KAMBING BAKA TERBAIK DAN BAKA LEMBU TENUSU

Baka daging lembu dan kawasan tenusu dibezakan dengan fleksibiliti mereka. Biasanya mereka dibahagikan kepada dua jenis: daging dan tenusu dan susu dan daging bergantung pada kualiti yang lebih jelas. Apabila memilih baka tertentu, adalah perlu untuk mengambil kira tujuan binatang dimanfaatkan, dan penunjuk produktif, dan keadaan penahanan dengan diet. Terdapat beberapa pilihan daging asas dan tenusu dengan perbezaan ciri, yang akan anda pelajari lebih terperinci di bawah.

Perbezaan utama baka baka gabungan

Berikut adalah ciri utama baka ini:

universalitas adalah ciri utama haiwan tersebut. Kedua-dua daging dan kualiti tenusu dikembangkan dengan baik di dalamnya. Iaitu, mereka dapat dikekalkan baik untuk tujuan mendapatkan susu, dan untuk penyembelihan dan untuk mendapatkan daging;
lembu baka gabungan lebih mudah dalam penyelenggaraan, kerana mereka kurang pemakanan. Lembu bersatu memerlukan pemilihan khas diet;
mereka mendapat berat dan jisim dengan cepat;
individu dengan cepat menyesuaikan diri dengan keadaan baru dan sesuai untuk pembiakan dalam iklim sejuk;
perkahwinan boleh dijalankan dengan baka gabungan yang sama, dan kesatuan.

Makanan terbaik dan baka tenusu

Pilihan gabungan sedemikian semakin popular. Mereka lebih mudah untuk mengekalkan, lebih mudah disesuaikan dan sesuai untuk semua tujuan kandungan. Keturunan yang paling popular mengenai arah ini dan indikator produktif mereka akan dibincangkan lebih lanjut.

Adakah anda tahu? Lembu mengiringi penciptaan kesan rumah hijau di Bumi. Mereka membahayakan alam sekitar bahkan lebih daripada semua kereta digabungkan - kotoran dan gas mereka membentuk lebih daripada 18% daripada jumlah sumbangan kepada kesan rumah hijau.

Alatau

Baka ini diperoleh pada 50-an abad yang lalu oleh saintis Soviet. Tanah air telah menjadi kuburan Kazakhstan, dan sejak iklim di sana lebih dari keras, sapi-sapi itu dibezakan oleh penjagaan mereka yang bersahaja dan penyesuaian yang baik. Haiwan mempunyai kaki kecil, tetapi mereka sangat kuat dan kuat, leher kecil dan bahagian dada yang sama. Individu tumbuh hingga 130-150 sentimeter tinggi. Pertumbuhan agak cepat, seperti kenaikan berat badan, dan tidak kira betapa banyak makanan individu. Satu ciri menarik baka - pantat kendur. Lembu dibezakan oleh perlembagaan yang padat dan kuat dan bentuk daging diucapkan.

Penunjuk baka produktif:

berat badan berlalu tidak lama lagi: lembu tumbuh cepat, sudah dalam 6 bulan mereka boleh mendapat sehingga 500 kilogram, dan kemudian - dan sehingga 1 tan pada masa dewasa (selepas 1 tahun). Anak ayam mendapat sehingga 600 kilogram dalam satu tahun hidup;
hasil daging dalam baka - 60%. Kandungan daging agak tinggi;
susu - lazat dan tidak terlalu gemuk. Penunjuk kandungan lemak produk berbeza-beza sekitar 3.9-4.0%. Satu lembu memberikan sehingga 4-5 ribu liter susu setahun;

Sarankan baca: Hanya yang paling menarik tentang sapi.

