Ciri-ciri berguna brokoli dan kontraindikasi untuk kegunaannya

Kubis broccoli, yang diketahui sejak zaman Rom purba, telah menjadi begitu meluas di Rusia baru-baru ini. Walaupun dia adalah saudara terdekat anak kembang kol, yang sangat popular di negara kita, masih ramai yang curiga terhadapnya. Dan ini adalah kesilapan besar, kerana brokoli dianggap paling berguna di kalangan semua jenis kubis.

Kami akan memberitahu anda bagaimana sayuran ini berguna untuk tubuh manusia secara umum, untuk kesihatan wanita khususnya. Anda juga akan mengetahui berapa banyak kalori dalam brokoli dan apa bahan berharga untuk kesihatan yang terkandung di dalamnya.

Komposisi dan kalori

Brokoli - gudang sebenar vitamin dan mineralDalam komposisinya, ia boleh dibandingkan dengan multivitamin yang baik, tetapi ia adalah produk semulajadi. Ia juga akan mencari benar bagi mereka yang digunakan untuk mengira kandungan kalori makanan. Berapa banyak kalori dalam kubis? 100 gram kubis ini mengandungi hanya 34 kcal. Pada masa yang sama bagi bahagian sebegini menyumbang 2.82 g protein, sejumlah 0.37 g lemak dan 6.64 g karbohidrat.

Tidak seperti kalori, terdapat banyak vitamin di dalamnya.

• Dengan jumlah vitamin C, brokoli secara signifikan melebihi pemimpin yang diiktiraf sebagai lemon dan oren.
• Terdapat vitamin U, yang diperlukan untuk penyembuhan ulser dan erosi.
• Vitamin PP, yang terlibat dalam proses redoks dalam badan dan menggalakkan pertumbuhan tisu.
• Di samping itu, komposisi brokoli mengandungi vitamin B, khususnya asid folik, tiamin dan riboflavin, serta vitamin A, K, E.

Elemen mikro dan makro seperti magnesium, natrium, fosforus, kalium, kalsium, besi, zink, tembaga, mangan, selenium, masing-masing memainkan peranan dalam berfungsi dengan baik tubuh manusia.

Ciri-ciri berguna untuk tubuh manusia

Ciri-ciri ubat sayur-sayuran ini:

1. Pencegahan dan Kawalan Kanser. Kajian moden menunjukkan bahawa kubis ini boleh membantu melawan beberapa jenis kanser seperti kanser payudara, ovari dan kulit. Sulforaphane menghentikan perkembangan sel-sel kanser, dan sinergin dan indole-3-carbinol memusnahkannya dan menguatkan sistem imun.
2. Mengurangkan risiko serangan jantung dan strok. Pengambilan sayur-sayuran ini secara berterusan memberi kesan kepada kerja jantung, serta keadaan dinding saluran darah, yang membolehkan anda mencegah penyakit seperti serangan jantung, strok, arthritis atau aterosklerosis. Brokoli choline (vitamin B4) dan methionine terlibat dalam penghapusan kolesterol dari badan, lebihan yang menyebabkan masalah dengan sistem kardiovaskular.
3. Memperbaiki fungsi saluran penghadaman. Kandungan serat yang tinggi membantu menormalkan proses pencernaan, meningkatkan kerja usus dan menyelesaikan masalah sembelit, termasuk kronik. Dengan merangsang rembesan hempedu, brokoli membantu memperbaiki keadaan hati dan pundi hempedu. Di samping itu, ia telah menyumbang kepada penyingkiran sel-sel mati, kejatuhan dan juga ion logam berat.
4. Membantu pulih daripada penyakit. Brokoli mengandungi bahan yang mempercepat proses penjanaan sel dan tisu, membantu badan untuk pulih lebih cepat. Phytoncides meningkatkan kekebalan keseluruhan dan menghalang pembiakan mikroorganisma berbahaya.
5. Menormalkan gula darah. Ramai pakar mencadangkan termasuk sayur-sayuran ini dalam diet pesakit kencing manis, kerana ia mengandungi sulforaphane, yang dapat mengurangkan kadar glukosa dan mengawal pengeluaran insulin.
6. Meningkatkan sistem saraf kerana kehadiran vitamin B1. Orang yang mengalami gangguan saraf, ingatan yang lemah, tekanan yang kerap perlu sering termasuk tumbuhan ini dalam diet mereka, kerana ia kaya dengan tii, yang sangat penting untuk otak.
7. Kesan positif terhadap penglihatan. Karotenoid, yang terdapat hampir seperti labu dan wortel, boleh menghalang katarak dengan menguatkan retina dan kanta.
8. Penjagaan badan. Apa gunanya badan wanita? Ia bernilai memberi perhatian khusus kepada produk ini juga kerana ia sangat membantu mengurangkan berat badan dan menyingkirkan selulit. Elemen-elemen konstituennya membantu membersihkan usus toksin, mengatur proses metabolik dalam tubuh.

