Ramai daripada kita menyukai jem strawberi dan ingat selera sejak kecil. Makanan seperti itu dapat mencerahkan hari yang paling mendung, jadi anda harus belajar memasak di rumah. Dan supaya kerja, masa dan wang anda tidak sia-sia, kami menjemput anda untuk meneroka beberapa resipi eksklusif. membuat jem strawberi.
Mengenai manfaat strawberi
Selain rasa yang tinggi, strawberi mempunyai senarai besar ciri-ciri berguna. Ia mengandungi vitamin, makro dan microelements yang diperlukan untuk badan.
Adakah anda tahu? Orang Rom kuno dan orang Yunani menerima jem dengan mencerna buah-buahan dan beri dalam madu. Dengan cara ini, makanan istimewa ini mempunyai manfaat kesihatan yang hebat dan rasa yang tinggi.
Keuntungan beri strawberi:
- Oleh kerana jumlah kalium dan magnesium yang banyak, buah berry dengan baik mempengaruhi kerja otot jantung, menstabilkan tekanan darah, menghalang perkembangan serangan jantung dan strok, melindungi dari tekanan dan kemurungan. Kalsium dan fosforus menguatkan tisu tulang dan gigi.
- Kesan menguntungkan pada sistem hematopoietik adalah disebabkan oleh magnesium, kobalt, tembaga dan besi. Mineral ini terdapat dalam stroberi dalam kuantiti optimum. Mereka melindungi orang daripada perkembangan anemia dan kanser sistem hematopoietik.
- Sejumlah besar vitamin C membantu menguatkan sistem imun, dan vitamin E adalah antioksidan semula jadi yang menghilangkan radikal bebas dan garam logam berat dari badan.
- Strawberi juga mengandungi banyak asid folik, yang menguatkan dinding pembuluh darah.
- Vitamin A meningkatkan ketajaman penglihatan, meremajakan dan memberi kepekaan kepada kulit.
- Asid salisilik dalam stroberi mempunyai harta antibakteria yang kuat. Semasa pilek, ia membantu mengurangkan suhu badan dan mengurangkan keradangan dalam sel-sel badan.
Kami menasihatkan anda membaca apa yang beri berguna seperti: sunberry, hawthorn, gooseberry, cloudberry, ceri dan raspberry.
Resipi 1
Resipi pertama akan membolehkan anda membuat jem yang lazat dan wangi hanya dalam masa 20 minit. Produk siap akan mempunyai ketumpatan tinggi, rasa yang sangat baik dan jangka hayat yang panjang.
Bahan-bahan yang diperlukan
Untuk merawat strawberi yang lazat, kami memerlukan bahan-bahan berikut:
- gula - 0.7 kg;
- strawberi - 1 kg;
- separuh sudu teh mentega;
- agar-agar - 2 sudu kecil;
- air - 50 ml.
Bagaimana hendak membuat jem
Untuk membuat jem ini anda menjadi sangat lazat dan tebal, anda perlu mengikuti tindakan langkah demi langkah ini:
- Untuk memulakan, keluarkan batang dari buah beri, dan kemudian potong setiap kali menjadi beberapa kepingan kecil.
- Masukkan berry yang dihiris dalam periuk dan tutupkannya dengan gula. Tinggalkan segalanya pada suhu bilik selama 2-3 jam (pada masa ini stroberi akan meletakkan jus, yang akan membubarkan semua gula).
- Sekarang tuangkan 50 ml air ke dalam bekas yang berasingan dan tambahkan agar-agar di sana. Biarkan campuran selama 15-20 minit.
- Letakkan campuran strawberi pada api kecil dan biarkan mendidih. Apabila beri rebus, tambahkan mentega ke periuk dengan mereka (ini adalah rahsia resipi ini, minyak meminimumkan berbuih semasa mendidih).
- Tambahkan agar-agar diencerkan dalam air ke beri dan rebus semuanya dengan api kecil selama 20 minit. Pada masa ini, anda boleh memulakan proses mensterilkan tin (meletakkan balang dalam bekas logam besar dengan air dan rebus selama 7-10 minit).
