Semua orang tahu lobak Korea - hidangan ini telah lama dan pantas mendapat populariti. Zucchini Korea kurang dikenali, walaupun salad yang diawetkan ini tidak mempunyai rasa yang luar biasa. Berikut adalah resipi untuk penyediaannya.
Ciri-ciri rasa
Dalam rasa salad ini, zucchini dan wortel adalah penentu, ketumbar menekankan pelbagai rasa, dan bawang dan lada panas memberikannya kepenatan dan keperakan. 
Secara umum, ternyata gabungan hebat, yang sangat ramai orang akan suka.
Ketahui cara menanam zucchini di plot taman dengan cara anak benih, bagaimana untuk mengembangkan zucchini dari biji, mengapa bunga kosong muncul di zucchini, dan juga belajar cara berkesan menangani penyakit perosak dan zucchini.
Zucchini yang lebih baik diambil untuk penuaian
Yang paling sesuai untuk salad ini adalah zucchini bersaiz muda, mereka akan memberikan rasa yang terbaik. Tetapi, pada dasarnya, sesuai dengan sayur-sayuran yang lebih matang dan matang. 
Apabila menggunakan spesimen tersebut, mereka perlu dibersihkan sebelum memasak.
Penyediaan tin dan penutup
Untuk salad pengalinan, perlu membersihkan topi dan balang. Ia adalah lebih mudah untuk hanya mendidih penutup, untuk mensterilkan tin, anda boleh menggunakan salah satu kaedah berikut:
- proses bank-bank dengan stim selama 15 minit, untuk ini, lebih mudah untuk menggunakan plat pusingan khas dengan lubang untuk tin, yang diletakkan pada kuali mendidih;
- jika ada periuk yang sesuai, anda boleh mendidih balang di dalamnya;
- bank-bank boleh disterilkan di dalam ketuhar gelombang mikro, yang mana mereka menuang sedikit air (lapisan beberapa sentimeter), dimasukkan ke dalam gelombang mikro dan menetapkan pemasa selama tiga minit dengan kekuatan 700 watt.
Kami mengesyorkan untuk mengenali pelbagai kaedah pensterilan tin di rumah.
Alat dapur
Untuk memasak zucchini dalam bahasa Korea akan memerlukan:
- grater untuk wortel Korea;
- pisau dapur;
- papan pemotong;
- kapasiti untuk salad;
- mangkuk untuk pensterilan semula tin yang sudah mengandungi salad (anda boleh menggunakan mangkuk salad jika hanya boleh dibakar);
- periuk.
Bahan-bahan
Untuk menyediakan salad ini, anda memerlukan produk berikut:
- zucchini - 3 kg;
- wortel - 0.5 kg;
- bawang merah - 0.5 kg;
- Lada panas - 1 pc.;
- gula - 150 g;
- Cuka 9% - 200 g;
- minyak sayuran - 150 g;
- ketumbar - 2 sudu besar. l.;
- garam - 3 sudu besar. l
Langkah demi Langkah Proses Memasak
Jika zucchini terlalu besar, maka mereka harus dibersihkan, sayuran bersaiz sederhana muda tidak boleh dibersihkan.
- Squash parut pada lobak merah Korea.
Ia penting! Inti zucchini dengan pulpa dan biji berliang tidak digosok dan tidak digunakan.
- Pada lobak parut yang sama digosok.
- Bawang dipotong menjadi cincin setengah cincin, yang dibongkar menjadi jalur individu.
- Lada panas dipotong ke dalam bulatan, benih boleh dikeluarkan, dan anda boleh pergi.
- Semua yang diparut dan dihiris dilipat ke dalam mangkuk, ditambah lagi bahan-bahan lain: garam, gula, ketumbar tanah, minyak sayuran, cuka, dan selepas itu segala-galanya bercampur-campur.
- Bahan-bahan campuran dibiarkan dalam lembangan selama sekurang-kurangnya 30 minit.
- Setelah salad telah ditetapkan untuk masa yang diperuntukkan, ia bercampur semula.
- Seterusnya, letakkan salad di tebing dan tutup penutup.
Untuk mensterilkan balang yang ditetapkan dalam mangkuk dengan air suam. Lapisan air sepatutnya berada di bawah penutup sekitar beberapa sentimeter. Air dibawa ke mendidih, selepas mendidih, masa yang diperlukan untuk pensterilan mula dikira: balang 0.5 liter disimpan selama 15 minit, tangki 0.7 liter ialah 20 minit, tangki liter ialah 30 minit.Adakah anda tahu? Wortel ala Korea dicipta oleh orang-orang Korea yang tinggal di ruang pasca-Soviet sebagai pengganti beberapa hidangan tradisional Korea, untuk pembuatannya yang mustahil untuk mendapatkan beberapa bahan.
Video: cara memasak salad zucchini Korea untuk musim sejuk Setelah pensterilan, balang-balang dikeluarkan dan diletakkan sejuk.
Di mana untuk menyimpan salad Korea
Sekiranya semasa pengaliran semuanya disterilkan dengan betul, tudung ditutup dengan ketat, maka pemuliharaan secara teori boleh disimpan selama beberapa tahun pada suhu bilik.
Pada hakikatnya, adalah lebih baik untuk mencipta rizab pemeliharaan sedemikian sehingga ia berlangsung sehingga kemunculan sayuran segar. Oleh itu, sayur-sayuran kaleng akan disimpan tidak lengkap tahun. 
Simpan mereka di tempat yang gelap, sebaik-baiknya di dalam almari. Anda boleh menyimpan di balkoni yang dipanaskan dan berlapis atau loggia (supaya mereka tidak membekukan), sesuai untuk simpanan dan ruang bawah tanah.
Kami menasihatkan anda untuk berkenalan dengan resipi terbaik zucchini kosong untuk musim sejuk, serta bagaimana untuk memasak zucchini jeruk dan kering.
Apa yang perlu dibawa ke meja
Skuasy di Korea boleh dihidangkan sebagai hidangan sampingan untuk daging. Mereka juga baik dengan kentang rebus dan goreng, soba, beras, jelai. Sesuai dengan roh sebagai snek.
Pengguna rangkaian pada penyediaan salad zucchini Korea
Jadi: -2kg zucchini; -8 bolg lada; -4 lobak;
Untuk pengasam: - 2 sudu besar. garam; -1 Art. gula; -1st minyak sayuran; -1 Art. Cuka 9%; - Perasa untuk wortel di Korea (untuk merasai pek).
Penyediaan: 1. Skuasy dan wortel, tiga parut untuk wortel di Korea. 2. Lada irisan tipis. 3. Kami membuang semua ini ke dalam perapan dan biarkan ia berdiri selama 5 jam (kacau sekali-sekala). 4. Selanjutnya, semua bank (disterilkan dan kering) dan disterilkan selama 20 minit. Output 5 tin 0.5 l.
Resipi adalah mudah, tetapi sangat lazat.
Resipi zucchini dalam bahasa Korea adalah mudah, bahan-bahan salad ini sangat biasa dan murah, jadi masalah dengan pembuatannya tidak sepatutnya. Pada masa yang sama, salad mempunyai rasa yang tinggi dan boleh digunakan dengan banyak hidangan.
