Teratas 20 resipi terbaik untuk salad salad brokoli untuk setiap selera

Kubis broccoli mempunyai rasa yang lazat, dan melebihi kandungan nutrien dalam banyak sayuran.

Tekstur lembut sayur-sayuran, rasa tidak mengganggu, kandungan protein unik yang tinggi dalam kombinasi dengan jumlah serat yang rendah sepatutnya memberikan hak untuk memanggil brokoli sebagai produk pemakanan.

Selepas rawatan haba, ia menyerupai asparagus hijau dengan rasa, kerana ia mempunyai nama lain - "kubis Asparagus".

Ia memberikan rasa khas dan satu masalah yang menyenangkan kepada sejumlah besar hidangan. Sebahagian daripada mereka diberikan dalam artikel ini. Artikel ini mempunyai banyak pilihan untuk memasak salad brokoli yang lazat.

Manfaat dan kemudaratan hidangan sedemikian

Sayuran kaya dengan vitamin E, PP, B6, B1, K, B2, A, C dan unsur surih (Ca, K, Na, Fe, Mg, I, dll). Pembekal serat kasar kasar di dalam badan kita. Menggalakkan pembersihan usus mekanikal. Mengambil salah satu tempat utama pada kandungan vitamin C. Meningkatkan keanjalan dinding kapal kerana kandungan potassium yang tinggi.

Kubis sulforaphane membantu melawan kanser dan mencegah kanser. Tetapi bagi orang yang menderita pankreatitis dan meningkatkan keasaman perut, brokoli dikontraindikasikan sebaliknya.

Kalori 100 gram brokoli mentah - 28 kcal. Kandungan protein - 3.0, lemak - 0.4, karbohidrat - 5.2 gram. Selepas memasak, penunjuk berubah: 27 kcal, 3.0 g protein, 0.4 g lemak dan 4.0 g karbohidrat.

Resipi Memasak dan Foto

Dengan ayam

Dengan tomato

Dikehendaki:

• 200 g ayam fillet;
• 150 g brokoli;
• 1 tomato;
• 1 cengkih bawang putih;
• 2 pasang oregano;
• sekumpulan salad;
• 1 sudu besar. l minyak sayuran, mayonis, garam.

Memasak:

1. Fillet, goreng dengan garam dan perasa, dipotong menjadi segi empat tepat.
2. Tomato - kepingan.
3. Masak brokoli selama 2 minit (baca berapa banyak kubis broccoli yang perlu anda buat untuk menjadikannya lazat dan sihat, baca di sini).
4. Letakkan salad di atas pinggan, dan kemudian - daging dan sayur-sayuran.
5. Masukkan mayonis dan bawang putih parut.

Dengan keju

Dikehendaki:

• 200 g ayam fillet;
• 300 g brokoli;
• 150 gram keju;
• ½ tsp garam;
• 2 ulas bawang putih;
• 50 g mayonis.

Memasak:

1. Garam fillet dan masak selama 25 minit.
2. Potong kepingan kecil.
3. Kami memasak brokoli selama 3-5 minit, bilas dengan air sejuk.
4. Taburkan dengan keju dan bawang putih, garam. Tambah mayonis.

Dengan telur

Dengan mayonis

Dikehendaki:

• 350 g brokoli;
• 3 tomato;
• 3 telur;
• 20 g mayonis;
• 2 g garam;
• 1 g lada hitam;
• beberapa cincang dill.

Memasak:

1. Masukkan brokoli selama 3-5 minit.
2. Tomato dan telur rebus dipotong menjadi kepingan kecil.
3. Campurkan bahan, masukkan garam, lada dan mayonis.
4. Hiaskan dengan semak dill.

Dengan busur

Dikehendaki:

• 300-400 gram brokoli;
• 2 biji telur;
• 1 bawang;
• 2 sudu besar. l mustard jagung;
• 2 sudu besar. l cuka wain;
• 2 sudu besar. l minyak zaitun;
• garam, lada hitam tanah.