Bestuzhevskaya

Ia telah diterima di Rusia, pada pergantian XVIII-XIX abad di wilayah-wilayah wilayah Ulyanovsk moden. Pemilihan itu sendiri bukan semata-mata bahasa Rusia, dalam penciptaannya digunakan gen genetik baka Eropah (Belanda, Shorthorn), yang telah ditambah beberapa setempat, setelah menerima hasil yang positif. Nama yang diterima daripada pemilik tanah Bestuzhev, yang terlibat dalam pembiakan pembiakan. Ketinggian individu adalah sederhana, kira-kira 120-130 sentimeter pada luntur. Perlembagaan adalah sederhana, haiwan kelihatan kuat, dengan sistem tulang yang maju. Mereka dibezakan oleh warna merah, seperti dalam warna Gorbatov merah, tetapi dengan warna bulu yang lebih ringan, kadang-kadang terdapat individu dengan warna yang lebih gelap. Ciri khasnya adalah sistem kekebalan tubuh - ia tahan terhadap banyak penyakit, termasuk leukemia dan tuberkulosis. Sememangnya baka ekonomi, kerana ia dengan tenang menggunakan jenis makanan kasar. Bestuzhevki sila penunjuk seperti:

mendapat berat badan cepat, penunjuk berat agak tinggi: lembu boleh menimbang hingga lebih dari 1 ton, lembu - dari 400 hingga 700 kilogram;
hasil daging - di atas purata, sekurang-kurangnya 55%;
penunjuk susu sangat tinggi. Mereka boleh bersaing dengan baka tenusu tulen, kerana dalam setahun seekor lembu menghasilkan lebih daripada 5 ribu liter susu (dan sekurang-kurangnya 3 ribu liter). Ia mempunyai rasa yang kaya dan enak, kandungan lemak melebihi purata - 3.8-4.0%, dan dari segi pemakanan dengan rumput hijau yang segar boleh mencapai 5.5%.

Ketahui lebih lanjut mengenai baka lembu Bestuzhevskaya.

Brown Carpathian

Ia dibiakkan di Carpathians pada pertengahan abad XX. Ia berasal dari keturunan tempatan, yang dipanggil makonec atau ryzhek, yang disebarkan dengan individu Schwyz, Algauz dan Swiss.

Perlembagaannya kuat, rangkanya padat dan ringan, tanduk berkuku kuat, kerana lembu menyesuaikan diri dengan keadaan gunung. Tubuh pendek, tetapi dada agak luas. Pertumbuhan haiwan bervariasi pada ketinggian 120-130 sentimeter, saman itu biasanya ringan dengan campuran coklat dan halia. Ciri-ciri produktif utama:

berat badan lulus dengan cepat - pada usia satu tahun lembu mendapat sekitar 350 kilogram. Purata berat badan individu ialah 450-500 kilogram. Bulls dewasa boleh menimbang sehingga 700 kilogram;
hasil daging - baik, sedikit di atas purata. Biasanya dari satu individu anda boleh mendapat sehingga 55-58% daging tulen;
pengeluaran susu membuat 3-4 ribu liter susu setahun. Kandungan lemak purata adalah 3.5-4.5%, produk mempunyai rasa halus dan aroma yang baik.

Semak petua untuk memilih lembu jantan yang baik.

Yorkshire

Yorkshire diternak di pertengahan abad XVIII di wilayah Yorkshire County, di mana mereka mendapat nama mereka. Pada abad XIX, tersebar di seluruh Eropah akibat prestasi produktifnya. Lembu berbeza dalam warna merah, warna boleh berbeza dengan intensitas. Perlembagaan adalah kuat, semua bahagian badan dikembangkan secara proporsional. Ketinggian individu di layu adalah kira-kira 130 sentimeter. Secara luaran, lembu terlihat cukup kuat, tetapi sebenarnya binatang-binatang itu ramah dan tenang.

Lembu-lembu ini:

berat badan sangat cepat, lebih sengit daripada yang lain daripada baka tergabung. Berat hidup seekor lembu berbeza-beza sekitar 500 kilogram, berat lembu dewasa adalah lebih kurang 800 kilogram;
hasil daging - purata, kira-kira 45-50%;
penunjuk susu - Sangat tinggi, hasil susu mungkin 4.5-5 ribu liter susu setahun. Kandungan lemak adalah dari 4.4% hingga 4.6%.

