Pea adalah salah satu legum yang paling kuno ditanam oleh manusia. Salah satu makanan lazat musim bunga musim panas untuk kanak-kanak dan orang dewasa adalah muda, manis dan segar kacang hijau, segar dari taman, jadi ia berguna untuk mengetahui apa lagi tanaman ini boleh menggembirakan kami, selain rasa yang sangat baik.
Rasa dan penampilan
Kacang hijau terang dilampirkan dalam bujur, pod selular yang terdiri daripada dua bahagian warna yang tidak kurang tepu. Kekacang muda mempunyai rasa manis, halus, kacang polong dan lembut. Dalam memasak, yang paling berharga adalah jenis otak dan gula, ia adalah mereka yang dibekukan dan dipelihara untuk musim sejuk.
Komposisi kimia
Sebagai sebahagian daripada kacang hijau, beberapa asid organik, tetapi hampir keseluruhan senarai vitamin dan mineral yang diperlukan untuk badan, serta serat dan gula semulajadi. 
Vitamin
Kacang mengandungi vitamin A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, H, PP.
Ketahui cara membuat kacang hijau untuk musim sejuk: memelihara, kering, membekukan.
Mineral
- Macronutrients: kalium, kalsium, magnesium, natrium, fosforus, sulfur, silikon, klorin.
- Unsur jejak: aluminium, boron, vanadium, besi, yodium, kobalt, mangan, tembaga, molibdenum, nikel, timah, selenium, fluorin, kromium, zink.
Produk kalori
Untuk seratus gram akaun produk hanya 55 kalori.
Protein, lemak, karbohidrat
- Protein - 5 g.
- Lemak - 0.2 g
- Karbohidrat - 8.3 g
Adakah anda tahu? Ahli biologi Austria, pakar botani dan sami dari perintah Augustinian, Gregor Mendel, menjalankan eksperimen pada kacang, membuktikan kewujudan gen dan penularan sifat keturunan kepada mereka. Walaupun pada 1865 skeptikal bertindak balas terhadap penemuannya, hari ini saintis itu dipanggil pengasas sains keturunan.
Apakah kegunaan kacang hijau segar?
Pakar pemakanan bercakap tentang manfaat produk, dan pengamal rakyat menggunakan herba tumbuhan dalam pelbagai resipi perubatan.
Untuk orang dewasa
Produk ini berguna dan juga disyorkan oleh doktor kepada pesakit diabetes dan penyakit kardiovaskular, penyakit hati dan ginjal, kekurangan vitamin. Hidangan dengan kekacang berguna untuk membersihkan darah kolesterol, membersihkan hati toksin, nitrat, produk degradasi ubat. Kacang dianggap prophylactic terhadap aterosklerosis, hipertensi, obesiti, kerapuhan tulang. Komposisi tepu dengan mineral dan vitamin menormalkan sistem endokrin, hormon, yang secara positif akan mempengaruhi kesihatan sistem pembiakan.
Untuk kanak-kanak
Produk ini boleh diperkenalkan kepada makanan pelengkap kanak-kanak dari lapan bulan, jika bayi telah mencuba sayur-sayuran, keju cottage, daging. Adalah tidak diingini untuk memberi kacang dalam bentuk mentah pada usia muda, lebih baik selepas rawatan haba dalam bentuk kentang tumbuk, sebagai contoh. Dari satu setengah tahun, ia mungkin memberi bahagian-bahagian kecil yang segar. 
Kelebihan kacang-kacangan muda pada orang tua yang kurang berat untuk saluran pencernaan yang lembut, ia juga kurang alergenik. Produk ini berguna untuk pertumbuhan otot, tulang dan tisu penghubung, mobiliti bersama. Terima kasih kepada iodin, ia menormalkan kelenjar tiroid, memperbaiki fungsi otak. Peas menenun badan dengan vitamin dan mineral, menguatkan sistem saraf pusat kekebalan, kardiovaskular, kesan positif pada saluran pencernaan.
Kami menasihatkan anda untuk mengetahui betapa berguna dan bagaimana kekacang lain digunakan: kacang, kacang soya, semanggi, kacang, kacang ayam.