Memasak:

1. Kami menyusun kubis menjadi ranting, rebus selama 4-5 minit, tuangkan air ais.
2. Dadu telur rebus protein putih.
3. Yolk mash dengan garpu.
4. Cincang bawang.
5. Masukkan brokoli dan telur putih dalam mangkuk yang dalam.
6. Isi campuran mustard, cuka dan minyak zaitun dengan tambahan bawang, garam dan lada.
7. Taburkan dengan kuning telur di atas.

Cuka anggur boleh digantikan dengan jus lemon yang baru dimasak.

Dengan batang ketam

Dengan telur

Dikehendaki:

• 400 g brokoli;
• 200 g batang ketam;
• 3 telur;
• limau, krim masam, garam, lada hitam tanah.

Memasak:

1. Masukkan brokoli selama 3-4 minit, bilas dengan air sejuk, potong kecil.
2. Potong rebus telur rebus dan tongkat ketam.
3. Gosokkan dengan lembut kulit lemon (hanya lapisan kuning).
4. Telur, kubis dan tongkat ketam tuangkan dalam mangkuk yang mendalam.
5. Tuangkan krim masam, taburkan dengan zaitun lemon, garam dan lada.
6. Biarkan selama sejam setengah dalam sejuk.

Dengan kacang asparagus

Dikehendaki:

• 150 g brokoli;
• 150 g asparagus kacang;
• 3 telur;
• 250 g tong ketam;
• 40 g mayonis.

Memasak:

1. Biji brokoli dan asparagus masak selama 15 minit.
2. Kacang, tongkat ketam dan telur rebus dipotong menjadi kepingan kecil.
3. Semua campuran komponen, tuangkan mayonis.

Dengan sayur-sayuran

Dengan wortel

Dikehendaki:

• 300 g brokoli;
• 100 g lobak;
• Timun 100g;
• separuh lemon;
• 20 g minyak sayuran;
• 20 g dill dan pasli.

Memasak:

1. Rebus dan potong kecil brokoli.
2. Gosokkan lobak.
3. Potong kepada kiub timun.
4. Letakkan segalanya dalam mangkuk salad, garam, tuangkan minyak sayur dicampur dengan jus lemon.
5. Taburkan dengan sayur-sayuran.

Dengan walnut

Dikehendaki:

• Ketua brokoli.
• 2 wortel.
• 100 g kubis.
• 50 gram walnut.
• 50 g kismis.
• 50 ml. sirap maple.
• 2 sudu besar. l cuka sari apel.
• 2 sudu besar. l., garam, lada.

Memasak:

1. Kami menyusun brokoli ke dalam perbungaan, memotong kacang, menggosok kubis dan wortel pada parut.
2. Campurkan bahan-bahan, tambah kismis.
3. Sebagai sos, kami menggunakan mayonis bercampur dengan cuka sari apel dan sirap maple.

Dengan sayur-sayuran

Dengan zaitun

Untuk satu bahagian.

Dikehendaki:

• 45 g kubis merah;
• Brokoli 45g;
• 40 g Salad berpakaian;
• 25 gram bawang;
• 10 g. Lettuce;
• 10 g buah zaitun;
• 4 g kehijauan;
• separuh telur

Memasak:

1. Kubis dipotong, kering, sejuk.
2. Brokoli, direbus dalam air masin, dibahagikan kepada ranting.
3. Potong bawang ke cincin, bersihkan zaitun.
4. Meletakkan sayuran dalam lapisan pada daun selada.
5. Tuangkan pakaian, taburkan dengan herba.
6. Kami menyebarkan zaitun dan kepingan telur rebus untuk hiasan.
7. Hidangkan roti, mentega dan keju Roquefort secara berasingan.

Dengan krim masam

Dikehendaki:

• 200 g brokoli;
• 3 telur;
• 1 timun;
• sekumpulan sayur-sayuran (bawang, dill, pasli);
• krim masam (mayonis), garam.

Memasak:

1. Masak kubis, sejuk, potong kecil.
2. Telur rebus dan timun dipotong menjadi kiub.
3. Memotong sayur-sayuran.
4. Semua produk bercampur, garam, tambah krim masam atau mayonis.

