Beetroot dikenali untuk ketersediaan sepanjang musim dan manfaat kesihatan yang hebat. Ia lebih mudah untuk membuat jisim kaviar yang lazat dari bit daripada kelihatannya pada pandangan pertama, dan proses memasak tidak akan membawa anda banyak masa.
Rasa dan faedah
Kaviar dari sayuran akar yang kelihatan biasa mempunyai rasa yang tinggi. Seperti sedap tidak boleh mengganggu, kerana pelbagai ramuan digunakan untuk membuatnya. Setiap resipi baru ternyata rasa istimewa.
Beets - gudang sebenar vitamin untuk kesihatan kita. Ketahui sifat berfaedah bit, petunjuk dan kontraindikasi.Disiapkan dengan mematuhi semua peraturan, billet mempunyai rasa yang sangat menarik: di mulut ada perasaan bahwa anda sedang makan beberapa makanan khas yang lazat dari daging cincang. Fakta ini merupakan hujah tambahan mengapa hidangan ini bernilai memasak, kerana tidak semua orang menyukai aroma yang diucapkan dan rasa sayuran akar tulen.
Pakar pemakanan menasihatkan untuk memasukkan produk merah ini dalam diet sekerap mungkin. Faedah akar, sebagai komponen asas kaviar, dinilai berdasarkan dua kriteria:
- Pertama, bit mengandungi hampir semua mineral dan vitamin yang diperlukan untuk seseorang.
- Kedua, ada bahan dalam bit yang tidak runtuh semasa rawatan haba. Betaine substance penyembuhan, sebaliknya, meningkatkan tindakannya semasa rawatan haba.
Hidangan dari akar ini dengan sempurna menghilangkan toksin dan sisa dari badan, juga membantu dengan penyakit jantung dan saluran darah. Hasil daripada penggunaan biasa, dinding kapilari diperkuat, kapal diluaskan, dan cecair yang berlebihan dikeluarkan dari tubuh.
Beetroot terkenal dengan tindakan hematopoietiknya, dan juga terkenal sebagai penolong yang boleh dipercayai dalam mengekalkan tahap hemoglobin dan sebagai pertahanan terhadap anemia, aterosklerosis dan leukemia.
Adakah anda tahu? Bit yang paling berat di dunia ditanam di Somerset pada tahun 2001. Tanaman akar ditimbang 23.4 kg.
Ciri-ciri pilihan produk untuk resipi
Untuk penyediaan pemuliharaan, pilih akar matang. Mereka tidak sepatutnya tegas: lebih baik jika mereka lebih lembut untuk disentuh. Perkara utama bukanlah untuk tersandung pada sampel umpan, kerana rasa bilet tidak akan mengubah cara kebanyakan suri rumah inginkan.
Untuk menuai rumput untuk musim sejuk, varieti terbaik adalah:
- "Bordeaux 237";
- "Lezat";
- "Bohemia";
- "Detroit";
- "Modana".
Puncak bit digunakan secara meluas dalam masakan dan ubat. Berasaskan diri dengan ciri-ciri ubat puncak bit dan aplikasinya.Ini adalah bentuk yang sangat berair, hampir tidak terjejas oleh apa-apa penyakit dan sangat bertolak ansur dengan penyimpanan lama dalam bentuk tin. Adalah dinasihatkan untuk membeli bit dalam pasar, kerana terdapat lebih banyak ragam dan terdapat lebih banyak peluang untuk mencari produk yang berkualiti. Pilih sampel tanpa kerosakan. Perhatikan bahawa tiada cincin putih pada potongan. Cuba pilih spesimen kecil - mereka lebih sedap, selain mereka memasak lebih cepat.
Resipi makanan bit tidak memerlukan sebilangan besar ramuan. Dalam resipi klasik, sebagai tambahan kepada bit, ramuan wajib adalah cuka meja atau cuka sari apel. Bawang juga hadir. Ia tidak akan berlebihan jika anda menambah sedikit bawang putih segar. Sayuran dan rempah lain dipilih secara individu. Terima kasih kepada pelbagai aditif dan rempah-rempah, anda boleh mengubah rasa hidangan mengikut pilihan kegemaran anda.
Adakah anda tahu? Selama bertahun-tahun, nenek moyang kami menggunakan bit sebagai pengganti.
Bagaimana untuk menyediakan kaviar bit untuk musim sejuk di rumah: resipi dengan gambar
Kami memberikan resipi yang paling terkenal untuk kaviar bit. Penuaian musim sejuk klasik adalah berair, pedas dan sedikit manis.
Apa yang anda perlukan di dapur: peralatan dan perkakas
Jisim Caviar menganggap konsistensi homogen tanpa sebarang kepingan besar. Untuk melakukan ini, datanglah kepada pengisar, penggiling daging atau parut. 
Dalam kes ini adalah perlu untuk menggunakan hanya balang kaca pasteur, jumlah yang tidak lebih daripada 1 liter.