Bolehkah saya makan kacang pea mengandung dan menyusu
Kacang hijau segar tepu dengan banyak unsur yang berguna untuk kehamilan dan perkembangan janin yang biasa: asid folik, magnesium, kalium, kalsium, selenium, zink dan lain-lain. Oleh itu, tidak perlu bagi wanita dalam kedudukan untuk makan produk, namun anda tidak perlu keterlaluan sehingga tidak menyebabkan kembung.
Komposisi nutrien yang sama akan membantu ibu menyusui pulih dari melahirkan anak, melindungi sistem imun dan menambah bekalan vitamin dan mineral. Masuk ke dalam diet produk segar sepatutnya dalam bahagian kecil, memerhatikan tingkah laku bayi. 
Apabila makan makanan beku, anda tidak boleh mencairkannya dalam ketuhar gelombang mikro; lebih baik untuk meninggalkannya untuk masa untuk pembelahan semula jadi. Kacang kaleng boleh menjadi berbahaya kerana terdapat bahan tambahan kimia di dalamnya: pengawet, penstabil dan lain-lain.
Harm dan kontraindikasi
Purin dalam komposisi budaya semasa pemusnahan bentuk asid urik, oleh itu ia tidak disyorkan untuk digunakan dalam keadaan seperti:
- gout;
- kolitis;
- diatesis asid air kencing;
- urolithiasis.
Ia penting! Penggunaan berlebihan kacang polong dapat menyebabkan kembung, berat di perut dan peningkatan pembentukan gas.
Peraturan untuk memilih produk berkualiti
Tempoh kebangkitan bermula pada bulan Mei-Jun, bergantung pada iklim di rantau ini. Apabila memilih, lebih baik untuk memberi keutamaan kepada buah, di mana kacang memelihara juiciness dan elemen berguna lebih lama, dan bukannya produk yang telah disucikan. Kualitas ini bercakap tentang kesegaran:
- warna hijau terang;
- ketiadaan bintik-bintik kuning dan gelap;
- kulit lembut dan elastik daripada polong.
Bagaimana untuk menyimpan kacang untuk musim sejuk
Budaya Juicy boleh dipelihara untuk musim sejuk dengan membeku atau memelihara.
Frost
- Susu dibasuh di bawah air yang mengalir.
- Buka ikat dengan menekan jari dan goncang kacang-kacangan ke dalam mangkuk yang mudah.
- Produk yang dibersihkan selama 1 minit diletakkan di dalam penyaring, yang ditetapkan di atas kuali air mendidih. Prosedur ini akan mengeluarkan dari pulpa bahan, yang semasa penyimpanan berpanjangan memberikan kepahitan dalam rasa dan warna kekuningan.
- Selepas satu minit, ayak dikeluarkan dari air mendidih dan dimasukkan ke dalam bekas dengan air sejuk.
- Kemudian kacang bertaburan di tuala dapur sehingga kering sepenuhnya.
- Peringkat seterusnya adalah untuk meletakkan di dalam peti sejuk, disarankan untuk membekukannya dalam bentuk yang bertaburan, dan kemudian diuraikan dalam bahagian atau bekas.
Pemeliharaan
Bahan-bahan (enam tin 0.5 liter):
- kacang hijau - kira-kira 2,800 kg;
- gula -1 sudu besar. l.;
- garam - 1 sudu besar. l.;
- Cuka 9% - 100 ml.
Memasak:
- Bersihkan polong, semak, memotong kacang yang rosak. Kemudian bilas di bawah air yang mengalir.
- Seterusnya, kacang perlu tuangkan ke dalam kuali dan tuangkan air untuk ditutup sepenuhnya. Pakai haba sederhana. Selepas mendidih, anda perlu memantau busa, dalam masa untuk mengeluarkannya. Letakkan api dan masak selama kira-kira 15 minit.
- Anda perlu menyediakan perapian: tuangkan satu liter air ke dalam kuali, tambah satu sudu gula dan garam, biarkan membubarkan dan mendidih.
- Kacang siap untuk dilipat di colander, kemudian taburkan pada balang steril, meninggalkan kira-kira 1.5 cm ke tepi balang.
- Dalam perapuran mendidih tambah 100 ml cuka, biarkan mendidih. Tuangkan panas dalam balang, tutup dengan penutup (longgar) dan letakkan pada pensterilan.
