Salad Caesar dengan kubis Cina boleh dipanggil klasik Rusia. Di negara kita, resipi ini terutama ditangkap. Sebabnya - kesederhanaan komposisi dan penyediaan. Resipi tradisional untuk "Caesar" disediakan tanpa ayam dan mengandungi daun salad.
Tetapi versi daging lebih memuaskan dan biasa dengan pencinta makanan ringan lazat. Oleh kerana banyak sayur-sayuran, "Caesar" sangat berguna dan rendah kalori (kira-kira 180-190 kcal setiap 100 g). Anda boleh menjadikannya lebih mudah jika bukan mayonis, menggunakan pakaian telur, yang akan ditulis di bawah.
Daun kubis Beijing untuk salad Caesar paling dicuci secara berasingan dan dibasuh dengan tuala kertas untuk mengelakkan cecair yang berlebihan dalam hidangan. Anda boleh mengisar mereka dengan cara yang berbeza.
Bagaimana untuk memotong kubis Cina untuk salad ini? Adalah dipercayai bahawa jika anda merobek daun dengan tangan anda, maka mereka akan mengekalkan lebih banyak faedah. Tetapi tidak ada yang melarang mengiris kubis dengan pisau, jika anda lebih suka. Untuk menyediakan salad, gunakan hanya bahagian lembut daun.
Bolehkah saya membuat salad dengan makanan laut, ayam salai, ham dan bahan-bahan lain yang ditulis dalam artikel ini.
Klasik mudah
100 g klasik "Caesar" dengan kubis Cina mengandungi:
- protein 11.7 g;
- lemak 7.2 g;
- karbohidrat 17.3 g
Nilai tenaga: 182 kcal.
Bahan-bahan:
- Fillet dada ayam - 1 pc.
- Keju keras (sebaik-baiknya Parmesan) - 200 g.
- Kubis Beijing - 400 g
- Baguette atau roti putih - 1 pc.
- Minyak zaitun - 4 sudu besar. l
- Tomato besar - 1 pc.
- Mayonis - 100 g
- Cengkih bawang putih, dill, garam dan lada.
Kaedah Penyediaan:
- Potong dada ayam ke dalam irisan kecil dan goreng kecil dan goreng dalam kuali, sedikit masin sehingga coklat keemasan.
- Potong bawang putih dan dill dengan pisau.
- Roti dipotong menjadi kiub, selepas memotong kerak, dan gorengkannya dalam sedikit mentega dengan bawang putih dan sayur-sayuran.
- Potong tomato ke dalam kepingan, parut keju pada parut kasar.
- Pecahkan kubis Beijing ke dalam daun, bilas dan keringkan dengan tuala kertas. Kemudian pecahkan daun menjadi kepingan kecil.
- Kini anda boleh mula mengumpul selada. Letakkan daun kubis dalam hidangan, tambah ayam untuk mereka, kemudian tomato dan keropok, musim dengan mayonis dan taburkan dengan keju parut. Campurkan perlahan-lahan. Anda boleh menghiasi bahagian atas dengan baki crouton dan sebatang dill.
Dengan salmon, croutons, tomato dan mayones
100 g "Caesar" dengan kubis Cina dan salmon mengandungi:
- protein 12.3 g;
- lemak 7.4 g;
- karbohidrat 17.8 g
Nilai tenaga: 169 kcal.
Bahan-bahan:
- Kubis Cina - 1 pc.
- Keju keras (contohnya, parmesan) - 150 g
- Salmon masin salut - 150 g.
- Rusks - 1 pek.
- Tomato - 2 pcs.
- Mayonis - 100 g
- Dill, garam dan lada.
Kaedah Penyediaan:
- Bahagikan kubis ke dalam daun, bilas, kering dan potong.
- Salmon dipotong menjadi kepingan.
- Kucurkan keju kasar, tuangkan tomato ke dalam kepingan.
- Campurkan semua bahan, musim dengan mayonis. Salad sudah siap.
Ia penting! Agar tidak meregang proses penyediaan salad untuk masa yang lama, gunakan keropok siap pakai dari kedai. Lebih-lebih lagi, pelbagai citarasa produk ini akan menjadikan salad Caesar lebih menarik dan bersemangat.
Dengan ham
Ini adalah variasi salad Caesar yang paling mudah dan paling berpatutan. Semua produk berada di kedai berdekatan, mereka sudah bersedia, tiada apa-apa yang perlu diproses secara termal. 100 g "Caesar" dengan kubis Peking dan ham mengandungi:
protein 7.5 g;- lemak 4.6 g;
- karbohidrat 8.1 g
protein 7.5 g;Nilai tenaga 122 kcal.
Bahan-bahan:
- Kubis Cina - 1 pc.
- Ham - 300 g
- Keju keras - 150-200 g.
- Crackers Keju - 1 pek.
- Tomato - 2 pcs.
- Telur - 1 pc.
- Sos keju - 3 sudu besar.
- Dill, lada.
Kaedah Penyediaan:
- Bahagikan kubis ke dalam daun, bilas dan blot dengan tuala kertas.