Peralatan dapur yang diperlukan juga termasuk kawah besi besar, kunci untuk pemeliharaan, dan topi pengedap. Di samping itu, pisau kecil, sudu, sudu (untuk mengukur produk pukal), cawan pengukur (untuk mengukur produk cecair) berguna.
Bahan-bahan yang diperlukan
Senarai umum komponen yang diperlukan untuk penyediaan kaviar bit klasik termasuklah:
- bit - 1 kg;
- wortel - 0.5 kg;
- bawang merah - 0.5 kg;
- tomato - 1 kg;
- lada panas - 1 pc.;
- Cuka 9% - 40 ml;
- garam - 1 sudu besar. l.;
- gula pasir - 80 g (3-4 sudu besar);
- minyak sayuran - 150 ml;
- bawang putih - 1 kepala sederhana;
- Dill - 1 tandan;
- pasli - 1 tandan.
Langkah demi Langkah Proses Memasak
- Basuh kotoran dengan teliti pada sayur-sayuran.
- Kupas bit dan wortel, kupas bawang dan bawang putih, potong batang di dekat tomato dan lada.
- Bawang putih semasa diketepikan. Selebihnya sayur-sayuran itu melalui penggiling daging dan dipindahkan ke kawah besi. Letakkan kawah dengan sayur-sayuran untuk memasak pada api sederhana atau tinggi. Selepas mendidih, kembalikan haba dan masak selama 1 jam lagi.
Masak sayur dalam kawah - Sementara itu, dengan bawang putih, tatal melalui penggiling daging satu demi satu tandan dill dan pasli.
- Selepas mendidih selama sejam, tambahkan garam, gula, cuka, minyak sayuran, dan campuran bawang putih dan herba kepada sayur-sayuran. Teruskan api selama 10-15 minit lagi.
Tambah minyak sayuran - Serahkan kaviar dalam balang steril yang panas dan gulungkan penutup.
Sebarkan kaviar pada tin
Masak sayur dalam kawah
Tambah minyak sayuran
Sebarkan kaviar pada tinIa penting! Bawang putih dan sayur-sayuran perlu ditambah kepada komposisi bahan kerja selama 5-10 minit sebelum penghujung proses memasak, maka rasa mereka tidak akan hilang dalam jumlah jisim.
Bagaimana untuk mempelbagaikan kaviar bit
Mengenai subjek kaviar bit, terdapat banyak variasi. Setiap suri rumah, setelah mendapat pengalaman dalam menyediakan makanan kalengan musim sejuk, sekali mula menjalankan eksperimen dan membuat resipi uniknya sendiri. Jadi, selain kaviar akar merah klasik, kosong dengan pelbagai bahan tambahan menjadi popular sejak lama. Resipi berbeza mengikut komposisi dan kaedah penyediaan. Hari ini kita akan melihat kaviar lazat dan sederhana dengan lobak merah dan lada, resipi dengan penambahan epal, dan hidangan dengan zucchini. 
Kaviar sayuran adalah hidangan pembuka yang hebat yang akan mengejutkan anda dengan rasa. Bacalah juga bagaimana memasak kaviar dari skuasy, terung dan wortel.
Resipi dengan lobak merah dan lada
Resipi ini menonjolkan pemakanan yang paling tepat mengenai perkadaran sayur-sayuran. Untuk mempersiapkan, ambil:
- bit - 3 kg;
- wortel - 2 kg;
- Lada manis Bulgaria - 2 kg;
- bawang putih - 2 kepala besar;
- minyak sayuran - 200 ml;
- Dill - 150 g;
- pasli - 150 g;
- lada hitam - 6-7 kacang;
- garam - secukup rasa.
Walkthrough:
- Basuh sayur-sayuran dengan teliti.
- Kupas bit dan wortel, potong batang lada bel.
- Rebus sayur dengan penggiling daging atau parut.
- Letakkan sayur-sayuran dalam periuk, tambah semua perisa yang lain dan biarkan mereka mendidih.
- Rebus selama kira-kira 1.5 jam.
- Sebarkan balang steril dan segera gulung.
Resipi dengan epal
Cuba untuk memasak versi asal, tetapi mudah dengan epal. Pada musim sejuk, hidangan ini dimakan tanpa residu.
Komponen:
- bit, tomato, epal masam (hijau), bawang, lada manis, wortel - semua 1 kg;
- lada cili - 1 pod;
- bawang putih - 2 kepala besar;
- minyak sayuran - 200 ml;
- lemon - 1 pc.
Proses memasak:
- Tuangkan minyak ke bahagian bawah periuk besar, panaskannya dan tambah bawang yang dihiriskan dalam separuh cincin. Mince tomato melalui penggiling daging dan gorengkannya secara bergantian.
- Apabila bawang dengan tomato sedikit dibalut bersama-sama, tambahkan wortel, bit dan epal parut. Kemudian hantarkan lada yang diced manis Bulgaria. Pada akhirnya, tambah lada cili yang dicincang halus. Rebus sayur-sayuran selama kira-kira sejam.
- Seterusnya, tambah bawang putih cincang, tuangkan jus lemon dan bawa ke kesediaan. Ini perlu mengambil masa kira-kira 5-10 minit.
