Jus labu adalah minuman yang sihat untuk mengekalkan kesihatan yang baik. Ia memperkayakan badan dengan vitamin, merawat penyakit tertentu dan membantu mengekalkan angka dalam bentuk teratas. Dan jika anda bersedia untuk musim sejuk, menggabungkannya dengan epal, wortel, oren dan buah-buahan lain - masalah dengan imuniti yang rendah tidak akan mengerikan. Artikel ini akan membincangkan bagaimana membuat jus labu sendiri dan apa sifat yang berguna untuk orang-orang berumur.
Peralatan dan perkakas yang diperlukan
Menyediakan jus labu di rumah tidak sukar. Pertama, anda perlu membuat keputusan bagaimana untuk mendapatkannya. Yang pertama, yang terpantas - dengan bantuan juicer. Yang kedua ialah apabila produk sedang disediakan dalam periuk jus. Kaedah yang intensif buruh yang ketiga, di mana labu digosok ke atas parutan, dan kemudian jus diperas melalui kasa dilipat di beberapa lapisan. Satu lagi, keempat pilihan memasak mendidih dalam air labu dipotong menjadi kepingan dengan penggilingan seterusnya dalam pengisar. Mana-mana kaedah di atas mendapatkan madu labu adalah dengan cara yang baik, jadi semua orang boleh memilih pilihan yang boleh diterima untuk diri mereka sendiri. 
Kami mempertimbangkan secara terperinci kaedah keempat pengeluaran minuman labu, yang telah disebutkan di atas. Oleh itu, untuk penyediaannya kita perlu:
- Juicer
- Blender.
- Pisau Meja
- Pan (sekurang-kurangnya 8 liter).
- Balang yang disteril.
- Coaster dan topi.
Semak resipi langkah demi langkah untuk jus tomato untuk musim sejuk.
Bahan-bahan yang diperlukan
Berikut adalah senarai produk yang kami menyediakan jus kami:
- Pulpa labu - 3 kilogram;
- Gula Granulated - 500 gram;
- Air - 2 liter;
- Asid sitrik - beg 10 gram (2 sudu teh).
Ciri-ciri pilihan produk
Terlepas dari cara mendapatkan minuman, anda perlu memilih sayuran itu sendiri. Terdapat tiga jenis labu meja, yang boleh dimakan untuk manusia: berwajah keras, berbuah besar dan buah pala. Yang mana terpilih adalah terpulang kepada anda.
Hardened - bentuk yang paling biasa. Pelbagai ini lebih cepat daripada yang lain. Dari namanya jelas bahawa kulit buah ini keras dan padat. Di dalam labu berserabut, dengan aroma halus, pulpa adalah gula, dengan banyak benih warna kuning lembut. Buah semacam itu tidak semestinya mengalir. 
Besar - labu terbesar. Wakil lima kilogram dari pelbagai ini adalah kejadian biasa. Rasa buah ini manis dan lembut. Ia mempunyai kulit lembut, jadi mudah dibersihkan.
Ketahui cara memasak, memohon dan menyimpan madu labu.
Muscat - masak lebih lama daripada yang lain, buahnya berwarna oren terang, tidak terlalu besar, dengan kerak lembut. Labu jenis ini adalah salah satu yang paling lazat. 
Adakah anda tahu? Berbagai buah pala mempunyai kandungan gula dan karoten yang tertinggi, labu berbuah besar berukuran tinggi, dan buah-buahan dengan kerak keras dapat disimpan paling lama.
Jika untuk penyediaan nektar anda perlu membeli labu di pasaran, anda perlu mempertimbangkan beberapa perkara penting:
- Pilih buah-buahan yang padat, cukup matang yang mempunyai kulit yang betul-betul berwarna.
- Sayur-sayuran yang berkualiti tidak boleh dipotong ekor, ia harus dimatikan dengan sendirinya. Jika ekor dipotong, maka sebelum anda buah yang belum masak.
- Lebih baik tidak mengambil labu yang telah dipotong menjadi kepingan. Ia tidak diketahui dalam apa keadaan kebersihan buah-buahan telah disimpan sebelum memotong, dan tidak semestinya dibasuh sebelum. Juga, sayur yang dihiris boleh menjadi busuk.
- Sekiranya anda masih mendapat sayur cincang, cuba cobalah benihnya. Mereka mesti matang dan besar, yang bermaksud bahawa buahnya masak dan menyerap semua sifat yang berguna.
Adakah anda tahu? Lebih tua labu, semakin tinggi nilai pemakanan benihnya.
