merengsa. Anggur juga meningkatkan keasidan. Setelah dimakan hanya sekumpulan, seseorang dapat memperburuk penyakit, menyebabkan rasa sakit, ketidakselesaan, pedih ulu hati, mual.
Ia dibenarkan untuk menggunakan buah semasa gastritis, jika keasidan perut rendah, dan tiada ulser atau erosions pada mukosa.
Seseorang yang mempunyai diagnosis "pankreatitis" anggur tidak disyorkan untuk sebab tertentu.:
- kandungan asid tinggi dalam beri membahayakan kerja enzim dan menyebabkan kerengsaan pankreas;
- Serat membantu menghilangkan bahan-bahan terkumpul di dalam badan, dan ini dapat meningkatkan cirit-birit dan kembung, yang sering dijumpai pada orang-orang dengan pankreatitis;
- Anggur - buah beri manis yang mengandungi glukosa dan gula. Oleh itu, ia tidak boleh diterima dengan baik dalam penyakit ini.
Ia penting! Dalam pankreatitis akut dan dalam tempoh pemisahan, buah beri yang sedang dipertimbangkan akan meningkatkan proses keradangan dan menyebabkan kesakitan yang teruk. Oleh itu, ia harus sepenuhnya dikecualikan daripada diet.
Dari umur berapa boleh kanak-kanak
Kanak-kanak dianjurkan untuk mula menghasilkan anggur dari umur 2 tahun, dan hanya jika tidak ada alahan. 
Beri boleh membawa banyak manfaat kepada badan kecil:
- mereka mempunyai kesan kesihatan umum;
- melindungi daripada penyakit pernafasan;
- secara positif mempengaruhi fungsi hati dan proses pembentukan darah;
- meningkatkan selera makan;
- meneutralkan kesan pengawasan saraf;
- memulihkan kekuatan yang dibelanjakan selepas latihan.
Ketahui apa yang berguna dan dalam bentuk apa yang boleh anda makan buah-buahan dan buah beri: epal, pir, quince, plum, plum ceri, pic, aprikot, nectarine, lemon, oren, mandarin, ceri, ceri, raspberi, strawberi, gooseberries, putih, hitam), lingonberry, cranberry.
Petua minum
Pertimbangkan bagaimana dan bila lebih baik menggunakan anggur, serta jumlah yang disyorkan setiap hari dan dengan yang beri digabungkan.
Hijau, merah atau gelap: mana yang lebih baik
Kandungan nutrien tertinggi dalam anggur hitam. Warna gelap beri disebabkan oleh pengumpulan besar anthocyanin - sebatian fenolik, yang merupakan antioksidan yang kuat dan mempunyai kesan anti-radang. Unsur ini menghalang kapal dari mengoksidasi, memperlambat penuaan otak dan pertumbuhan sel-sel yang tidak sihat.
Tempat kedua beri hijau. Mereka juga mengandungi jisim unsur penyembuhan, termasuk resveratrol. Bahan ini mempunyai tindakan antikulat, menghalang proses oksidatif dan mencegah penyakit Alzheimer. 
Di tempat ketiga adalah anggur hijau tanpa biji, atau kismis. Pelbagai ini dibiakkan secara buatan, ia mengandungi banyak gula. Kepekatan nutrien di dalamnya adalah 50% kurang daripada dalam buah hitam. Walau bagaimanapun, ramai orang menyukainya kerana ia adalah mudah untuk mengeringkan pelbagai ini.
Bacalah juga mengenai varieti dan penanaman anggur agronomik yang terbaik.
Sarapan pagi, makan tengahari atau makan malam
Anggur mengandungi banyak kalori, jadi sebaiknya makan pada waktu pagi. Pada waktu petang anda boleh makan beri 2 jam sebelum waktu tidur. Buah mempunyai kesan diuretik, dan juga menyebabkan penapaian dalam badan. Oleh itu, jika anda memakannya sebelum rehat malam, ia boleh mengganggu aliran tidur yang aman.
Berapa banyak yang boleh anda makan sehari
Dalam buah-buahan yang dipertimbangkan terdapat banyak vitamin dan unsur-unsur berguna. Tetapi mereka tidak boleh disalahgunakan. Ahli pemakanan moden mengesyorkan makan Beri 200 g segar setiap hari. Sekiranya anda tidak melampaui batas ini, anda pasti tidak akan membahayakan tubuh anda.
Apa yang boleh dilakukan dan apa yang digabungkan
Dari anggur anda boleh membuat persediaan yang sangat baik untuk musim sejuk: wain, jus, pengambilan, jem, jem. Beri boleh dijepit atau kismis. Dalam memasak, buah-buahan digunakan untuk menghiasi pembuka selera dan pencuci mulut. Mereka juga ditambah dengan salad buah-buahan, biskut bakar dan muffin dengan kismis.
Kami menasihati anda untuk membaca tentang sifat-sifat yang bermanfaat dan kismis buatan sendiri - anggur kering.
Makan anggur paling kerap sebagai pencuci mulut yang bebas. Beri digabungkan dengan keju rendah lemak, dengan daging pemakanan. Dari daun anggur anda boleh memasak hidangan Caucasian klasik - dolma. 
