Cara memasak kubis broccoli dengan cepat dan enak? Resipi bagaimana memasak sayuran dalam kuali, rebus, dan cara lain

Manfaat brokoli ditentukan oleh kandungan protein, asid folik, mineral, vitamin, terutama kumpulan B yang tinggi.

Pada masa yang sama, kandungan kalori brokoli hanya 34 kcal per 100 g. Kandungan protein 100 gram broccoli ialah 2.8 gram, lemak - 0.8 gram, dan karbohidrat - 7 gram.

Dalam artikel ini, kita akan melihat beberapa pilihan untuk memasak hidangan brokoli bukan sahaja berguna, tetapi juga untuk membuatnya dengan cepat dan lazat, contohnya, bagaimana untuk menggoreng dalam kuali atau dalam ketuhar dengan telur.

Stewed

Dengan bawang putih

Ia akan mengambil masa:

• brokoli 500g;
• bawang putih 2 - 3 ulas;
• minyak zaitun 50 ml;
• air 1 cawan;
• garam dan lada - mengikut budi bicara anda.

Memasak:

1. Brokoli terbuang (jika dibeli dibekukan), kami mencuci dengan teliti di bawah air yang hangat (anda boleh belajar cara memasak kubis brokoli beku di sini).
2. Kemudian kita membahagi setiap perbungaan di separuh (dengan cara ini ia akan lebih cepat dipadamkan).
3. Panaskan kuali, tuangkan minyak zaitun ke dalamnya.
4. Sebaik sahaja minyak menghangatkan - letakkan brokoli, isi air dan biarkan selama rebusan selama 20 minit.
5. Pada masa ini, gosok bawang putih pada parutan halus.
6. Selepas 10 minit pertama rebusan, anda boleh menambah bawang putih dan rempah.

Dengan keju

Ia akan mengambil masa:

• 300 g brokoli;
• keju keras 100 g;
• kicap 50 ml;
• 1 gelas air;
• 1 tandan parsli;
• 1 bawang putih cengkih;
• minyak zaitun;
• garam dan lada secukup rasa.

Memasak:

1. Basuh broccoli dan bahagikan setiap perbungaan pada separuh.
2. Gosok keju dan bawang putih pada parutan halus (secara berasingan!).
3. Letakkan kuali di atas api dan tuangkan minyak.
4. Sebaik sahaja minyak telah menghangatkan - kami menyebarkan brokoli dan goreng.
5. Isikan air.
6. Tutup dengan tudung dan tunggu selama 10 minit.
7. Kemudian masukkan sos soya, bawang putih dan rempah dan biarkan masak sehingga dimasak (ini masih rata-rata 10 minit).
8. Masukkan brokoli siap pada pinggan dan taburkan dengan keju parut.
9. Hidangkan ke meja.

Jangan lupa untuk menambah air kerana ia merebak!

Anda boleh rebus dan tanpa minyak. Kemudian masukkan brokoli pada kuali panas dan segera isi dengan air sehingga mereka digoreng.

Pan digoreng

Dengan lada merah

Ia akan mengambil masa:

• Brokoli 400 g;
• minyak zaitun 50 ml;
• 1 lada merah panas;
• 3 ulas bawang putih;
• 50 ml. jus lemon;
• lada hitam segar dan garam.

Memasak:

1. Brokoli dicairkan, dibasuh dengan sempurna di bawah air yang mengalir hangat dan potong setiap hal berkembang menjadi 4 bahagian.
2. Lada pedas dipotong ke dalam bulatan, keluarkan benih.
3. Letakkan kuali untuk memanaskan badan.
4. Tuangkan minyak dan hantar brokoli kami dahulu untuk panggang.
5. Selepas kira-kira 5 minit tambahkan lada panas dan kacau dengan teliti.
6. Selepas 5 minit lagi masukkan lada dan garam.
7. Masukkan brokoli sehingga dimasak dan warna kemerah-merahan.

Dengan wijen

Ia akan mengambil masa:

• 300 gr. brokoli;
• 2 sudu besar. l biji bijan panggang;
• 50 ml. minyak zaitun, 50 ml. kicap;
• lada hitam dan garam - mengikut budi bicara anda.

Memasak:

1. Broccoli mencairkan, teliti dibasuh di bawah air yang mengalir dan dipotong separuh.
2. Sesame fry dalam kuali kering selama 1 minit sehingga kemerah-merahan.
3. Selepas kita memakan sesame - letakkannya.
4. Panaskan kuali, tuangkan minyak sayur ke dalamnya.
5. Sebaik sahaja minyak telah menghangatkan, kami menghantar brokoli kami di sana dan goreng selama 10 minit.
6. Selepas 10 minit menambah kicap dan rempah dan goreng selama 10 minit lagi.
7. Selama 1 - 2 minit sehingga siap, tambahkan bijan dan kacau dengan teliti.
8. Kami menyebarkan hidangan di atas pinggan dan menyampaikannya ke meja.