- Di bahagian bawah periuk, letakkan kain tebal di bahagian bawah, letakkan kaleng di atasnya dan tuangkan air suam ke dalam periuk agar ia tidak jatuh ke dalam bekas apabila mendidih. Kandungan panci harus dididihkan selama lima belas menit, maka penutup harus digulung, dan balang harus diserahkan dan dibiarkan sejuk, dibungkus selimut.
Adakah anda tahu? Penampilan di atas kacang hijau mereka, Perancis diwajibkan kepada Marie de Medici. Ratu masa depan membawa chef peribadi dan resipi sendiri, di mana produk itu bukan yang terakhir.
Lebih banyak mengenai faedah: bagaimana membuat topeng kacang muda
Ciri-ciri kosmetik budaya disebabkan oleh kehadiran vitamin kecantikan: A, C, E, serta sejumlah besar mineral yang terlibat dalam struktur dan pertumbuhan semula sel-sel, termasuk plat kulit dan kuku, yang mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan rambut.
Untuk kulit
Mask untuk kulit kering. Murni dua sudu besar produk masak yang dicampur dengan jumlah yang sama jus epal dan kuning telur. Massa digunakan pada muka dengan lapisan nipis, bilas apabila campuran kering, dan mula mengetatkan kulit. Selepas mencuci, gunakan krim berkhasiat dengan tekstur ringan. Untuk kulit yang kering, topeng digunakan tiga kali seminggu selama sebulan. 
Untuk kulit biasa. Kacang kering dihancurkan menjadi tepung, satu sendok makan tepung dicampur dengan satu sendok teh minyak zaitun dan kuning telur. Massa digunakan pada muka dan leher selama dua puluh minit, basuh dengan air sejuk. Boleh digunakan dua kali seminggu.
Untuk kulit berminyak. Tuangkan dua sendok makan kacang polong menjadi serbuk, tambah dua sendok makan whey, campurkan. Sapukan pada muka dan leher yang dibersihkan selama dua puluh minit. Basuh dengan air suam.
Untuk rambut
Tepung disediakan dari bahan mentah hijau kering menggunakan penggiling kopi. Tepung dibuang ke atas air masak dan dibiarkan selama dua belas jam. Jisim yang dihasilkan digunakan bukan syampu: digunakan untuk rambut, mengedarkan sepanjang keseluruhan, tidak melupakan akar. Biarkan selama setengah jam, kemudian bilas di bawah air yang panas. Tepung, selain mengukuhkan rambut, secara kualitatif membersihkannya dari cecair kotoran dan lemak.
Bagaimana untuk mengurangkan berat badan pada kacang hijau
Oleh kerana kandungan kalori yang rendah dan senarai vitamin dan mineral yang mengagumkan, produk ini digunakan untuk penurunan berat badan. Asas diet ditumbuk atau kacang hijau segar untuk makan tengah hari, hidangan utama.
Ketahui cara untuk memohon biji rami, lada ayam, kapulaga, epal bakar, helai kucar, cilantro, pelangsingan pelangsingan.
Anggaran diet untuk hari itu:
- sarapan: muesli;
- makan tengahari: risotto dengan kacang;
- makanan ringan: segelas kefir atau pir;
- makan malam: roti bran, sepotong keju.
Ia penting! Diet menghapuskan makanan berlemak, pedas, dan asin; pastri manis dan roti yang dibuat daripada tepung gandum; minuman dengan gula, soda.Tambahan pula, diet adalah bahawa serat tumbuhan legume menghilangkan cecair yang berlebihan, mencegah pemendapan kolesterol dan garam, meningkatkan metabolisme dan pencernaan. Perhatikan ia boleh tidak lebih daripada dua atau tiga minggu.
Menyimpulkan: Penggunaan produk kacang tidak dapat dipertikaikan dan ketara untuk tubuh, ia berguna untuk kanak-kanak dan orang tua, berfungsi sebagai langkah pencegahan terhadap banyak penyakit, secara praktikalnya tidak terdapat kontraindikasi, termasuk yang berlebihan berat badan. Satu-satunya perkara yang anda perlu ingat: budaya legum menyebabkan kembung perut, ia harus digunakan secara sederhana.
