Lobak adalah akar, yang paling sukar disimpan semasa musim sejuk. Dia sangat beralasan dan aneh kepada keadaan luaran. Buah-buahan sering muncul membusuk kulat, kerana yang anda tidak boleh menyimpan tanaman.
Apa yang perlu dilakukan untuk memastikan akarnya segar dan lazat sehingga musim depan? Adakah pasir basah atau kering untuk ini? Di bawah keadaan dan suhu apa yang perlu diletakkan di lobang pasir?
Jawapan kepada soalan-soalan ini akan dibincangkan secara terperinci dalam artikel kami. Kami juga mengesyorkan untuk menonton video yang berguna dan menarik mengenai topik ini.
Apakah tumbuhan ini?
Wortel adalah tumbuhan dwitahunan yang membentuk roset daun dan tanaman akar pada tahun pertama kehidupan, pada tahun kedua kehidupan itu adalah semak belukar dan biji benih. Ia diedarkan di mana-mana, termasuk di negara-negara Mediterranean. Kedua-dua tanaman itu sendiri (sebagai makanan) dan benih dari mana infusi dan ekstrak dibuat.
Ciri-ciri berguna
Wortel sangat kaya dengan vitamin dan unsur surih.. Kandungan sesetengahnya melampaui sayur-sayuran lain, susu dan juga daging.
Ia mengandungi:
- Vitamin B;
- vitamin C;
- karotenoid;
- flavonoid;
- anthocyanidins;
- minyak berlemak;
- minyak pati.
Manfaat wortel tidak berkurang selepas rawatan haba.Sebaliknya, sifat unik baru muncul di dalamnya. Jumlah lipid, protein dan serat pemakanan menurun semasa persediaan. Ia memudahkan kerja badan semasa penghadaman. B vitamin dan karotenoid kekal dalam jumlah yang sama. Dengan penggunaan biasa sayur-sayuran rebus, fungsi usus dan sistem imun bertambah baik.
Wortel mentah adalah rendah kalori, yang menjadikannya sangat diperlukan untuk pelbagai diet. Untuk mengekalkan visi yang baik, anda perlu makan 200 gram wortel setiap hari.
Kesesuaian untuk simpanan panjang
Malangnya, banyak tukang kebun, sayuran ini mempunyai kulit yang sangat nipis dan halus. Tanaman akar mula merosot dan merosot pada pelanggaran yang sedikit sekali terhadap keutuhannya kerana pengambilan bakteria dan kulat. Salah satu peraturan yang penting dalam penyimpanan berkualiti tinggi ialah ketiadaan kerosakan pada kulit dan pilihan wortel jenis khas, matang matang dan pertengahan musim.
Di bawah keadaan penyimpanan yang tidak sesuai, wortel akan membusuk atau berkecambah. Untuk mengelakkan kehilangan tanaman, adalah penting untuk menyediakan bilik yang sesuai sebelum meletakkan tanaman akar. Beberapa prasyarat adalah:
- penyingkiran awal tanaman lama;
- pembasmian kuman di ruang penyimpanan;
- tembok putih;
- penyiaran
Suhu yang ideal untuk menyimpan wortel - dari 0 hingga +3 darjah. Kelembapan tidak lebih tinggi daripada 96%. Hanya sayur-sayuran yang kering tanpa puncak dan tanda-tanda kerosakan yang diperlukan untuk membersihkan ruang bawah tanah atau peti. Pada pemeliharaan puncak kelembapan tanaman akar dan vitamin hilang.
Paling cepat merosakkan semua jenis dengan akar yang dipendekkan.
Adakah mungkin untuk menyelamatkan di persekitaran berpasir di bawah tanah atau ruang bawah tanah?
Menyimpan wortel di dalam pasir adalah salah satu cara yang paling popular di kalangan penduduk musim panas.yang mempunyai ruang bawah tanah yang berdiri bebas, bilik bawah tanah sejuk dan lubang garaj. Kaedah ini begitu biasa yang sebaliknya, persoalan timbul, bagaimana untuk menjaga sayuran tanpa pasir? Kaedah ini popular kerana kemampuan persekitaran berpasir untuk mengurangkan penyejatan kelembapan dari wortel, sehingga mencegah perkembangan reput.
Ia juga menyediakan suhu malar, yang menyumbang kepada pemeliharaan tanaman akar yang sangat baik. Oleh itu, penggunaan pasir bukan sahaja mungkin, tetapi perlu, jika anda ingin menikmati hasil panen yang kaya dengan akar yang sihat sepanjang musim sejuk.
Apa yang perlu: kering atau basah?
Apa pasir yang diperlukan dan lebih sesuai untuk penyimpanan di dalam bilik bawah tanah - kering atau basah? Bolehkah kita berharap bahawa dalam wortel basah akan berbaring sehingga musim bunga?
Sudah tentu, lebih baik untuk melembapkan medium penyimpanan berpasir.. Ini akan mengekalkan keberkesanan sayuran untuk jangka masa yang lama. Ia juga dapat mengekalkan suhu optimum.