Dalam bahasa Korea

Dengan lada loceng

Dikehendaki:

• 400 g brokoli;
• 100 g lada Bulgaria;
• 150 g lobak;
• 3 sudu besar. l minyak sayuran;
• sekumpulan Dill;
• ½ sudu besar. l ketumbar;
• 50 ml cuka;
• 3 ulas bawang putih;
• 1 sudu kecil garam;
• 1/3 sudu teh lada hitam tanah;
• 1 sudu kecil gula;
• 1/3 sudu teh lada merah tanah.

Memasak:

1. 3-5 minit masak brokoli. Isi air sejuk.
2. Gosok pada lobak merah, lada, potong cincin setengah, potong bawang putih dan dill.
3. Dalam mangkuk yang dalam, campurkan kubis, wortel, lada, bawang putih dan dill.
4. Taburkan dengan gula, garam, lada hitam dan merah dan ketumbar.
5. Tuangkan cuka dan minyak sayuran.
6. Sediakan minuman selama dua jam.

Dengan lada manis dan pedas

Dikehendaki:

• Brokoli 350-400 g;
• 1 bawang;
• 1 lobak merah;
• lada manis;
• 2 sudu besar. l cuka 9%;
• 2 sudu besar. l kicap;
• 5-6 Art. l minyak sayuran;
• 3 gigi;
• lada panas jika dikehendaki;
• ½ tsp ketumbar.

Memasak:

1. Kami menyusun brokoli menjadi ranting.
2. Masak atau biarkan mentah.
3. Lobak nipis, lada, dan bawang merah (ke dalam jalur, separuh cincin).
4. Tuangkan bawang putih.
5. Semua sayuran bercampur-campur.
6. Musim dengan lada ketumbar, panas.
7. Tuangkan campuran kicap, minyak dan cuka.
8. Biarkan selama setengah jam.

Dengan cendawan

Dengan timun

Dikehendaki:

• 200 g brokoli;
• 200 g champignon marinated;
• 150 g ham;
• 1 timun;
• 100 g mayonis.

Memasak:

1. Rebus dan tuangkan air sejuk ke atas brokoli, buang ke ranting.
2. Kami memotong cendawan ke dalam pinggan, ham dan timun ke dalam jalur.
3. Semua campuran, mayonis mengisi minyak sebelum berfungsi.

Dengan bawang putih

Dikehendaki:

• 800 g brokoli;
• 600-800 g champignons;
• 3 sudu besar. l minyak sayuran;
• 5-6 gigi bawang putih;
• garam, lada.

Memasak:

1. Masak kubis selama 5-7 minit, tuangkan air ais.
2. Kami menyusun ranting.
3. Kami memotong cendawan dan goreng dalam minyak sayuran.
4. Masukkan kubis cendawan, bawang putih parut dan sayur-sayuran cincang.
5. Goreng semuanya bersama selama 5 minit lagi.

Dengan kacang

Dengan saderi

Dikehendaki:

• 30 g kentang;
• 30 g kacang hijau;
• 30 gram kacang hijau;
• 30 g brokoli;
• 20 gram saderi;
• 20 g Salad berpakaian;
• 20 g selada;
• 5 g.
• 1 bawang putih cengkih.

Memasak:

1. Masak sayur dalam air masin secara berasingan.
2. Potong kentang dan kacang menjadi kepingan kecil.
3. Bersihkan kacang.
4. Bahagikan kepada bunga brokoli.
5. Cincang akar saderi halus.
6. Lay lapisan dalam mangkuk salad pada daun salad.
7. Pakaian, taburkan dengan bawang putih parut dan pasli cincang.

Dengan krim masam dan sayur-sayuran

Dikehendaki:

• 300 g brokoli;
• segelas kacang;
• 200 g keju, 3 sudu besar. l krim masam;
• allspice tanah;
• sekumpulan sayur-sayuran.

Memasak:

1. Kacang, sebelum direndam, masak tanpa garam.
2. Kami menyusun kubis menjadi ranting, mendidih, sejuk.
3. Kami menggosok keju, kami memotong sayur-sayuran.
4. Tuangkan kacang, kubis, keju dan sayur-sayuran ke dalam mangkuk yang dalam, musim dengan krim masam dan bumbu.

