Masalah rasa pahit dalam susu lembu menyentuh setiap petani sekurang-kurangnya sekali dalam hidup mereka. Untuk mengenal pasti sebab-sebab masalah tepat pada masanya, dan kemudian dengan betul menghapuskannya, anda harus melakukan beberapa langkah pencegahan dan terapeutik yang diterangkan dalam bahan ini.
Kenapa sapi mempunyai susu pahit sebelum beruang
Satu-satunya tempoh apabila kepahitan susu yang boleh dianggap normal, bukan fenomena patologi, adalah anak lembu yang menghampiri dan memberi makan kepada anak. Dengan permulaan kehamilan, badan lembu sedang menjalani penyesuaian hormon yang kuat, secara beransur-ansur mengubah susunan kimia susu sebelum ini kepada yang baru, yang bertujuan hanya untuk memberi makan anak lembu yang baru lahir.
Secara umum, kepahitan yang dapat dirasakan berlaku disebabkan pertumbuhan leukosit, protein kasein, dan lipase enzim yang terbelah dalam produk. Oleh itu, lebih baik tunggu sedikit dengan hasil susu seekor lembu betina "dalam pelancaran" (2 bulan sebelum anak lembu dan 2-3 selepas).
Adakah anda tahu? Badai petir boleh menyumbang kepada pemanasan susu, bahkan jika di dalam peti sejuk. Biokimia telah mendapati bahawa kesilapan gelombang elektromagnetik gelombang panjang, yang dengan mudah boleh menembusi apa-apa bahan. Dan kebanyakan produk tenusu merosakkan dari mereka.
Kenapa susu menjadi masam ketika memburuk
Terdapat faktor lain yang mempengaruhi perubahan rasa susu yang lebih teruk:
- pengambilan makanan;
- penyakit berjangkit dan parasit;
- keabnormalan kongenital;
- pelanggaran norma kebersihan ketika memerah susu sapi;
- pelanggaran syarat penyimpanan yang betul dari "produk putih".
Makan herba pahit
Sering kali, kepahitan yang muncul boleh dikaitkan dengan beberapa herba yang ditemui dan dimakan haiwan di padang rumput semasa berjalan. Jumlah makanan yang boleh dimakan untuk lembu, tetapi merosakkan rasa susu tumbuhan termasuk: kayu cacing, bawang putih kuda, semanggi manis, ubi kayu avran, tansy, yarrow dan abu gunung.
Kami menasihatkan anda membaca tentang bagaimana dan berapa kali susu lembu, dan juga untuk mengetahui apa yang perlu dilakukan jika terdapat darah dalam susu.
Juga niche penting dalam pembangunan susu berkualiti tinggi adalah diet yang dirumus dan sihat yang betul, jadi penting bagi petani untuk menyesuaikan beberapa mata dalam masa:
- Apabila membeli makanan, perhatikan kualiti dan kandungan bahan vitamin-mineral yang ditunjukkan pada beg (pek). Diet yang tidak seimbang menyebabkan keasidan perut meningkat dalam seekor lembu, dan sebagai hasilnya - rasa buruk hasil susu;
- memantau keadaan barli makan dan jerami oat. Sekiranya terdapat jejak putrid, buangkan jerami yang terjejas;
- Jangan gunakan makanan dengan tambahan zat berlebihan.
Dalam tempoh musim sejuk, kepahitan mungkin berlaku kerana kekurangan kobalt - unsur jejak penting yang sering kekurangan dalam tanah ladang. Masalahnya boleh diselesaikan dengan bantuan tablet kobalt klorida murah dan skim mudah: 2 tablet sehari selama 1 bulan.Ia penting! Pemakanan tanah yang aktif oleh kuda kecil atau menjilat dinding rumah menunjukkan kekurangan zat mineral di dalam badan. Dalam keadaan ini, wanita itu segera mula menghasilkan susu pahit.
Penyakit
Penyebab kedua kepahitan dalam produk ini adalah penyakit lembu yang biasa.
Helminths dalam hati
Parasit yang terbentuk di dalam hati lembu dipanggil fascioli.