Anggur tidak bergabung dengan:
- sayuran mentah;
- buah-buahan lain;
- susu;
- minuman berkarbonat;
- makanan berminyak;
- alkohol.
Ketahui rahsia winemaking rumah.
Top 10 wain anggur terbaik
Terdapat banyak anggur untuk membuat wain.
Adakah anda tahu? Botol wain terbesar di dunia mempunyai ketinggian 1,8 m, sementara bersama dengan kandungannya beratnya 585 kg.
Pertimbangkan 10 terbaik:
- Aligote Pelbagai anggur ini sederhana, bulat, hijau muda dengan kulit yang nipis. Rasa beri adalah menyenangkan, manis, lembut.
- Riesling. Kelompok anggur sangat padat. Buahnya hijau, bulat dan berair. Pelbagai ini tahan fros, oleh itu sesuai untuk penanaman dalam iklim apa pun. Ia menghasilkan tinggi (sehingga 100 peratus sehektar).
- Chardonnay. Pelbagai ini mempunyai buah kehijauan putih yang kecil. Ia dicirikan dengan hasil purata (70 sen seperempat hektar), terdedah kepada penyakit kulat, dan semasa musim hujan ia mengalami kelabu abu-abu.
- Muscat berwarna putih. Aroma pada gred yang menyenangkan. Beri berwarna, kehijauan, dengan kulit tebal. Bush adalah hipersensitif kepada fros, jadi dalam iklim sejuk mereka perlu terlindung untuk musim sejuk.
- Rkatsiteli. Pelbagai ini dicirikan oleh hasil yang tinggi. Tassels menggantung pada cawangan untuk masa yang lama. Beri adalah hijau muda, hampir telus, bulat, dengan rasa asli.
- Pink penguji (Tramin). Kelompok pelbagai ini adalah padat. Buah-buahan berwarna merah jambu, mempunyai patina kelabu. Kulit mereka kuat. Beri berair. Tramin dicirikan oleh produktiviti yang rendah (sehingga 60 peratus sehektar), rintangan fros.
- Cabernet Sauvignon. Berus silinder. Beri kecil, gelap, berair, mempunyai sedikit rumput dan nikmat malam. Pelbagai adalah hasil tinggi (sehingga 100 sen per hektar). Ia tahan kepada penyakit fros dan anggur.
- Pinot Noir. Anggur mempunyai berus padat. Berrynya berwarna biru-hitam atau ungu. Jus tidak berwarna. Pelbagai ini tahan sejuk dan penyakit.
- Merlot Noir. Pelbagai ini dicirikan oleh berus longgar silinder. Beri adalah bulat, biru-hitam. Kulit mereka adalah ketebalan sederhana, dagingnya berair. Shrubs tahan terhadap oidium, tetapi terdedah kepada reput kelabu. Frost tolerates poor. Hasil dari sederhana hingga tinggi, bergantung kepada iklim.
- Saperavi. Beri adalah sederhana, bujur, biru gelap dengan salutan tebal tebal. Kulit nipis, tetapi padat. Dagingnya berair. Pelbagai ini tidak tahan terhadap oidium. Dalam cuaca hujan ia dipengaruhi oleh acuan kelabu.
Petua untuk penanam pemula: penjagaan musim bunga - penanaman benih, inokulasi, pemangkasan, penyemburan terhadap penyakit, membaja; pemindahan, pemangkasan musim panas, pasynkovanie, penjagaan semasa berbunga, kawalan serangga; Penjagaan musim luruh - pemangkasan, pemindahan.
Kontraindikasi dan kemudaratan
Anggur tidak hanya mempunyai sifat yang berguna. Dalam beberapa kes, ia boleh menyebabkan bahaya kepada badan:
- Adalah disyorkan untuk mengeluarkan buah beri dari menu kepada orang yang mempunyai penyakit perut, kelembutan, ulser;
- Lebih baik untuk menolak anggur dengan diabetes, kerana buah-buahan mengandungi banyak gula;
- Pesakit dengan cirit-birit dan kecenderungan untuk kembung adalah lebih baik untuk tidak memakan buah-buahan yang berkenaan, jika tidak, keadaan mungkin bertambah buruk;
- Lebih baik jangan makan anggur selepas makan makanan lain - sukar bagi perut untuk mencernainya;
- jus anggur boleh memburukkan gigi. Untuk mengelakkan karies, perlu membersihkan mulut dengan air bersih setelah minum anggur;
- adalah lebih baik untuk tidak makan beri untuk orang yang mengalami kekurangan buah pinggang kerana kandungan kalium yang tinggi di dalamnya;
- Buah-buahan tidak boleh digunakan bersama-sama dengan ubat untuk pembekuan darah, seperti "phenacetin", "warfarin".
Anggur bukanlah sejenis penyakit. Tetapi dia boleh memperbaiki keadaan umum badan. Berry mempunyai lebih banyak faedah daripada yang berbahaya. Mereka menyembuhkan, menguatkan, nada. Perkara utama adalah untuk makan buah-buahan dengan betul, untuk mengingati tentang kontraindikasi, tidak menyalahgunakannya - dan kemudian mereka pasti akan mendapat manfaat.
