Jalapeno datang kepada kami dari Mexico dan menjadi semakin popular kerana rasa sederhana pedas dan saiznya yang kecil. Kami akan membincangkannya dalam artikel - di mana ia tumbuh, bagaimana ia dikumpulkan, apa faedah dan bahaya, bagaimana dan di mana untuk memohon jalapeno dalam makanan.
Penerangan
Subspesies cabai ini ditanam kebanyakannya di Mexico. Saiznya kecil - mengoyakkan buah apabila mereka tidak melebihi 10 cm panjang. 
Berat satu lada dalam kes ini adalah kira-kira 50 g Dan warna, sebaiknya hijau, selepas kemerahan mengurangkan rasa. Tumbuh di atas semak kira-kira 1 meter tinggi, selama tiga bulan. Sepanjang masa ini, 25-35 pod diperolehi dari satu belukar.
Adakah anda tahu? Nama Jalapeno berasal dari kota Jalapa, di mana ia mula berkembang.
Jumlah perasa kecil dibekalkan oleh perladangan di Amerika Syarikat, Sri Lanka, China.
Komposisi
Dalam lada banyak nutrien dengan kandungan kalori yang agak rendah.
Kandungan kalor jalapeno per 100 g ialah 27 kcal, di mana:
- protein - 0.92 g;
- lemak - 0.94 g;
- karbohidrat - 4.74 g;
- air - 88.89 g;
- abu - 4.51 g;
- serat makanan - 2.6 g
Vitamin setiap 100 g:- A, RE - 85 mcg;
- alpha carotene - 32 μg;
- beta carotene - 0.968 mg;
- beta cryptoxanthin - 72 mcg;
- Lutein + Zeaxanthin - 657 μg;
- B1, thiamine - 0.043 mg;
- B2, riboflavin - 0.038 mg;
- B5, asid pantothenik - 0.416 mg;
- B6, pyridoxine - 0.19 mg;
- B9, asid folik - 14 μg;
- C, asid askorbik - 10 mg;
- E, alpha-tocopherol, TE - 0.69 mg;
- K, phylloquinone - 12.9 mcg;
- PP, NE - 0.403 mg.
Adakah anda tahu? Popularitas perasa ini begitu tinggi sehingga pada tahun 1982, lada ini berada di orbit Bumi, di mana ia dibawa oleh angkasawan Amerika.
Mineral (setiap 100 g):
- kalium, K - 193 mg;
- kalsium, Ca - 23 mg;
- magnesium, Mg - 15 mg;
- natrium, Na - 1671 mg;
- fosforus, Ph - 18 mg;
- besi, Fe - 1.88 mg;
- mangan, Mn - 0.114 mg;
- tembaga, Cu - 146 mcg;
- selenium, Se - 0.4 mcg;
- zink, Zn - 0.34 mg.
Di samping itu, asid amino yang paling penting, asid lemak (linoleik, oleik, omega-3 dan omega-6) hadir.Ciri-ciri berguna
Jalapeno mempunyai sifat analgesik, antimikrob, immunomodulating, antivirus dan anti-radang.
Kami menasihatkan anda untuk membaca tentang ciri-ciri berfaedah jenis lain lada: cabai, gogoshar (ratunda), lada pahit, cabai, manis hijau, dan lada merah.
Kemasukannya dalam diet akan mencerminkan dengan baik pada organ pencernaan, hati dan hati.
Ia semestinya sangat diperlukan kerana pencegahan influenza dan ARVI.
- Memperbaiki pencernaan. Lada membersihkan usus dan memperbaiki karyanya, mengembalikan mikroflora dan menghilangkan mikroorganisma patogenik.
- Pencegahan penyakit jantung dan saluran darah. Jalapeno mengalir darah, membersihkan saluran darah.
- Mengeluarkan "buruk" kolesterol.
- Tidies metabolisme.
Ia penting! Kepahitan utama yang terdapat dalam benih. Oleh itu, untuk mendapatkan rasa yang lebih lembut dan lembut, keluarkan semua benih dari jalapeno terlebih dahulu.
- Menguatkan sistem imun dan melindungi sel daripada virus.
- Normalkan tidur.
- Meningkatkan penglihatan. Ia menyuburkan tubuh dengan vitamin dan mineral yang menyokong penglihatan normal.
- Menguatkan rambut. Asid folik, besi, termasuk dalam lada, akan membuat rambut anda lebih lembut dan lebih jinak.
Di mana terpakai
Penggunaan utama jalapeno adalah memasak. Dalam masakan tradisional Mexico ia ditambah kepada sup, salad, sos. Ia digunakan dalam bentuk segar, jeruk, kering. Tetapi penggunaan yang paling terkenal adalah membuatnya. "nachos" - Lada daging yang disumbat.
Kerana sifatnya yang bermanfaat dan komposisi yang kaya digunakan secara meluas dalam bidang perubatan. Berwarna digunakan sebagai ubat untuk merawat masalah pencernaan dan meningkatkan imuniti. 
Mask dan tab mandi berdasarkannya membantu menyelesaikan masalah dengan rambut dan mendapatkan kesan pemanasan.
Ia penting! Pastikan untuk berunding dengan doktor anda sebelum pengenalan lada seperti dalam diet.
Harm dan kontraindikasi
Jangan gunakan lada dalam kes seperti:
- Kecederaan mulut - luka bakar, retak, luka.
- Keradangan mulut dan tekak. Dengan angina, tonsilitis dan keradangan lain, kerengsaan permukaan akan berlaku.
- Ulser, kolitis, gastritis. Dengan penyakit sedemikian, lada akan merengsakan dan mengetuk tempat yang lebih teruk. Dalam kes sedemikian, lada diharamkan sepenuhnya dalam apa jua bentuk.
Jalapeno sempurna mempelbagaikan diet anda dan akan membawa manfaat yang besar kepada kesihatan anda. Dan walaupun tidak pedas seperti lada cabai abangnya, anda masih perlu berhati-hati apabila menambahnya semasa memasak.
