Penyejuk susu

Para saintis kimia telah membuktikan bahawa dalam susu sejuk dalam masa 3 jam selepas memerah susu ke suhu + 10 ° C, perkembangan bakteria asid laktik akan melambatkan, dan apabila disejukkan hingga + 4 ° C, perkembangan bakteria akan berhenti. Ini membolehkan anda mengekalkan produk yang dihasilkan segar selama 48 jam untuk diproses selanjutnya di peternakan. Oleh itu, untuk mendapatkan pendapatan yang baik dari penjualan produk, anda mesti dapat dengan cepat dan cekap menyejukkannya.

Cara untuk menyejukkan susu

Kaedah penyejukan untuk beberapa tahun ribuan pembiakan ternakan tidak mengalami perubahan khas. Pada zaman dahulu, bekas dengan susu diturunkan ke dalam sungai, telaga, atau ruang bawah tanah yang mendalam, suhu di mana ia tetap rendah, tanpa mengira suhu udara di luar.

Sekarang untuk penyejukan, anda boleh menggunakan:

• cara semula jadi - rendaman dalam air sejuk atau salji;
• cara tiruan.

Adakah anda tahu? Susu adalah satu-satunya produk, setiap elemen yang diserap dan digunakan oleh tubuh manusia.

Cara semulajadi

Untuk mengurangkan suhu, anda memerlukan bekas yang lebih besar saiznya daripada bekas dengan produk. Dalam air sejuk atau salji dia merekrut. Satu bekas susu direndam dalam medium yang disediakan. Kelemahan kaedah ini ialah hanya sedikit cecair yang boleh disejukkan.

Penyejuk khas

Cara yang lebih berkesan adalah meletakkan susu dalam peti sejuk atau bekas khas (tangki). Penurunan suhu kapasiti sedemikian berlaku disebabkan oleh litar penyejukan luaran, di mana penyejuk beredar. Produk diletakkan dalam pemasangan seperti peti sejuk biasa.

Ketahui lebih lanjut mengenai kaedah pemprosesan dan jenis susu lembu.

Klasifikasi penyejuk:

• tangki susu terbuka dan tertutup;
• Penukar haba plat dan tiub.

Peralatan ini berbeza-beza mengikut tahap automasi proses penyelenggaraannya, jenis penyejukan, dan lain-lain. Penukar haba plat biasanya disambungkan kepada sesalur air. Penurunan suhu terjadi akibat pertukaran haba antara dua media yang tidak menyentuh, susu dan air, bergerak sepanjang kontur mereka (plat). Peralatan sedemikian sering digunakan untuk susu sebelum penyejukan, yang segera dihantar ke tenusu. Penyejuk pengairan digunakan pada garisan pengeluaran susu. Di dalamnya, susu dihidangkan ke permukaan kerja dan disejukkan, kemudian bergerak ke bekas pengumpulan susu. Prestasi peralatan sedemikian selama 1 jam operasi adalah 400-450 liter.

Tangki penyejuk mengikut jenis peranti

Tangki-penyejuk direka untuk mengurangkan suhu dan penyimpanan produk. Semua jenis mengurangkan suhu produk dari +35 ° C hingga +4 ° C dalam beberapa jam dan kemudian mengekalkannya secara automatik. Lapisan campuran untuk menghilangkan kecerunan suhu juga berlaku dalam mod automatik. Peranti boleh menjadi jenis terbuka dan tertutup.

Komposisi tangki sejuk:

• unit pemampat penyejukan - peranti utama yang menyediakan penyejukan;
• panel kawalan elektronik;
• peranti pencampuran;
• sistem basuh automatik;
• kontena termos terlindung adalah berbentuk silinder atau eliptik.

Kebolehpercayaan sistem ditentukan oleh kebolehpercayaan unit pemampat penyejukan. Yang terbaik adalah peranti di mana apabila pemampat gagal, sistem kecemasan diaktifkan, yang terus menyejukkan sehingga pemampat diperbaiki.

Jenis tertutup

Peranti boleh menjadi bujur atau silinder. Bahan untuk pembuatan tangki dalam ialah keluli gred makanan AISI-304. Tubuh dimeteraikan dan mempunyai lapisan penebat yang boleh dipercayai. Sebuah tangki tertutup digunakan untuk kumpulan besar produk - dari 2 hingga 15 tan. Operasi penyejuk dan penyelenggaraan berikutnya adalah sepenuhnya automatik.