Ia penting! Keistimewaan baka Yorkshire juga berlaku akil baligh. Buah anak lembu berkembang pada kadar sedemikian bahawa ia sudah mungkin untuk menjalankan inseminasi heifer selama 14 bulan dan mendapatkan anak. Baka ini sesuai untuk pembiakan bukan sahaja dengan tujuan mendapatkan daging atau susu, tetapi juga untuk meningkatkan jumlah ternakan.

Caucasian brown

Ia ditarik oleh saintis Soviet pada 50-an abad yang lalu. Ia muncul di wilayah seluruh Caucasus, kerana pusat-pusat pembiakan telah bertaburan, kerana masih ada perselisihan di tanah air jenis ini, beberapa menganggapnya sebagai Armenia, yang lain - Azerbaijan atau Dagestan. Ia dibiakkan dari baka keturunan Caucasian bercampur dengan lembu Schwyz, Kostroma dan Lebedin. Tubuh lembu ini padat, kaki kuat, tetapi pendek, perlembagaannya tinggi dan kuat. Haiwan ini kelihatan kuat dan tahan lama, mempunyai kulit tebal dan rambut tebal, dan oleh itu mentolerir perubahan iklim dan penurunan suhu. Warna terutamanya dekat dengan coklat dalam warna yang berbeza. Tinggi - rendah, kira-kira 120 sentimeter pada layu, jarang apabila ia melebihi 130 sentimeter.

Ia penting! Lembu Caucasian adalah pemimpin kelahiran kembar. Ciri baka - Anak lembu dilahirkan kecil (hanya 25-30 kilogram), tetapi sapi melahirkan lebih kerap daripada pilihan lain. Di samping itu, dalam piawai baka ini, kembar sering dilahirkan, dan juga tiga kali ganda, ini dianggap normal.

Ciri-ciri produktif orang kulit putih:

berat badan lulus agak cepat. Lembu kira-kira 600 kilogram, lembu - 850-900 kilogram;
hasil daging - 50-55%, tidak lebih;
penunjuk susu - unik dan samar-samar. Secara umum, tidak mungkin untuk mendapatkan hasil susu yang besar - seekor lembu memberikan tidak lebih dari 3.5 ribu liter susu dengan kandungan lemak 3.5%, yang agak sedikit. Tetapi dari segi prestasinya, ia lebih unik - rasanya begitu tinggi sehingga ia sering digunakan untuk membuat keju lazat, lazat, dan mahal.

Kostroma

Baka ini mempunyai sejarah pembiakan yang menarik - ia diwujudkan dalam keadaan perang khusus untuk pengeluaran pesat produk-produk berkualiti tinggi. Ia telah didaftarkan secara rasmi pada tahun 1945 di Rusia dan dianggap sebagai salah satu daging terbaik dan baka tenusu. Haiwan ini berumur panjang dengan kuat, megah, membina dan saiz sederhana. Tubuh berkembang dengan baik, tetapi kaki pendek. Tahan kepada banyak penyakit, terutama leukemia. Warna-warna boleh merah atau kelabu, dengan semua variasi warna.

Petunjuk utama baka:

berat badan - agak cepat, lembu mendapat 900 kilogram, anak lembu - kira-kira 550-700 kilogram. Anak lembu dilahirkan rata-rata, dengan berat kira-kira 40 kilogram;
hasil daging - 65%, kerana baka boleh bersaing dengan yang lain pada item ini;
penunjuk susu sangat tinggi - mereka adalah sama dengan 4-7 ribu liter susu setahun (kandungan lemak - 3.9%). Ia mempunyai kandungan laktosa yang tinggi, kira-kira 5%, kerana produknya menonjol jauh dari yang lain.

Adakah anda tahu? Lembu adalah ciptaan muzik yang cantik. Zoologists percaya bahawa mereka boleh moo dengan intonasi yang berbeza. Kini terdapat kira-kira sebelas nada yang berbeza yang dapat dikomunikasikan oleh binatang itu.