Proses langkah demi langkah membuat jus labu di rumah untuk musim sejuk
Proses pembuatan jus labu adalah seperti berikut:
- Labu saya dan potong ke dalam kepingan. Kami mengeluarkan benih dengan pulpa berserabut. Kupas kulit dan potong kecil.
- Lipat labu yang dicincang ke dalam panci dan tuangkan air.
- Letakkan periuk di atas dapur dan masak sehingga hirisan lembut selama 10 minit dari saat mendidih. Kami memeriksa kesediaan dengan pisau dan memindahkan kepingan-kepingan yang dilembutkan ke bekas lain dan gulungkannya kepada pengisar seperti halus atau gosokkannya melalui colander.
- Selepas itu, cecair di mana labu direbus, anda perlu menambah serbuk jadi dan campurkan dengan pengisar. Jika jusnya lebih tebal daripada perlu, ia boleh dicairkan dengan air masak. Sekarang, anda perlu tuangkan gula dan asid sitrik ke dalam campuran, kacau sehingga masak dan rebus selama beberapa minit. Keluarkan busa sehingga hilang.
- Kami tuangkan produk siap ke dalam balang steril yang disediakan dan gulungkannya. Kami menghidupkan tin dengan penutup, membungkusnya dalam tuala dan biarkan sejuk sepenuhnya. Simpan produk siap dalam almari sejuk.
Ia penting! Jus dalam tin boleh disimpan bukan sahaja di tempat yang sejuk, tetapi juga pada suhu bilik. Satu-satunya kaveat adalah bahawa cahaya matahari tidak boleh jatuh ke atas mereka, jika tidak, proses pengoksidaan akan bermula, dan sifat-sifat bermanfaat akan hilang.
Bagaimana untuk meringankan jus dan sama ada
Minuman labu tidak telus kerana partikel digantung di dalamnya, oleh sebab ini, tidak semua orang suka citarasa.
Cara membuat jus lebih telus
Untuk mendapatkan minuman yang jelas, anda perlu menyaringnya melalui kasa yang dilipat di beberapa lapisan, biarkan ia menetap di tempat yang sejuk, kemudian tuangkan cecair yang diselesaikan tanpa sedimen ke dalam bekas lain. Tetapi apakah perlu untuk melakukan ini?
Ketahui apa yang menjadikan jus bitet, maple, anggur, birch, dan jus laut berguna, bagaimana menggunakan jus burdock untuk tujuan perubatan.
Adakah terdapat manfaat dari cahaya
Menurut pakar pemakanan, ia tidak dijelaskan jus, di mana pulpa disimpan dalam bentuk zarah yang digantung, sangat berguna untuk mengekalkan kesihatan. Minuman ini mengandungi serat dan pektin, yang mempunyai kesan yang baik terhadap kerja perut dan usus, serta tahap kolesterol yang lebih rendah.
Ciri-ciri berguna jus labu
Pakar perubatan menyarankan agar menggunakan jus dan orang dewasa, dan kanak-kanak, walaupun bayi. Ia mempunyai kesan positif berikut pada organ dan sistem:
- Ia mempunyai banyak asid amino, vitamin dan mineral.
- Meningkatkan pertahanan badan.
- Menggalakkan pembersihan daripada lemak, toksin dan keretakan.
- Ia menormalkan tahap kolesterol.
- Memaparkan radionuklida.
- Membantu melawan kanser.
- Produk dengan penambahan madu membantu melawan insomnia.
- Meningkatkan daya hidup dan prestasi.
- Mengeluarkan batu buah pinggang dan pundi kencing.
- Meningkatkan sistem peredaran darah dan jantung.
Simpan labu di musim sejuk sehingga musim bunga akan membantu fros.
Untuk orang dewasa
Sekarang lebih lanjut mengenai manfaat minuman labu untuk orang dewasa, jika ia digunakan secara teratur:
- Kehadiran vitamin C meningkatkan pembentukan darah, oleh itu, berfungsi sebagai pencegahan anemia dan penyakit lain, meningkatkan pertahanan tubuh.
- Disebabkan sifat detoksifikasi, ia mempunyai kesan yang baik terhadap pundi kencing hati dan hempedu. Oleh itu, minuman ini harus dimasukkan dalam diet dalam rawatan ketergantungan alkohol.
- Mempunyai keupayaan yang jelas untuk menghapuskan sembelit, menormalkan pencernaan.
- Memperbaiki peredaran darah.
- Mengatur kolesterol darah.
