Labu adalah produk yang sangat lazat dan sihat, tetapi jika anda membeli buah yang terlalu besar, anda boleh menghadapi masalah: bagaimana untuk memakannya sekaligus atau bagaimana untuk menyimpannya? Buah utuh disimpan dalam pantri, dan apa yang perlu dilakukan dengan separuh atau seperempat?
Cara menyimpan buah potong supaya tidak hilang rasa, kami akan memberitahu dalam artikel ini.
Terma dan syarat penyimpanan labu
Labu mentah dengan kulit yang rosak (termasuk dihiris) tidak disimpan pada suhu bilik. Hanya beberapa hari, dan pulpa mula membusuk, menjadi ditutupi dengan acuan, kadang-kadang lalat kecil mula muncul di dalamnya.
Adakah anda tahu? Labu adalah simbol Halloween yang terkenal. Mereka membuatnya sedikit menakutkan, tetapi satu lampu yang menyeronokkan - yang dipanggil lampu Jack. Dan sebelum lampu itu dipotong dari swede, dan kelihatannya menakutkan, menyerupai kepala manusia yang mumi.
Sehingga buah tidak hilang, anda harus menyembunyikannya di dalam peti sejuk (peti sejuk, peti sejuk), atau kering (dengan mengeluarkan air dari pulpa, anda boleh memperluas jangka hayat). 
Ketahui tentang manfaat produk yang dihasilkan oleh labu kami - minyak, biji, madu, jus dan labu itu sendiri.
Cara menyimpan labu di dalam peti sejuk
Cara paling mudah, tetapi cara yang singkat - untuk bersembunyi di dalam peti sejuk. Untuk melakukan ini, buahnya mesti dibersihkan dengan teliti: mengeluarkan benih dan inti, memotong kulit. Seterusnya - potong dan pek ke dalam beg atau bekas. Jangan simpan dengan jelas. Pilihan terbaik adalah pembungkusan vakum.
Suhu hendaklah ditetapkan dalam lingkungan 3-4 ° C.
Untuk masa yang singkat (beberapa hari), anda boleh meninggalkan sayuran di balkoni. Dalam kes ini, suhu dan kelembapan haruslah rendah dan malar, tanpa naik turun tajam. Ia juga bernilai mengambil tempat yang teduh, tanpa cahaya matahari langsung.
Berapa banyak labu boleh disimpan di dalam peti sejuk
Daging boleh disimpan segar selama kira-kira sepuluh hari. Dalam keadaan tertentu, sehingga dua puluh. 
Ketahui cara memasak jem labu, mufin labu, madu labu, bagaimana untuk mengeringkan biji labu.
Bagaimana untuk memanjangkan masa
Apabila kulit telah rosak, ia perlu dipotong sepenuhnya - jadi buah akan disimpan lebih lama. Jika anda membungkus lobulus dalam bungkus yang ketat, supaya kulit tidak bersentuhan dengan pulpa di luar, maka anda tidak boleh mengeluarkan lapisan atas.
Sekiranya tiada peranti untuk pembungkusan vakum, terdapat dua cara untuk menggantikannya:
- Filem makanan. Berhati-hati dengan melancarkan kepingan dan simpan bersama dengan produk lain, ia akan melindungi daripada bau. Istilahnya adalah dua minggu.
- Kerajang. Kaedah itu adalah sama, tetapi kerajang itu mesti diubah secara berkala. Tempoh simpanan sedemikian adalah sebulan.
Ia penting! Jika anda meletakkan pulpa di dalam peti sejuk selama beberapa hari, maka anda boleh lakukan tanpa pembungkusan. Walau bagaimanapun, dalam kes ini, supaya kepingan-keping yang dikupas tidak lapuk dan dikeringkan, ia harus dioleskan dengan minyak bunga matahari.
Cara menyimpan labu di dalam peti sejuk
Untuk simpanan jangka panjang, misalnya, jika anda ingin membuat bekalan untuk musim sejuk, peti sejuk adalah sangat diperlukan. Di dalamnya, produk itu akan mengekalkan semua sifat dan perisa yang bermanfaat. Saiz potongan di mana produk dipotong untuk penyimpanan ditentukan berdasarkan apa yang anda akan masak.
Memotong labu selepas pembelahan tidak digalakkan. Di dalam penyejuk beku, daging tanpa masalah dan kehilangan kualiti boleh bertahan setengah tahun, dan kadang-kadang lebih lama. Jika suhu sangat rendah (dari -18 ° C), maka ia boleh disimpan selama setahun.
Ketahui bagaimana anda masih boleh membekukan labu, bagaimana untuk mengeringkan labu untuk hiasan, bagaimana untuk menyimpan labu sehingga musim bunga.
Raw
Kaedah penyimpanan ini mudah: kulit, keluarkan inti dan biji, potong cawan dan susun pakai bungkusan. Meletakkan keseluruhan labu dalam satu bekas tidak praktikal, kerana anda tidak boleh membekukannya sekali lagi dan anda perlu memasak semua yang dicairkan.
Terdapat nuansa - apabila produk dibekukan, produk itu berkembang, jadi rizab ruang harus ditinggalkan di tangki, kapal atau beg agar wadah tidak pecah. Atau, pada mulanya membekukan kepingan pada papan pemotong, dan kemudian letakkannya dalam beg. Jika pada masa yang sama susunkan mereka supaya kepingan tidak bersentuhan, maka dalam pakej apabila dibekukan, mereka tidak akan bersama.