- Kami tuangkan produk siap dalam kaleng dan gabus mereka dengan ketat. Kemudian letakkan di tempat yang gelap dan selipkan selimut hangat (sekurang-kurangnya sehari).
Ia penting! Dalam kuali aluminium, stroberi mampu mengoksidasi, dan dalam bekas tahan karat, mereka memperoleh rasa yang tidak menyenangkan. Oleh itu, lebih baik memasak kentang tumbuk dalam periuk enamel.
Dalam proses pembekuan, balang-balang dengan selai kadang-kadang perlu diselaraskan supaya kepingan beri diedarkan secara merata ke seluruh kelantangan.
Resipi 2
Resipi kedua untuk jem strawberi membolehkan anda untuk mendapatkan tidak kurang wangi dan produk tebal. Hanya dalam kes ini kita akan memotong stroberi kepada konsistensi cecair yang monoton.
Bahan-bahan yang diperlukan
Untuk membuat makanan stroberi yang kami perlukan:
- strawberi - 2 kg;
- agar-agar - 10 g;
- gula pasir - 1.5 kg.
Adakah anda tahu? Jem Strawberry mampu meremajakan badan! Semua terima kasih kepada antioksidan semulajadi dalam komposisinya. Tetapi untuk apa-apa kesan, ia tidak boleh dimasak selama berjam-jam (paling penting - tidak lebih daripada 15 minit).
Bagaimana hendak membuat jem
Proses memasak langkah demi langkah:
- Isi strawberi dengan gula dan biarkan selama beberapa jam untuk membiarkan beri membuat jus.
- Seterusnya, menggunakan pengadun, mengalahkan mereka. Kita harus mempunyai mash tebal.
- Ambil penapis dan lalui jisim yang terhasil. Ini dilakukan supaya sirap dipisahkan dari tulang dan kepingan besar.
- Kami mengulang sekali lagi item ketiga untuk puree yang tinggal dengan tulang besar.
- Bawa serbuk ke dalam mendidih dan rebus dalam api sederhana selama 5 minit. Prosedur sedemikian mesti diulang 3 kali, antara setiap rawatan haba harus dijeda selama 30-40 minit, supaya mash sejuk.
- Dalam proses mendidih ketiga menambah agar-agar haluskan. Sementara itu, mensterilkan bank.
Ketahui bagaimana untuk mensterilkan balang di rumah.
- Jam yang dimasak dicurahkan ke dalam tin, dipasangkan dan dipelihara, dipasangkan dengan selimut hangat.
Resipi 3
Resipi jem ini sangat wangi dan eksklusif, seperti dalam proses memasak ceri ditambah kepadanya - buah kegemaran kanak-kanak yang banyak.
Bahan-bahan yang diperlukan
Untuk mendapatkan jem strawberi yang lazat dengan penambahan ceri manis, anda perlu menyimpan bahan-bahan tersebut:
- strawberry berries - 1 kg;
- gula - 1 kg;
- pitted sweet cherry - 300 g (anda boleh meletakkan lebih banyak, hanya bergantung pada citarasa anda);
- air - 250 ml;
- asid sitrik - 1/2 sudu teh.
Kami menasihatkan anda membaca tentang kaedah penyediaan untuk musim sejuk: currants, yoshty, epal, pir, plum, ceri, ceri manis, aprikot, blueberries, chokeberries, sunberry, buckthorn laut.
Bagaimana hendak membuat jem
Arahan langkah demi langkah untuk membuat kesesakan yang lazat dengan ceri dan strawberi:
- Untuk bermula, tuangkan buah beri strawberi ke dalam periuk dengan bahagian bawah tebal dan tuang segelas air di sana.
- Letakkan periuk pada api kecil, masak sehingga masak dan masak selama tidak lebih daripada 5 minit. Seperti helah kecil yang membolehkan anda untuk meningkatkan kembali jus strawberi. Fakta adalah bahawa buah beri strawberi, tanpa pengukus awal, jangan menyerah kelembapan dengan baik dan sukar untuk dibunuh.