Gejala penyakit:
- haiwan mula batuk dan berpeluh berat pada bilah bahu;
- pada permulaan penyakit itu, susu sedikit pahit, kepahitan secara beransur-ansur bertambah dengan lebam;
- selepas membakar, krim melepuh dengan banyak, meningkat dengan "topi" dan menjadi likat;
- Krim masam yang dihasilkan mempunyai rasa pahit yang jelas.
Untuk mengesan kehadiran fasciol dalam badan dalam masa dan mencegah pembangunan selanjutnya, petani mesti lulus feses lembu untuk analisis. Ujian makmal veterinar ini disyorkan dua kali setahun.
Setelah mengesahkan diagnosis, pakar menetapkan suntikan ubat untuk haiwan menggunakan ubat-ubatan ini:
- "Rolnol";
- "Semanggi";
- Brontel.
Baca lebih lanjut mengenai cara mendapatkan cacing dari lembu.
Skim rawatan yang optimum dengan suntikan: satu suntikan pada kadar 10 ml ubat per 200 kg jisim lembu. Suntikan ini kadang-kadang diulangi selepas 10 hari, tetapi hanya doktor haiwan yang dapat menentukan keperluan untuk manipulasi semula.
Persediaan serbuk berkesan:
- "Brovalsen";
- Albendazole;
- "Brovadazole".
Regimen rawatan yang kerap digunakan: dua kali sehari dengan makanan pagi dan petang.Ia penting! Rawatan untuk helminths hampir selalu berjaya, tetapi kepahitan susu yang tidak jelas itu tidak segera disahkan, tetapi secara beransur-ansur, dalam masa 10-15 hari. Penyingkiran penuh fasciol dan jejak kerosakan mereka dari tubuh lembu berlaku dalam 1.5-2 bulan.
Mastitis
Penyakit ini dicirikan oleh pelbagai spesies, yang masing-masing menunjukkan dirinya dengan perubahan negatif yang berbeza dalam keadaan lembu dan susu:
- warna kelabu kehijauan;
- kehilangan lemak;
- kemurnian;
- pembentukan gumpalan atau serpihan protein.
Lembu kehilangan nafsu makannya, jatuh ke dalam apathy, suhu badan naik dengan ketara, hasil susu menurun dengan cepat. Sekiranya ada gejala "mastitis" yang dikesan, haiwan harus segera ditunjukkan kepada pakar. 
Kepahitan ciri hanya dapat dilihat dengan jenis mastitis purulent-catarrhal. Gejala yang berkaitan: garam dan warna merah produk. Bahagian yang terkena kengerian lembu mengeras, merah, nodus limfa menjadi besar dan tegas pada sentuhan.
Pemulihan yang berjaya dari mastitis datang selepas pemilihan yang cekap oleh doktor haiwan pelbagai ubat antibakteria, anti-radang dan imunomodulasi. Dalam peranan ubat utama yang paling kerap terdapat penggantungan yang mengandungi unsur antibiotik, hormon dan enzimatik: "Mamifort", "Suit Weixim".
Ia akan membantu anda membaca bagaimana mengubati mastitis dalam lembu.
Pemulihan homeopati:
- Traumeel Gel dan Vaksin;
- "Echinacea Compositum";
- "Lachesis Compositum".
Sebagai tambahan kepada ubat-ubatan yang ditetapkan yang ditetapkan, petani sering berpaling kepada kaedah-kaedah popular yang terbukti:
- air memampatkan dengan kesan penyejukan atau pemanasan;
- akupunktur (rangsangan terapeutik udder dengan jarum khas);
- permohonan wortel parut, daun kubis segar dan bit dengan madu;
- salap buatan sendiri dari lidah buaya, calendula atau kelp.
Video: rawatan mastitis lembu Dalam tempoh yang teruk penyakit ini, adalah wajar untuk mengasingkan haiwan dari kawanan umum, memperbaiki keadaan perumahannya, meningkatkan perkadaran serat (rumput kering), dan juga menjalankan pemerahan susu secara manual 3-5 kali sehari.