Blanched
Simpan kepingan sayur-sayuran dalam bekas, tetapi dipelihara seperti berikut:
- letakkan kepingan pulpa dalam colander;
- tenggelam selama tiga minit dalam air mendidih;
- selepas - dalam sejuk, juga selama tiga minit;
- sejuk dan kering pada permukaan penyerap (misalnya, pada tuala wanita atau tuala).
Ia penting! Kulit labu sangat padat, mudah dipotong ketika membersihkan. Untuk mengelakkan ini, patut mengambil pisau khas untuk sayur-sayuran, atau memotong sayur-sayuran itu menjadi empat bahagian (lobulus) dan membersihkannya. Inti adalah yang paling mudah untuk mengambil sudu bulat.
Diperah
Labu yang dibuang memerlukan sedikit ruang. Storan sedemikian sesuai untuk pembekuan kosong, sebagai contoh, penambah untuk penaik masa depan. Untuk melakukan ini, potongan-potongan tuang cincang pada grater kasar.
Kaedah penyimpanan tidak berbeza dari pembekuan biasa pulpa mentah. Sebagai bekas, anda boleh menggunakan bentuk khas untuk ais, cawan plastik yang ditutup dengan kerajang, bekas makanan khas.
Sekiranya tiada apa-apa kecuali beg, kemudian untuk membentuknya, anda boleh memasukkannya ke dalam bekas, meletakkan produk dan membekukannya sebelum meletakkannya di dalam peti sejuk.
Video: bagaimana membekukan labu
Baked
Untuk penaik, labu keseluruhan perlu dibersihkan di dalamnya (kami tidak mengeluarkan kulit), potong ke dalam kepingan besar dan letakkan di atas lembaran pembakar. Bake satu jam pada t ° 200 C.
Ia boleh disimpan sebagai kepingan, memotong kulit, dan dalam bentuk kentang tumbuk. Untuk pilihan kedua, selepas membakar, pulpa menjadi tanah dalam pengisar kepada konsistensi seragam dan dibungkus dengan cara yang sama seperti tanah.
Ketahui cara mengembangkan labu, bagaimana untuk melindunginya dari penyakit dan perosak.
Bagaimana untuk mengeringkan dan menyelamatkan labu
Kadang-kadang beku tidak tersedia, dalam hal ini produk dapat dikeringkan. Ini memerlukan sedikit usaha, tetapi labu akan disimpan lebih lama - kira-kira setahun.
Perkara utama - untuk memilih tempat yang betul: kering, gelap, berventilasi, jauh dari rempah dan lain-lain sumber bau yang kuat. Banyak ruang tidak diperlukan, kerana kepingan-kepingan, pengeringan, ketara kehilangan jumlah. Simpan labu kering boleh di bank, beg kanvas, kotak kadbod.
Video: bagaimana mengeringkan labu
Di bawah matahari
Cara terpanjang, hanya sesuai untuk cuaca cerah panas. Dibersihkan dengan berhati-hati dan dipotong menjadi kepingan atau jerami yang sangat kecil, pulpa tersebut harus tersebar di permukaan mendatar dan terdedah kepada matahari selama dua hari, di mana potongan itu harus dipulihkan secara berkala. Lebih baik mereka tidak menyentuh antara satu sama lain.
Anda juga harus menutupi produk dengan kasa di atas sebagai perlindungan terhadap lalat. Selepas dua hari di bawah sinar matahari, anda memerlukan empat hari lagi untuk kering di tempat teduh. Selepas itu, tuangkan produk itu ke dalam beg kain.
Ketahui tentang pelbagai pala, jenis labu berbuah besar.
Dalam ketuhar
Labu sebelum ini dikupas dari kulit dan viskera dan potong ke dalam nipis (kira-kira satu sentimeter) keping. Mereka perlu direndam dalam air mendidih selama beberapa saat, dibuang dan dikeringkan dalam colander atau penapis untuk mengalirkan air. Selepas itu, kepingan dibentangkan pada lembaran penaik dan dikeringkan di ketuhar pada t ° 60 C.
Dalam pengering elektrik
Dalam pengering elektrik, adalah baik untuk memproses cip labu. Untuk ini, pulpa yang dibersihkan menggosok pada kasar atau kasar di dalam gabungan. Dibuang pada dulang dan kering pada t ° 55 C selama kira-kira 24 jam. Produk yang dihasilkan paling baik disimpan dalam balang yang disegel.
Video: pengeringan labu dalam pengering elektrik
Adakah anda tahu? Labu terbesar dibawa masuk Buku Rekod Guinness 2016, dia menimbang 1190.5 kilogram.Menjaga labu adalah mudah. Keringkan atau membekukan daging, dan anda akan mempunyai peluang untuk memasak hidangan labu pada bila-bila masa sepanjang tahun.
Cara terbaik untuk menyimpan labu: ulasan
Saya cuba memotong labu menjadi kiub dan membekukan. Ia tidak berfungsi, kerana secara berkala kita mematikan cahaya dan labu tidak dapat menyelamatkan, mengalir, dan ibu mertua terus membeku, biasanya. Hanya kecuali sup, sehingga bubur, tidak ada yang lain untuk memasak. Saya suka labu segar !!! Hidup