- Menguatkan dinding miokardium kerana kandungan magnesium dan kalium.
- Kesan positif pada sistem saraf, meningkatkan mood dan meningkatkan tenaga dan keupayaan untuk bekerja.
- Ia boleh melegakan insomnia jika anda minum minuman dengan satu sudu madu sebelum tidur.
- Membantu mengurangkan tahap gula dalam darah.
- Apabila kehamilan menghilangkan loya semasa toksemia dan menormalkan najis.
- Memaparkan lemak yang berlebihan.
- Ia mempunyai kesan positif pada kelenjar prostat dan potensi.
- Membantu melarutkan batu ginjal (gunakan selepas berunding dengan pakar urologi).
- Ia digunakan secara meluas untuk tujuan luar: merawat luka bakar, jerawat, jerawat. Oleh kerana kehadiran mineral dan vitamin, kesan yang baik terhadap kulit, kuku dan rambut.
Ia penting! Berapa banyak jus yang anda boleh minum setiap hari - semua orang memutuskan untuk dirinya sendiri. Perlu diingatkan bahawa jumlah maksimum yang diperlukan untuk orang yang sihat dewasa adalah 2 cangkir setiap hari. Sebilangan besar badan tidak boleh menyerap sepenuhnya.
Untuk kanak-kanak
Pediatrik dan ahli diet menyarankan labu untuk bayi pada usia yang sangat awal (5-6 bulan) sebagai makanan tambahan, bermula dengan 5 ml (1 sudu teh). Ia harus diberikan dengan berhati-hati, memerhatikan tindak balas kulit pada kanak-kanak, kerana intoleransi individu terhadap produk labu mungkin berlaku. Kanak-kanak yang lebih tua, dari 3 tahun, secara purata, anda boleh minum 200-300 ml produk labu setiap hari.
Dengan kehadiran minuman labu yang biasa di menu kanak-kanak, kesan positif berikut terhadap organisma kanak-kanak diperhatikan:
- Kerusi itu dikawal selia, hasilnya sistem gastrointestinal berfungsi dengan baik.
- Sekiranya tidak ada intoleransi terhadap produk labu, maka jus ini juga boleh menghapuskan alahan yang telah ada pada produk lain.
- Unsur-unsur surih yang kaya, mineral dan vitamin melindungi tubuh kanak-kanak dari kesan radikal bebas dan menggalakkan pertumbuhan dan perkembangan yang baik.
Bukan sahaja pulpa labu mempunyai sifat penyembuhan, tetapi juga benih labu.
Apa yang boleh ditambah kepada jus labu biasa
Walaupun minuman labu berguna, kerana rasa dan bau tertentu, tidak semua orang menyukainya. Masalahnya dapat diselesaikan dengan mencampurkannya dengan proporsi sewenang-wenang dengan nectars lain, tidak kurang membiarkan. 
Adakah anda tahu? Bunga labu juga boleh dimakan. Di Itali, resipi yang paling biasa untuk penyediaan mereka disumbat bunga dengan mozzarella dan tomato.Apple, oren, lobak merah, jus kranberi, serta aprikot kering digabungkan dengan nektar labu. Berikut adalah resipi pendek untuk membuat koktel di dapur rumah:
Epal
Untuk membuat minuman labu-apel, anda mesti terlebih dahulu menyediakan labu mengikut resipi yang ditunjukkan di atas. Sudah pada akhir memasak, kami menyediakan epal. Anda boleh mengambil buah-buahan pelbagai kegemaran, tetapi hijau yang terbaik, biasanya mereka lebih berair. Kemudian anda perlu mengeluarkan dari mereka hati dan peduncles. Kencangkan jus melalui juicer, tambah gula, lemon zest dan rebus. Dalam produk labu panas siap, tuangkan campuran epal dan biarkan mereka mendidih selama kira-kira 3 minit, tidak lebih. Tuangkan ke dalam balang masak dan gulung.
Bersama oren, pisang, anggur dan mangga, epal adalah antara lima buah buah yang paling popular dan biasa di dunia.
Untuk menyediakan campuran seperti itu, anda perlukan (untuk 3-4 liter jus labu):
- 3 kg epal dan batang dikupas;
- 550 g gula (boleh kurang, jika anda memerlukan keasidan yang jelas);
- Kupas 2 lemon, parut.