Leptospirosis
Sebagai peraturan, penyakit berjangkit ini menjejaskan lembu tenusu pada musim panas atau musim panas, kerana patogennya adalah bakteria leptospira yang masuk ke dalam badan haiwan melalui air. Sebagai tambahan kepada kepahitan yang tidak diekspresikan dalam susu, gejala leptospirosis tidak disedari, secara beransur-ansur mencapai bentuk yang lebih akut dan berbahaya.
Ketahui apa yang harus dilakukan dan bagaimana untuk merawat leptospirosis dalam lembu.
Gejala leptospirosis akut:
- suhu "melompat" dengan mendadak;
- cirit-birit yang teruk;
- air kencing yang sangat gelap;
- sakit ketika buang air kecil;
- tanda-tanda penyakit kuning.
Adalah mungkin untuk mendiagnosis penyakit ini dengan mengambil ujian darah dan air kencing yang ditetapkan, serta mengumpul anamnesis oleh seorang doktor haiwan. 
Selepas diagnosis, haiwan itu ditetapkan ubat antibakteria:
- "Amoxicillin";
- Floridox.
Untuk mencegah perkembangan bakteria leptospirosis dalam air, pencegahan yang tepat pada masa adalah disyorkan:
- peperiksaan haiwan biasa;
- Pemilihan padang rumput yang bertanggungjawab untuk berjalan;
- pemusnahan sepenuhnya tikus di ladang;
- pembasmian kuman tong dan aksesorinya.
Anomali kongenital
Antara anomali kongenital dalam lembu paling sering menemui kesempitan salur hempedu dan lengkung pundi hempedu. Patologi-patologi ini mengubah bentuk pundi kencing dan secara kerap disertai oleh genangan hempedu, yang memberikan kepahitan yang kuat dalam susu.
Gejala genangan lama dan mabuk berikutnya badan:
- warna kuning cerah;
- air kencing berbuih;
- najis kelabu-kuning dengan serpihan makanan yang tidak dicerai;
- kesucian mucosal;
- keadaan apatis umum lembu.
Malangnya, hewan dengan anomali kongenital pada pundi hempedu dan saluran tidak boleh sembuh sepenuhnya - hanya bentuk akut dan yang diabaikan dikeluarkan dengan pelbagai persiapan. Susu lembu itu sentiasa mempunyai rasa pahit.
Pelanggaran peraturan kebersihan dan pemerah susu
Kadang-kadang penyebab susu pahit yang buruk menjadi petani sendiri, apabila dia mengabaikan peraturan kebersihan yang disarankan untuk tempat penyimpanan dan untuk lembu itu sendiri.
Kesilapan utama:
- pembersihan kotoran baja yang tidak teratur di dalam kandang;
- menggunakan tuala kotor untuk mengelap udder;
- aliran pertama susu dijepit ke dalam kapasiti umum, tanpa penyusuan awal;
- mengabaikan pembersihan umum bulanan tongkang dan membasmi mangkuk dan penyantap minuman.
Semak senarai baka baka tenusu terbaik.
Syarat storan produk
Bukan hanya rasa yang lebih baik lagi, tetapi juga perkembangan mikroorganisma patogen yang minimum yang boleh meracuni orang, bergantung pada pemeliharaan produk. 
Mempengaruhi faktor negatif:
- suhu penyimpanan + 30 ... +40 darjah;
- bekas untuk mengumpul dengan unsur-unsur karat, kotoran atau kotoran;
- mencampurkan susu pagi dan petang;
- meninggalkan produk dalam cahaya matahari secara langsung untuk masa yang lama.
Adakah anda tahu? Protein susu lembu cenderung untuk menggabungkan dengan toksin dalam badan. Oleh kerana itu, para doktor mengesyorkan agar orang yang bekerja di tumbuhan kimia kerap menggunakan (sekurang-kurangnya satu gelas sehari) produk segar. Di samping itu, susu berkhasiat kadang-kadang berjaya digunakan sebagai produk anti-alkohol pembersihan.
Berhati-hati dengan memerhati keadaan haiwan dan memerhatikan peraturan tidak rumit yang tersenarai, anda boleh mengembangkan lembu lembu yang sihat dan kuat, memberikan produk tenusu berkualiti tinggi.