Ia penting! Jisim panas diperlukan dengansekali diedarkan pada penutup bank dan roll. Bank-bank yang sejuk pastinya di bawah selimut.
Rebus semua sayur-sayuran 
Memandangkan pada musim sejuk, tubuh kita boleh menerima kurang daripada kadar vitamin dan mineralnya, perlu makan lebih banyak sayur-sayuran. Baca bagaimana memasak Don salad, timun dan salad tomato, tomato hijau Georgia, kubis kubis, lada manis, tomato dengan wortel, tutup lada pemadat, kacang, cendawan acar dan lada panas untuk musim sejuk.
Resipi Zucchini
Hidangan yang sangat lazat akan digabungkan dengan zucchini. Yang kosong mendapat kerumitan yang baik.
Bahan-bahan:
- bit - 3 kg;
- zucchini - 3 kg;
- bawang merah - 1.5 kg;
- garam - 3 sudu besar. l.;
- cuka 9% - 100 ml;
- gula - 300 g;
- minyak sayuran - 100 ml.
Memasak:
- Basuh bit dan zucchini dengan teliti dan keluarkan mereka.
- Hancurkan bit dan zucchini parut dengan lubang terbesar. Bawang dipotong menjadi cincin separuh. Masukkan bahan-bahan lain dan sisihkan selama 30 minit. Selepas tempoh masa tertentu, jus perlu menonjol.
- Letakkan jisim di atas api. Selepas mendidih masak 40 minit lagi.
- Sebarkan hidangan di atas balang yang disterilkan dan gulung.
Rebus semua sayur-sayuran 
Terma dan syarat penyimpanan kosong
Untuk menyimpan makanan kalengan ini tidak memerlukan apa-apa syarat yang luar biasa. Adalah disyorkan untuk menyimpan bank dengan kaviar di dalam bilik yang sejuk dan gelap. Peti sejuk agak sesuai untuk penyimpanan, tetapi lebih baik jika ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah.
Anda boleh makan bit dengan mempersiapkannya dalam pelbagai cara. Ketahui cara membekukan bit, kering dan jus bit.
Bagaimana untuk berkhidmat kaviar
Jisim tin kalengan adalah hidangan serba boleh. Kaviar yang lazat boleh dihidangkan sebagai hidangan berasingan sebagai makanan ringan yang enak. Di samping itu, jisim sayuran ini sering dikenakan borscht. Penyediaan sangat sesuai sebagai hidangan sampingan untuk apa-apa hidangan, dan digabungkan dengan hidangan daging atau ikan ia hanya sempurna. Anda juga boleh menyebarkan kaviar pada sepotong roti dan makan dengan kursus pertama. 
Pemeliharaan akan menjadi penyelesaian yang mudah apabila tidak cukup masa untuk menyediakan hidangan perayaan. Ia perlu membuka balang, mengalihkan kandungannya menjadi hidangan yang cantik - dan salad vitamin sudah menghiasi meja anda.
Seperti yang anda dapat lihat, penuaian musim sejuk akar merah tidak lebih sukar daripada salad biasa untuk makan malam. Aditif yang berbau dan berguna akan merayu kepada semua orang. Hidangan mudah ini dapat memenuhi tuntutan peminat musim sejuk yang paling tinggi. Selera makan!
Video: bagaimana memasak kaviin bit untuk musim sejuk
Ulasan dari Internet mengenai resipi untuk memasak kaviar bit
Gadis, atas permintaan anda, saya menulis resipi untuk kaviar yang mudah tetapi lazat ini!
Kita perlu: - 2 bit (direbus atau dibakar) - 4 besar atau 6-8 timun masin kecil (boleh dijepit) - bawang merah - 2-3 ulas bawang putih atau 1 sudu besar. serbuk bawang putih atau serbuk - 2 sudu besar. minyak bunga matahari (anda boleh menggunakan sayur-sayuran yang anda suka), tetapi ia adalah minyak bunga matahari yang memberikan rasa unik dari kaviar nenek dari zaman kanak-kanak.
Penyediaan: Kaviar memasak sangat mudah. Pada grater besar, bit dan timun parut. Goreng bawang, tambah bit dan timun ke dalam kuali, cincang bawang putih, tambah bawang putih dan tambah pada akhir stewing. Kaviar rebus tidak lama, 10 minit.
Entah bagaimana saya membuat kaviar ini dari bit mentah, hanya memadamkannya sedikit lagi. Pertama, masukkan bit, bawang goreng secara berasingan dan tambah segala yang lain dalam urutan yang sama seperti bit rebus.
Selera makan!
Beri lobak merah dan bit pada parutan halus. Bawang dan bawang putih sangat dicincang halus. Panaskan minyak dalam kuali, biarkan sayuran dan rebus pada api sederhana selama 5-7 minit. Masukkan pes tomato dan reneh 3-4 minit lagi. Kami garam. Tambah beberapa titis cuka (secukup rasa).
Selera makan !!! Romashki