- Setelah mengukus, tambah gula ke dalam periuk dan ganggu buah dengan mixer.
- Sekali lagi, letakkan kuali di atas api, biarkan mendidih dan masak selama 12-15 minit. Dalam kes ini, kebakaran mesti lemah, jika tidak, busa mungkin naik terlalu tinggi.
- Selepas 12-15 minit mendidih, tambahkan ceri ke puri dan masak selama 5 minit lagi. Anda tidak boleh memasak lebih daripada 5 minit, kerana ceri manis disiapkan dengan sangat cepat, dan suhu tinggi sirap awalnya mencukupi.
- Pada penghujung memasak menambah asid sitrik, yang akan mengekalkan warna semula jadi jem.
- Mendiami balang dan isi dengan merawat masak. Kami gabus, terbalik dan bungkus selimut hangat. Selepas 24 jam, balang boleh dipindahkan ke peti sejuk atau ruang bawah tanah.
Apa lagi yang boleh anda tambah untuk rasa dan rasa?
Peminat percubaan rasa boleh cuba menambah beri, buah-buahan dan rempah-rempah yang berbeza untuk makanan istimewa stroberi. Tambahan yang terbaik dibuat semasa proses memasak.
Jem Strawberry berjalan baik dengan buah sitrus (lemon, oren).
Kami mengesyorkan anda membaca bagaimana membuat jem gooseberry.
Anda hanya boleh menambah zaitun lemon (tanpa pulpa dan jus), jadi anda tidak merosakkan rasa strawberi, dan rasa halus akan menjadi kemuncak jem. Pada 1 kg strawberi boleh diletakkan tidak lebih daripada 2 sudu teh. lemon rind (tambah kentang rebus selepas mendidih).
Sebagai rempah anda boleh mencuba halia, vanila, kayu manis, buah pelaga. Tambah tidak lebih daripada setengah sudu teh setiap 1 kg beri, jika tidak, anda boleh kehilangan rasa sebenar kelezatan. Aprikot, raspberi, pic, beri hitam, mulberi - semua ini boleh menjadi tambahan yang baik kepada jem strawberi.
Bagaimana untuk menyimpan jem strawberi
Lebih baik menyimpan makanan istimewa strawberi di tempat yang sejuk. Pada suhu rendah, jangka hayat boleh dilanjutkan sebanyak 3 kali. Sebagai contoh, pada suhu bilik, jem strawberi boleh disimpan selama 4 bulan. 
Tetapi jika ia diletakkan di dalam peti sejuk atau ruang bawah tanah, di mana suhu malar dikekalkan dalam 3-5 ° C, maka jangka hayat dilanjutkan kepada satu tahun.
Ia penting! Adalah lebih baik untuk menutup balang dengan topi vakum khas, yang akan memanjangkan jangka hayat rak.
Kualiti penutupan juga mempengaruhi jangka hayat. Hidangan lazat yang tersumbat boleh rosak seminggu selepas persediaan. Oleh itu, berhati-hati mensterilkan dan mengelak balang.
Apa yang ada
Selai berasaskan Strawberry berjalan lancar dengan keju cottage dan produk tenusu. Kanak-kanak suka menyebarkannya ke atas roti dan menggunakannya dalam bentuk sandwic dengan teh atau koko. Anda boleh membakar pancake atau penkek dan menyebarkannya dengan makanan istimewa strawberi. 
Jam juga boleh ditambah sebagai salah satu ramuan dalam pelbagai pencuci mulut - contohnya, menghias kek percutian dengan mereka.
Ia juga berguna untuk anda belajar bagaimana memasak: gula-gula buah strawberi, jem strawberi, dan juga berkenalan dengan resipi penuaian strawberi untuk musim sejuk.
Kini anda tahu bagaimana membuat jem strawberi yang lazat dan wangi. Masak, percubaan dan gembira keluarga anda dengan pencuci mulut yang sihat dan lazat. Selera makan!