Dengan udang

Dengan mustard dan minyak zaitun

Dikehendaki:

• 700 g brokoli;
• 1 kg kembang kol;
• lada merah;
• sekumpulan bawang hijau;
• Udang 500 g;
• ¼ cawan minyak zaitun;
• Cawan jus lemon;
• 3 sudu besar. l capers;
• 2 sudu besar. l Dijon mustard;
• ¾ tsp garam;
• ½ tsp lada hitam tanah;
• ½ tsp gula, lemon.

Memasak:

1. Masak dan tuangkan air ais pada kembang kol dan brokoli.
2. Bawang dan potong lada.
3. Masak dan bersihkan udang.
4. Masukkan mereka ke kembang kol dan brokoli.
5. Untuk berpakaian, campurkan jus lemon, mustard, minyak, capers, lada, gula dan garam.
6. Taburkan salad dengan lada merah dan bawang merah yang dicincang, berpengalaman. Lemon digunakan untuk hiasan.

Dengan tomato

Dikehendaki:

• 250 g brokoli;
• timun;
• tomato;
• 70 gram keju;
• Udang 250g;
• 3 sudu besar. l yogurt semulajadi;
• garam - secukup rasa.

Memasak:

1. Masak, sejuk di bawah air sejuk dan potong brokoli.
2. Masak dan bersihkan udang.
3. Potong timun ke dalam jalur, gosok keju.
4. Campurkan bahan-bahan, tuangkan yoghurt.
5. Teratas dengan hirisan tomato untuk hiasan.

Resipi mudah

Dengan cuka dan mustard

Dikehendaki:

• Ketua brokoli;
• 3-4 lobak;
• 3 sudu besar. l minyak sayuran;
• cuka, jintan, mustard, garam.

Memasak:

1. Sayur-sayuran yang dimasak dimasak dalam air masin, menambah 1 sudu besar. l minyak sayuran.
2. Kepada minyak lain kami menambah cuka, sebahagian daripada sup sayur, mustard dan garam untuk mengisi.
3. Potong brokoli ke dalam bulatan, dan lobak merah ke kubus.
4. Kami meletakkan bulatan kubis dalam mangkuk salad, tuangkan wortel di atas dan isi mereka.
5. Selepas setengah jam, tambah jintan.

Dengan mayonis dan pasli

Dikehendaki:

• 1 kg brokoli;
• 100 buah walnut;
• 3-4 Art. l krim masam atau mayonis;
• pasli, gula, garam.

Memasak:

1. 10-15 minit masak brokoli dengan gula dan garam.
2. Sejuk. Parse ke dalam perbungaan.
3. Kacau merosakkan, campurkan dengan berpakaian dan tuangkan brokoli dengan campuran ini.
4. Hiaskan dengan pasli.

Pilihan untuk hidangan hidangan

Salad boleh secara tradisinya dihidangkan dalam mangkuk salad biasa atau dalam plat porsi.. Anda boleh memilih dan hidangan yang tidak biasa: cermin mata, cawan, balang kecil. Atau tersebar di atas kepingan sayur-sayuran atau buah-buahan. Dalam hal brokoli, ia harus menjadi sebilah "lapang" - setengah lada manis atau sekeping labu.

Salad dengan udang boleh dihidangkan di dalam cengkerang. Bar salad kelihatan sangat mengagumkan di atas meja: plat individu dengan bahan-bahan dan beberapa pilihan sos yang membolehkan setiap tetamu untuk "mengambil" salad untuk rasa sendiri.

Senarai hidangan di mana brokoli kami memainkan peranan utama boleh diteruskan untuk masa yang lama. Dan dia tidak akan terhad kepada salad. Ia menghiasi dengan kehadirannya kedua-dua jeruk dan sup, dan sering menjadi sayur-sayuran pertama pada menu gourmet terkecil. Ini sekali lagi bercakap tentang faedah yang tidak diragukan untuk kesihatan kita.

Tonton video itu: 5 Game Paling Menghebohkan Dunia (April 2024).