Wortel
Wortel itu sendiri adalah sayur-sayuran yang sangat berguna, jadi ia akan menjadi tambahan yang baik untuk penyediaan campuran nektar, terutama kerana, berkat karotena, ia mempunyai warna oren-kuning yang sama dengan labu. Campuran karbol-labu boleh disediakan sama seperti kaedah sebelumnya. Untuk melakukan ini, ambil (setiap 4 liter produk labu siap):
- 4 keping lobak;
- 1-2 gelas gula (secukup rasa);
- 1 beg gula vanila;
- 2-3 perbungaan cengkeh (mengikut keutamaan).
Ia penting! Untuk meningkatkan kesihatan anda, anda perlu minum setiap pagi 0.5 cawan jus labu setengah jam sebelum makan. Untuk penyerapan karotena yang lebih baik, anda boleh menambah satu sendok teh krim masam, krim atau minyak sayuran (terutamanya yang penting untuk campuran labu-lobak).
Orange
Satu lagi ramuan yang membentuk minuman labu ialah jus oren. Jeruk mempunyai warna merah jingga, jisim bahan berguna dan bau jeruk. Untuk menyediakan minuman yang indah, cerah, anda perlukan (untuk 4 liter jus labu):
- 4 keping jeruk dikupas;
- 5 sudu besar gula.
- Cubuk kecil asid sitrik.
- Anda boleh menambah vanila pada hujung pisau.
- Sapu jus daripada jeruk melalui juicer, bercampur dengan gula, vanila dan asid sitrik. Campurkan dua jus siap sedia, mendidih, tuangkan ke dalam balang, gulung.
Aprikot kering
Untuk menyediakan variasi minuman dengan aprikot kering, anda mesti terlebih dahulu memasak buah-buahan kering ini. Resipi kompot adalah mudah dan tidak mengambil banyak masa: 
Benarkan dengan sempurna 300 gram aprikot kering di bawah air yang mengalir, potong dengan kepingan dengan pisau dan masukkan ke dalam piring yang disediakan untuk memasak kompot;
- Tuangkan buah kering dengan 2.5 liter air;
- Tambah 150 g gula;
- Tuangkan beberapa asid sitrik (secukup rasa) atau tuangkan 1 sudu jus lemon.
- Selepas mendidih, rebus pada api kecil selama 8-10 minit.
- Campurkan compote dengan sup labu, rebus campuran selama tidak lebih dari 3 minit dan gulung.
Cranberry
Cranberry mempunyai kesan antipiretik dan anti-radang., dan berkaitan dengan labu akan menjadi rumah farmasi vitamin untuk tempoh musim sejuk yang panjang. Membuat persediaan yang berguna untuk musim sejuk, anda perlukan:
- Kencangkan jus dari 3 kilogram cranberry dibasuh;
- Campurkan jus cranberry dengan 3 liter cecair labu yang siap;
- Masukkan gula dalam jumlah 800 g ke campuran (kurang atau lebih).
- Rebus bahan selama 5 minit.
- Tuangkan pada bank-bank yang disterilkan dan gulung.
Ketahui diri dengan ciri-ciri berguna cranberry, cara penyediaannya untuk musim sejuk, dan juga mengetahui sama ada ia mungkin membekukan cranberry dalam peti sejuk.
Adakah terdapat sebarang bahaya dan kontraindikasi?
Sebagai tambahan kepada semua ciri berguna di atas, labu mempunyai kontraindikasi tertentu untuk digunakan:
Produk ini mungkin alergi atau intolerans individu. Oleh itu, anda harus mula menggunakan minuman ini dalam bahagian kecil dan memantau keadaan anda. Berhati-hati khusus harus dilakukan apabila memperkenalkan diet anak tersebut.
Dilarang untuk minum minuman sebegini untuk orang yang mempunyai rembesan gastrik yang rendah dan kecenderungan untuk cirit-birit kerana jus ini mempunyai harta pembersihan yang kuat yang boleh menyebabkan kerengsaan yang teruk pada saluran gastrousus, serta memburukkan lagi penyakit-penyakit di atas.
Semua di atas menunjukkan bahawa penggunaan jus labu, sebagai minuman mandiri, dan dalam campuran dengan sayuran dan buah-buahan lain, membawa manfaat kesihatan yang lebih ternilai kepada orang daripada bahaya, terutama pada musim sejuk. Sudah tentu, perundingan doktor yang dihadiri adalah wajib untuk tidak membahayakan diri sendiri dan anak anda. Sekiranya anda menggunakan resipi kami, anda boleh menyediakan persediaan yang sangat baik untuk musim sejuk anda sendiri dan tanpa terlalu banyak kekecohan.
