Telur adalah salah satu daripada produk makanan utama di banyak negara. Tetapi walaupun populariti produk ini, orang sering menghadapi masalah pilihan mereka. Ternyata telur ayam datang dalam beberapa kategori, masing-masing mempunyai kehidupan sendiri dan banyak lagi yang tidak dapat dipahami oleh kebanyakan informasi. Pertimbangkan apa telur dan bagaimana memilihnya.
Hayat simpanan yang dibenarkan
Tempoh penyimpanan barangan - ini adalah perkara pertama yang biasanya kami menumpukan perhatian kami setelah pembelian. Telur ayam tidak terkecuali. Bergantung pada masa berlalu selepas meletakkan ayam, mereka biasanya dibahagikan kepada dua jenis: diet dan makan. 
Diet "D"
Untuk pemakanan termasuk spesimen hayat rak yang tidak melebihi 7 hari, tidak mengira hari ayam itu diletakkan. Walau bagaimanapun, mereka tidak seharusnya berada pada suhu minus. Selain itu, spesies ini harus mempunyai protein yang dipadatkan, kuning berwarna yang sama, dan juga ketinggian ruang yang ditempati oleh udara, tidak melebihi 4 mm. Cengkerang zakar tersebut mestilah bersih, kehadiran kecil mata atau jalur di atasnya dibenarkan. 
Anda boleh mengenali produk ini di kaunter dengan setem warna merah pada shell, di mana huruf "D" ada. Oleh itu, spesies ini bukan jenis spesies atau spesies - ia hanya telur segar.
Adakah anda tahu? Petua meletakkan rata-rata membawa 250-300 telur dalam 12 bulan. Untuk membawa satu testis, ia memerlukan lebih sedikit daripada satu hari.
Makan "Dengan"
Untuk makan, ia adalah adat untuk mengambil salinan yang disimpan pada suhu kediaman. tidak lebih daripada 25 hari dari tarikh penyisihan merekaTidak menghitung hari perobohan mereka, atau disimpan dalam peti sejuk tidak lebih daripada 90 hari. Produk ini mempunyai kuning mudah alih, ketumpatan kecil protein dan ketinggian ruang yang ditempati oleh udara, lebih daripada 4 mm, yang, sebagai peraturan, berkisar antara 5 hingga 7 mm. 
Apabila titik dan jalur hadir pada shell, jumlahnya tidak boleh melebihi 12.5% daripada jumlah keseluruhan permukaan. Pada cangkerang setiap telur meja meletakkan setem berwarna biru dengan penunjukan huruf besar "C" dan kategorinya.
Ketahui lebih lanjut mengenai telur ayam: apakah faedahnya, adakah mungkin untuk makan mentah; apa yang berguna untuk kulit telur dan cara menggunakannya dalam makanan untuk kebun dan kebun sayur; keperluan untuk telur; Bagaimana untuk memeriksa kesegaran telur di rumah (di dalam air).
Kategori telur ayam dan jisimnya
Jadi, kita semua tahu apa jenis telur ayam dan apa perbezaannya. Sekarang mari kita cuba untuk menyelesaikan kategori mereka. Kriteria utama yang mana telur diklasifikasikan sebagai satu atau kategori lain adalah beratnya, oleh itu, menurut GOST moden, terdapat 5 kategori utama. 
Kategori Tertinggi (B)
Kategori ini termasuk item berat. dari 75 g dan lebih. Mereka biasanya dilambangkan dengan huruf "B".
Anda boleh menyimpan telur untuk masa yang lama dengan membekukan, memisahkan mereka dari kulit.
Telur Dipilih (O)
Produk dalam kategori ini mempunyai saiz dan berat yang sedikit lebih kecil - dari 65 hingga 74.9 g. Ia ditunjukkan pada cangkerang atau pembungkusan dengan huruf besar "O". 
Kategori pertama (C1)
1 kategori ditandai pada shell dengan nombor "1" dan mempunyai berat dari 55 hingga 64.9 g. 
Kategori kedua (C2)
Kategori 2 termasuk telur yang mempunyai berat badan. dari 45 kepada 54.9 g. Produk tersebut biasanya dilambangkan dengan nombor "2". 
Kategori Ketiga (C3)
3 kategori terakhir. Berat salinan adalah dari 35 kepada 44.9 g dan dilambangkan dengan nombor "3", masing-masing.
Adakah anda tahu? Setiap tahun sekitar 570 bilion telur dimakan di dunia.
Oleh itu, jika anda melihat telur ayam yang bertanda "C2" di kaunter, ini bermakna ia adalah kategori kedua jadual, dan singkatan "D1" merujuk produk ke kategori makanan pertama.
Di samping itu, di rak-rak kedai anda sering dapat mencari produk dengan penunjukannya "premium", "bio" dan "kawalan organik". Walau bagaimanapun, kami menasihatkan anda supaya tidak jatuh ke helah pengeluar ini dan tidak melebihi wang tambahan. 