Brokoli seperti dalam bijan akan menjadi hidangan sampingan yang hebat untuk ayam dalam sos manis dan masam.

Berhati-hati ketika memanggang wijen, seperti di bawah pengaruh suhu ia boleh "menembak" dari kuali. Di samping itu, wijen terbakar mempunyai bau yang tidak menyenangkan, yang sukar disingkirkan.

Resipi video untuk memasak brokoli dengan bijan:

Dalam adunan

Pelayaran mudah

Ia akan mengambil masa:

• 1 kepala brokoli;
• 150 gr. tepung;
• 2 telur ayam;
• 1 cawan minyak bunga matahari;
• garam dan lada hitam - secukup rasa.

Memasak:

1. Brokoli kepala dibahagikan kepada perbungaan, dibasuh dengan sempurna.
2. Rebus periuk air, tambahkan garam dan masukkan floret brokoli untuk dididihkan selama 5 minit.
3. Selepas masa tamat, ambil dan biarkan sejuk.
4. Pada masa itu kami sedang menyediakan adunan klasik. Untuk melakukan ini, campurkan tepung dengan garam dan lada. Dalam mangkuk yang berasingan, pecahkan telur dan goncangkan mereka.
5. Tuangkan mentega ke dalam kuali dan tunggu sehingga ia panas. Apabila minyak telah menghangatkan, ambil satu bunga brokoli, celupkannya dalam telur (benar-benar), kemudian kami menggulungnya dalam tepung. Dan hantar minyak panas.
6. Kami melakukan prosedur ini dengan setiap perbungaan. Goreng dalam mentega sehinggalah doh meraih dan dapatkan pemerah pipi yang menyenangkan.

Resipi lebih lazat untuk memasak brokoli dalam batter yang anda akan dapati dalam artikel ini.

Resipi video untuk memasak brokoli dalam adunan:

Pada kefir

Ia akan mengambil masa:

• 1 kepala brokoli;
• 1 cawan minyak sayuran untuk menggoreng.

Untuk klyara:

• 1 4 sudu teh. kunyit;
• 1 4 sudu teh. halia kering kering;
• 4 sudu besar. l kicap;
• 70 ml. kefir;
• 70 ml. air;
• 150 gr. tepung;
• garam dan lada secukup rasa.

Memasak:

Brokoli kepala disassembled ke dalam perbungaan, dibasuh dan direbus dalam air mendidih asin selama 5 minit (bagaimana memasak brokoli kubis supaya ternyata lazat dan tetap berguna, baca di sini).

Untuk klyara:

1. Campurkan semua bahan. Jika ternyata terlalu tebal - dicairkan dengan air. Adonan mesti mempunyai konsistensi krim masam.
2. Seterusnya, tuangkan minyak ke dalam kuali, tunggu sehingga ia panas.
3. Kami menurunkan setiap pembesaran broccoli di dalam adunan sepenuhnya dan hantar ke dalam minyak sehingga coklat keemasan.

Dengan telur

Dengan sayur-sayuran

Ia akan mengambil masa:

• 400 gr. brokoli;
• Telur ayam 3;
• 50 ml. minyak zaitun;
• 100 gr. keju keras;
• sayur-sayuran;
• garam dan lada - selera anda.

Memasak:

1. Broccoli dibasuh dan dipotong separuh secara menegak.
2. Kami menyebarkan keupayaan untuk memanggang dalam ketuhar (bahagian rata) ke bawah.
3. Dihantar selama 10 minit di ketuhar pada 180 darjah.
4. Pada masa ini, berhati-hati memukul tiga telur dan rempah dalam bekas yang berasingan.
5. Keju parut.
6. Hijau halus yang hancur.
7. Selepas 10 minit kami mengambil bekas dengan kubis dan tuangkan telur di sana.
8. Dihantar selama 5 minit lagi.
9. 5 minit sebelum kesediaan kita mengambil kubis dan taburkan dengan keju.
10. Menyediakan hidangan 20 - 30 minit bergantung kepada kuasa ketuhar.
11. Taburkan dengan herba sebelum disajikan.

Bagaimana cara membakar brokoli supaya lembut dan berguna, baca di sini, dan dari artikel ini anda akan belajar 9 brokoli lazat dan kaserol kembang kol.

Belajar memasak kaserol dengan brokoli dan telur mengikut resipi video:

Dengan kentang

Ia akan mengambil masa:

• 300 gr. brokoli;
• 2 kentang;
• 1 bawang besar;
• 3 telur;
• 100 gr. keju keras;
• 2 tomato besar;
• garam, lada dan minyak zaitun - secukup rasa.

