Cara terbaik simpan penuaian besar epal - ia adalah untuk mengeringkan mereka. Dari epal kering di musim sejuk anda boleh membuat pengambilan yang lazat, panggang charlotte, dan makanan istimewa ini sendiri akan menjadi pencuci mulut yang indah dan berguna.
Terdapat banyak cara untuk merawat buah manis, semuanya berbeza dalam masa pengeringan dan kerumitan proses. Lebih cepat dan mudah untuk menangani ruang kosong akan membantu anda ketuhar konveksi.
Maklumat am
Adakah mungkin untuk mengeringkan epal dalam ketuhar konveksi? Ketuhar konveksi sempurna untuk pengeringan epal. Di dalamnya, kelembapan dari buah-buahan dikeluarkan sama rata, jadi buah-buahan disimpan untuk masa yang lama tanpa rosak.
Menyediakan epal dalam peranti dalam hanya 1 jamlebih cepat daripada pengeringan di udara terbuka.
Konsistensi buah selepas pengeringan pergi optimum: epal mempunyai tekstur halus dan mempunyai ricih sederhana.
Peraturan asas
Apakah pengeringan epal dalam aerogrill? Terdapat beberapa peraturan, mengikut mana anda akan memasak buah-buahan kering yang cantik.
Dengan cara ini, dengan menggunakan peraturan ini, anda boleh memproses buah-buahan lain di panggangan.
Pertama sekali, epal perlu disediakan.
Penyediaan epal untuk pengeringan adalah isu yang berasingan, anda boleh membaca lebih lanjut mengenai proses ini di laman web kami.
Sudah teliti dicuci, dicincang epal boleh mula kering. Apabila pengeringan adalah penting:
- Ingat bahawa selepas pemprosesan epal kehilangan sehingga 85 peratus berat badan mereka. Oleh itu, terlebih dahulu, hitung jumlah buah kering yang diperlukan.
- Pastikan kelembapan dikeluarkan dari buah sebanyak mungkin. Jika epal dapatkan lembapmaka mereka boleh menjadi berjamur. Pada masa yang sama, penting untuk tidak melepaskan epal di panggangan supaya tidak merosakkannya.
- Sedia untuk menyimpan buah-buahan atau dalam bekas khas, tertutup rapat, tin dimeterai, dalam beg kertas, dalam beg flax padat. Dalam selofan, epal boleh "menghancurkan" dan kehilangan rasa, aroma dan rupanya.
Ketahui lebih lanjut tentang cara menyimpan epal kering di rumah, anda boleh mencari di laman web kami.
Arahan pengeringan
Bagaimana untuk mengeringkan epal dalam aerogrill? Kebanyakan masa ia akan membawa anda penyediaan epal, dan proses pengeringan itu sendiri boleh dipercayai sepenuhnya kepada aerogrill tanpa perlu risau tentang hasilnya.
Arahan bagaimana untuk mengeringkan epal dalam ketuhar konveksi:
- Epal mencuci, teras, keping plat nipis.
- Letakkan epal pada tahap aerogrill. Jangan letakkan epal terlalu dekat satu sama lain.
- Masak epal pada suhu 100 darjah selama 1 jam pada blower rendah.
Selepas masak, berhati-hati menilai hasilnya. Sekiranya anda melihat bahawa epal telah ternyata tidak cukup keringmaka lebih baik untuk meletakkan batch seterusnya pada suhu yang lebih tinggi (sehingga 120 darjah).
Sukar untuk mengatakan betul suhu apa dapatkan buah-buahan kering yang terbaik: semuanya bergantung kepada kerja model aerogrill anda dan juga jenis epal!
Epal sudah siap. Dalam bentuk ini, mereka berbohong dengan sempurna selama beberapa bulan dan terus maksimum vitamin dan mikro.
Ramai yang tidak faham bagaimana untuk menentukan bahawa epal dimasak. betul. Sebenarnya menjadikannya mudah. Selepas pengeringan, epal harus menyerupai kismis dalam struktur.
Jika anda memerah sekeping epal kering dengan tangan anda, maka tidak akan ada rasa sejuk atau kelembapan pada jari anda.
Di samping itu, anda boleh menyemak epal selepas penyimpanan ringkas: jika dalam bekas di mana mereka berbohong, terdapat penurunan kelembapanlebih baik mengeringkan buah.
Anda boleh belajar bagaimana memasak buah-buahan kering dari epal di dalam oven pemutus dengan menonton video:
Resipi memasak
Bagaimana untuk mengeringkan epal dalam aerogrill supaya mereka lazat? Dalam ketuhar konveksi boleh dimasak epal kayu manis yang harum. Sudah tentu, resipi ini agak rumit daripada pengeringan mudah, tetapi percayalah - hasilnya berbaloi!
Untuk memasak epal kayu manis kering anda perlu:
- 1 kilo epal;
- 3 sudu teh kayu manis;
- Garam 1 sudu teh;
- 1 liter air mendidih.
Memasak:
- Basuh epal, kupas dan potong di tengah. plat nipis (tidak lebih tebal daripada 5 mm).
- Dalam air mendidih dibubarkan satu sudu garam dan letakkan epal di dalamnya selama 2 minit.
- Kemudian lipat buah pada colander dan biarkan longkang air.
- Selepas itu, taburkan epal kayu manis dan masukkannya ke dalam ketuhar konveksi.
- Masak epal pada suhu 110 darjah selama 50 minit pada blower rendah.
Selepas memasak, buah-buahan kering perlu dikeluarkan untuk penyimpanan. Tetapi anda boleh berkhidmat dengan segera: Untuk melakukan ini, tuangkan epal dengan madu, taburkan dengan jus lemon dan taburkan dengan walnut yang dicincang. Selera makan!
Faedah buah kering
Epal kering sebenarnya sebuah gudang vitamin dan pada hari-hari musim sejuk, mereka akan mengingatkan anda tentang hidangan penerbangan. Kebaikan Epal kering akan dihargai oleh mereka yang mengikut diet.
Anda boleh yakin bahawa epal yang dimasak di rumah benar-benar selamat dan apabila mereka kering, tiada bahan tambahan yang berbahaya digunakan.
Epal yang kering dalam aerogrill akan membolehkan memelihara musim menuai buah-buahan musim luruh sebanyak mungkin dan menyediakan diri mereka dengan vitamin untuk keseluruhan musim sejuk! Mengenai pengeringan epal di perkakas rumah lain boleh didapati dalam artikel kami "Pengeringan epal dengan perkakas rumah."