   Serat yang banyak memberikan rasa kenyang yang penuh dengan sedikit makanan yang dimakan.

   Pengurangan "kulit jeruk" adalah disebabkan oleh cecair yang berlebihan dengan cepat dan selamat dikeluarkan dari tubuh, akibatnya kulit menjadi halus dan kencang.

9. Mencegah prostatitis dan kanser prostat. Komposisi sayur-sayuran itu termasuk enzim yang tidak hanya mempunyai kesan yang baik terhadap potensi dan kesihatan lelaki, tetapi juga membantu mencegah perkembangan penyakit prostat yang serius.

Contraindications

Kontraindikasi mutlak untuk penggunaan brokoli hanya boleh alah kepada tumbuhan ini. Nasib baik, ia sangat jarang berlaku. Jika tidak, terdapat dalam satu bentuk atau yang lain untuk hampir semua orang. Sekatan berkaitan terutamanya dengan bentuk penggunaan.

• Anda tidak boleh menggunakan brokoli untuk memasak sup, kerana Merebus mengandungi bahan yang membawa bahaya kepada badan (adenine dan guanine). Dalam sup, kubis ini juga mesti ditambah pada akhir, apabila sup siap.
• Perlu diingatkan bahawa dengan pemanggangan berpanjangan, terutamanya dalam kuantiti minyak yang banyak, kubis bukan sahaja akan kehilangan semua sifatnya yang bermanfaat, tetapi juga membentuk karsinogen.
• Penggunaan kubis mentah adalah kontraindikasi bagi orang yang mempunyai keasidan tinggi perut dan mereka yang mempunyai penyakit pankreas.

Gunakan semasa mengandung dan menyusu

Bagi wanita hamil, produk ini sangat diperlukan untuk beberapa sebab:

1. Kalori rendah dan sifat pemakanan yang tinggi membolehkan anda mengawal berat badan.
2. Kandungan vitamin C yang tinggi meningkatkan imuniti.
3. Asid folik adalah penting untuk perkembangan sistem saraf janin.
4. Kalsium diperlukan untuk kesihatan ibu masa depan dan untuk kanak-kanak.
5. Mengurangkan tahap gula adalah penting bagi wanita hamil dengan diagnosis diabetes gestasi.

Brokoli - produk hypoallergenic, yang mempunyai sekurang-kurangnya kontraindikasi, jadi ia adalah salah satu yang pertama dibenarkan dimasukkan ke dalam diet seorang ibu kejururawatan, selepas 4-5 minggu kelahiran, anda secara beransur-ansur boleh menambahnya ke menu semasa menyusu. Kebanyakan kanak-kanak bertindak balas dengan baik untuk pengenalan sayuran ini, pertama dalam diet ibu, dan kemudian, dari 6-7 bulan dan sebagai makanan pelengkap.

Bolehkah saya menggunakan pankreatitis?

Semasa tempoh pankreatitis, anda boleh menggunakan kubis jenis ini dalam bentuk sup tanah, rebus stim (anda boleh belajar mengenai peraturan memasak masakan brokoli di sini). Doktor mengesyorkan untuk memasukinya dengan segera dan hanya jika ia diterima dengan baik dan tidak menyebabkan kembung, kembung perut dan masalah lain dengan pencernaan. Pada mulanya, selepas masuk, anda perlu berhati-hati dan menghentikan penggunaan apabila gejala pertama muncul.

Dalam fasa remisi tidak ada batasan penggunaan.

Bahagian harian maksimum brokoli dalam semua fasa penyakit tidak boleh melebihi 200 g

Menyimpulkan, hanya untuk mengulangi bahawa brokoli adalah sayur-sayuran yang sangat berguna, yang mesti hadir dalam diet. Bagaimana untuk memasaknya untuk mendapatkan faedah maksimum? Memasak mengukus atau pendek dianggap sebagai cara yang paling betul, kerana semasa rawatan haba jangka panjang banyak sifat berguna hilang. Anda boleh menyajikan sayur ini sebagai hidangan berasingan, sebagai hidangan sampingan, dan sebagai sebahagian daripada sayur-sayuran atau kaserol.

Tonton video itu: Hati-hati Jika Anda Mengolah Lobak Putih, Jika Tidak Tepat Akan Berakibat Buruk Bagi Kesehatan (November 2024).