Memasak:

1. Brokoli dibasuh dan dipotong menjadi separuh secara mendatar.
2. Kupas kentang, potong "mata" dan kawasan yang rosak dan potong di dalam lingkaran nipis.
3. Bawang bersih dan dipotong menjadi setengah cincin.
4. Basuh tomato, dipotong menjadi bulatan.
5. Kami mengambil hidangan penaik, pelincir dengan minyak dan letakkan bahan-bahan dalam susunan berikut:
   lapisan pertama adalah kentang, yang kedua adalah bawang, yang ketiga adalah tomato, keempat adalah kubis.
6. Dihantar dalam ketuhar pada 180 darjah selama 15 minit.
7. Pada masa ini, pecahkan telur ke dalam bekas yang berasingan dan tambah keju parut pada parutan halus, serta garam dan lada.
8. Selepas 15 minit pertama, kami mengeluarkan bekas sayur-sayuran dan tuangkan campuran telur dan keju.
9. Dihantar selama 15 minit lagi dan hidangan sudah siap!

Resipi video untuk memasak brokoli dengan kentang dan keju dalam oven:

Dengan roti

Dengan dada ayam

Ia akan mengambil masa:

• 300 gr. brokoli;
• 200 gr. roti segar;
• 1 dada ayam;
• 100 gr. keju keras;
• 1 sekumpulan bawang hijau;
• garam, lada hitam dan mayonis secukup rasa.

Memasak:

1. Brokoli goreng dalam kuali sehingga dimasak selama 15 minit.
2. Susu ayam juga masak sehingga lembut.
3. Keju tiga pada parut kasar.
4. Bawang memotong cincin.
5. Potong roti menjadi iris tipis (atau beli sudah dihiris), kemudian potong potong ini ke dalam kubus dan hantarkannya ke dalam oven pada 180 darjah selama 15 minit, kacau sekali-sekala.
6. Selepas brokoli telah direbus, potong ke dalam 4 keping.
7. Ayam rebus dipotong menjadi kiub.
8. Campurkan semua bahan, masukkan garam, lada dan mayonis, campurkan dan sajian.

Dengan tomato ceri

Ia akan mengambil masa:

• 400 gr. brokoli;
• 200 gr. roti segar;
• 200 gr. tomato ceri;
• 1 - 2 ulas bawang putih;
• 200 gr. udang;
• 100 gr. keju;
• Garam, rempah dan mayones - selera anda.

Memasak:

1. Broccoli masak selama 5 minit.
2. Udang juga masak sehingga siap 3 - 5 minit, sehingga mereka muncul.
3. Keju tiga pada parut kasar.
4. Potong roti ke dalam kepingan (atau beli sudah diiris), kemudian potong kepingan ini ke dalam kubus dan hantarkannya ke dalam oven pada 180 darjah selama 15 minit, kacau sekali-sekala.
5. Setelah brokoli telah direbus, potong dengan separuh.
6. Udang disejukkan, dibersihkan dan dibiarkan penuh.
7. Cherry dibasuh dan dipotong ke dalam kuarters.
8. Rebus bawang putih pada parutan halus.
9. Campurkan semua bahan, garam, rempah dan mayonis yang disediakan dan campurkan.

Resipi memasak yang ringkas dan lazat

Resipi yang paling mudah dari brokoli dalam kuali, mungkin, untuk mengeluarkan kubis dengan kicap dan perasa. Secara pilihan, anda boleh menambah sedikit halia.

Pilihan untuk hidangan hidangan

Brokoli dimasak dalam kuali - hidangan sampingan pilihan yang hebat kepada daging atau ikan. Ia juga boleh menjadi hidangan berasingan berasingan. Hidangkan brokoli yang ditaburi dengan keju atau herba. Anda juga boleh membuat hidangan asli dengan bantuan brokoli.

Sebagai contoh, untuk mempelbagaikan ayam membosankan dengan kentang. Sebarkan kentang tumbuk. membuat rehat di tengah dan letakkan di sana beberapa bunga kubis. Salad dengan brokoli juga boleh dihiasi dengan meletakkan beberapa keping hal berkembang di atas.

Oleh itu, setiap hari memakan kubis brokoli anda boleh melindungi diri anda daripada banyak penyakit dan menguatkan sistem imun badan tanpa kalori tambahan.

Selain itu, brokoli adalah produk kalori negatif, iaitu, tubuh kita membelanjakan lebih banyak kalori pada pencernaannya daripada yang diterima daripada produk ini. Dan ini adalah tambahan yang pasti, terutama bagi mereka yang mengikuti diet dan mengawasi berat badan mereka dengan teliti.

Tonton video itu: The Great Gildersleeve: French Visitor Dinner with Katherine Dinner with the Thompsons (November 2024).