Perancis terkenal bukan sahaja untuk wain champagne, tetapi juga untuk baka ayam yang unik - Bress of Gali. Mari belajar tentang sejarah penciptaan baka ini, ciri-cirinya, serta nuansa menjaga dan memberi makan untuk mendapatkan hasil yang dikehendaki - daging halus dari "burung diraja".
Sejarah baka itu
Biri-biri ternakan ayam Gali telah dibawa oleh para peternak tempatan pada 50-an abad yang lalu. di timur Perancis di wilayah kecil Bresse. Mereka berjaya mendapatkan daging serba boleh dan baka telur dengan ketahanan dan imuniti yang sangat baik, berprestasi tinggi, dengan rasa indah.
Adakah anda tahu? Pada tahun 1957, baka Bress of the Gali dianugerahkan sijil kualiti tertinggi AOC, yang mengesahkan kualiti dan asalnya. Ini adalah satu-satunya baka ayam di dunia yang telah dianugerahkan tanda ini.
Ayam Bress Gali ditanam di kawasan sekitar 4 ribu meter persegi. km, berhampiran bandar Bourg-en-Bresse. Burung ini ditanam hanya di kawasan tertentu dan dengan pematuhan ketat beberapa peraturan untuk berkembang dan memberi makan. Baka ini telah menjadi harta kebangsaan dan simbol Perancis, serta wain Perancis yang baik. 
Terdapat satu versi, berdasarkan sumber-sumber sejarah, ayam-ayam yang unik diketahui seawal abad ke-16. Kronik tersebut menyebut bagaimana pada tahun 1591 penduduk kota Bourg-en-Bresse mempertahankan bandar mereka dari serangan musuh, mereka dibantu oleh orang-orang Burgundia. Penduduk yang bersyukur membentangkan berpuluh-puluh ayam ke Burgundians sebagai terima kasih atas bantuan mereka.
Salah satu legenda memberitahu bahawa raja Perancis, Henry IV sendiri, mencuba ayam yang paling lembut dari ayam buatan manusia, dan dia sangat menyukainya. Sejak itu, daging burung ini dianggap sebagai makanan istimewa terbaik.
Penunjuk daging yang baik dan produktiviti telur dibezakan oleh Mara, Amrox, Velzumer, Lakenfelder, ayam Bielefelder.
Penerangan dan ciri
Burung Perancis dicirikan oleh ciri luaran khas. Ia agak besar, dengan otot-otot yang maju dan bulu putih yang cantik, padat. 
Luar
Breed standard for breed:
- bentuk badan yang sederhana, panjang, bentuk trapezoid;
- belakangnya luas, rata;
- cembung dada, berkuasa;
- mengembangkan perut dan pinggul;
- leher tidak lama;
- sayap kuat, ketat ke belakang;
- ekor berada pada sudut 45 ° ke pinggang;
- kaki maju dengan saiz sederhana, kelabu-biru;
- kepala kecil;
- paruh berkuasa, warna biru;
- berukuran sederhana, tegak, dengan gigi segi tiga;
- anting merah, saiz sederhana;
- mata besar, gelap;
- kulit nipis, putih;
- bulu putih yang subur, lapisan tebal bulu.
Adakah anda tahu? Bress Gali adalah khazanah negara Perancis dan mengulangi warna bendera negara: biru, putih dan merah.
Watak
Wataknya tenang dan mesra. Burung Perancis sangat bersosial, tidak bertolak ansur dengan ruang tertutup. Mereka menyesuaikan diri dengan keadaan baru, tahan tekanan, tahan lasak, cepat membiasakan diri dengan orang, tidak takut kepada mereka. Tidak bertentangan, berdamai dengan jiran berbulu yang lain. 
Penunjuk berat
Burung cepat mendapat jisim otot. Dalam tempoh sebulan, ayam seberat lebih daripada 0.5 kg. Mereka mendapat berat badan lebih baik daripada broiler. Selepas 4 bulan kadar pertumbuhan digantung, ayam sedia untuk disembelih, bangkai beratnya rata-rata 2.5 kg. Pada masa ini, berat hidup ayam jantan adalah 5 kg, ayam -3,5 kg.
Ketahui cara membunuh dan memetik ayam di rumah.
Pengeluaran pubertas dan telur
Kematangan seksual dicapai dalam tempoh enam bulan. Ayam mula bersarang dan menunjukkan pengeluaran telur yang baik - dari 180 hingga 220 telur setahun. Telur agak besar, dengan berat sehingga 85 g, bernilai tidak kurang daripada bangkai.
Menanam naluri
Petani Perancis menggunakan inkubator untuk menghasilkan anak ayam Bress of Gali. Di wilayah yang terkenal, terdapat hanya tiga ladang penternak dengan inkubator yang menyediakan ayam di seluruh Perancis. 
Naluri nestling dalam ayam Perancis berkembang dengan pesat, di rumah, ayam boleh digunakan untuk merosakkan semula jadi dan mendapatkan anak ayam yang kuat. Tetapi semasa merenung ayam, peletakan telur terganggu dan rasa daging semakin buruk. Oleh itu, ladang besar tidak menggunakan inkubasi semulajadi, tetapi menggunakan inkubator, kerana ia sangat menguntungkan dari segi ekonomi.
Ketahui lebih lanjut mengenai memilih inkubator dan lihat ciri-ciri yang terbaik: "Layer", "Ideal hen", "Cinderella", "Blitz".
Rasa makan
Pemakanan yang betul adalah faktor penting untuk mendapatkan rasa khas daging. Sebelum ini, petani Perancis mencatatkan burung menyimpan rahsia, tetapi sekarang dia telah menjadi terkenal.
Ia penting! Harus ada akses percuma burung untuk membersihkan air.