- Untuk melihat salad yang indah, anda boleh memotong semua bahan sama, misalnya, jerami atau kiub besar. Dan juga pilih keropok yang mempunyai bentuk yang sama.
- Campurkan semua produk, musim dengan sos keju, tambah dill dan lada.
Bagaimana memasak dengan udang?
100 g "Caesar" dengan kubis Cina dan udang mengandungi:
- protein 12.1 g;
- lemak 11.2 g;
- karbohidrat 6.9 g
Nilai tenaga sebanyak 154 kcal.
Bahan-bahan:
- Kubis Beijing -1 pc.
- Buah putih panjang -150-200 g
- Tomato ceri -200-300 g.
- Udang bersaiz sederhana (dikupas) - 300 g
- Sos mayonis atau keju - 4 sudu besar.
- Zaitun -1 bank.
- Minyak zaitun - 3 sudu besar.
- Sosam - 2 sudu besar.
- Campuran herba Itali, cengkih bawang putih, garam, lada.
Kaedah memasak
- Udang goreng dalam minyak zaitun dan kicap selama kira-kira 5-7 minit dan letakkan serbet.
- Sekarang masak keropok itu. Campurkan minyak zaitun dengan bawang putih, herba dan rempah yang dicincang. Roti dipotong menjadi kiub, letakkan di atas lembaran penaik, taburkan dengan minyak wangi dan hantar ke ketuhar selama 15 minit.
- Daun kubis Beijing (dibasuh dan dikeringkan dengan tuala kertas) dipecah menjadi mangkuk salad besar, tambah ceri dipotong pada bahagian, udang, keju, parut pada parut kasar, keropok, buah zaitun. Musim dengan sos keju. Anda boleh menghiasi bahagian atas dengan beberapa bahagian udang dan ceri.
Selesai! Selera makan!
Dengan ayam salai
100 g "Caesar" dengan kubis Cina dan ayam salai mengandungi:
- protein 12.1 g;
- lemak 11.3 g;
- karbohidrat 7.5 g
Nilai tenaga 181.2 kcal.
Bahan-bahan:
- Kubis Cina - 1 pc.
- Keju Parmesan - 200 g.
- Buah putih - beberapa kepingan.
- Tomato - 300 g
- Susu ayam yang dicincang - 400 g
- Mayonis - 3 sudu besar.
- Minyak zaitun - 2 sudu besar.
- Sayur-sayuran, cengkih bawang putih, lada, garam.
Kaedah memasak
- Potong roti dalam kubis kecil, taburkan dengan minyak zaitun, taburkan dengan bawang putih dan sayuran yang dicincang. Pakai lembaran penaik dan bakar selama 15 minit pada 180 ° C0.
- Keluarkan kulit dari payudara, terpisah dari tulang, potong ke dalam kepingan kecil.
- Keju bersarung kasar.
- Potong tomato ke dalam kepingan, daun kubis yang sudah disediakan untuk memecahkan atau potong kepingan kecil.
- Campurkan semua bahan dalam mangkuk dan musim dengan mayonis.
Hidangkan salad siap, anda boleh segera, atau tunggu sebentar, supaya crouton tepu dengan sos dan menjadi lebih lembut.
Foto
Seterusnya anda dapat melihat foto salad Caesar:
Pilihan untuk mengisi bahan bakar mudah di rumah
- Campurkan 3 sudu besar. l krim masam rendah lemak, 1 sudu besar. l jus lemon dan 1 sudu kecil. mustard, tambah garam dan lada.
- Telur ayam 2 memegang satu minit dalam air mendidih, sejuk dan tuangkan ke dalam mangkuk.
- Pukul telur dengan 2 sudu teh. Dijon mustard, minyak zaitun, jus lemon dan garam (menambah jumlah ramuan ini untuk citarasa anda).
Untuk Caesar dengan ikan atau udang, anda boleh menggunakan sos koktel.
- Campurkan 2 sudu besar. krim masam, 1 sudu besar. mayonis dengan 2 sudu teh. kismis dengan jus lemon.
- 2 kuning telur untuk menggabungkan dengan 1 sudu teh. mustard, 1 sudu besar. cuka wain, pukul sehingga licin.
- Pukul, tambah minyak zaitun sehingga sos tebal.
Terdapat banyak resipi untuk Caesar salad dengan kubis Cina. Ia tetap memilih komposisi mana yang paling menarik untuk anda. Proses memasak bernilai membuat kreatif, dan bereksperimen, menggunakan arahan ini sebagai asas, melengkapi mereka dengan idea-idea segar anda.
Sekiranya anda menggunakan produk yang segar dan berkualiti tinggi, anda juga akan lazat. Untuk menghias salad, tinggalkan beberapa bahan terlebih dahulu (contohnya, udang keseluruhan, bahagian ceri, sayur-sayuran, buah zaitun, dll) dan gunakan fantasi.
Caesar salad boleh menjadi hidangan berasingan untuk makan malam, serta tambahan cahaya untuk makan malam yang lazat.
Selera makan!