Krasnaya Gorbatovskaya

Ia dibiakkan di Rusia pada abad yang lalu. Mendapat pilihan dengan menyeberang lembu tempatan dan Tyrolean.

Buah itu sendiri kecil, biasanya individu mempunyai ketinggian tidak lebih daripada 120 sentimeter. Secara visual, haiwan itu kelihatan memanjang, ini disebabkan oleh hakikat bahawa belakangnya agak luas, dan dada mempunyai saiz hanya 35-40 sentimeter. Punggung sering kendur, udder kecil dan berkembang dengan baik. Warna, seperti namanya, kebanyakannya berwarna merah, cerah dan tepu, kadang-kadang terdapat pukulan putih. Selalunya, lembu lebih ringan daripada warna lembu. Mereka mempunyai imuniti yang baik dan dihargai kerana ketahanan mereka terhadap banyak penyakit berbahaya, termasuk penyakit berjangkit, terutama leukemia, brucellosis dan tuberkulosis. Petunjuk yang paling penting:

berat badan - sederhana, kerana pertumbuhan lembu kecil. Lembu seberat 600 kilogram, lembu - 900. Anak lembu dilahirkan kecil, hanya 25-28 kg berat;
hasil daging - purata, 55%;
penunjuk susu - kecil, kira-kira 3,000 liter setahun, tetapi ia dicirikan oleh kandungan lemak tinggi - dari 4.2%. Kadang-kadang ada susu dan lemak 6%.

Baca lebih lanjut tentang baka baka Krasnogorbatovskaya.

Red Danish

Red Danish berasal dari pertengahan abad XIX dari baka Anglers. Dalam pembiakan, perwakilan lembu betina pendek diseberang dengan baka yang disebutkan di atas, selalunya lembu Denmark yang tulen mengambil bahagian dalam proses pembiakan, memberikan banyak kelebihan merah Denmark, seperti membina dan berat badan yang kuat. Ketinggian hewan di layu bervariasi di sekitar tanda 130 sentimeter. Perlembagaan wakil-wakil lembu Denmark adalah kuat, badannya panjang dan lebar, bahagian belakangnya agak lebar, sternum besar. Kaki adalah panjang sederhana, seperti lehernya, kerangka keseluruhannya kuat, tanduk dibentang luas. Dikembangkan dengan baik udder - bentuk mangkuk. Warna utama lembu adalah merah, terdapat warna gelap. Dalam lembu, udder atau abdomen bahagian bawah kadang-kadang merangkumi sebilangan kecil bintik putih bersaiz sederhana. Lembu Denmark mempunyai:

berat badan berlaku dengan cepat, seperti sisa daging dan baka tenusu. Berat lembu sering berfluktuasi, mengikut piawaian baka, ia boleh dari 550 hingga 800 kilogram. Bulls memperoleh lebih daripada 1 tan. Calves berat kira-kira 35 kg apabila dilahirkan;
hasil daging pada penyembelihan - sederhana, tepat 50%;
penunjuk susu secara purata, sama dengan 9 ribu liter susu setahun, yang sangat banyak. Di bawah keadaan penyelenggaraan yang baik dan pemakanan yang penuh, petunjuk yang lebih besar dapat dicapai - dari 11 hingga 18 ribu liter setahun. Susu lemak adalah tinggi, 4.2 (jumlah protein adalah 3.5%).

Sangat menarik untuk membaca tentang baka lembu tanpa bulu.

Lebedinskaya

Muncul di wilayah Ukraine pada abad yang lalu, rantau Sumy, kampung Lebedin dianggap sebagai tempat kelahiran. Keturunan kelabu Ukraine dan lembu Switzerland menyertai pembiakan.