Ia penting! Penyejuk tangki bukan sahaja dapat mengurangkan suhu susu, tetapi juga membersihkannya dari bakteria yang memasukinya dari badan lembu dan semasa proses memerah susu, jadi apabila membeli lebih sejuk, pastikan untuk memilih model dengan penapis anti bakteria khas.

Jenis terbuka

Tangki terbuka digunakan untuk menyejukkan kumpulan kecil - dari 430 hingga 2000 liter. Asas reka bentuk adalah silinder terlindung termal dengan fungsi pencampuran susu automatik. Peralatan basuh dijalankan secara manual. Ciri reka bentuk jenis terbuka adalah lipatan bahagian atas tangki.

Spesifikasi beberapa penyejuk susu

Ciri teknikal utama penyejuk tangki adalah:

• dimensi peralatan;
• jumlah kapasiti kerja;
• suhu - awal dan akhir untuk susu, serta alam sekitar;
• jenis sejuk.

Pemasangan moden juga mengambil kira kebolehpercayaan pemampat, kehadiran operasi kecemasan, kualiti kerja pembersihan automatik.

Ketahui diri dengan baka baka tenusu yang terbaik, dan pelajari cara susu lembu untuk mendapatkan hasil susu yang tinggi.

Susu segar 4000

Pemasangan diperbuat daripada keluli makanan bermutu tinggi AISI-304. Ini sejuk dilengkapi dengan pemampat Maneurop (Perancis). Susu disejukkan oleh penyejat jenis sandwic, yang menjamin pembinaan struktur yang boleh dipercayai selama 7 tahun. Sistem perkhidmatan - pencampuran dan pembersihan sepenuhnya automatik.

Ia penting! Penurunan suhu dalam 3 jam adalah penunjuk standard untuk penyejuk. Tetapi julat model juga mengandungi tetapan yang mengurangkan suhu dalam masa 1.5-2 jam.

Mueller Milchkuhltank q 1250

Pengejar jenama Jerman Mueller - kombinasi pengurangan suhu pesat dengan penggunaan tenaga yang rendah. Yang sejuk mempunyai tahap kebolehpercayaan dan mutu kerja yang tinggi.

Nerehta UOMZT-5000

Nerehta UOMZT-5000 adalah jenis sejuk tertutup yang direka khas untuk menyejukkan 5,000 liter cecair. Ia dilengkapi dengan pemampat Perancis yang berkualiti tinggi Maneurop atau L'Unite Hermetigue (Perancis).

Ia penting! Apabila mereka bentuk sistem pengudaraan di dalam bilik di mana alat pendingin itu dipasang, perlu mengambil kira bahawa suhu luar memberi kesan kepada operasi sejuk. Ini amat penting untuk peranti jenis terbuka, kerana sunroof itu bukan tahan panas.

OM-1

Pembersih jenis OM-1 jenis plat digunakan untuk membersihkan dan dengan cepat mengurangkan suhu susu.

Adakah anda tahu? Susu boleh digunakan sebagai agen pembersih. Mereka boleh menghapus cermin, bingkai emas dan mengeluarkan kotoran dakwat.

TOM-2A

Penyejuk tangki boleh berkhidmat kepada sekumpulan 400 ekor lembu. Pemasangan dilengkapi dengan peranti kawalan manual dan automatik.

Ia akan berguna bagi anda untuk membaca tentang mengapa ada darah dalam susu lembu.

OOL-10

Jenis jenis chiller jenis tertutup direka bentuk untuk menyejukkan cecair dalam aliran tertutup. Terdiri daripada pagar plat besi dan gasket. Digunakan untuk penyejukan. Mengurangkan suhu produk yang memasuki tangki, sehingga + 2-10 ° C

Model penyejuk moden dibuat daripada bahan berkualiti tinggi dan boleh digunakan di ladang, dengan jumlah susu yang dihasilkan.

Penyejukan kebanyakannya mengambil masa 3 jam dan dikekalkan pada tahap yang telah ditetapkan untuk beberapa hari. Apabila memilih tangki sejuk, juga memberi perhatian kepada ketersediaan perkhidmatan selepas pemasangan dan kelajuan kerja pembaikan.

Tonton video itu: MILK COOLING TANK BULK Mesin Penyejuk Susu (Mungkin 2024).