Dari penghujung musim panas, musim penuaian bermula pada musim sejuk. Dan pada masa yang sama anda sentiasa ingin mengekalkan ciri-ciri berguna produk. Marilah kita meneliti kaedah pengambilan tomato dalam periuk. Ini adalah proses yang agak mudah dan pastikan ia akan mengekalkan semua manfaat sayuran ini.
Penyeduh adalah cara untuk memelihara sayuran, dengan penapaian laktik. Dalam proses penyediaan, asid laktik terbentuk, yang mempunyai kesan pengawet. Lebih-lebih lagi, semasa penyumbatan biasa pembentukan asid yang sama berlaku. Tetapi dengan penapaian, elemen yang lebih berguna dikekalkan.
Apa hidangan yang lebih suka?
Menurut prinsip memasak, tidak kira di mana kontainer anda membuat minyak masam. Anda boleh memasak tomato untuk musim sejuk dalam baldi, balang, lembangan, tong, dan sebagainya. Pilih hidangan di mana ia akan menjadi mudah untuk anda melakukan ini.
Jumlah yang disyorkan
Pada jumlah kapasiti yang dipilih tidak terdapat sekatan.
Anda mesti mengambil periuk dengan pengiraan jumlah sayur-sayuran yang anda merancang untuk menuai. Iaitu, anda tidak perlu mengambil kapasiti lima liter, jika anda hanya mempunyai satu kilogram tomato, atau sebaliknya, terlalu kecil untuk sejumlah besar sayuran.
Anda juga perlu mengambil kira hakikat bahawa anda perlu meletakkan bekas terpilih dengan tomato yang telah ditapai di dalam bilik sejuk atau peti sejuk.
Pilih berdasarkan saiz ruang simpanan yang dipilih.
Arahan Memasak
Terdapat beberapa cara untuk menanam tomato dalam periuk. Seterusnya, lihat dengan cepat resepi yang paling popular dengan memasak mudah.
PENTING! Semua resipi secara purata dikira pada periuk tiga liter. Mungkin sedikit perubahan dalam jumlah tomato yang diperlukan, ia bergantung pada saiz mereka.
Dengan air sejuk
Untuk menyediakan anda perlukan:
- Tomato bersaiz sederhana - 2 kg.
- Bawang putih - 5 ulas.
- Lobak - 1 lembar.
- Dill inflorescence - 1 pc.
- Currant leaf or ceri - 1 pc.
- Cuka - 20 ml.
- Garam - 1 sdt.
- Gula - secubit.
Memasak:
Pertama, basuhlah tomato dengan baik.- Lap kering dan bersama-sama lokasi batang membuat tusuk.
- Di sebelah bawah kuali, letakkan dill dan lobak.
- Letakkan tomato di kuali. Supaya sayur-sayuran saling ketat. Tetapi tanpa melanggar integriti mereka.
- Tambah garam dan gula.
- Kemudian tuangkan air bersih pada suhu bilik dan tutup kuali dengan tudung.
- Dan ia tetap menunggu kesediaan. Ia akan mengambil masa kira-kira dua hari.
Pertama, basuhlah tomato dengan baik.Sekarang anda tahu cara memerah tomato dengan air sejuk.
Video terperinci mengenai payau sejuk:
Dengan mustard
Bahan-bahan:
- Tomato saiz yang sama - 2 kg.
- Dill - 25 g.
- Bay daun - 3 buah.
- Currant leaf and cherry - 2 pcs.
Untuk pengasam:
- Garam - satu sudu teh.
- Kacang hitam lada - 5 pcs.
- Gula - 2.5 sudu besar.
- Serbuk mustard - satu sudu teh.
- Air - 1 l.
Memasak:
Ambil tomato bersih dan letakkan satu lapisan di bahagian bawah kuali.- Selepas kami meletakkan daun buah dan lavrushka.
- Dan letakkan tomato yang tinggal.
Ambil tomato bersih dan letakkan satu lapisan di bahagian bawah kuali.Untuk mempersiapkan perapian yang anda perlukan:
- Rebus air.
- Tambah garam, gula dan lada.
- Setelah air garam direbus selama lima minit, tambah mustard.
- Selepas semuanya dibubarkan, keluarkan air garam dari panas.
- Selepas ia sejuk, isi dengan tomato.
- Tutup kuali dengan tudung dan penyejuk. Waktu memasak adalah kira-kira dua hari.
Cara kering
Untuk mempersiapkan anda perlu menyediakan:
- Tomato sederhana - 2 kg.
- Garam - 1 kg.
- Daun masam - 3 buah.
- Payung Dill - 3 buah.
- Daun currant dan ceri - 6 pcs.
Proses memasak:
- Lakukan yang sama dengan tomato seperti dengan kaedah sejuk.
- Letakkan daun currant, ceri, lobak dan payung dill di bahagian bawah kuali.
- Selepas meletakkan mereka dengan ketat, letakkan tomato dalam periuk.
- Pakai akhbar tomato, selama 24 jam.
- Selepas meletakkan kuali di dalam peti sejuk.
- Makanan ringan sudah siap.
Penyimpanan
Sekiranya anda telah mencuci sayur-sayuran sebelum mengandung, maka apabila menyimpan bekas dengan snek di tempat yang sejuk, mereka tidak akan merosakkan untuk masa yang lama. Tomato udang perlu sentiasa disimpan pada suhu rendah.. Untuk melakukan ini, letakkan di dalam bilik bawah tanah atau peti sejuk.
Permohonan kuliner
Jika tetamu tiba-tiba keluar, anda boleh mendapatkan sebotol tomato jeruk dan mengejutkan dengan hidangan yang sederhana tetapi menarik.
Tomato yang disediakan dengan cara ini boleh menjadi makanan ringan bebas atau menjadi sebahagian daripada apa-apa hidangan.
- Terdapat resipi untuk acar dengan penambahan tomato jeruk.
- Juga, untuk merasakan tomato ini boleh ditambah kepada sup.
- Tomato udang sempurna melengkapi salad sayuran.
Kesimpulannya
Tomato jeruk adalah makanan ringan buatan sendiri yang sangat baik, walaupun di atas meja perayaan. Pilih resipi mudah untuk persediaan mereka dan nikmatilah orang yang tersayang dengan makanan yang lazat. Jangan takut untuk bereksperimen dengan rempah. Mungkin anda akan mempunyai resipi unik anda sendiri. Sekarang anda tidak boleh bimbang tentang memelihara kualiti yang bermanfaat sayur-sayuran, kerana penapaian akan menyelamatkan mereka.