Warna haiwan biasanya berwarna terang, warna coklat dan merah mendominasi, kadang-kadang mereka digabungkan, kadang-kadang terdapat individu dengan warna kelabu. Bahagian depan badan biasanya sedikit lebih gelap, dan sekitar hidung ada kelabu. Tali ini mempunyai persamaan dengan individu Schwyz, tetapi lebih teguh dan sedikit lebih besar. Badannya panjang, belakangnya lebar, dada besar dan dalam, kaki bersaiz sederhana dan sangat kuat. Kulit, walaupun tebal, dengan rambut tebal, elastik. Kepalanya pendek, udder banyak dan berkembang dengan baik. Ketinggian pada luntur antara 130 hingga 140 sentimeter. Ciri-ciri produktif baka ini:

berat badan ia melewati dengan cepat dalam lembu, biasanya beratnya 500-550 kilogram. Bulls memperoleh 850-950 kg;
hasil daging - agak besar, anda boleh mendapat 55 hingga 63% daging tulen. Dihargai untuk rasa dan juiciness;
penunjuk susu - tinggi, dari 3.2 hingga 5 ribu liter setahun (kandungan lemak 3.6-3.9%). Dengan pemakanan yang baik, anda boleh mencapai petunjuk 12.5 ribu liter dengan kandungan lemak lebih daripada 4%.

Adakah anda tahu? Sebelum itu, lembu adalah mata wang. Sebelum kemunculan wang seperti itu, haiwan ini digunakan dalam kehidupan seharian. Pengiraan dilakukan dalam lembu, dan nilai nilai material diukur oleh mereka.

Simmental

Breed ini dibentuk di Switzerland, di lembah Sungai Sima. Ia menjadi terkenal pada awal abad XIX, ketika ia tersebar di seluruh dunia dan wilayah Rusia. Sekarang terdapat beberapa jenis utama baka, dibiakkan dalam proses pengedarannya: padang rumput, Volga, Far Eastern, utara dan lain-lain. Haiwan-haiwan itu sendiri mempunyai tubuh yang kuat dan kuat, sternum besar dan luas, belakangnya juga. Kaki adalah sederhana dalam ukuran, lehernya pendek, tanduk dibelah lebar. Pertumbuhan layu ialah 140 sentimeter, dalam lembu jantan, angka ini mungkin lebih tinggi. Warna - pucat-motley, selalunya dengan warna merah atau merah. Selalunya, wakil-wakil pemilihan mempunyai kepala putih, dan warna pada kaki dan bahagian bawah badan berwarna putih. Petunjuk penting untuk petani:

berat badan - cepat, dalam anak ayam mencapai 600-700 kilogram. Bulls lebih banyak, biasanya dari 770 hingga 1000 kg. Anak lembu semasa kelahiran sering menimbang berat 40-45 kg. Mereka dinilai untuk pertumbuhan pesat mereka, pada tahun pertama betis mencapai sehingga 400 kilogram;
hasil daging - besar, dari orang dewasa, anda boleh mendapat 68-70% daging murni, pada haiwan muda ia lebih rendah, kira-kira 55%. Kelemahannya adalah jumlah tulang yang besar dalam daging;
penunjuk susu bersamaan 3.5-4 ribu liter setahun dengan kandungan lemak 4%.

Baca lebih lanjut mengenai Simmental sapi.

Suksun baka baka

Muncul di wilayah Perm pada permulaan abad XIX, di mana ia kini aktif bercerai. Wakil pertama diperoleh dengan menyeberang lembu tempatan dengan lembu merah Denmark. Perlembagaan haiwan memanjang, tetapi lebih kuat, rangkanya dibina dengan baik, berkadar. Biasanya kepala dan leher adalah sederhana, dada sempit tetapi mendalam. Bahagian belakangnya besar, rata, luas. Udder adalah sederhana, kulit tipis. Pertumbuhan lembu adalah 128-130 sentimeter. Warna - kebanyakannya merah dengan warna yang berbeza.

Ia penting! Baka mempunyai beberapa kekurangan yang jelas: penglibatan anggota badan (sudut sendi kaki belakang adalah kurang daripada 140 darjah, yang mempersingkat langkah dan hampir selalu membawa kepada lemas), serta kelemahan otot. Apabila pembiakan faktor-faktor ini mesti diambil kira, mewujudkan keadaan bagi penyelenggaraan haiwan. Mengesyorkan penjagaan yang teliti dan pemeriksaan anggota badan, kemasukan dalam diet tambahan vitamin yang menguatkan sistem rangka.