Ayam
Ayam berkembang pesat dan mendapat berat badan. Untuk kesihatan mereka memerlukan diet yang tinggi dalam protein. Anak-anak muda sehingga 2.5 bulan diberi makanan bijirin dengan produk tenusu, daging rebus, daging, ikan. Pastikan untuk menambah sayur-sayuran cincang: bit, wortel dan herba segar. Diet mengandungi semua vitamin dan mineral yang diperlukan untuk perkembangan burung yang betul. 
Ayam dewasa
Asas diet terdiri daripada gandum dan bubur jagung. Pecahan tidak disiram di atas air, tetapi pada goncangan susu. Porridges memperkaya dengan bahan tambahan mineral dan vitamin, kalsium. Sebahagian kecil makanan terdiri daripada daging, sayuran, herba yang dipotong. Pada waktu petang, burung diberi makan biji-bijian, yang perlahan-lahan dicerna, dan burung-burung tidak merasa lapar hingga pagi. Makan dengan ketat tiga kali sehari.
Bacalah juga tentang penyediaan dan norma makanan, vitamin untuk ayam petelur.
Sebulan sebelum penyembelihan, burung diberi makanan khas, dengan ketat jam, 3 kali sehari. Diet terdiri daripada serbuk roti direndam dalam susu, tunas cincang jagung hijau dan salad segar. Pematuhan semua peraturan membolehkan anda mendapatkan daging lazat yang lazat dengan nisbah lemak dan protein optimum. 
Semasa tempoh meleleh
Semasa tempoh molting, burung memerlukan banyak tenaga, protein dan nutrien untuk memulihkan bulu mereka. Pada masa ini, meletakkan telur terhenti. Burung mesti disediakan dengan makanan panas dan penuh. Diet perlu mengandungi banyak vitamin, terutama A dan E, serta minyak ikan, sebagai sumber omega-3 dan omega-6 yang penting.
Syarat penahanan
Keadaan perumahan yang betul adalah sama pentingnya dengan memberi makan. Ia adalah perlu untuk mewujudkan keadaan untuk berjalan burung, untuk menyediakan suhu yang diperlukan dalam tempoh musim sejuk, pencahayaan yang betul, dan sebagainya.
Keperluan untuk bilik
KOPI mesti luas, kering, hangat, dengan pengudaraan yang baik. Ia perlu sentiasa menjaga kebersihan dan menjalankan kerja pencegahan untuk memerangi parasit. Lantai mesti kering dengan tempat tidur yang bersih. Pencahayaan kandang ayam kira-kira 12-14 jam sehari.
Untuk menggemukkan penggunaan sangkar kayu khusus. Panjang sangkar - 1.3 m, lebar - 0.6 m. Sehingga sepuluh ayam boleh diletakkan dalam sangkar sedemikian. Jarak antara bar menegak hendaklah kira-kira 6 cm, supaya burung-burung itu bebas menaikkan kepala mereka. 
Perches dibuat dengan balok bulat dengan diameter 5 cm, supaya burung dapat bertahan dan tidak jatuh semasa tidur. Sarang harus diletakkan pada ketinggian 0.5 m dari lantai, di tempat yang nyaman dan terpencil, jauh dari pintu masuk, tidak dalam draf. Diameter sarangnya kira-kira 30 cm, ia harus kering dan bersih. Anda boleh menggunakan katil jerami atau cip kayu.
Berasaskan diri anda dengan nuansa memilih dan membeli kandang ayam, serta penghasilan sendiri dan peningkatan kandang ayam (pengudaraan, pemanasan).
Berjalan kaki
Halaman berjalan harus cukup besar setiap burung - sekurang-kurangnya 10 meter persegi. m. Ia mesti dilindungi, ketinggian pagar - tidak kurang dari 1.5 m. Lebih besar kawasan untuk berjalan, lebih mudah untuk mengelakkan banyak penyakit. Burung merumput dan menambah makanan pada cacing dan siput. Setiap dua tahun selepas ayam tumbuh, padang rumput tidak ditinggalkan.
Ia penting! Ia adalah perlu untuk menganjurkan tempat untuk mandi dan prosedur kebersihan ayam, untuk tujuan ini tangki dengan pasir sungai atau abu sesuai.
Bagaimana untuk menahan sejuk musim sejuk
Bulu tebal dan berbulu membantu burung menahan sejuk musim sejuk. Mereka mempunyai thermoregulation yang sangat baik, tetapi kandang harus hangat dan kering, ditaburkan dengan habuk papan atau jerami di atas lantai. 
Kekuatan dan kelemahan
Keturunan ayam Perancis mempunyai banyak merit:
- rasa tinggi daging;
- pertumbuhan pesat dan peningkatan berat badan;
- sifat mesra dan santai;
- kesihatan yang baik, ketahanan;
- naluri ibu mengandung;
- pengeluaran telur yang baik.
Main kekurangan adalah:
- bilangan ayam tulen yang terhad;
- peraturan ketat dalam memberi makan dan penjagaan;
- kos kewangan yang tinggi untuk pembelian dan penyelenggaraan.
Video: ayam baka Bress Galsky
Ulasan baka Bresse Balsa
Jadi, kita belajar tentang jenis ayam universal ayam asalnya dari Perancis. Beliau mempunyai banyak kelebihan, tetapi anda boleh mendapatkan hasil yang dikehendaki hanya dengan pematuhan ketat terhadap diet pemakanan dan keadaan hidup, yang memerlukan pelaburan kewangan yang besar. Burung boleh ditanam sebagai baka telur, tetapi daging mereka jauh lebih berharga, kerana ia adalah makanan istimewa gourmet yang sebenar. Oleh itu, semua kerja dan kos akan semunasabahnya.