Kelebihan dan kekurangan
Antara ciri-ciri kaedah ini perlu ditekankan bahawa pasir tidak boleh terlalu basah. Anda boleh menyemaknya dengan meremas di tangan anda - air tidak boleh mengalir dari itu dan ia tidak sepatutnya runtuh. Seperti pasir kering, lapisan pasir sedikit dibasahi.
Kelebihan penggunaan pasir:
- "Pemanasan" wortel dengan bilik bawah tanah sejuk, atau menyejukkan dengan penembusan sejumlah besar udara panas.
- Menanggalkan kelembapan bukanlah diri sendiri, untuk mengelakkan pembentukan reput.
- Hayat jangka panjang - dari 6 hingga 8 bulan.
Kelemahan termasuk keperluan untuk membersihkan akar sebelum menggunakan. Terdapat juga masa dan usaha yang cukup penting.
Persediaan
Untuk menggunakan kaedah penanaman tanaman akar untuk musim sejuk, ia perlu untuk mendapatkan bekas dan air yang sesuai. Untuk tujuan ini, bekas kayu yang sesuai, kotak, dengan kapasiti 15-17 kg atau baldi biasa. Jumlah air bergantung kepada jumlah panen: untuk 1 kotak - 1.5-2 liter, untuk 1 baldi - 1 liter.
Hanya pasir tanah liat yang sesuai untuk kaedah penyimpanan ini.. Sungai lebih baik tidak digunakan sama sekali.
Bagaimana untuk menyelamatkan sayuran?
Untuk pemeliharaan tanaman akar yang lebih baik, seseorang harus mematuhi perkara berikut:
Sebelum mengeluarkan wortel untuk penyimpanan, ia mesti dikeringkan di bawah naungan, memegangnya di udara selama 2-3 hari.- Puncak perlu dipotong siram dengan kepala, untuk mengelakkan percambahan.
- Untuk penyimpanan, adalah perlu untuk memilih buah-buahan yang sederhana dan saiz besar, tanpa kerosakan dan keretakan.
- Adalah penting untuk tidak menyimpan wortel dengan apa-apa kekurangan. Tanaman akar manja adalah lebih baik untuk dibiarkan di tempat pertama untuk memetik kubis atau makanan.
- Apabila disimpan dalam kotak, bahagian bawah mesti dilapisi dengan selofan atau mana-mana filem. Di dalamnya, buat beberapa lubang untuk pengambilan udara.
- Tutup bahagian bawah kotak dengan lapisan pasir 2-3 sentimeter.
- Letakkan wortel sedemikian rupa supaya akar tidak menyentuh antara satu sama lain. Ini penting kerana lobak merah harus bernafas.
- Teratas dengan lapisan pasir kira-kira 10 sentimeter.
- Ganti dengan cara ini sehingga jumlah tangki digunakan sepenuhnya.
- Dari atas, lebih baik menutup penutup.
Sebelum mengeluarkan wortel untuk penyimpanan, ia mesti dikeringkan di bawah naungan, memegangnya di udara selama 2-3 hari.Apabila disimpan dalam baldi di bahagian bawah, lebih baik untuk mengisi pasir kering, lapisan kira-kira 10 sentimeter.. Cat lobak memotong kepala. Dari atas diisi dengan pasir yang sudah basah.
Tonton video tentang menyimpan wortel di dalam pasir:
Masalah yang mungkin berlaku
Masalah boleh timbul jika budaya ditanam di tanah dengan kandungan nitrogen dan baja organik yang tinggi. Ia juga menjejaskan penyiraman yang banyak, pembersihan lewat - semua ini akan menjejaskan kualiti penyimpanan lobak merah. Daripada penyakit yang mungkin, reput putih dan hitam boleh membawa mudarat kepada buah.
Tanda utama jangkitan:
- reput atas;
- penampilan bintik gelap dan jalur melintang pada kulit dengan pembentukan lompang di bawahnya.
Atas alasan ini, daging menjadi busuk dan lobak merah merosot. Sumber penyakit tersebut adalah stok penanaman yang dijangkiti atau tanaman lama di ruangan bawah tanah..
Perlu diingatkan bahawa jangkitan akan menyebar lebih cepat pada kelembapan yang tinggi dan suhu tinggi di ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah. Rot berkembang foci dan cepat bergerak dari akar sayuran berpenyakit kepada yang sihat.
Adalah penting: Perlu melihat tanda-tanda awal dalam masa dan membuang buah yang dijangkiti.
Kesimpulannya
Menyimpan wortel di persekitaran berpasir adalah teknologi yang diuji masa dengan ciri-ciri penting.. Pasir sebenarnya meniadakan risiko timbulnya proses pembusukan, mengekalkan suhu yang optimum, mengekalkan juiciness dan rasa buahnya.
Tertakluk kepada semua cadangan, akar akan kekal segar selama 6-8 bulan.