Suksun sapi mempunyai plus, mereka sangat tahan terhadap penyakit, sangat jarang mengalami leukemia atau tuberkulosis. Di samping itu, mereka menyesuaikan diri dengan keadaan alam sekitar.

Ciri-ciri produktif:

ditetapkan berat: untuk sapi, purata adalah 500 kilogram, dan untuk lembu - 950 kg. Anak lembu dilahirkan kecil, betis menimbang kira-kira 28, dan lembu - 30 kg;
hasil daging - purata, 55%;
penunjuk susu sama dengan 4 ribu liter setahun dengan kandungan lemak 4%.

Schwycka

Wakil-baka baka ini dianggap antara yang paling tua. Mereka muncul di wilayah Switzerland kembali pada abad XIV, dengan cepat tersebar di seluruh Eropah dan menjadi sangat popular dengan hampir semua penduduk negara-negara itu, terutama untuk diet bersahaja dan data tenusu dan daging yang baik. Dada lembu ini luas, mengikut piawaian mempunyai saiz 70 sentimeter, dan ketinggian individu adalah 130 sentimeter. Lembu kelihatan lembap, berdiri teguh, berdiri tegak di atas kaki mereka. By the way, kaki agak pendek, tetapi ini tidak mengganggu keseimbangan yang baik, kerana ia secara meluas ditetapkan. Wool - pendek, tetapi dengan lapisan bawah yang padat yang membuat iklim sejuk. Warna adalah cahaya, biasanya kelabu atau biru. Wakil-baka baka ini:

mendapat berat badan sangat cepat. Anak lembu setiap tahunnya meningkat kepada 350 dan 400 kilogram. Lembu dewasa mempunyai berat kira-kira 800 kg, lembu jantan mudah melepasi tanda 1200;
mempunyai hasil daging - di atas purata, sama dengan 58-60%;
mempunyai penunjuk susu tidak kurang daripada 4 ribu liter, selalunya 4.5 ribu setahun. Kandungan lemak melebihi purata, 3.8%.

Ketahui lebih lanjut mengenai lembu Schwyck.

Yakut

Muncul di wilayah Yakutia, Rusia. История породы также довольно древняя - она была получена от местных бурёнок, которых разводил народ саха, живший на этой территории ещё в XII веке. Кстати, долго считалось, что климат тех земель не позволяет содержать такое животное, как корову, но ещё до революции учёные развенчали подобный миф, основываясь на артефактах, полученных при исследованиях. Ciri membezakan pertama dan terang adalah kekurangan parameter warna yang jelas, palet warna sangat pelbagai. Juga, baka ini dianggap sebagai salah satu yang paling kecil, pertumbuhan maksimum seekor lembu rata-rata tidak melebihi 110 sentimeter. Tubuh kuat dan kuat, kepala besar, seperti leher, tetapi pendek. Kaki - pendek tetapi kuat, dibelah lebar. Yakut sapi mempunyai ciri-ciri berikut:

berat badan - kecil, lembu berat kira-kira 360 kg, lembu - kira-kira 530-550 kg;
hasil daging - purata, 52%. Nampaknya ia tidak banyak, tetapi jika kita mengambil kira keadaan ekstrim di mana baka dibiakkan, prestasi lebih tinggi daripada;
penunjuk susu juga rendah, hasilnya adalah 1.3-1.4 ribu liter susu setahun, tetapi kandungan lemaknya adalah tinggi, 6%.

Baca juga mengenai lembu mini Yakut.

Daging lembu domba dan susu - salah satu yang paling popular di wilayah banyak negara. Mereka dibezakan bukan sahaja oleh penunjuk besar hasil susu dan hasil daging, tetapi juga dengan kesederhanaan terhadap keadaan penahanan dan penjagaan. Dan masih haiwan itu - pilihan terbaik untuk ladang kecil dan ladang persendirian.