Hakikatnya di luar negeri, penetapan ini menyiratkan bahawa mereka menghancurkannya Ayam adalah julat percuma dan memberi makan secara eksklusif dengan makanan semulajadi.. Walau bagaimanapun, tetamu kami tidak memberikan apa-apa keperluan untuk inskripsi ini, jadi teks yang diberikan tidak menjamin apa-apa.
Ketahui mengapa terdapat telur dengan dua kuning, kuning hijau, darah, tanpa kulit.
Perlu diingat bahawa pengilang tidak boleh melabel mana-mana jenis dan kategori di atas sama sekali jika ia membungkus produk dalam bekas dengan label yang menunjukkan semua maklumat yang diperlukan untuk pembeli. 
Tetapi keadaan utama adalah bahawa pengeluar mesti meletakkan testis seperti itu pakej yang tidak boleh dibukatanpa meninggalkan kerosakan yang kelihatan. Keadaan ini memastikan pembeli pada masa akan datang bahawa kandungan bekas tidak dapat disusun semula atau diganti.
Baca juga mengenai komposisi, sifat dan penggunaan masakan telur: burung puyuh, itik, angsa, saderi, kalkun, burung unta.
Pemilihan telur: bagaimana melindungi diri anda dari jangkitan
Selepas menerima maklumat di atas, pilih telur jenis dan kategori yang dikehendaki tidak sukar. 
Walau bagaimanapun, apabila membeli semua yang sama, kami menasihati anda untuk memberi perhatian kepada yang berikut:
- Periksa dahulu masa pengeluaran, yang semestinya ada pada setiap salinan atau pembungkusan.
- Perhatikan pengilang, yang disyorkan untuk memilih jarak dari kilang ke kaunter: semakin kecil produk sedang dalam perjalanan, lebih baik.
- Item seterusnya adalah untuk memeriksa sama ada telur itu busuk. Untuk melakukan ini, hanya bawa ke telinga anda dan gosok sedikit. Jika kuning mengetuk pada dinding cangkerang, lebih baik untuk mengetepikannya.
- Tempat di mana barang-barang disimpan di kedai juga penting, kerana produk yang berkenaan boleh diserap oleh bau yang tidak menyenangkan. Ia juga bernilai memberi perhatian apabila membeli barang dalam pakej: dengan berhati-hati pastikan ia tidak mengandungi noda dan acuan.
- Nah, hujah penting terakhir ketika memilih adalah penampilan. Pastikan tiada keretakan dan cip pada kulit, kerana bakteria boleh menembusnya.
Ia penting! Ia tidak disyorkan untuk membeli barangan di sampah dan bulu - ini bukan tanda yang sihat, tetapi hanya menunjukkan kebersihan yang tidak baik di kilang.
Saya juga ingin mencatat pendapat palsu yang telah berkembang di kalangan rakyat bahawa semakin besar telur, bahan yang lebih berguna ia mengandungi. Malah, spesimen besar membawa ayam-ayam tua, jadi mereka mengandungi nutrien yang jauh lebih sedikit daripada yang diambil oleh ayam muda. Pilihan terbaik untuk tubuh manusia, saintis memanggil telur kategori pertama. 
Walau bagaimanapun, walaupun dengan pilihan yang sedap itu tidak selalu mungkin untuk mengelakkan jangkitan dengan salmonellosis, sumber utama penyakit yang paling sering menjadi telur ayam. Pertama sekali, perlu difahami bahawa pengangkut salmonellosis tidak terkandung dalam telur sama sekali, tetapi dalam ayam yang telah memakannya, yang mengambil penyakit itu disebabkan oleh keadaan yang tidak baik dan makanan tidak wajar. Di dalam spesimen segar, walaupun dirobohkan oleh ayam yang dijangkiti, salmonella tidak terkandung.
Ia penting! Bakteria penyakit ini hanya mendapat pada kulit, semasa bersentuhan dengan jangkitan seseorang.
Segera sebelum menggunakan telur yang anda perlukan basuh dengan teliti dengan air suam dan sabun. Peraturan mudah ini akan membantu keluarga anda untuk melindungi diri mereka daripada penyakit berbahaya ini.
Video: Kategori Telur Ayam
Akhirnya, saya ingin ambil perhatian bahawa ramai ahli pemakanan mengesyorkan menggunakan produk yang dipersoalkan kepada semua orang, tanpa mengira usia, kerana ia mengandungi banyak vitamin dan mikroelemen yang diperlukan oleh tubuh kita. Di samping itu, pakar percaya bahawa walaupun cengkerang hancur dalam keadaan serbuk boleh memberi manfaat: ia membantu untuk mengimbangi kekurangan kalsium dan menguatkan rambut dan kuku seseorang.
